饮连锁化已经是当今餐饮行业的常态,其在整体规划下进行专业化分工,并在此基础上实施集中化管理,将独立的经营活动整合为规模化经营,从而实现规模效益。
随着科技的进步,餐饮行业也在不断地进行技术创新。例如,通过大数据、人工智能等技术手段,餐饮连锁企业可以更加精准地了解消费者需求,优化供应链管理,提高运营效率。此外,无人餐厅、智能点餐等新型业态的出现,也为餐饮连锁行业的发展提供了新的机遇。
< class="pgc-img">>为了满足不同消费者的需求,餐饮连锁企业纷纷进行多元化发展。除了传统的快餐、正餐等业态外,越来越多的餐饮连锁企业开始涉足休闲餐饮、特色餐饮、健康餐饮等领域,以满足消费者的多样化需求。然而在餐饮连锁化进程上,还存在颇多问题,想要品牌持续发展,就要解决好问题
连锁管理功能,解决根源问题
前期大多数餐饮在打造自己的品牌时没有跟上数智化发展,部分加盟商自发使用各类品牌的餐饮系统自己做会员,这种错乱的情况,对消费者体验很差, 比如说顾客在A店消费有活动,在B店消费时发现就没有这个活动,消费者在不知情的情况下就会觉得品牌在搞虚假宣传。
所以一个方便好用的连锁管理系统是必不可少的,使用融小付餐饮数智化经营管理系统,可以避免各门店菜品参差不齐的乱象,可以做到由总部进行菜单管理与菜品下发。包括价格,图片,属性,排序等所有菜品信息可快速管理与更新,一键同步门店;还可对菜品进行上新、下架、更换菜谱处理,根据季节或者销售情况,对门店整个菜谱进行迭代。
当前的数字化技术,已实现横纵向链路的业务覆盖延伸,各业务流沉淀的价值数据孤岛已被打破,汇集在中央数据仓库,通过数字化的智能分析,为公司战略、运营和供应链决策提供了精准、科学的依据。同时数字化发展也推动着餐饮商户业务的标准化,而业务标准化为数字化的进一步发展提供了土壤,构建良性的数字化增长。
< class="pgc-img">>随着餐饮商户业务迅猛发展以及大数据、人工智能技术的成熟,融小付已启动数字化中台与业财控一体化战略,进一步放大数字化的价值,为总部、门店、持牌方提供更准确、更即时、更透明、更安全、更智能的数字化支持。
齐大连锁晨思】[咖啡]#餐饮#?#连锁#?#误区#?
< class="pgc-img">>最近有不少被公认为“高端餐饮连锁”接连倒闭,就连米其林这样的品牌也是哀鸿一片。很多人把这种现象也作为连锁餐饮行业内卷的一个佐证。
错了,这跟卷不卷没有半毛钱的关系,而是“高端品牌”这个概念本身就不对,这些倒闭的连锁餐饮根本就是把钱丢在在沙子上做梦!
所谓品牌,是在目标顾客内心的站位,根本就没有所谓的“高端”、“低端”的差异!这是中国大陆那些无聊文人为了忽悠钱,硬造出来的“伪营销概念”。要是标价高就是高端,标价低就是低端的话,拜托你解释一下,在中国大陆市场只卖两块钱的可口可乐,算是高端品牌还是低端品牌?
如果你的目标顾客是有钱人,那么就得先算算你这个门店周边有多少有钱人,你的产品或者服务是不是能够满足他们的需求,你有没有有效的渠道与他们建立沟通,你怎么样持续地吸引他们到店复购。如果这些问题你都没有比较准确的答案,就是把价目表的数字加上一两个零,那么你这个所谓“高端”就是自欺欺人。试想,中国大陆的有钱人是不是大多属于社会精英,怎么可能到你这里当冤大头呢?
所以,老拿着“高端”说事儿的,基本上就根本不明白品牌是怎么一回事儿!
【品牌点化师+商业模式优化师+招商大推手】
饮行业其实是一个很辛苦的行业,没有节假日这一说法。越是普通大众休息的时候就越是餐饮行业忙碌的时候。而且餐饮行业还是一个更新迭代很快的行业,产品需要不断的研发更新,营销推广方式也在不断的变化,消费者的需求和喜好也在不断改变。
< class="pgc-img">>所以作为餐饮行业的从业者,只有不断学习精进自己,才能保持自己的行业认知不落伍,才能从众多竞争对手中脱颖而出!今天就接着给大家分享我们对于品牌的一些思考和建议,希望能和大家一起共同探讨,学习进步!
< class="pgc-img">>符合品牌定位
特别是对于一些新创品牌或者是知名度不太高的品牌来说,设计的品牌识别元素一定不要凭着个人喜好来定。设计元素是否好看其实不重要,主要看是否符合品牌的定位,是否能传达出品牌的主要特色信息。所有设计元素的设计风格和图案,都要围绕着自己的品牌定位来做,你想让消费者在脑海中留下对品牌的什么印象,设计元素就应该围绕那个印象展开。
< class="pgc-img">>强调品牌的特色
很多品牌创业者都会对自己品牌很自信,觉得消费者应该都知道自己的特色,知道自己是做什么的,就不会反复强调自己的品牌特色。其实,对于消费者来说,生活中能接触到的餐饮品牌太多,信息也太多,如果不是反复多次的出现,这些信息就如同流沙一般随风消逝了,根本不会留下太多的印象。
< class="pgc-img">>特别是对于品牌独创的爆品,更需要反复强调,让消费者的脑海中对品牌爆品的印象根深蒂固。如果品牌自己不强调特色,一旦被其他品牌提前抢占了先机,可能自己的特色就会被其他品牌占领,自己辛苦培养的消费者也会被其他品牌收割了。
< class="pgc-img">>产品是根本
所有长久发展的品牌,都有一个共同的特点,那就是好的产品。好的产品才能得到消费者的信任,才能助力品牌的长久发展。所以品牌要注重产品的创新研发,尽可能把营销创意的重心向产品研发创意靠拢,把产品作为品牌营销的根本。同时,也可以学习借鉴一些网红品牌的营销模式。很多网红品牌虽然产品内核不够,但是营销手法却很好,以产品为根本,加上好的营销创意,才能达到1+1大于2的效果,才能让品牌更有生命力。
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