动人心的时刻又来啦！首尔江南区的韩牛烤肉胜地——牛味学，燃爆你的味蕾，让你流连忘返！
< class="pgc-img">牛味学致力于为你呈现至臻绝品的成熟韩牛，凭借其无可挑剔的优质服务，赢得了广大食客的赞誉。他们精心挑选上乘的原肉，采用牛味学独特的湿式熟成法，使肉质更加嫩滑，口感别具一格，令人回味无穷。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">在这里，你可以品尝到牛味学独家供应的最具韩国特色的国内产1++韩牛烧烤套餐，包括里脊、牛腰肉、花肋肉、牛排、虾肉、脆牛筋、排骨拼盘等丰富多样的选择。
无论是午餐还是晚餐，都能享受到牛味学为你准备的各种美食佳肴。比如，牛胸肉营养韭菜拌菜、全南风味肉煎饼、二级牛排肉煎饼、特级里脊沙朗牛排三明治、调味生牛肉、紫菜生牛肉配鱼子酱等等，每一道都是招牌菜品，让人垂涎欲滴。品尝完牛肉之后，还有炒腌萝卜牛胸肉饭、牛胸肉大酱炖饭、牛肋汤、牛胸肉大酱汤等多种美味主食等你来尝。
当然，这里的美酒佳酿和清凉饮品也是应有尽有，满足你的不同口味需求。值得一提的是，牛味学的特色套餐每天只接待一桌尊贵的客人，机会难得哦！
服务方面，牛味学提供“免费开瓶”服务，让你可以带上自己喜欢的酒水前来品尝。另外，餐厅内也备有各式葡萄酒及酒类供你挑选。而且，餐后还会有免费无限量供应含有牛味学顶级原料的特别冰淇淋甜点，让你的用餐体验更加完美。
牛味学的具体位置如下：
从狎鸥亭3号出口直行步行只需短短4分钟便可到达。
为了方便顾客，牛味学还提供了停车服务。
营业时间为：
每周一至周日 11:30 - 22:00。
唯一的休息时间为：
中午15:00 - 下午17:30。
每月第五个星期日固定闭店休息。
<>起韩餐，不知不觉中空气里似乎就弥漫着酸辣的泡菜香和滋滋的烤肉声。
与其他菜系相比，韩餐的味道特点鲜明。
而之所以人人都能对这个味道一语中的，便是因为韩餐大多数食物的口味都如出一辙，不外乎泡菜味、大酱味等等。
因此，在韩国本土以外的地方，韩餐这种容易复制却难以卓越的食物，很少难吃到无法下咽，但更难好吃到令人拍案叫绝。
虽然探店员米粒没有去过韩国，但也曾在韩餐遍地的多伦多吃到过韩国人做的正宗韩餐，确实是色味俱佳，和国内各式连锁韩餐厅判若云泥。
所以，当我们得知这家【韩香馆】的老板娘是韩国人之后，便满心期待地去探店了。
不知道这家名为“韩国风味”（餐厅法语名“Saveurs de Coree”的翻译）是否真的能让我们品味到正宗韩国风味呢~
< class="pgc-img">餐厅位于一家酒店的二楼，位置距离地铁站略有些远。
室内有两处用餐区，不过餐桌并不多，饭点可能会需要排队。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">整体现代舒适的设计中融合着许多传统的韩国元素。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">通透敞亮的开放式厨房，加上室内四处贴的“不搁味精”的标语，令人对食物感到安心。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">餐厅里有靠窗景观位。
透过大片的落地窗，望着透过浓密的叶隙洒进来的斑驳阳光，十分赏心悦目。
< class="pgc-img">根据网上推荐和个人兴趣，我们点了生拌牛肉配梨丝、韩式芝士鸡蛋卷、牛肉泡菜蒸饺、海鲜豆腐汤和烤牛肉石锅拌饭。
餐厅的服务员只有两三人，服务和上菜速度都比较慢，以致于菜品出场顺序有点问题：先上了石锅拌饭（主食），然后才上生拌牛肉（凉菜）。
烤牛肉石锅拌饭
< class="pgc-img">石锅拌饭有辣酱和不辣酱两种选择。
我们选择了不辣酱，所以口味偏辣的朋友们可能需要对以下观点选择性参考哦~
< class="pgc-img">为了避免太咸，我们没有倒入全部的酱来搅拌，但口味不重的米粒小姐吃起来还是觉得略微偏咸了。
建议大家吃的时候也分批次加入酱，不要一次性倒入全部酱。
< class="pgc-img">从味道上判断，使用的应该是普通的韩式豆瓣酱，没有什么特别之处。
烤牛肉也是正常水准。
整体吃起来，是一份中规中矩的石锅拌饭，果腹足矣。
生拌牛肉配梨丝
第一次吃这样肉色分明的生牛肉，确实有些心有余悸，但吃货面对美食是无所畏惧的~
< class="pgc-img">将生鸡蛋、生牛肉和犁丝均匀搅拌之后，终于要勇敢迈出第一步了！
< class="pgc-img">我们先单独夹起生牛肉试了试。
和着蛋液的生牛肉口感粘稠而嫩滑，入口柔软度十足，吃进嘴里也没有肉腥味。
用来腌牛肉的酱汁略带一点甜甜的烧烤味。
初体验还不错~
< class="pgc-img">但是，多吃几口之后我们发现，有些牛肉硬硬的、冰冰的，略有种解冻不完全的口感，在口中久久咬不烂。
整体口感和网上看到的“毫无筋膜”、“十分柔软”等评价实在是相去甚远，让人对这份生牛肉瞬间有些心生顾虑。
接下来，我们决定将犁丝和生牛肉混合在一起再勇敢尝试一次。
甜脆凉爽的犁丝和柔软鲜嫩的生牛肉这样的韩式搭配确实别具一格，爽口的犁丝很好地衬托了牛肉的润滑。
< class="pgc-img">如果不是其中有些牛肉处理的不太妥当，导致肉的口感有些硬的话，这道菜的口味肯定能算是一个小惊喜。
然而就是这样的肉感，令人对生牛肉的处理方面细思极恐。
和网评截然不同的体验让我们觉得这道菜的品控仍需加强啊。
最终，同行的朋友不愿再试，而平时努力坚持光盘政策的米粒小姐也无法解决这道菜。
牛肉泡菜蒸饺
尽管对前两个菜略感失望，但我们还是对这份油光锃亮、玲珑剔透的韩式泡菜饺子兴趣十足。
< class="pgc-img">一口咬下去，内陷口感丰富，包含了牛肉、粉丝、豆腐干、泡菜和韭菜等等，尤其是泡菜营造了浓厚的韩式风味。
< class="pgc-img">搭配的酱汁尝起来略带苹果醋的味道，酸酸甜甜，十分清爽。
将饺子蘸了蘸酱汁，再一口吃下去，瞬间觉得，“这才是正确吃法啊！”。
两者搭配起来，酸甜中略带泡菜的微辣，牛肉的香味穿插其中，再加之粉丝的Q弹口感，回味十足。
< class="pgc-img">虽然好几个饺子破了皮，但是瑕不掩瑜啊~
海鲜豆腐汤
< class="pgc-img">汤汁的整体风味，是传统的韩式辛辣泡菜味和海鲜的鲜味相结合。
< class="pgc-img">娇嫩的豆腐入口即化，搭配着汤汁喝下去，十分鲜美。
< class="pgc-img">海鲜整体口感不错，但是有少数虾吃起来肉质很粉，不太新鲜。
这份海鲜豆腐汤也是中规中矩的一道菜。
韩式芝士鸡蛋卷
肆意挥洒的番茄酱让这份鸡蛋卷的卖相非常浓墨重彩呀！
< class="pgc-img">鸡蛋痴迷爱好者米粒小姐，对蛋卷+芝士的搭配无疑是翘首以盼。
< class="pgc-img">蛋卷口感滑弹，蛋香十足；但是吃了好几个之后，尽管能清楚地看见芝士拉丝，却鲜少品味到芝士的咸香，真是只见其貌，难尝其味啊。
< class="pgc-img">整体的味道，自然是被“声势浩大”的番茄酱主导。
< class="pgc-img">不过，这份鸡蛋卷让米粒小姐有意外的惊喜发现！
烤杏仁和鸡蛋搭配在一起，居然有香蕉的味道！（不知道是不是这份菜里多种食材搭配的巧合，有猎奇心的朋友可以试试哦~）
整体吃下来，这家韩餐厅的口味并没有成功地惊艳到我们哎……
“韩”能更好吃一点呀！
欢迎关注：三嘴吃八方。
<>吃餐饮笔记之20190426
到成都，一下飞机就被火锅味包围。
在首尔，空气中飘散的则是烤肉味。
一点不夸张，老金开车带我们刚到明洞的地下通道，刚下车，就感受到了空气中弥漫着那股浓郁的烤肉味道。
< class="pgc-img">明洞就如成都的春熙路，虽然没那么现代时尚，但熙熙攘攘的人群是一样多。
街道中间有小吃摊，烤鸡、烤肠、烤龙虾一应俱全，空气中飘着食物的味道。
到了韩国，烤肉肯定是要体验的。
老金带我们穿过几条小巷子，人很少，灯光若明若暗，要不是他带路，我们怕是不敢去。
< class="pgc-img">我们东逛西逛，又错开了饭点，店里只有我们一桌，可以放开吃。
< class="pgc-img">和高丽参鸡汤一样，这里也是几个大妈在服务。
< class="pgc-img">在走过的几条街上，看到不少烤肉店都打出了韩牛的标志。老金说，韩国人都以卖自己国家的牛为荣。
< class="pgc-img">牛肉价格不便宜，但品质确实也不错。一大块颜色鲜艳，纹路清晰的肉摆在烤盘上，看着它由红艳变得灰白，流着肉汁，泛着油光，看看就觉得赏心悦目。
< class="pgc-img">大妈们也深谙传播之道，不但在菜牌上明确写着传图好评有礼，而且每烤一种肉，都会配合，让我们全方位拍照。现在还有少数餐馆装神不许人拍照，我不知道矫情啥……
< class="pgc-img">< class="pgc-img">蘸料很简单，一边是盐粒，一边是韩式烤肉酱。像这种高品质肉，我个人到时候倾向于蘸点盐吃。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">点了几个部位的牛肉，口感都很好。大块的肉直接烤，以展示品质，然后用剪刀剪成小块。肥瘦的程度正合我意，像顶级的A5或M12，我反而觉得有些吃不消。
最后烤的是小块的肋间肉。
< class="pgc-img">有肉怎能少了酒，店家免费送了几瓶啤酒。牛肉配酒，天长地久。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">配的几种小吃味道不错，尤其是那个拌豆腐，获得了一致好评。
