以食为天，在这百家争鸣的餐饮行业，竞争激烈可想而知，谁将紧跟时代步伐，独领风骚?谁又是故步自封、闭门造车的淘汰者?互联网信息化迫使各个行业改变自己，创先争优，立于不败之地。件为餐饮企业梳理业务流程、提升工作效率、为管理与决策提供数据依据。是现代餐饮企业不可或缺的必备要素。
但同时餐饮软件品牌众多、功能繁杂、良莠不齐。如何选购一套适用自己企业的软件系统是摆在高层决策者面前的重要问题。
本文将从企业选型期间要做的准备功课及软件要素本身等几方面进行分析探讨。
选购前准备工作首先要重视，深刻认识软件系统亦如管理团队一般是企业管理的另一支“无形团队”。成立由最高决策层挂帅的采购小组，采购小组由IT、财务、运营、营销、采购、店长、基层人员等各部门参与组成。根据小组成员推荐及线上、线下调查等方式尽可能多的找到相关系统供应商来进行接洽。在众多供应商中根据以下5大要素进行逐级、逐个排除。
选购餐饮软件5要素
1刚需
刚需是基础，即餐饮软件功能必须要满足企业当前的核心需求。如门店系统中的点菜管理(点菜宝、触摸屏、PAD、手机等点菜方式)、厨房打印(快餐厨房屏显)、会员管理、库存管理、分析报表等的功能适用性。以及连锁总部管理中的数据统一设置、下发，统一报表，多门店会员通用，门店要货流程、总仓管理与配送，中央厨房成本核算及统一采购。
刚需：准备功课IT、财务、运营、营销、店长、基层等各部门分别针对本部门相关功能进行列表。分别邀请入围供应商进行现场讲解。讲解一般控制在2个半小时左右为宜，第一阶段1小时30分钟由供应商进行演示。每二阶段1个小时时间供应商解答上述列表功能实现程度。全程过程中，小组成员从各自专业角度进行笔记。不甚了解的进行提问，好的功能需求完善到列表中，考察后面供应商。
各部门整理功能列表的重要性：供应商在长期的销售过程中千锤百炼，有最适合销售的讲解流程，避重就轻、行云流水般就将甲方思路引导到供应商擅长的思维模式中，使选型一方跟着供应商的节奏，丧失掉独立思维，所以前期功课非常重要。
2发展
发展即眼光、发展即是未来。在满足当下的基础上。高层一定要将眼光放的长远。要考虑一年后、三年后、五年后、甚至十年后，今天的供应商还能否跟上企业的发展速度。很多企业都走过这样的弯路，1家门店时随便采购一套系统，3家门店时换一个能解决连锁问题的，10家门店时再换一个有统一采购及配货的，50家门店时再换一套能核算中央厨房成本的。在这换来换去过程中即浪费了时间成本更浪费了资金成本，而且软件系统更换需要上上下下所有使用人员重新学习、培训，是一项浩大的工程。
发展：准备功课对“发展”要素的考察，重点对是供应商的考察。包括以下几方面：
1找出本企业在未来发展各阶段所对应的其它餐饮企业，考察供应商在各阶段是否都有大批量的成型客户，即本企业现阶段不需要的功能，在未来需要时供应商能否提供。2对供应商公司未来发展进行预判。任何企业的竞争说到底是人才的竞争，而人才竞争的核心是资本的竞争。尤其从是2012年开启的后餐饮软件时代，垄断趋势越来越明显，大浪淘沙后能独占鳌头的企业一定是拥有最雄厚资本的企业。就如思迅软件，有着强大的研发服务团队，有着大批的忠实客户，这也是能在行业20年立于不败之地的真正原因。
综述：在此阶段，需有专人对各供应商背景进行详细调研、分析、如果时间允许，最好可以到其公司实地考察、多维度全面了解未来的合作伙伴。
案例
实践是检验真理的唯一标准!软件也是如此。好的软件一定要经过大规模客户实际应用、改进才能确保其成熟性与稳定性。
在餐饮软件系统高度成熟化的今天，任何餐饮企业都不想做被实验的小白鼠，所以无论供应商PPT讲的多么完美，我们都一定要弄清该供应商到底都做过哪些案例。
案例：准备功课案例有两个层面
1哪些企业在用?2用的好吗?
很多餐饮企业在考察此因素时，被供应商PPT中所展现的企业LOGO所蒙蔽。很简单的道理，在用不意味着用的好。就像没离婚的夫妻不一定意味着家庭幸福一样。还有一些供应商打擦边球，一个500门店的连锁餐饮品牌，他只做了一家加盟店，却放一个大大的LOGO，故意混淆视听。所以在此阶段，我们一定要擦亮双眼进行甄别。在保密的范围内多了解同类型企业的使用情况、功能与成功经验。或是探讨能否到异地非竞争对手企业进行考察、交流，加强了解。
服务
软件行业的特殊性决定了其产品与服务的重要性几乎各占一半。因为软件系统不仅仅单方面的使用其功能。还要与企业管理相融合，况且软件系统涉及部门、门店众多、配套硬件众多且使用环境复杂，没有好的售后服务不仅不能发挥系统的功效，更会直接影响门店正常营业。
服务：准备功课无论软件还是其它任何合作伙伴，供应商人品的好坏都是我们选择的关键，但具体如何考察，只可意会不可言传。需要在双方接触过程中慢慢感知。能够具体化的重点有以下三方面：
1服务广度：要充分考虑未来企业的发展区域，如全国连锁企业相对应的供应商也必须具备全国服务网络覆盖。如果一个海南的餐饮企业选择了一个海口的供应商，在沈阳开了一家分店，其它费用不算，单是机票也比软件本身贵了。2服务深度：保证深度的前提是专业化、本地化。专业化是指服务人员熟悉产品能快速解决问题，本地化强调服务的及时性。餐饮企业的特点决定如果核心设备出现问题很可能影响正常营业，所以解决问题的及时性非常重要。3签订服务合同：和供应商共同约定好服务范围，哪些由供应商做、哪些由内部IT部门做。确定好费用及服务标准。
价格
最好的价格是产品适用、价格合理。
价格：准备功课所谓价格合理，是指同类产品、同等服务，不比其它客户多花钱，也不克扣供应商合理利润。实现企业与供应商的双盈。
在任何采购过程中，价格因素都一定排列在产品适用性之后。因为市场这支无形的大手决定了其报价必然是根据其产品品质而定。如果过早将高档位报价踢出局，同时也一定意味着将优秀的好产品排除在外了。
建议先从上述的“刚需、发展、案例、服务”四项指标进行筛选，最终确定2-3家完全适合的供应商，在其中选择价格最低的。
结束语
餐饮企业在软件产品选择中不能怕麻烦，进行武断的决定。因为餐饮软件是伴随企业发展长期的、前后关联的系统工程。要充分做好选型准备，在“刚需、发展、案例、服务、价格”五大要素基础上进行细致考察。确保其能满足现阶段需求、跟得上未来发展需求。使之真正成为企业发展的利器而不是绊脚石。
2022年7月，国家计算机病毒应急处理中心通过互联网监测发现15款移动App存在隐私不合规行为，违反网络安全法、个人信息保护法相关规定，涉嫌超范围采集个人隐私信息。
1、在App首次运行时未通过弹窗等明显方式提示用户阅读隐私政策等收集使用规则，或以默认选择同意隐私政策等非明示方式征求用户同意，涉嫌隐私不合规。涉及1款App如下：
《浣熊不高兴》（版本1.9.0，TapTap）。
2、未向用户告知个人信息处理者的名称或者姓名和联系方式，或处理的个人信息种类、保存期限，涉嫌隐私不合规。涉及4款App如下：
《弹力果冻》（版本2.1.9，TapTap）、《暴走地下城》（版本1.0.6，TapTap）、《花语农场》（版本1.0.141，TapTap）、《智讯餐饮点菜宝》（版本1.7.0，百度手机助手）。
3、未向用户明示申请的全部隐私权限，涉嫌隐私不合规。涉及13款App如下：
《百度新闻》（版本8.3.7.3，应用宝）、《洋葱OMALL》（版本6.84.0，应用宝）、《中国蓝新闻》（版本10.2.5，360手机助手）、《中国蓝TV》（版本4.4.0，豌豆荚）、《兼职猫》（版本8.4.0，豌豆荚）、《弹力果冻》（版本2.1.9，TapTap）、《暴走地下城》（版本1.0.6，TapTap）、《花语农场》（版本1.0.141，TapTap）、《保卫萝卜3》（版本3.0.0，TapTap）、《OurPlay原谷歌空间》（版本5.1.3，百度手机助手）、《智讯餐饮点菜宝》（版本1.7.0，百度手机助手）、《来货拉》（版本4.4.5，百度手机助手）、《顽鹿运动》（版本3.0.0，乐商店）。
4、向其他个人信息处理者提供其处理的个人信息的，未向个人告知接收方的名称或者姓名、联系方式、处理目的、处理方式和个人信息的种类，涉嫌隐私不合规。涉及5款App如下：
《百家号》（版本5.31.0.1，应用宝）、《弹力果冻》（版本2.1.9，TapTap）、《暴走地下城》（版本1.0.6，TapTap）、《花语农场》（版本1.0.141，TapTap）、《来货拉》（版本4.4.5，百度手机助手）。
5、未提供有效的更正、删除个人信息及注销用户账号功能，或注销用户账号设置不合理条件，涉嫌隐私不合规。涉及4款App如下：
《百家号》（版本5.31.0.1，应用宝）、《弹力果冻》（版本2.1.9，TapTap）、《暴走地下城》（版本1.0.6，TapTap）、《浣熊不高兴》（版本1.9.0，TapTap）。
6、未建立并公布个人信息安全投诉、举报渠道，或超过承诺处理回复时限，涉嫌隐私不合规。涉及5款App如下：
《中国蓝新闻》（版本10.2.5，360手机助手）、《中国蓝TV》（版本4.4.0，豌豆荚）、《弹力果冻》（版本2.1.9，TapTap）、《暴走地下城》（版本1.0.6，TapTap）、《花语农场》（版本1.0.141，TapTap）。
7、通过自动化决策方式向个人进行信息推送、商业营销，未提供不针对其个人特征的选项，或者向个人提供便捷的拒绝方式，涉嫌隐私不合规。涉及1款App如下：
《中国蓝TV》（版本4.4.0，豌豆荚）。
8、处理敏感个人信息未取得个人的单独同意，涉嫌隐私不合规。涉及6款App如下：
《百家号》（版本5.31.0.1，应用宝）、《百度新闻》（版本8.3.7.3，应用宝）、《中国蓝TV》（版本4.4.0，豌豆荚）、《洋葱OMALL》（版本6.84.0，应用宝）、《OurPlay原谷歌空间》（版本5.1.3，百度手机助手）、《来货拉》（版本4.4.5，百度手机助手）。
9、处理不满十四周岁未成年人个人信息的，未制定专门的个人信息处理规则，涉嫌隐私不合规。涉及1款App如下：
《兼职猫》（版本8.4.0，豌豆荚）。
针对上述情况，国家计算机病毒应急处理中心提醒广大手机用户首先谨慎下载使用以上违法、违规移动App，同时要注意认真阅读其用户协议和隐私政策说明，不随意开放和同意不必要的隐私权限，不随意输入个人隐私信息，定期维护和清理相关数据，避免个人隐私信息被泄露。
据公开信息，按照通知要求和公安部网络安全保卫局的统一工作部署，CNAAC对国内外的400多个应用发布渠道进行7X24小时 安全监测。自2016年6月起，CNAAC累计监测发现并通报下架违法有害移动应用数两万余款，且与新华社建立违 法违规APP定期曝光机制，形成了良好的社会效应。
CNAAC采用集监管、检测、认证为一体的平台治理模式。对应用进行安全监测，对恶意应用进行通报，对新应 用进行安全检测，对通过检测的应用授予官方安全标识，作为全国统一标准的移动应用安全证明。
<>是铁，饭是钢，餐饮行业一直以来都是人们关注的热点。随着互联网时代的到来，“互联网+”概念深入人心，人们在“吃”的选择上从“将就”变成了“讲究”，更愿意选择有特色且影响力大的口碑餐厅。餐饮行业也从原来的小饭馆模式发展成有规模，有体系的连锁餐饮集团。规模的扩大和员工的增多，对餐饮行业的管理提出了更高的要求。面对这种现状，“互联网+餐饮”的服务模式已经是众望所归，餐饮业SaaS应用的推广势在必行，餐饮业SaaS平台也随之孕育而生。今天，我们就来盘点一下， 现有的一些热门的餐饮行业的SaaS服务平台。
屏芯科技
北京屏芯科技有限公司成立于2008年，是中国最大的餐饮云ERP服务商，致力于通过领先的餐饮服务化理念，提供专业化设备、标准化产品、一体化解决方案。目标成为餐饮B端的领导者，引领餐饮业走向智能数据时代，并打出了“开餐厅，找屏芯”的口号。
特点：屏芯科技在餐饮行业有着深厚的积累，长期聚焦于服务中小餐饮企业，秉承“软件、硬件+服务”的理念，结合“互联网+”特质，已为全国5万余家餐饮企业提供信息化解决方案及服务矩阵，建立起覆盖全国的300余家经销商网络。2016年4月与美团大众点评达成战略合作，完成亿级体量融资。
三千客
公司成立于2015年初，CEO为苏春园，旗下主要产品为“三千客智能门店”系列产品，产品矩阵包含“智能收银”、“精准营销”、“门店运营”以及“数据参谋”。据称，三千客智能餐饮系统全渠道接入线上与线下的订单，打通堂食、外卖、支付、优惠和配送，积累用户数据并向商家提供精准营销建议及服务。特别适合成长型快餐连锁企业使用。目前已经推出免费版三千客手机客户端，可以在各大应用市场下载。
特点：收银系统打通在线平台,线上线下数据后台全整合，让运营管理真正量化决策。点单分析，了解和分析客户菜品/口味偏好，挖掘订单数据价值，餐品销售和新品分析有据可依。门店收银数据汇总, 总部高效管理一线销售和运营。对接三大外卖平台, 外卖数据和线下业务不再割裂。一个账号畅行各类终端，云端数据永久存储自由应用。
客如云
客如云科技（北京）股份有限公司成立于2012年，是全球领先的O2O领域创新企业。客如云通过自主研发的软硬件致力于为本地服务业提供智能化的解决方案，是一家基于云端技术的SaaS公司。客如云以“智慧服务，实时直达” 为理念，为商家提供涵盖全线效率提升工具 、实时互动入口、品牌忠诚度提升及利润管理等内容的全面解决方案。
特点：支持多种业态，灵活有弹性的产品设计，可以针对不同的业态，提供更贴近需求的解决方案。一体化管理方案，只需一套系统，即可线上交流、客情咨询、等位、预订、外卖、点餐、收银、会员、营销活动、进销存等各个环节全都管理起来。
二维火
成立于2007年，隶属于杭州迪火科技有限公司，专注餐饮云收银系统的研发和应用。二维火主打收银，并推出了针对餐饮老板的二维火掌柜，针对服务生二维火服务生以及顾客专属的二维火小二，产品功能强大，但是模块比较分散，用户需要在电脑和手机上下载10多种的不同功能的软件终端，学习成本较高，尤其是针对顾客的APP，毕竟顾客的接受程度有限。和客如云相似，二维火的UI设计不错，功能完整，但接通平台比较单一。
特点：多设备远程接入管理，摆脱空间与时间限制。用个人电脑或移动设备，随时随地接入，畅通使用收银、报表、老板秘书、后台等所有功能。使用二维火云服务或自建私有云，建立安全放心的数据银行。数据存储到本地或云端，用户拥有完全自主权。
菜嬷嬷
菜嬷嬷是无锡市政府重点扶持的软件企业，并已获得投资基金的首轮融资。现有专职开发人员36人，其中包含硅谷归国 博士2人、硕士7人，创始团队曾参与创建苏州志杰，有着15年餐饮软件开发运营和实施导入经验，在国内第一家推出基于SaaS的餐饮全方案管理系统+微信（会员）营销运营+餐饮供应链金融服务的综合解决方案。
特点：支持多种业态，灵活有弹性的产品设计，可以针对不同的类型餐厅，提供更贴近需求的解决方案。各种功能全面、稳定、安全，满足多方面需求，更能解决实际需要的问题。完备的自媒体 会员运营体系，独到的成本管理系统，全新的H5技术，15年餐饮软件开发运营经验，产品整合架构设计，支持全流程移动信息化。
聚食汇·智慧云
聚食汇·智慧云在线点餐、票券、会员、支付等功能迎合了餐饮O2O发展步伐；根据消费行为实现云端数据分析，定位用户就餐习惯，实现精准营销，帮助企业实现低成本扩张，提高营业额，创造更大的价值。
特点：就餐免服务员，顾客网上点餐后，通过第三方信用担保，订单直接进入厨打，减少顾客等候时间，提升收银效率、进而缩短就餐时间。科学的数据分析体系，通过在线点餐、票券、会员、支付等消费行为实现云端数据分析，定位用户就餐习惯，帮助管理者做出明智的决策，针对性地实施精准营销，零门槛提升客流量，创造更大的价值。产品模块化，打造粉丝经济，云计算服务，提供每月专属活动方案、高转化低成本的“吸粉”解决方案，顾客粘性实时培养；同时微信餐厅订单实时反馈到店内系统，无需商家人工值守，大大降低人力成本。
哗啦啦
哗啦啦作为餐饮行业SaaS架构的开创者和领导者，始终坚持以解决餐饮行业三高一低现状的使命，率先将手持点菜宝转化为APP，将餐厅的外送业务扩展至自己的微信公众平台，提倡顾客自助点餐，开创SaaS架构集团化管理，为餐饮行业经营者提供快速连锁扩张的有力工具， 一举革新了餐饮经营模式，也奠定了公司在行业的翘楚地位。
特点：易链接、高并发、低投入、快速部署、易维护、安全性高、更智能、更便捷。一体化互联对接，多种营销方式满足需求，支持移动端APP。
点单宝
上海品米信息科技有限公司成立于2014年7月，总部位于上海嘉定。是国内领先的基于云端技术的SaaS餐饮软件服务公司。通过自主研发的“点单宝”智慧云餐厅系统致力为本地餐饮服务商提供智能化的解决方案。依托创新的产品理念，2015年，“点单宝”智慧云餐厅系统获评“全国餐饮产业青年创业创新项目30强”。作为一家互联网创新科技公司，拥有完全自主知识产权的“点单宝”智慧云餐厅系统已被诸多餐饮企业誉为“餐饮智能化专家”。
特点：全面覆盖微信预定、排队、外卖、堂点、快餐、支付、会员、收银、进销存、报表和营销等功能的一体化互联网餐饮管理系统。自有的公众号吸粉、自有会员营销渠道，拒绝被外卖平台、团购平台绑架，打造属于商家自己的移动互联网营销平台。扫码点餐替代传统菜谱，立即节省48%的人工成本，降低92%的物料成本。
订么
“订么”是广东涌浪网络技术有限公司下属品牌，公司注册资本1000万元，总部及产品研发中心设立于广州市，品牌营销中心设立于上海市，产品服务体系及销售网络覆盖全国。
特点：订么智慧餐厅解决方案整合了市场上多种支付渠道，为合作商家提供订位、排队、点餐、优惠券、会员卡、结账等餐饮全流程服务，同时提供微信公众号申请、建店、配置、运营等流程服务，并通过结合游戏、会员卡、微信卡券等营销手段极速提升传统餐饮商家的社交化营销能力，有效降低运营成本，提高经营管理效率。
轻餐邦
北京智腾通达科技有限责任公司创立于2011年，是一家专注研发和运营新一代餐饮管理系统的创新型科技企业。旗下“轻餐邦”品牌专注服务“消费者先付费”的快餐及休闲餐饮企业，通过将IT技术、数据分析、商业智能等与餐饮经营管理相结合，帮助餐饮企业围绕顾客实现精准经营。
特点：全面打通内外部平台，实现总部高效管理，不同门店，产品、价格、活动等统一设置，数据报表同步及时，一目了然，随时随地管理门店。微信外卖/预购/堂食/自提，倡导“去收银台化”微信支付、会员卡支付，自主点餐方便快捷，立等取餐、送餐、叫号取餐， 多种取餐方式。O2O平台，微信外卖、自助点餐机，各类外卖订单统一查询管理，订单审核、产品估清、产品配送，集中统一设置，订单确认、产品制作、订单配送等状态随时推送。
随着互联网技术的不断发展和线上线下的不断融合，未来的餐饮信息化服务， 会将餐饮的上、中、下游业务流程全面整合贯通。目前这一领域吸引着多个强有力的玩家加入，竞争正呈现白热化趋势。三千客、屏芯科技和客如云等互联网智能餐饮管理系统各有千秋，正以各自的产品特色引领着餐饮SaaS行业的发展。
(号 企业服务研究院 文/墨葩)
