、检查资料、确认客人是否酒店常客
如果电脑内有姓名相同的客人记录，则以公司名称或其它详细资料作为辨别区分依据，以选择正确的客人记录。
所有合约公司的客人预订，都必须查找该客人在本店是否有过入住记录。
二、输入预订资料
1、将预订单上的资料按电脑格式逐项输入，检查原客人记录是否有需要更新的地方。
原客人记录有需要更改之处，须转换至“客人历史记录”状态栏作相应的更改，保持电脑内客人资料的准确性。
2、查看客人记录内容，了解客人有否特别要求或投诉记录。客人曾有投诉记录，须打备注提醒接待处同事注意，如投诉涉及其它部门的，需致电相关部门，提醒注意。
3、根据客人历史记录，要求在客人到达前采取相应措施，做好各项准备工作，尽量满足客人的要求。
如有涉及多个部门或不同日期来做出安排的事项，要注明各项明确的工作指示，并及时通知该部门需要做出安排的日期以及具体内容，以确保各相关部门能及时做好安排。
4、若客人曾是VIP或由酒店高层管理人员安排给予提升房间级别服务的，需向有关高层管理人员提出询问及请示，是否给予客人与以往相同的待遇。
5、预订资料输入完毕后，将电脑确认号码写在订房单的右上角并签名，订房单按日期顺序存档。
< class="pgc-img">着互联网和大数据的发展，智能数据报表正在逐步取代传统人工数据报表，成为各行各业日常工作的必备，因为它的准确性、操作便捷性以及多样性远远高于传统的人工数据报表。
而现在许多酒店宴会厅仍旧面临着做复杂报表的痛苦，平常需要专门安排人员手动记录订单信息、整理各种数据报表，碰上宴会高峰期、订单量暴增或者是管理层突然需要看报表的时候，就需要员工加班加点的去记录、整理订单，使得工作枯燥，员工的抵触情绪大，而人在这种状态下录入信息很容易出现信息不一致，报表错乱的问题，从而最后导致一连串的连锁反应：
- 出错率升高，返工几率变大！
- 工作量加大，工作效率降低 ！
- 管理层获取信息滞后，营销方案受到影响！
那么酒店宴会厅又该如何解决这些问题呢?
在这里“鹿小乙”针对该现象专门设置了智能数据报表功能，系统会根据预定员录入的订单自动采集数据，将订单自行分类统计成订单报表、客户报表、财务报表，提高了订单录入的效率，出错率为零。即便是一些个别性的报表，系统也可以根据条件自行过滤出来，操作便捷。为员工排除了手动记录、整理订单的困扰 ，而且可以释放更多的时间来服务客户。
< class="pgc-img">以下便是三种报表的详细介绍：
1.订单报表
将宴会订单、会议订单、零点订单自行分类，分别汇总，无需人工再去分类。且展示页面中设有客户姓名、手机号，宴会时间、订单状态等按钮，如果酒店需要统计某部分订单只需要按照自己的需求进行选择，直接点击导出即可，快速便捷，全方面满足了客户个性化要求！
2.客户报表
这一报表区别于“订单报表”的就是主要针对客户的详细信息进行了归档处理，重在为酒店积累客户，降低客户挖掘的投入成本。页面中将客户的生日、喜好、忌口、职位、来源等详细列出，保证了客户信息的全面，酒店若需要客户的详细报表，也一样点击导出即可！
3.财务报表
这一报表就如名字表述的一样，主要是为财务服务的。这里系统会将所有需要财务审核的订单进行汇总，财务在这可以实时查看到订单的预收款、订单总额、优惠金额以及实收金额，便于了快速对订单进行审核，对于不合格的订单就能快速驳回。同样的若需要报表只需要点击导出即可！
以上便是对几种订单功能的详细介绍！
店百科知识卡片分享是酒店管理郑叫兽的分享合集
学习是一种能力，首先是一种态度。当大家"保持饥饿，保持愚蠢"的时候，才能以空杯心态更好学习和思考知识，对自身的认知升华。
一，客人到了餐厅，员工却不知道预订信息
案例：客人告诉餐厅服务员，公司开会已经预订位置，并说出预订人姓名时，服务员一脸茫然，把客人搁在一边不理会而去翻看记录本。
处理方式：首先应主动礼貌接待客人，餐厅经理配合引导客人入座，服务员快速查找订餐记录，避免冷场。
管理人员要明确开餐前会的目的，重视餐前例会的重要性，重点方向要明确告知全体员工
< class="pgc-img">二、营业时间尾声，服务员直接对客人说下班了
案例回顾：餐牌上写明餐厅开放时间是18:00-20:30，但是在20:00点有客人要进来用餐，却被服务员挡在门外，原因是“已经下班了”
服务理念改进：
1，餐厅经理应该加强员工职业道德的培训教育。
2，餐厅经理应该注意检查员工的劳动纪律
3，兑现所有对客人服务的承诺，要学会换位思考，站在客人角度为客人解决问题。
