计不过度，裂变更快速，餐饮设计找德艺！
德艺于2021年5月与捞三国火锅达成深度合作，德艺餐饮设计80人主创设计师团队，根据捞三国火锅的品牌形象和精准的品牌定位，短短3个月内打造9家品牌门店，助力捞三国火锅品牌快速裂变，占领更多消费市场，门店业绩持续增长。捞三国整体空间以中式复古风格武侠主题餐厅。色彩规划以中式传统的红黑为主，地标建筑壁画、捞杆子、铜钱灯笼、黄灯笼等设计，重现三国文化，营造江湖空间氛围。
Project Name | 项目名称
捞三国火锅
Design Company | 设计公司
德艺餐饮设计
Service Content | 服务内容
品牌定位、品牌空间设计
餐饮品牌一站式服务平台
中国餐饮连锁品牌全案高效服务者，加速餐饮品牌门店数量裂变与业绩持续增长
餐饮品牌策划｜品牌视觉设计｜空间设计｜物料供应｜营销策划
设计不过度，裂变更快速，餐饮设计找德艺！
<>< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">切牛肉
< class="pgc-img">一走进店门，干净透亮的明档厨房就吸引了小乔的注意力，每日下午四点新鲜运送来的牛肉都将会在这里进行处理。
< class="pgc-img">所有的牛肉都是现点现切，在师傅精准快速的刀工下，保证了每一位食客都能吃到最新鲜的牛肉。
每日现熬骨汤
< class="pgc-img">< class="pgc-img">店里的火锅有多种汤底，无论是滋补的骨汤还是嗜辣必备的鸳鸯汤，店里都有哦。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">小乔最喜欢的还是牛骨汤底，每日使用新鲜牛骨熬煮至少两小时的汤底，滋补又美味，吃火锅之前先喝一碗汤才是正确的打开方式。
< class="pgc-img">自助式的蘸料台，不仅有潮牛火锅必备的沙茶酱，还有多种特色酱料可以任意搭配。
顶级雪花
< class="pgc-img">所有的牛肉中，小乔最喜欢的就是顶级雪花，细密均匀的脂肪分布，让牛肉呈现大理石般的纹理，令人一看就食欲大增。
< class="pgc-img">每一片牛肉都被切成大小薄厚均匀的肉片，透过光线可以清晰的看到牛肉的纹理。
< class="pgc-img">为了鲜嫩的口感，顶级雪花不宜涮煮过久，入锅后仅需几秒钟待牛肉变色后就可以吃啦。
< class="pgc-img">煮熟后的顶级雪花口感极其软嫩，细密的脂肪没有一丝油腻，反而带来软嫩的口感和淡淡的奶香味，混合牛肉本身的肉香，让人吃完还想吃。
三花腱
< class="pgc-img">三花腱是牛前腿的肌腱部位，鲜嫩的牛肉中自带些许肉筋，口感劲道爽脆，是涮火锅的不二之选。
< class="pgc-img">入锅后仅需十余秒，就可以吃啦。涮煮后的三花腱可以清晰地看到夹杂其中的肉筋，整片牛肉都呈现出诱人的色泽。
< class="pgc-img">蘸上潮牛火锅必备的沙茶酱，劲道爽脆的口感加上沙茶酱的香甜，满分！
匙柄
< class="pgc-img">匙柄是许多人的最爱，无论大小，每一片匙柄中间都有一条粗壮的肉筋，入口柔软又Q弹。
< class="pgc-img">煮熟后的匙柄，中间的肉筋更加明显，入口一瞬间感受到的是软嫩的肉香，随着咀嚼，Q弹的肉筋逐渐迸发出难以言喻的香气，让人越吃越上瘾。
手打生牛丸
< class="pgc-img">手打生牛丸是店里的一大特色，每日使用新鲜牛肉打制，许多人吃完后都赞不绝口。
< class="pgc-img">每日下午，店里都有专人负责牛丸的打制，因为数量有限，每日只有三十份左右。
< class="pgc-img">牛丸的口感非常Q弹，放入口中轻咬一下，隐匿其中的肉汁瞬间爆开，鲜甜中又带着清香。
牛百叶
< class="pgc-img">牛百叶是店里的明星菜品之一，每日只选取最新鲜的部分出售，因此数量有限，想吃的小伙伴可要趁早哦。
< class="pgc-img">每一份牛百叶都被处理的干干净净，颗粒分明的小突起，只有新鲜的牛百叶才有。煮熟后随着咀嚼，“嘎吱”声声不绝，这是只属于舌齿的狂欢。
< class="pgc-img">“水泊牛寨”除了牛肉火锅外，更额外增加了烤肉，满足了更多人的吃肉欲望。
秘制烤肉
< class="pgc-img">店里特别制作了秘制烤肉，将鲜切牛肉提前腌制入味，不仅方便烧烤，味道也更佳。
< class="pgc-img">将牛肉放上铁板，不一会儿，牛肉便逐渐冒气油花，随着温度升高，牛肉也逐渐成熟变色，散发出诱人的香味。
< class="pgc-img">烤好的牛肉无需任何蘸料，牛肉本身就已经足够美味，一口咬下，纯粹的肉香猛然爆发，令人瞬间沉醉其中。
吊龙
< class="pgc-img">会吃的老饕们一定不会错过吊龙，吊龙是牛脊背上的一块长条肉，口感软嫩，同时还带有一股淡淡的鲜甜味。
< class="pgc-img">将吊龙用来烧烤，也别有一番风味，吊龙没有肉筋，只有肌肉纹理中少许油脂，烧烤后油脂逐渐化开，给牛肉增添一抹鲜香。
胸口油
< class="pgc-img">胸口油是只有会吃的人才懂得享受的美味，虽然看起来雪白，但是却不是肥肉哦。
< class="pgc-img">胸口油不仅可以用来涮火锅，用来烧烤也是难得的美味，放上烤盘后，油脂逐渐渗出，整片胸口油都收缩起来。
< class="pgc-img">比起涮火锅时的Q弹爽口，烤胸口油更多的是喷香酥脆，入口后没有油腻感，只有香到极致的味道，一定要尝试一下哦。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">“水泊牛寨”以寨为名，武侠风的装修是店里的特色，方形木桌、大红灯笼，让人仿佛一秒穿越回古代。
< class="pgc-img">大厅正中间，如果擂台般的聚义堂内有一个投影仪，时常会播放一些大家感兴趣的影视或音乐。
< class="pgc-img">在这样的环境里，仿佛回到了古代一般，吃饭也变得豪气了起来。
< class="pgc-img">除了大厅外，店里还有多个包厢，每个包厢都有专属的名字，“狮子楼”、“鸳鸯楼”，熟悉武侠朋友有没有觉得眼熟呢。
水泊牛寨
折前人均丨70元（丰俭由人）
营业时间丨16:00-凌晨2:30
营业电话丨13959560228
地址丨莆田市城厢区荔城南大道五十米路385号（可滴滴直达哦）
<>有人的地方就有江湖
有酒的地方就有故事
风波庄主题武侠餐厅
