问身边的朋友，29.9元能吃什么？
朋友想了想......“能吃一份快餐！”
NO！小编要告诉你
在门头沟，29.9元能吃一顿大餐！
不信？赶快跟我一起去看看吧！
< class="pgc-img">你吃过火锅
但你吃过一人一锅的旋转火锅吗？
而且不用你动
菜品自己送到你的手里？
你只管坐着动嘴！
wifi + 美食 + 一人一座 + 新鲜食材
干净又卫生！
< class="pgc-img">看着各种美食在眼前闪过
有点像酒吧
又类似日本精致的回转寿司
这样新潮的火锅
你已经按耐不住要来体验了吧？！
< class="pgc-img">4种火锅汤底：番茄、骨汤、酸菜、香辣锅底
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">人多的话
一人一种味道
都值得尝尝鲜
< class="pgc-img">草鱼、胖头鱼、梭边鱼
3种鱼不限量的任你放开了吃！
平时都是论斤称重的，这回随随便便就能吃回本了吧！！！
< class="pgc-img">吃鱼回本不算什么
还有几十种菜品随便吃呢！
< class="pgc-img">如果吃鱼并不能满足你的要求
可以吃肉呀！
小编似乎看到了潮牛大盆骨在向我们招手哟~~~
< class="pgc-img">一楼是卡座的设计
非常适合三两朋友小聚谈心，把酒言欢
< class="pgc-img">有吃货谈友说：“这不就是那家湖北特色嘛？”
“是啊，是啊”
所以这里也有一般地方吃不到的湖北特色潮牛大盆鸭！
78元/位全是野鸭肉
据说还是上过中央电视台的明星鸭~
< class="pgc-img">也有68元/位的酸汤鸡
鸡肉软烂柔嫩
顺便盛了一碗酸汤~~
感觉酸汤的味道酸香圆融，辣香开胃~
< class="pgc-img">鸡、鸭、鱼、肉算是齐了！
旁边的自助菜品也是特别丰盛~
< class="pgc-img">各种主食和小吃零食、水果应有尽有~
< class="pgc-img">看着都眼馋~~
赶快弄碗小料先吃着吧~~~
< class="pgc-img">除了自助火锅
她家还有一席很少能吃到的
霸道的牛头宴
精心打造你的各路聚会
< class="pgc-img">50多斤的大牛头切上半个~~
除去骨头也得有十多斤肉
光是这半个牛头就已经足够丰满
< class="pgc-img">牛脑门儿、牛上脸、牛下脸、牛唇、牛脑、牛舌......
一大块肉沾酸辣汁、蒜汁、辣酱、花椒面
干料五种秘制小料中沾来沾去。。。
< class="pgc-img">剔完牛头之后
剩下的那些零星的“拆骨肉”也绝不能浪费！
越是挨着骨头近的肉越有滋味
再加上正好牛头宴上缺一道主食
因此便把它做成了肉夹馍。。。
< class="pgc-img">因牛头制作工艺复杂
吃牛头宴需提前1天预订
牛头宴半只788元！
牛头宴整只1288元！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">小编已经饿了，赶快把一大波杂谈福利送上
杂谈谈友凭此微信到店用餐分享：
转转小火锅：原价48元/位，分享29.9元/位
潮牛大盆鱼：原价48元/位，分享38元/位
潮牛大盆骨：原价58元/位，分享48元/位
潮牛酸汤鸡：原价68元/位，分享58元/位
潮牛大盆鸭：原价78元/位，分享68元/位
另外：
预定牛头宴，单餐分享可优惠100元！
凡到店用餐均可免费享受原价68元的潮牛酸汤鸡限每桌一份！（即日起至11月30日）精选留言入选，即送啤酒一瓶！
潮牛大盆骨---快叫上小伙伴儿，这次我们大鱼大肉无限畅吃！
电话：18601294319 蔡女士 13522512100 卢经理
地址：门头沟区梧桐苑龙兴南二路6-2-106（超市发向南约100米）
< class="pgc-img">文：杂谈思琪
图：杂谈话不多
美工：杂谈咖啡
话说“柴米油盐酱醋茶，人间烟火也有趣”，品味各地美食，食尽人间烟火，是人生至幸之事。大家好，我是小菲，一枚热爱美食的80后老阿姨，如果恰好您也喜欢美食，那就关注我吧~
火锅在中国饮食文化中占据了重要位置，中国人爱吃火锅，各地都有不同种类的火锅，如四川火锅、重庆火锅、潮汕牛肉火锅、北京涮羊肉等等，都是流传了千百年的美食。
最近十多年，市场上推出了一款新式火锅，食客们围坐在桌子边，所有菜品放到桌子中间的传送带上，缓缓地旋转，想吃什么就拿什么，非常方便，这就是旋转小火锅。
< class="pgc-img">传统火锅得自己点锅底、蘸料，还得选食材，费时费力。旋转小火锅食材丰富，随吃随取，价格不贵，所以非常受到年轻人的欢迎。
王东亮是个90后西安土著居民，毕业于一所三本学校的市场营销专业，有头脑、有想法、有干劲，不甘心给别人打工。
东亮把自己的想法告诉了父亲，父亲非常的支持。2019年，位于城中村的房子拆迁了，东亮家只要一套拆迁房，剩下的都换成了拆迁款。
< class="pgc-img">东亮突然变成了拆二代，这更加坚定了他创业的想法，父亲承诺给他50万创业启动资金，东亮这下更有底气了，决定要大干一场。
东亮专门到北京考察了一家连锁旋转小火锅店，销售人员告诉东亮加盟费只要10万块钱，总店可以派专人帮忙设计，帮忙装修，并且提供火锅底料配方，而且说这自助小火锅挺好干，基本上是稳赚不赔的，一个月纯利润至少3、4万。
< class="pgc-img">东亮听了就有点心动，于是就到西安一家商场附近看了家门面，还和朋友一起估算了下人流量，发现这家门店位置不错，旁边的饭店中午、晚上都是爆满。
于是，东亮付了10万块钱成为了旋转小火锅店的加盟商，他又花了10万块钱租下了这个门面，还花了20万用来装修和购买设备。
经过一个多月的准备，东亮的旋转小火锅店闪亮登场，东亮雇了2个切菜工、3个服务员，每人每月工资3000元。
< class="pgc-img">小火锅锅底按照种类收费，清汤、微辣、中辣、麻辣锅底2元，番茄锅底3元，海鲜锅底5元，青菜1元1签，长签、粗签2元1签，蘸料2元1位，牛羊肉20元一份。
荤菜都是便宜的火腿肠、淀粉做的火锅丸子，牛羊肉也不是真正的牛羊肉，大多数都是用鸭肉做的调理肉，成本很低。
开业第一个月，东亮搞了一个“吃多少送多少”的活动，生意确实火爆，每天都有人排队，一个月就挣了4万块钱。
< class="pgc-img">东亮回家好好地对父母炫耀了一番，可好景不长，从第二个月开始，人越来越少，从门外没人排队，到上座率不到一半，后来又碰到了疫情，生意越来越差。
逐渐入不敷出，后来又推出了可以打包的麻辣拌、麻辣烫，依然不见好转。除了每个月支付工人公司，还有浪费一部分食材成本，终于在一年后，东亮坚持不住了，把店盘了出去，算了算50万创业资金已所剩无几。
< class="pgc-img">细心的人可以发现，旋转小火锅只火了一段时间，现在在大街上很少看到了，这是为什么呢？东亮告诉小菲3个原因。
一、性价比不高
旋转小火锅有的是按位收费，一人在30元左右，但菜品很差劲，荤菜少，素菜多，肉质也不如大火锅店好。有的是按签收费，但菜量很少，一个人随便一吃就得四五十，在别的大火锅店也能点不少菜，比旋转小火锅上档次多了。
< class="pgc-img">二、环境不太好
有的人吃饭很重视环境，比较喜欢安静。而旋转小火锅都是一大群人围在一块，环境非常嘈杂，乱哄哄的，不如包厢隐私性好。另外，旋转小火锅的菜都在盘子里由顾客自取，难免会导致卫生问题。
< class="pgc-img">三、竞争很激烈
旋转小火锅的菜品种类不多，而且长期无变化，新菜品推出的少，缺乏创新，但火锅店就很重视新菜的研制，还会推出不少优惠活动。另外，火锅市场竞争很激烈，市场基本饱和了。
您觉得可以创业做小火锅吗？
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我是小菲，一个喜欢烹饪的80后老阿姨，每日分享各种美食故事，感谢您的关注！
（图片来源于网络，侵删）
间烟火，欢乐无限。
