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购物中心O2O:3种模式、3个关键点你了解了吗?

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-14
核心提示:/龙银海(品途网通讯员) 陈兰中国商业地产行业发展论坛2015(第十二届)年会4月10日至11日在上海举行,大会由中国商业地产联盟

/龙银海(品途网通讯员) 陈兰

中国商业地产行业发展论坛2015(第十二届)年会4月10日至11日在上海举行,大会由中国商业地产联盟发起并联合中华全国商业信息中心等行业专业机构共同组织。

会议达成共识,商业地产拐点期已经来临,面临总量过剩、业态老化以及互联网冲击的困局,商业地产都各出奇招寻求突围:一方面线下开拓新的空间,例如向以休闲、娱乐为特色的商业地产转型、新型的社区商业也是不错的选择,运用金融手段进行商业地产开发,盘活轻资产;另一方面积极拥抱互联网,通过线上线下融合增强客户体验,通过大数据预测商机。

2014年,O2O成为整个互联网当之无愧的最热关键词。作为行业领先者,万达、印力集团、宝龙、阿里都已率先迈开步伐。3月,阿里银泰联姻,大手笔刷新记录,O2O概念再度遭到热炒;7月,支付宝推出“未来生活广场”,再攻O2O;8月,万达百度腾讯联合发力,欲打造全球最大的O2O电商公司;12月,万达战略控股快钱,打造互联网金融生态链,O2O迈出实质性步伐。新年,万达电商估值达到200亿。商业地产巨头宝龙集团和印力集团也开始布局自己的O2O。

“近几年的商业环境变化很快,买家实际上倒逼卖家升级,升级商业环境,升级供应链,升级合作伙伴。如果说卖家做不到这一点,迟早一天会要出局。”步步高集团董事长王填已经带领自己的专业电商团队早早开始了布局。

会上,众多行业专家又对此问题进行了深入探讨。结合大会主题对话“互联网——从‘经营商品’到‘经营消费者’,品途网特约观察员会后又特别专访了原万达集团电商负责人、智慧商圈的创始人、万江龙网络有限公司CEO龚义涛先生,就当下商业地产、购物中心的O2O探索进行了深入分析。

当下购物中心做O2O,主要有三种模式:

一个是自建平台,就是万达的做法,万达打造100座智能广场花费近10个亿,对于一些区域性购物中心来说成本太高,这几乎是不可能的事件。

第二个是接受互联网整合,阿里、腾讯都有类似的东西,龚义涛认为这几乎不可行,而且绝大部分购物中心也不会这样去做。第一淘宝的卖家是要依赖于淘宝,因为它需要给他流量,购物中心本身就有流量有品牌影响力,需要的是如何把客流服务好,所以互联网整合购物中心,有些绝望没有人的购物中心可能试一试,第二,你如果上去可能就沦为淘宝的卖家,就是利润趋向为零的过程中。

第三,以自有品牌为主,依托第三方平台来做O2O,组建一个平台是非常复杂的,要组建这样的人,维护这样的人,不光各方面思想冲突,还要投入巨额的时间成本和佣金成本。把专业的事交给专业的人做,在O2O构建的市场生态环境中,购物中心和第三方平台来合作,第三方平台提供完善的解决方案,派驻专业的运营队伍,量身定做,送上路扶上车,事半功倍。

购物中心做O2O有三个关键点:

第一是要抓住用户,购物中心通过铺设硬件设备wifi、智能pos等可以建立和用户联系,从而跟用户产生互动,增强用户与广场的黏性。

第二是掌握大数据,再对数据的分析和清洗,对数据进行建模,为实现精准营销提供科学的依据。『商业需要的是信息,即有用的数据。共同缔造大数据智慧商业的生态,构建连接实体商业的数据平台』上海汇纳信息科技股份有限公司董事长张宏俊与龚义涛观点不谋而合。

第三也是最重要的一点,购物中心要抓住现金流,与时俱进地推出面向消费者、商家的各种金融产品,如电子预付卡等等。这一点目前大部分商家还没有充分科学的认识清楚。

衡量O2O平台的效果,主要有两个重要指标:

1、电子会员卡用户数及活跃度,包括线上活跃度和线下参与度(到广场频率、驻留时间、消费金额等等)。

2、电子会员卡用户消费在整体消费的占比。

“所有会员的线下消费,在1秒钟之内,会员就可以在微信上看得到。”龚义涛创办的万江龙公司给宁波印象城提供了的全套O2O解决方案,因为打通了电子会员卡和实体会员卡,印象城的会员可以随时随地查阅消费记录,了解积分,进行兑换等,印象城营销人员也可以利用电子会员卡进行送电子券、送积分等方式刺激消费,吸引客流。而在说到与第三方平台公司合作,如何保证商家的数据安全时,“我们会签有保密协议,如果由于我们的原因造成数据泄漏,我们会赔偿损失”,作为平安保险控股的企业,龚义涛给自己创办的万江龙公司先天基因里就注入了安全和信任。

回顾2014年,无论是线上还是线下,大会对于未来的融合都持肯定态度,而且业界呼声很高,也有大量企业正在积极致力于O2O模式的探索。这也是商业地产走过“黄金10年”,步入过度竞争和信息时代,企业走向精细化管理运营的必然之路。 唯一不同的是,各个企业会选择哪一条路径去实现。

本文作者为品途网驻外特约观察员

2O模式(专题阅读)受到业界青睐之后,服务范围也逐步扩大,原先重心偏向于“体验服务型”商品的O2O,在本地生活服务的大范围内,也把自己的服务半径拓展到了零售商品。无论是偏重线上还是偏重线下,能为用户带来好的体验的就是好模式。零售O2O经过了一段时间的发展积累与创新探索,逐步显示出几种模式。

一、智能商业模式

代表商家:银泰百度合作

运营模式:将BaiduEye应用到零售业中,顾客佩戴BaiduEye进入商场,可获得商品信息,还可GPS商场导航。

创新优势:银泰百度双方计划在提供顾客第一视角消费体验、门店等泛渠道、导购预判和公司大数据应用、科技服务商业文明和人性需求等方面合作,基于大数据提供“智能商业”。商品信息包括款式设计、品牌故事、搭配、比价、打折信息等等,已不仅仅是简单的线上导流线下消费或线上消费线下提取的零售O2O模式了,是线上线下深度结合后的智能化O2O模式。

二、就近送货模式

代表商家:品胜当日达

运营模式:用户在品胜当日达商城或者天猫、京东等第三方商城下单后,由品胜线下店,当地门店经销商直接送达用户,1小时即可到达手中。

创新优势:把线下门店纳入到一个统一的信息系统之中,用户下单后,由最近的经销商送达,最直观的感受是“秒速送达”的快递服务,其次就是解决了网购售后的问题,再次是省去电商物流环节后,对于低碳经济也乃一大贡献,帮助达到社会效率最大化。用本地的商品经调度后更好地满足本地的用户,是信息化带给本地商业的返璞归真。

三、包裹自提模式

代表商家:1号店联手中石化

运营模式:顾客在1号店线上完成下单购买,可在中石化指定加油站点提取货物。

创新优势:双方的合作,一方面扩展了1号店的销售渠道,另一方面也提升了易捷便利店的进店率,更为顾客提供了便利的购物体验。包裹自提模式已有很多种应用,在诸多电商网站与便利店的O2O合作中较为常见,是应用较为广泛,在国外发展比较成熟,接受度较高的一种零售O2O模式。

四、二维码销售模式

代表商家:顺丰嘿客

运营模式:店内没有货架,没有商品,而是贴有商品照片,用户扫描商品下边的二维码后可直接购买。

创新优势:与英国最大的O2O零售公司Argos十分相似,但并不像Argos一样有库存。业内认为,零库存意味着嘿客店没有自己的直接商品,只是跟其他的商家合作提供入口。顺丰最开始做嘿客的初衷,是解决“最后一公里”这一全行业的“阿克琉斯之踵”,但是消费者何时能养成扫码购物的习惯,还得打上一个大大的问号。

五、LBS广告推送模式

代表商家:陌陌“到店通”

运营模式:基于LBS为用户推送商家广告,为线下商家提供线上广告平台,商家可按照地理位置进行精准投放,并可和用户进行实时互动。

创新优势:融合具有陌陌特征的LBS社交属性,进行商业化探索,解决用户发现活动、发现商家的需求,为附近商户导流潜在消费者,向附近商户收取广告费,是O2O营销平台中的一种形式创新。然而在移动社交的平台中刻意为O2O而O2O也引起了一定的质疑。当然,作为O2O平台,不仅服务于零售O2O,其他服务类型的O2O皆可适用。

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于复合经营模式来说,商业模式基因本质,在于各个模块的盈利模型成立,相当于用前端各个模式的叠加效应,加上后台综合的聚合成本优势,这个才是复合型经营模式的立足点。也就是,不具备独立盈利模型的商业模式的模块,也同样不具备复合型经营模式的叠加。

中小餐饮企业提供了发展新思路?“一店三开”的复合经营新模式:

将美食与微型雕塑结合,把人物微缩并布置在食物当中做出各种造型,这样一组色彩艳丽、令人回味的创意美食摄影作品“美食微世界”来自于同一个饭店,由不同老板经营,早上卖油条胡辣汤,中午卖烩面快餐,晚上变成火锅店。如今,随着房租和人工成本节节攀高,现在开家中等规模的餐馆并不是件容易的事,但有心人总能想到办法。近来餐饮业出现了“一店三开”的复合经营新模式,不但吸引了大批食客,也为不少中小餐饮企业提供了发展思路。

早上油条中午烩面晚上火锅

中午12点左右,郑州市东风东路上一家饭店里,张先生和同事正在就餐。“两个人要两碗烩面,一个凉菜就当午饭了。”张先生说,他在附近的写字楼上班,单位离家比较远,又没有食堂,午饭基本上都是在这家饭店解决的。

“我有时候一天在这里吃两顿,早饭也是在这里解决的。”张先生的同事说,单位同事晚上聚餐,有时候也会来这家店,吃“广式火锅”。

张先生和他同事所说的这家饭店,有两块招牌,却分属于不同的老板:早上是一个老板,中午和晚上又是一个老板。早上卖胡辣汤、油条、米粥等早餐,中午卖烩面和黄焖鸡米饭,晚上则变成了“广式传统打边炉”的天下。

“一店三开”打天下

“现在光靠一块招牌打天下越来越难了。”这家饭店的负责人陈旭告诉记者,今年9月中旬,他和朋友一起筹资开了这家饭店,光店面租金、装修费用就花去了几十万元,中午和晚上卖烩面、黄焖鸡等快餐。

过了半个月,他们发现,店里中午的生意非常好,但一到晚上就有些冷清了。“饭店附近都是写字楼,一到晚上大多数人都下班回家了,遇到同事朋友聚餐,仅靠烩面、黄焖鸡,吸引力是不够的。”陈旭很快找到了原因,决定对餐厅进行改造。一个月后,餐厅晚上主营广式火锅,同时还供应原有的烩面等快餐。

事实证明,陈旭的主意还不错:改造之后的餐厅,不仅中午客满,晚上也生意兴隆。不过,面对高额的房租和人工成本,陈旭很快又有了新主意:“我们的饭店为什么不供应早餐呢?”

不过,考虑到人力成本,陈旭并没有用自己餐厅的人马去做早餐,而是选择了“出租早餐时段”:凌晨4点至上午9点半整体出租餐厅和厨房,以缓解房租压力。

而租下陈旭餐厅早餐时段的老板介绍,因为周边都是写字楼,所以吃早餐的人很多,而对他本人来说,不用专门去租店面打理,也省下了不少费用。

复合经营适合中小餐饮企业

河南省餐饮协会一名副会长称,这种复合经营模式在港台地区比较多见。他认为,对采取复合式经营模式的经营者来说,最重要的是选准消费人群。

“多元化经营是餐饮业的发展方向。”一位业内人士认为,一些餐饮店通过主副业组合,在有限场所内,使经营时间、品种和对象都扩大一倍,以此获得收益的最大化。主副业并举满足了顾客的多种需求,在稳定客源的同时也给自己带来可观的经济效益。而中小餐饮企业的优势就在于其经营方式更为灵活,能够及时根据市场的变化来调整发展方向,将单项产品做精做强,最大程度上迎合消费者的需求。

也就是说,不具备独立盈利模型的商业模式的模块,也同样不具备复合型经营模式的叠加。

— END —

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