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餐饮考勤全套制度+优秀店员的30个好习惯!

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:个人在日常生活中都有各种各样的习惯,如果,单从表面来看,它是一件小事,不引人注意,但是很多人失败就失败在不良习惯上。美国

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个人在日常生活中都有各种各样的习惯,如果,单从表面来看,它是一件小事,不引人注意,但是很多人失败就失败在不良习惯上。美国成功学大师拿破仑·希尔说:“习惯能够成就一个人,也能够摧毁一个人。”这就说明了习惯的力量是巨大的。

一个人习惯的养成,源于日常行为的点滴积累,好行为,才有好习惯,你有了好习惯,注定会有精彩成功的人生。

优秀店员应有的30个好习惯:

(1) 用心倾听,不打断对方说话。

(2) 简单的动作重复练习。

(3) 建立自己行业内专业的知识系统。

(4) 一切都是最好的安排;看问题要一分为二,遇到挫折不抱怨,多关注对自己积极的一面。

(5) 不说消极的话,不落入消极情绪中,一旦出现立即正面处理。

(6) 凡事先订立目标,并找到通向目标的路径和方法。

(7) 今日事今日毕。每天在下班前用10 分钟,复盘、整理一天的工作。

(8) 锻炼身体,每天坚持慢跑,不低于15分钟。

(9) 不对自己说“不可能”三个字。

(10) 用好身边的碎片时间。时间是改变你命运的重要变量。

(11) 好记性,不如烂笔头。写下来,不要太依靠脑袋记忆。

(12) 养成自律的习惯。未来的财富自由、人身自由,都取决于此。

(13) 恪守诚信。这个世界上没有笨蛋,不要欺骗任何人。

(14) 把重要的观念,方法写下来,并贴起来,以随时提示自己。

(15) 控制你的支出。养成存钱的习惯。

(16) 每天出门照镜子,给自己一个自信的笑容。

(17) 凡事第一反应是找方法,而不是找借口。

(18) 每天自我反省一次。

(19) 守时。

(20) 走路比平时快 30% 。走路时,脚尖稍用力推进;肢体语言健康有力,不懒散,萎靡。

(21) 开会坐在前排。

(22) 微笑。

(23) 说话时,声音有力。感觉自己声音似乎能产生有感染力的磁场。

(24) 每天有意识,真诚的赞美别人三次以上。

(25) 不用训斥,指责的口吻跟别人说话。

(26) 每天多做一件“分外事”。

(27) 不管任何方面,每天“进步一点点”。

(28) 及时表达你的感恩,找到表达感恩的途径。

(29) 每天提前 10 分钟上班。

(30) 懂得思考,学会提问。

一、总则:

1.餐厅楼面部长胡瑜是考勤管理者。各部门要实事求是,认真执行。 2.各部门员工必须严格遵守考勤制度,以及现行的点名制度。 3.各位员工必须严格按照餐厅规定的时间上下班.

4.各部门员工不得私自倒班,换休,如有特殊情况需向负责考勤的管理人员提出申请,否则按旷工一天处理,如换休造成工作脱节或重大过失者视情况予以严肃处理。

二、点名及考勤统计规定:

所有员工出勤均须点名,忘记点名者,须当日向经理说明理由,由经理核实后,且接受每次扣罚 50 元处罚,未履行相应手续者按旷工处罚;

1.餐厅考勤管理员,每月25日须将次月排班表交餐厅总经理,因特殊原因需要临时更换班次的,须向总经理说明。一律按核对的考勤计算员工工资。

2.考勤记录统计时间为每月1日至5日,每月4日前需将前月员工考勤表核对后连同《请假单》一并交总经理审核。

3.考勤记录和考勤报表将作为工资表制作的最终依据,一经交到总经理办公室,各部门无权更改或补充。

4.如因病事假、公差、外勤等特殊原因未能点名,应向餐厅经理和考勤负责人说明情况。

三、考勤的计算:

1.全勤:正常工休外没有请假,迟到,早退,旷工的,全勤奖100元,工休没休的加发当天基本工资。

2.休班:本店员工每月有4天休班,遇国家法定假期当月补一天公休。 3.迟到:工作时间开始30分钟内未签到;

4.早退:工作时间结束前30分钟内擅自离开工作岗位; 5.旷工:

a迟到、早退超过30分钟(含30分钟); b请假未经批准或不服从工作分配,擅自不到岗; c不按规定办理请假手续或无正当理由擅自离开工作岗位;

d凡各种假期逾期,未向有关部门办理续假手续; e上班时间擅自离开工作岗位60分钟以上;

f弄虚作假出具假证明,请假事由与休假事实不相符; g利用病、事假为其他单位或个人从事有关赢利性业务;

四、请假规定: 1.月度工休假:

a员工每月享受带薪公休假为4天,由部门负责人按工作需要于每月28日前做好员工排班表报至餐厅总经理审核.

b工休不得累计至下月,公休不得连续使用。申请连续公休手续同请假。

c新入职员工工作未满月,当月没有公休(当月五日前入职,可适当根据餐厅员工编制情况给予2天公休)。 2.病假:

员工病假一般须经镇级以上医院开具证明,可向考勤管理员请假,但不可电话或委托他人请假或代他人请假(特殊情况除外)。无医院的病假无效.员工请病假在2天以内则经理批准,2天以上须经总经理批准;员工如患急病立即通知部门经理请假,并尽快补办有关手续,以便部门统筹安排工作,非工伤的病假需按餐厅规定扣除相应工资,工伤按有关政策执行。 3.事假:

员工因私事不能上班,可以提前一天申请事假。事假在2天以内由考勤负责管理员批准, 2天以上须经总经理批准;未经批准的事假按旷工处理,假期内按餐厅规定扣除相应的工资。 4.特别休假:

a法定假日:全年法定假期为9天. 元旦(公历一月一日)1天;

春节(农历正月初一、初二、初三)3天; 清明节1天;

国际劳动节(公历五月一日)1天; 端午节(农历五月初五)1天; 中秋节(农历八月十五)1天; 国庆节(公历十月一日)1天。

假日服务行业不允许休假,但可在节前和节后进行补假。 b婚假:

①工龄满一年的员工,本人结婚按国家法定婚龄(男满26周岁,女满24周岁)结婚。享有7天的待薪婚假;请假时间超过法定婚假按事假处理。

②申请婚假需在一个月前向餐厅经理提出,并须出示结婚证,婚假必须于结婚半年内使用,不能保留其他方式使用。

③婚假必须连续使用。如遇有双休日和法定假日,不累计使用。 ④子女结婚,休假1天. c丧假:

① 配偶、父母(含养父母、继父母)、子女的葬礼,休假2天; ② 祖父母、外祖父母,兄弟姐妹的葬礼,休假1天; d生日假:员工生日当天,可根据餐厅经营情况给予半天公休.

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五、缺勤及请假期间工资待遇: 1.迟到(早退):按扣罚5元计算 2.病假:病假只取消当天基本工资 3.事假:

A:事假1天,取消当天基本工资+扣0.5天基本工资 B:事假2天,取消当天基本工资+扣1天基本工资 C:事假3天,取消当天基本工资+扣2天基本工资 如此类推,直至当月工资扣完为止。 4.旷工:

A:旷工60分钟以下考勤记迟到+罚款5元 B:旷工2小时以下的考勤记迟到+罚半天工资款

C:旷工半天,取消当日半天基本工资+扣1天基本工资; D:旷工1天,取消当日基本工资+扣2天基本工资; E:旷工2天,取消当日基本工资+扣4天基本工资; F:连续旷工3天自动离职。

六.离职的处理办法

1.辞职:到工资发放日发放未发放的工资,工作满半年的押金全额退还,不满半年的扣除服装折旧费。

2.自动离职或开除:没收所以未发放的工资及奖金,押金。

七、请假批准权限 1.请假,必须经批准

2.餐厅基层员工请假1-2天先由部门管理人员同意后,再报餐厅考勤管理员批准,2天以上由总经理批准。


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使员工宿舍保持良好的清洁卫生,整齐的环境及公共秩序,更为了员工有个文明、安全、舒适、健康的住宿环境,特规定如下:

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1. 未经允许不得使用他人物品,如,毛巾、牙膏、洗洁用品、电风扇、睡别人床铺等;

2. 员工不得私自调换房间,如确有需要,可提前向宿舍长提出申请,宿舍长考虑实际情况后进行调换。员工不能擅自更换门锁,如确需要更换修理应与宿舍管理员联系;

3. 每日将垃圾废物等送到指定位置存放。宿舍区内过道,勿乱扔纸巾、垃圾以及乱吐、乱泼等。为保证整齐,请在指定位置晾晒衣物;

4. 员工必须爱护宿舍内的一切装置(空调、门窗、床桌、及公共区的饮水、用水、天台洗衣板、晾衣架等设备、设施),损坏公司财产的责任人应照价赔偿。员工应相互监督,正确使用,以保障公司财产完好。如损坏者无法确定,则宿舍内的所有住宿人员均有承担赔偿公司财产损失的责任。(赔偿金额由餐厅管理组决定,将是市场价的1.2倍);

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5. 禁止在宿舍的墙壁、地面、天花板上进行打孔、挖洞等损坏其完好性的行为。住宿者要节约用水、用电,不得随意乱拉电线和使用大功率电器等,如发现违者罚款100元后,逐出公共宿舍;

6. 员工居住,必须注意公德,宿舍内严禁赌博、偷盗、酗酒、吵闹、斗殴等不正当行为。禁养宠物,如经发现,按照公司制度严惩不贷(处罚100—200元,情节严重者开除);

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7. 房间内清洁标准:请讲究个人卫生,房内应该干净、整洁无异味。被子、衣物、鞋子等需叠整齐及放在指定位置;房间内由所住人员自行清洁,东西摆放整齐,地面无垃圾,垃圾袋是否更换等。如值班干部检查发现有未按此标准执行者,将拍下照片做处罚证据,一次处罚10—30元,清洁人和物品持有人受同等处罚,同时将记该房间违纪一次,累计三次处罚该房间100元,由该房间内所有人均摊;

8. 公共区域清洁标准:楼道楼梯和室内楼梯、地面、天台等公共区域无垃圾,无明显污渍;洗手间内无垃圾,无污渍,垃圾桶内垃圾不可超过1/2满,便池无污渍、黄渍。清洁人员由宿舍长排班确定,必须在上班前15分钟清洁完毕,如前者离职或搬出宿舍后者补上。(清洁不干净者罚款10元,未清洁者罚款30元);

9. 奖励:每周评比一次,月底以周评为基础。每月将评出个人和房间卫生清洁最佳,个人最佳奖励50元,房间最佳奖励100元。(男、女房间分开评比,由所有管理组月底综合评分)

以上规定中所处罚的金额将从工资中扣除。处罚不是最终的目的,只为了大家有个舒适的住宿、休息环境,希望各位同仁能够理解。如有意见或建议者我们可以共同商改,无意见者请在此管理制度上签名,以作认同。

宿舍员工签名处:

对于员工宿舍的管理你有高招与心得呢,欢迎分享。

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