，黑茶篇
黑茶的工艺
黑茶为全发酵茶后发酵。黑茶主要产于云南省，四川省，湖南省，湖北省，广西壮族自治区等地，以前主要销往西藏，新疆，内蒙古等地，有边销茶之称。为了方便运输，多将茶叶压制成紧压茶，如砖茶，饼茶，沱茶等传统工艺的黑茶，一般原料粗老，色泽黑褐。香气沉香，滋味醇和。
黑茶工艺为鲜叶杀青，揉捻渥堆，干燥渥堆，是形成黑茶品质的关键工序。
黑茶的分类，黑茶主要出产于中国的云南，广西，湖南，湖北和四川，故一般按产地进行分类。
< class="pgc-img">1.云南黑茶，主要指经后发酵的普洱茶，包括传统工艺普洱茶和现代工艺普洱茶。普洱茶是产于云南省的西双版纳，普洱，临沧，保山等地区，以大叶种滇青散茶为原料，经自然陈化，发酵或经渥堆等工艺制成的茶，多数压制成紧压茶，主要有散茶，饼茶，砖茶，沱茶等。形态普洱茶是云南省的传统历史名茶。普洱茶的加工工艺，鲜叶采摘，杀青，揉捻，晒干，蒸制，紧压，放置传统工艺普洱茶渥堆紧压干燥。现代工艺，普洱茶二，广西黑茶。
< class="pgc-img">2.广西黑茶，主要指产于苍梧县六堡乡的六堡茶，以有金花为佳，有散茶和鲁庄紧压茶为两种，主要销往两广、东南亚一带。
< class="pgc-img">3.湖南、湖北黑茶。湖南的黑茶是主要产于岳阳，是安化县等地的茯砖，黑砖、花砖等。其中茯砖茶的品质特征要求发花，普遍茂盛，有独特的菌花香，主要销往新疆地区。湖北黑茶主要指产于赤壁，咸宁等区的老青砖茶，销往西北，内蒙古地区。今天依旧是内蒙古地区人们日常熬制奶茶所需的主要用茶。
< class="pgc-img">4.四川黑茶，四川黑茶分为南路边茶，河西路边茶，有康砖，金尖，方包等，主要销往西藏，青海地区。
< class="pgc-img">名优黑茶鉴赏，宫廷普洱、普洱茶散茶，自然发酵，普洱饼茶，人工发酵普洱饼茶，普洱沱茶，螃蟹脚菊花，普洱沱茶，佛砖茶，千两茶，青砖安茶，六堡茶。
源：咸宁日报
全媒体记者 朱哲、特约记者 童金健
掌上咸宁报道
1月1日,湖北首家“地道·原创赤壁青砖奶茶”店在咸宁温泉开业,这是既赤壁青砖茶10多款“茶+”产品亮相去年底上海进博会后,开启的又一“茶+”新产品。
这家青砖茶奶茶店由地道鲜茶品牌和赤壁市大德和茶业有限责任公司共同创立。
“地道·原创赤壁青砖奶茶”店经过了大半年的研发,开业当天成功推出了1号小青砖、臻萃小青砖等10款以赤壁青砖茶为主要原料的奶茶新产品。
市农业农村局副局长李新说,“地道·原创赤壁青砖奶茶”店把传统的赤壁青砖茶、咸宁桂花等咸宁知名农产品,用年轻人喜欢的方式进行推广,是非常好的创新。
借助科技创新驱动,古老的青砖茶正焕发新的活力。
“过去的一年,赤壁市坚持弘扬茶文化、发展茶产业、提升茶科技,狠抓赤壁青砖茶产业链建设。”赤壁青砖茶产业发展集团董事长何国平介绍,围绕“青砖”变“轻砖”,已开发出青砖茶袋泡茶、巧克力砖茶、速溶茶、凉茶、奶茶、茶雪糕、茶面膜等300余种新型产品和衍生产品。
大德和公司研制出智能煮茶机,将茶袋放入机器,接上纯净水,轻触屏,一杯热乎乎的青砖茶暖手又暖胃。目前,公司推出智能煮茶机接近800套,销售额320万,覆盖2.4万人,影响8万人左右。
冬日暖阳,赤壁市赵李桥镇羊楼洞明清古街,厘金局、邮局、羊楼书院等店铺林立,前来“打卡”的游客络绎不绝。
据不完全统计,去年,羊楼洞古镇游客量突破100万人次,茶店、餐饮、住宿、休闲、娱乐等业态如雨后春笋。
近年来,赤壁做大做强赤壁青砖茶产业集群,青砖茶快速升温,建立起涵盖种植、加工、物流、营销、金融、旅游等全产业链。以茶为轴,补链强链,推动一二三产业融合发展,万里茶道源头焕发勃勃生机。
赤壁青砖茶作为湖北名片,如何进一步确保品质、擦亮品牌?
建立赤壁青砖茶标准体系,向全球发布各类标准85项,涵盖种植、加工、销售、饮用全产业链,实现从茶园到茶杯全程可追溯。
投资近亿元建成我省黑茶产品质量检验检测中心,为全省、全国黑茶以及相关产品检验检测、标准制定和科技研发提供一站式服务。
赤壁青砖茶公用品牌价值逐年攀升:2019年25亿元,去年超过50亿元,未来3年内有望达到60亿元。
在2021“一带一路”赤壁青砖茶产业发展大会上,赤壁市委负责人现场介绍——赤壁青砖茶全产业链年产值突破100亿元。
责编:丁婉莹
编审:向东宁
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新网咸宁6月19日电 (卢琪 胡传林 罗奇)春看百花、夏好避暑、秋闻桂香、冬享温泉，拥有“全国最适宜人居城市”“中国温泉之城”等名片的湖北咸宁，近年着力发展大健康产业，打造华中康养胜地。
咸宁位于华中腹地，生态环境优越，拥有温泉、桂花、森林、竹海等丰富生态资源，围绕“医、药、养、健、游、护”，该市补链、延链、强链，做强做优大健康产业。
航拍咸宁城区风景如画。(资料图)咸宁市住房和城市更新局供图
近日，走进位于咸宁高新区的金士达医疗(咸宁)有限公司，只见展示区内，家庭急救包、一次性柔棉睡袋、婴儿棉柔巾等产品琳琅满目。该公司常务副总经理胡红文介绍，得益于咸宁深耕大健康产业，以及当地优越的营商环境，公司生产的家居棉品，快速打开市场，眼下正准备投资建设四期工厂。
图为咸宁的医药企业工作人员进行药品包装。吴淘淘 摄
在咸宁高新区的湖北福人金身药业有限公司生产车间内，药品生产、包装井然有序。据了解，这里每天生产葡萄糖酸钙锌口服溶液约190万支，2023年产值约3.7亿元。该公司生产经理黄军陆说，通过原料无害化、生产洁净化、废物资源化、能源低碳化等举措，公司成功创建国家级绿色工厂，促进了可持续发展和生态环境保护，也符合咸宁打造华中康养胜地的规划。
此外，在咸宁投资设厂的元气森林、红牛等食品饮料企业，生产出多品类老少咸宜的饮品。
图为咸宁饮料企业的生产线。咸宁市高新区供图
近年来，咸宁通过完善医疗服务体系、做强生物制药产业、开发养老养生服务、升级健康旅游品质等系列举措，大健康产业成势见效。数据显示，2023年，该市大健康产业总产值达774亿元，大健康规上企业达557家。
今年4月，在2024年世界大健康博览会上，咸宁集中签约20余个项目总计319.535亿元，涉及医疗服务、生物医药、体育健身等多个领域。目前，咸宁正加快推进国家区域医疗中心建设，向打造千亿元大健康产业的目标进发。(完)
