ffering Service主动提供服务
May I help you, Sir/Madam?
先生/女士，我可以帮您吗？
May I be of assistance, Sir/Madam?
先生/女士，我能帮上忙吗？
Would you like to have…..?
您愿意xxxx吗？
May I offer you …..?
我能为您提供xxxx吗？
Responding To Customer Request回应客人的要求
Yes, certainly Sir/Madam
好的，先生/女士
Immediately, Sir/Madam
先生/女士，我马上去做
Customer Who Need Help协助客人
May I help you?
我能帮您忙吗
Let me help you with your …,Sir/Madam
先生/女士，让我帮您拿xxxx好吗
Let me get you a …please Sir/Madam
先生/女士，请让我帮您取xxxx吧
Would you like to sit here, Sir/Madam?
先生/女士，您坐这儿好吗？
May I assist in any way?
有什麽我能帮到您的吗？
Giving Directions为客人指引方向
Go straight ahead, please
请您一直往前走
Please turn left/right at the first corner
请在第一个拐弯处左/右转
Please go down to the lobby
请到一楼大堂
Sorry, I’m not sure. If you wait a moment, I’ll be glad to find out for you
抱歉，我不是很清楚。如果您不介意稍候的话，我很乐意帮您问清楚
Let me show you the way
让我领您去吧
Please follow me
请跟我来
Referring Customer When You Do Not Know将客人引荐给其他同事
I shall contact the …Department to check…
我帮您跟他们联系一下好吗？
The people in our …Department can answer that question for you, Sir/Madam
先生/女士，我们XXX部门可以回答你的问题
May I ask them to contact you?
我请他们跟您联系好吗？
When You Do Not Understand当你不明白\不理解时
Sorry, could you please speak more SLOWLY/LOUDLY
抱歉，能请您说的慢点儿吗/大声儿吗?
I am sorry, I do not understand. I’ll get my superior for you
对不起，我听不清懂您的话，我找我的上司过来
I am sorry, could you please repeat that?
对不起，能请您重复一遍吗？
When The Customer Says “Excuse Me”当客人说劳驾、请问时
I am sorry, how may I help you?
对不起，请问有什麽需要我帮忙的吗？然后面对客人，聆听他的要求
May I repeat that, Mr./Ms…?
先生/女士，我重复一下您的要求好吗？
Thank you very much, Sir/Madam
非常感谢您给我们带来生意！
It is my pleasure
为您服务是我的荣幸
You are most welcome
真诚欢迎您的光临
Glad to be of service
很乐意为您服务
Checking 查询、咨询
Let me check for you, Sir/Madam
先生/女士，我去给您查一下
Please wait a moment, Sir/Madam, I will try to find out for you
请您稍等，我这就去给您查清楚
I will check and come back to you as soon as possible
我去给您查询一下，然后尽快答复您
Sorry to have kept you waiting, I have checked
对不起，让您久等了，我查问过了（我已通知XXX部门）
Thank The Customer感谢客人
Thank you very much, Sir or Madam
先生\女士，非常感谢您给我们带来生意
It’s my pleasure！
为您服务是我的荣幸！
You are most welcome
真诚欢迎您的光临
Glad to be of service
很乐意为您服务
Farewelling The Customer与客人道别
Goodbye, Sir or Madam
先生\女士，再见，欢迎下次光临
Thank you fur coming! We hope to see you again soon
感谢您的光临！希望能再次为您服务
Thank you for staying with us. Have a pleasant journey
谢谢您选择了我们酒店。祝您旅途愉快
I hope you have enjoyed your stay with us
希望您住在我们这儿的这些天都很愉快
Have a pleasant flight\trip
旅途愉快！一路顺风！
Ask Customer To Do Something 请求客人做某事
Excuse me, Sir\Madam, could you please(sign\wait etc.)here?
对不起，先生\女士，请您（签上名或稍后）好吗？
Could I have(request),Sir\Madam?
先生\女士，我可以（某要求或做某事）吗?
Would you like to----?
您是否愿意xxxx？
Excuse me, Sir\Madam, could you please follow me
打扰先生\女士，请跟我来好吗？
Would you please print\spell your full name for me, Sir\Madam？
先生\女士，能麻烦您将您的姓名用正楷写出来吗？
Customer Offer Something Out Of Politeness客人出于客气赠送某物时
Thank you. You are very kind.
您真是太客气了，心意领了就行
It’s very kind of you, but thank you.
谢谢您，不必这么客气送我礼物了
You are very kind, but I cannot accept.
您真是太客气了，可我不能收（心意我领了就行了）
Short Delays(less than 5 minutes)短时延误（少于5分钟）
Just a moment, please, Sir\Madam
请您稍后，先生\女士
This may take a few minutes, Sir\Madam
可能会等几分钟，先生\女士
I’ll be with you in a moment, Sir\Madam
先生\女士，我稍等一会儿就为您服务
Sorry to keep you waiting, Sir\Madam
很抱歉让您等候，先生\女士
I’m sorry about the delay.
不好意思要让您耽待一会儿
Long Delays(more than 5 minutes)长时间延误（超过五分钟）
I’m sorry, Sir\Madam, This may take about ---minutes. Is that all right?
我很抱歉，先生\女士。可能会等上---分钟，您看行吗？
I’m sorry for the delay, Sir\Madam. It will just be a few minutes longer. Will that be all right?
对不起，先生\女士，可能等候的时间会稍久一点，您介意吗？
I’m terribly sorry for the inconvenience, Sir\Madam, but this may take a few minutes longer.
真不好意思，先生\女士，给您造成不便深表歉意，可能需要再多等几分钟
Apologizing For An Inconvenience对所造成的不便致歉
I’m very sorry, Sir\Madam. Thank you for your co-operation\patience\understanding.
我深表歉意，先生\女士，多谢您的合作\耐心\体谅
I’m terribly sorry we are not permitted to do this.
十分遗憾我们不允许这样做
I’m terribly sorry. There could have been some mistake.
我真是很抱歉，可能是什么环节出了差错
I do apologize
我诚心向您道歉
I’m sorry, Sir\Madam, I’ll look into the matter at once.
对不起，先生\女士，我马上去查一下
Accepting Complaints\Criticisms接受投诉、批评
Thank for telling us, Sir\Madam. I assure you we shall do our best to ensure it will not happen again. Please accept our apology.
谢谢您告诉我们，先生\女士。我向您保证我们会尽全力不让这种事情再发生。请您接受我们的歉意
Please accept our apologize. I shall let the person in charge know.
请接受我们的道歉。我会转告有关负责人的
I’m sorry for what happened. It must be very annoying.
对于所发生的事我很抱歉。这种事情肯定很让人生气
I’m sorry to hear that. You must be very annoying.
听到这种事情我很抱歉。您一定很生气。
When The Customer Asks If He May Takes Something客人要求带走某物时
Certainly, Sir\Madam let me help you.
可以的，先生\女士，请让我帮您拿。
Go ahead please, you’ re welcome.
您请随便。您的要求是我们的荣幸。
Yes, sure, allow me.
可以，让我来吧。
Polite Denial委婉的否决
I am afraid not. Sorry, Sir\Madam.
恐怕不行，真对不起，先生\女士
I’m afraid not, unfortunately.
很遗憾，我看恐怕不行。
When The Customer Apologizes By Saying “Sorry”当客人说“抱歉、对不起”时
That’ all right.
没关系
It’s does ‘t matter.
没问题
It’s nothing serious.
不要紧
Breaking(Away From) A Conversation打断客人（中断谈话）
Excuse me, Sir\Madam, but I’m being called.
对不起，先生\女士，那边叫我了。
Excuse me for interrupting.
对不起，打断一下。
May I take up a few moment of your time?
可以占用您一会儿时间吗？
May I speak to you for a moment, Sir\Madam?
先生\女士，我可以跟您谈一下吗？
Will there be anything else, Sir\Madam?
先生\女士，还有别的什么需要我做的吗？
I’m sorry I’m being called away. Have a pleasant day, Sir\Madam.
真不好意思，我得去招呼那边了，先生\女士，祝您过的愉快！
Suggestive Selling推荐式销售
May I show you(item\service),Sir\Madam.
先生\女士，可以请您看一下我们的xxxx吗？
Have you tried our ---?
您有没有试过我们的xxxx呢？
May I suggest you ---?
我提一个建议好吗？\我建议您享用我们的xxxx，您看行吗？
Would you like more ---?
您需要再来点儿xxxx吗？
餐厅希望吸引更多的顾客时，门口的拉客喊话是一种非常有效的方式。这种喊话不仅要能够吸引顾客的注意力，还要能够触动他们的消费心理，激发他们进入餐厅就餐的欲望。下面是一些朴实接地气的喊话内容，供您参考：
< class="pgc-img">"亲爱的朋友们，欢迎光临我们的餐厅!今天我们特别推出了新鲜出炉的特色菜品，绝对让您大饱口福!"
"美食就在眼前，快来品尝我们餐厅的招牌菜!每一口都是味蕾的享受，每一道菜都是精心的匠心之作!"
"您是否对美味的烤肉有着无法抗拒的渴望?我们餐厅的炭火烤肉，肉质鲜嫩多汁，绝对让您回味无穷!"
"午餐时间到了，您是否还在为吃什么而犯愁?我们餐厅的午餐套餐，既实惠又美味，让您尽情享受美食的同时，也不会对您的钱包造成太大的压力!"
"尊敬的顾客们，我们餐厅的环境温馨舒适，服务热情周到，每一位顾客都是我们最重要的贵宾!快来与家人、朋友一起共享美食和快乐的时光吧!"
"喜欢辣的朋友们，我们餐厅的川菜绝对能够满足您的味蕾!麻辣鲜香，让您尽情享受川菜的魅力!"
"夏日炎炎，来一份清爽的凉菜怎么样?我们餐厅的凉菜丰富多样，口感鲜美，绝对是您解暑的最佳选择!"
"尊贵的顾客们，我们餐厅的食材都是经过严格挑选的，新鲜、健康、安全是我们的承诺!让您吃得放心、吃得安心!"
"喜欢甜点的朋友们，我们餐厅的甜品绝对能够满足您的味蕾!每一口都是甜蜜的享受，让您的味觉沉浸在甜蜜的海洋中!"
"亲爱的顾客们，您是否对特色小吃情有独钟?我们餐厅的特色小吃，口味独特，让您品味到地道的美食文化!"
< class="pgc-img">这些喊话内容都是非常朴实接地气的，能够有效地吸引顾客的注意力，并激发他们的消费心理。当顾客经过餐厅时，听到这些喊话内容，很可能会被吸引进餐厅品尝美食。
除了以上喊话内容，还可以根据不同的节日、活动和场合，制定一些更加有针对性的喊话内容。例如，在情人节期间，可以喊话：“浪漫情人节，与爱人一起品尝美食，享受美好的时光!”在餐厅推出新菜品时，可以喊话：“新菜品上市，快来品尝，绝对不会让您失望!”在餐厅举办活动时，可以喊话：“特别活动来袭，快来参加，享受美食和快乐的时光!”
门口的拉客喊话是吸引顾客的一种非常有效的方式。只要喊话内容能够吸引顾客的注意力，并激发他们的消费心理，就能够让更多的顾客走进餐厅品尝美食。
过一天的长途跋涉，9月17日下午，从全国各地奔赴而来的共进塾家人们终于抵达本次游学活动的目的地——“浪漫之都”大连。
本次塾员们下榻的酒店是大连新世界酒店。
“天地不老，我们不散。”迎接塾员们的除了清爽的海风，还有共进塾同仁们的热情。大厅里，到处流淌着老友久别重逢的欢声笑语：“好久不见！”“家人都好吧？”“生意还不错吧？”的确，共进塾成立以来，在同一个梦想的感召下，塾员企业不断增多，情感也日渐亲厚，此次大连美食品鉴暨海鲜食材探寻之旅无疑会让共进塾这个大家庭的凝聚力再上一层。
产品主义+长期主义
紫航大饭店火爆16年的坚挺秘诀
当天，稍事休息后，塾员们乘坐大巴前往本次大连美食品鉴暨海鲜食材探寻之旅参访的第一站：紫航大饭店。
紫航大饭店坐落于大连市西岗区黄河路与黄河街交叉口，是一座6层欧式建筑，营业面积近7000平米，共设70个包间、2个大宴会厅。从开始创办至今，紫航大饭店已经走到了第16个年头，但依然是大连菜中旗帜般的存在。晚上6点，晚餐时段刚开始，当塾员们进入饭店时，大厅里已经人满为患。
万亩自营海域，8小时新鲜上桌
紫航大饭店里最引人关注的就是宽敞的明档点菜区，玻璃缸里，海参、鲍鱼、澳龙、象拔蚌等各类珍惜海鲜应有尽有，摆台上展示的各种装盘好的菜品更是让人垂涎欲滴。塾员们对食材的兴趣极为浓厚，彼此交流着，纷纷拿出自己的手机拍照，记录下此行的宝贵收获。
点菜区的墙上，我们还注意到一则醒目的标语：“自家海域，现捞海鲜”，这一项在大连市餐饮界是名副其实的首创。据了解，紫航大饭店的自营海域面积达到了10000亩，从捕捞到餐桌，仅需8个小时。最短距离的供应链保证了食材的新鲜，也带来了菜品的极致口感。这，无疑是紫航大饭店的核心竞争力之一。
国宴大师把关菜品，极致的“鲜”赢人心
除对食材的极致追求，紫航大饭店还专程请到国宴大师把控指导，菜品质量一直保持在极高水准，毫无疑问又为品牌增加了另一有力背书。
如今，饭店现有员工500余人，其中特壹级厨师29人，特贰级厨师39人，一流的厨师队伍技能保证菜品的品质如一，还能不断将菜品推陈出新，赢得越来越多的消费者。
虽然以海鲜为主，但紫航大饭店显然也照顾到了食客们的不同的喜好，各类陆上食材同样琳琅满目，主次有序，合理搭配产品矩阵，让众多食客在此都能品尝到合意的饭菜。8月28日—9月28日是饭店的开海节活动，特价菜之一的大肘子重达三斤，仅需29.9元，吸引了众多食客。另有预存返现、赠礼活动，增加了顾客粘性。
参访下来，无论是自营海域还是国宴大师，其实背后都是对菜品的高度重视。毋庸置疑，无论何时何地，菜品都是餐饮的核心，相比地理位置、环境等，菜品才是持久赢得消费者的不二法宝。也正因为十余年来不忘初心，紫航大饭店才有了大众点评必打卡餐厅的消费者口碑，才有了中国3A级诚信企业、大连菜名厨房、东北餐饮名店等各类荣誉称号，这是值得每一位餐饮人深思的。
“明星级”大连菜餐饮人亮相晚宴
大连美食品鉴暨海鲜食材探寻之旅
首站收获满满
当天的晚宴，紫航大饭店以极高规格为塾员们接风洗尘。晚宴上，来自大连的多家头部餐饮企业掌门人走上讲台，向塾员们表示欢迎。其中，紫航大饭店掌门人李作臣作为东道主做了热情洋溢的发言；日月昇海鲜码头创始人王洪生也发表了情真意切的致辞，懿昇小院创始人杨新峰 、正黄旗创始人程培洪也上台向大家致意。最后，共进塾的大家长亮哥发表了热情洋溢的欢迎辞。亮哥表示：“希望大家在大连之行中多学习，多交流，期待大家收获满满”。
紫航大饭店掌门人李作臣
日月昇海鲜码头创始人王洪生
共进塾组织委员亮哥
香气扑鼻的菜品，芬芳甘甜的美酒，塾员们觥筹交错，分享着现场感受，也彼此交流着经营中的心得，不断碰撞出对于未来经营中的奇思妙想。
坐在情意浓浓的宴会厅里，身未动，心已远，塾员们品尝着面前的佳肴，对接下来的行程更是充满了无比的期待。感恩亮哥、红姐的无私付出，感谢紫航大饭店的盛情款待。明天，大连美食品鉴暨海鲜食材探寻之旅一定会更精彩！
