常在线2020年1月6日消息，中国是一个拥有几千年饮茶历史的国家，茶饮市场具有巨大的开发潜力，然而伴随着时代的发展，新一代的年轻消费群体似乎对于传统茶饮并不太感兴趣，使得茶饮产业发展受挫，直到近两年“网红奶茶”的火爆算是彻底释放了中国茶饮市场的潜力，短短几年时间就创造了近千亿规模的市场。
以喜茶、雪乃茶、鹿角巷、答案茶等为首的“网红奶茶”创造了诸多“排队神话”年轻人趋之若路，火爆的生意自然吸引了大批的投资者拥趸，大批的本土奶茶品牌如雨后春笋般涌现出来，奶茶店的数量更是以指数级的速度增加，根据公开数据显示，2019年至今，全国新增奶茶企业23664家创下了历史新高，然而一篇大好的形势下，却是危机四伏，在开店热潮的背后，有大量的奶茶店因经营不善而倒闭，截至11月底，2019年吊销、注销的企业共3478家，奶茶行业中经营异常的企业数高达2.18万家。
因为互联网行业不景气，加之国际投资大环境不好，使得大量投资机构没有合适的无项目可投，奶茶项目的火爆，让投资机构找到的新的突破口，据投资界不完全统计，目前茶饮行业融资金额已超18亿元，20多家VC/PE机构入局。整体来看，头部茶饮品牌的融资金数额都不小，比如因味茶、喜茶、奈雪の茶都进行了亿元级别的融资。奶茶店确实比较暴利，传统珍珠奶茶的毛利率高达90%，即使添加鲜果制作，利润仍在70%以上。
资本堆砌出来的繁荣，终究还是昙花一现，奶茶店前人潮拥堵的现象已经不见，资本的热情也在逐渐消退，开设一家奶茶店前期需要投入的资金很大，就算是新进品牌，没有高昂加盟费，但是房租、设备、装修、物料、人工、培训费光这些就已经是一笔不菲的投入，奶茶行业的暴利吸引了太多的竞争对手，缺少壁垒、门槛极低，同质化严重，活下来成了奶茶店最大目标，能盈利的店铺不到10%艾媒咨询数据显示，可持续经营超过一年的奶茶店仅为18.8%。
<>近一段时间，我们讨论了很多关于奶茶的事情，在日本奶茶日益红火的时候，奶茶的原产地中国似乎过的并不怎么好，奶茶的生意为啥越来越难做了？
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一、奶茶过的并不好
根据中新经纬的报道，虽然奶茶行业新入局者不断增加，但经营的情况却不是很乐观。有奶茶品牌加盟商家称，“现在到处的奶茶店，门口总是顾客的身影，以为是个可以糊口的小买卖，现实却是亏损，而且还需继续坚持地亏下去……”。
天眼查显示，截至11月27日，经营范围内包含“奶茶”的企业共有约14.3万家。从2015年开始，奶茶相关企业的增长数量已过万，其中2017-2019年新增数量分别为1.79万家、2.18万家及2.37万家，今年的增长量为史上最高。 与此同时，天眼查数据显示，成立于距今1-5年的奶茶企业共注销1.4万家，吊销135家，其中截至11月29日，2019年吊销、注销的企业共3478家。同时，奶茶行业中经营异常的企业数达2.18万家。
很多人都在疑惑大家喝奶茶越来越多，为啥奶茶的生意还是不好做？那么，奶茶到底是好还是不好？
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二、奶茶风口到底是怎么了？
首先，奶茶依然是市场前景很好的一个生意。根据艾媒咨询发布的《2018-2019 中国奶茶行业品牌感知与消费群画像分析报告》中提到，2018年中国现制饮品门店数已超45万家，与此同时，新中式茶饮市场需求进一步扩张，2018年中国新中式茶饮市场规模超900亿元。其实，奶茶产业我们放到一个宏观的背景来看，奶茶还是非常好的一个市场，市场需求非常旺盛，消费者的用户习惯也已经逐渐养成了，整体产业并不差。
其次，奶茶产业其实已经进入了下半场。其实，奶茶产业已经全面进入下半场，从产业生命周期的角度来看，任何一个产业都会有这样的一个发展趋势，在产业发展的初期，风口刚刚形成的时候，产业上可以说到处都是机会，所以任何一个企业只要进入市场都能够赚钱。但是随着产业的发展，产业正在进入一个全面的成熟期，也就是说产业即将进入下半场，对于任何一个产业下半场来说，最大的特征就是二八分化，市场会产生一个自然选择、物竞天择的过程，很多不符合市场需要的小企业将会被淘汰出局，而大企业则会逐渐形成头部优势。
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第三，奶茶的未来到底该怎么看？既然我们已经明确了奶茶市场下半场的判断，其实奶茶市场的未来就变得非常清晰了，在明确的市场需求的情况下，奶茶市场将会变成一个纯粹的服务竞争，奶茶企业能否给消费者提供一个更好地服务。而且，当前的中国奶茶产业其实一直都是处于一个低端化的状态，我们看到当前的奶茶店大多数都是一种即买即走的模式，我们看到在咖啡市场上，也曾经出现过很长一段时间即买即走的方式，但是最终星巴克的出现，让咖啡市场逐渐有了第三空间的理念。那么，奶茶有没有可能走上咖啡市场的道路呢？逐渐出现一个综合服务的奶茶企业，而不是现在的奶茶铺面。
奶茶的未来还是长期看好的，只是到底该怎么走，我们还是拭目以待吧。
跌50%！倒闭12万家！曾经的年销40亿奶茶巨头也撑不住了？
市场风云变幻，连年销40亿的奶茶巨头也遭遇重创，暴跌50%！倒闭潮席卷而来，超12万家店铺关门大吉。究竟是什么原因导致了这场行业的巨变？我们带你一探究竟！
各位读者朋友们，你们知道吗？曾经红极一时的奶茶行业，现在竟然面临着前所未有的危机。是的，你没听错，就是那个年销40亿，让人们趋之若鹜的奶茶巨头，如今也扛不住市场的猛烈冲击，开始出现了大规模的倒闭潮。
< class="pgc-img">这场危机的严重程度，简直让人瞠目结舌。据悉，仅仅一年时间，就有超过12万家奶茶店宣布倒闭。这个数字，无疑给我们敲响了警钟，让我们不得不思考，这背后到底隐藏着怎样的原因。
首先，我们不得不提到价格战。近年来，随着奶茶市场的日益火爆，竞争也变得越来越激烈。为了争夺市场份额，各大品牌纷纷打起了价格战。价格战的后果是显而易见的，它使得奶茶的价格大幅下降，利润空间被压缩。一些品牌为了维持生存，不得不采取降低品质的方式来降低成本，最终导致消费者的信任度下降，形成恶性循环。
< class="pgc-img">除了价格战，还有其他的因素在加剧这场危机。消费者对于健康和品质的要求越来越高，他们不再满足于简单的口味和口感。于是，市场上开始出现各种各样的创新产品，比如低糖、无糖、甚至是植物基的奶茶。这些新品类的出现，虽然满足了消费者的需求，但也给老牌奶茶品牌带来了巨大的压力。因为新品类的崛起，往往意味着老牌品牌的市场份额将被蚕食。
此外，租金成本的上升也是导致奶茶店倒闭的一个重要原因。在一些繁华的商业区，租金高昂，而且还有不断上涨的趋势。这对于奶茶店来说，无疑是一笔不小的开支。如果奶茶店的收入无法覆盖租金，那么等待它的就只有倒闭这一条路。
< class="pgc-img">那么，面对这场危机，奶茶品牌们应该如何应对呢？首先，他们应该回归到本源，注重产品的品质和创新。只有真正做出好喝的奶茶，才能赢得消费者的心。其次，他们需要调整营销策略，避免陷入无序的价格战。最后，他们应该尝试拓展新的业务领域，以分散风险。
总之，这场奶茶行业的危机，既是一场挑战，也是一次机遇。只有那些能够抓住机遇，勇敢面对挑战的品牌，才能在未来的市场竞争中立于不败之地。而我们作为消费者，也应该保持理性消费，支持那些真正有品质保证的奶茶品牌。
好了，以上就是关于奶茶行业现状的一些分析。希望大家能够通过这篇文章，对这个行业有更深入的了解。如果你对这个话题还有什么看法或建议，欢迎在评论区留言讨论哦！
