餐饮空间设计：峡谷风餐厅？体验了一把大自然中吃饭的感觉

案位于深圳市宝安区欢乐港湾二层，整栋楼是一栋商业综合体建筑，把峡谷带入空间中，在其中穿梭、遇见、互动、用餐，一步一景，变化丰富有趣。一起来看看吧！

峡谷中遇见 · 深圳

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餐饮空间设计

建筑外形呈流线型，有若干类椭圆形大公共空间高低错落串联而成。建筑中间为绿地景观，两侧商户排列，人在此建筑中游走如同进入一段“现代版建筑峡谷”

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餐饮空间设计

由于场地主入口位置在整栋建筑的内侧，次入口（连接大露台）在建筑外侧，人的行为动线必然会由内向外“流淌”，因此我们营造了一个能引人入胜的峡谷序列空间。

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餐饮空间设计

进入室内的酒吧区域，仿佛瞬间置身峭壁嶙峋的山谷之间.主入口后首先是一段缓冲空间做为接待区，进门右手边是导台；左手边做为“峡谷”的开启.

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餐饮空间设计

吧台上半部分为金属罩被光打亮，远望过去很光滑很现代会引发人继续向前探索的兴趣。

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餐饮空间设计

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餐饮空间设计

通道最窄处只有1.2米，因此客人在过往时距离会靠的很近，走进这一狭长空间人如同水流徜徉在峡谷之中。

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餐饮空间设计

以“峡谷”和“光”为主要设计元素，在看似狭窄的空间里仿佛置身于峡谷之中、营造一种“安静”且“空灵”的用餐体验。

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餐饮空间设计

低矮处如同有岩石快要落下来，而高处又需要如同悬崖般仰视。

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餐饮空间设计

吊顶花枝水晶灯让整个空间都变得亮堂起来，让艺术成为主角，让艺术走进生活。

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餐饮空间设计

立面造型曲折有力，是一段“纯粹的峡谷”地段”，横向上营造一种“水流湍急”的空间冲刷感，纵向上望去可以看到清晰的峡谷轮廓，立面墙壁上的纹理处理像流水冲刷的痕迹。

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餐饮空间设计

穿过这段峡谷，豁然开敞来到主用餐区，餐桌围绕中岛吧台展开水平向布局，中岛吧台夜间可切换为酒吧模式，挑高的空间，让视觉效果更为震撼。

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餐饮空间设计

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餐饮空间设计

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餐饮空间设计

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餐饮空间设计

在家具的选择上，也选用了彰显高级感的同色系。粗糙的装饰混凝土，展现着质朴的自然气息。

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餐饮空间设计

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餐饮空间设计

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餐饮空间设计

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餐饮空间设计

身处其中，这一方幽径通幽处般的宁静，你或许会短暂地忘记自己正在当代中国发展飞速的大都市深圳。将恼人的凡尘俗事都暂且抛之脑后，当下，你只需要享受最天然的佳肴。

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餐饮空间设计

空间名称：峡谷中遇见，地址：深圳，来源：餐饮视界公众号，设计：力场建筑，图：金伟琦、linkchance Architects， 编辑：餐谋长品牌策划/TOBBY

投稿私信：中国醉美餐厅

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厅在以音乐、绘画、物理、商业和文学的形式促进文化发展。该建筑本身旨在体现该协会所代表的启蒙理想。

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建筑内的每个房间都参考了建筑历史上的特定时期，以创造自己的身份。它们共同构成了这座焕然一新的启蒙之家中丰富多彩的角色集合。餐厅的设计是对 18 世纪荷兰时期房间的诠释，包括使用历史色彩和纺织墙面覆盖物，但采用独特的现代方式。

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灯光装置悬挂在天花板上，形成现代“吊灯”，将餐厅与接待区连接起来，为 Felix Meritis 打造出一个宏伟的入口。整栋建筑将于 2020 年 3 月 20 日开放。

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餐厅将有史以来首次拥有一位“常任”厨师来管理厨房，以保证高烹饪水准。“放眼全球，立足本地”是该餐厅的经营方式。

餐厅的设计对于合理的功能分区非常重要，在中餐厅的设计过程中，顾客的用餐和经营者的经营设计必须到位。下面，鹿与餐饮设计小编谈谈中餐厅设计如何布置合理的功能分区。

1.中餐厅设计要点-入口前厅区

作为现代中餐厅的入口区，设计要简洁大气，让顾客一进入就有良好的用餐氛围，为顾客提供一定的服务(如点菜、等候、总台服务等)。中式餐厅设计入口区常见的问题下四个问题。

1)餐饮前厅面积过大造成空间浪费，应增加等候区、总台等明确功能空间。

2)前厅包厢过于独立，整体感不强，与厨房有过道隔开，可作为海鲜池。

3)办公区不需要设计中餐厅，可以考虑作为样品区。

4)由于电梯厅仅作为次入口，餐厅过宽，应进一步调整。

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2.中餐厅设计要点——餐厅大堂

作为中餐厅的餐厅，在中餐厅的设计中非常重要。不仅可以为宴会提供服务，还可以为全家人、朋友、亲戚、同事等提供良好的就餐服务。我们应该结合运营商的各个方面考虑，设计多功能座椅区域。座椅。四人桌、六人桌等。，并设计开放和半开放的功能空间形式；在中式餐厅的设计中，应适当增加面积，丰富内容，增加类型。

3.中餐厅设计要点-包厢区

包厢是中式餐厅设计的重要组成部分。现代中餐厅包厢集就餐、接待、谈判等于一体。不同的社会群体往往需要不同的功能空间。设计需要合理制作不同形式的包厢。

4.中餐厅设计要点-其他区域

1)厨房:合理安排人流线，合理利用空间。

2)卫生间:男女分房，卫生间分开设置，也要考虚残卫。

如今，多元化的社会创造了各种不同的设计理念，巧妙地将传统元素与现代设计技术相结合。既体现了中国传统文化的魅力，又具有现代感的新设计、新理念。