一）小龙坎火锅
春熙路最为红火，一般下午4点排队，晚上7点可以吃到。火锅上面铺着一层火红的干辣椒，味道有点呛鼻，一直打喷嚏。红漆桌椅颜值很高，还有晚上的小舞台区，他家每晚都有特色的川剧表演，吃饭时能顺便欣赏国粹。
（二）麻辣空间
成都清油火锅，菜品新鲜服务好，小吃也很有特色。
（三）海底捞
服务最好的火锅店，小哥哥小姐姐的服务真的让你暖心，他们不会有一个人皱着眉头和你说话，幸福感爆棚。
（四）凤望龙门老火锅
虽然凤望龙门的装修风格是中规中矩的中式风，但是他们家部分菜品走的是“极端”路线。在凤望龙门不光可以吃川味火锅，还可以吃海鲜等。
（五）大宅门火锅
（六）大龙燚火锅
娱乐圈的半壁江山来成都必打卡的火锅店。
（七）老码头火锅
（八）蜀九香火锅
（九）蜀大侠火锅
在成都这个火锅争奇斗艳的城市，火锅的装修不来点风格是很难长久生存下去的。蜀大侠的园林古风，穿着古装进去就能拍套写真。特色菜里记有个冲着造型买单的射雕牛肉，木签签上一大块牛肉，吃起来辣味会更强烈，重口味一定要点这道菜，下面有图。
（十）园里火锅
颜值最高、装修最文艺的火锅店。集合园林、工业loft、文艺元素为一体，就餐环境是成都火锅里的五星级。一家把吃火锅都做出了仪式感的店，从环境到锅底再到菜品都是最好的。
（十一）川西坝子
不对，怎么冒出十一个了，啊啊啊，好吧，控制不住，太多了，我们继续。
（十二）电台巷火锅
电台巷火锅的老板是重庆大龙火锅的关门弟子，重庆人应该都知道大龙火锅有多高的地位，“电台巷火锅”得到了大龙火锅的精髓。
（十三）蜀小匠牛排火锅、火锅兔、火锅蛙
是一家主打牛排的火锅店，就和别的火锅兔一样，有一种自己的主打菜。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">火锅必点菜合集：
< class="pgc-img">鸭肠
< class="pgc-img">黄辣丁
< class="pgc-img">牛肉
< class="pgc-img">麻辣牛肉
< class="pgc-img">射雕牛肉
< class="pgc-img">鸭胗
< class="pgc-img">包浆豆腐
< class="pgc-img">肉丸子
tips:1、火锅前的小吃，酥肉必点；炸的松脆不油腻，调味咸鲜，带一点点花椒的麻，好吃的。
2、有和我一样，吃火锅喜欢来点醋的小伙伴吗？
3、吃完火锅来碗冰粉或酸梅汤，爽得很呢；
< class="pgc-img">< class="pgc-img">最后想介绍一下一个人的火锅，冒菜。
对于爱吃火锅的成都人来说，经常突然就想吃火锅了，但是一个人去吃又不划算，怎么办呢？于是，就有了冒菜，“冒菜”是成都的特色菜，准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。“冒”的意思就是把菜放在汤底，熟了再捞起来！基本就是我们都熟悉的麻辣烫，荤菜素菜分开来放在竹漏里，然后在汤锅中烫熟，不过四川吃冒菜的时候会撒香菜、葱花和四川豆豉。
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近日，美团?大众点评研究院发布的《中国火锅大数据报告》显示，火锅已成为广受食客欢迎的中国第一大美食，大众点评收录的全国火锅商户数量占餐饮商户总数比例达7.3%，高于川菜、粤菜、江浙菜、西餐等其他热门菜系占比。调查显示，全国近六成火锅商户都是川味火锅。
三大火锅流派 川系最多
川系火锅包括典型的四川火锅、鱼头火锅、串串香火锅、重庆火锅，是中国最主流的火锅派系，川系火锅商户数量占全国火锅商户比例最高，近64%。
北派火锅包括涮羊肉火锅、羊蝎子火锅等，也是较受食客欢迎的一大派系，全国火锅商户中超过14%是北派火锅；其次是粤系火锅，以猪肚鸡、小火锅等为代表，占比也超过12%。
数据显示，西南腹地是火锅的重度爱好者，每7家餐馆就有1家火锅。
各地点菜有别 四川人必点鹅肠
各地人们热衷的火锅菜品丰富多样，但总体上以肥牛、羊肉、虾滑为主，例如北京、上海、湖北、广东、广西，最受欢迎的火锅菜品是肥牛；
而在北方地区，如吉林、河北、内蒙古，当地人吃火锅最爱涮羊肉；
在江苏、安徽、福建等沿海地区，虾滑成为当地最受青睐的火锅菜品。
各地吃火锅还有极具地方特色的菜品，例如在四川，鹅肠是几乎每桌必点的菜，在重庆和陕西，当地人吃火锅最爱毛肚，甘肃人喜好黄辣丁，西藏的松茸、云南的野生菌都是当地人气最高的火锅菜品。
价格比拼 西南地区火锅亲民
根据报告统计，全国火锅人均消费价格为64.8元，高于整体餐饮价格水平。40.6%的火锅消费价格集中于50～75元，主打中高端大众市场， 100元以上的高端火锅少之又少。
在一线城市，吃顿火锅价格最贵，人均消费达到74.1元，火锅大本营西南地区则较显亲民，人均消费价格仅为55元。
成都火锅人均消费价格为63.1元，高于西南地区火锅人均消费，而低于全国火锅人均消费。
大家好！今天是11月23日，星期一
【微说四川导读】
? 冷空气今日来袭 全川气温将普遍下降4-6℃
? 受暴雪影响 北京飞四川多地航班延误或取消
? 四川城乡居民住房地震保险试点乐山启动 城市住房赔5万
? 10月成空气最脏月 再恶化四川相关市州负责人将被约谈
? 近15万人逛农博会 现场销售3.9亿
? 违规为女儿办升学宴 村党支部委员被党内警告
? 华西医院温江院区看病攻略
冷空气今日来袭 全川气温将普遍下降4-6℃
四川省气象台表示，今日盆地阴天有小雨。川西高原和攀西地区晴间多云。省气象台预计，今日起，强冷空气将按“预定计划”抵达四川，下雨、降温、大风一个都不少，全川气温将普遍下降4-6℃，还会来一场阴冷的雨。
人体体感温度还将更低，穿衣可开启“冬季”模式。
受暴雪影响 北京飞四川多地航班延误或取消
今日，国内多家航空公司发出公告表示，受北京及周边持续降雪影响，航班被迫变动较大，多地往返北京航班延误或取消。
目前，成都飞往北京的大部分航班处于延误或取消状态。今日从北京飞往成都的航班也大多处于计划变更状态。四川的小伙伴们注意随时查询机场和航班动态，合理规划出行路线。
四川城乡居民住房地震保险试点乐山启动 城市住房赔5万
今日，四川省城乡居民住房地震保险试点在乐山启动。全省首张城乡居民住房地震保险保单在现场签出，覆盖犍为县的全部农村散居五保户、城乡低保对象和贫困残疾人。
按照最低档保险金额投保，农村住房保险金额为2万元/户，保费为76元/户；城市住房保险金额为5万元/户，保费为60元/户。“农村散居五保户、城乡低保对象、贫困残疾人”群体按最低档自付保费由财政全额承担。
10月成空气最脏月 再恶化四川相关市州负责人将被约谈
近日从四川省环保厅获悉，10月上旬，各市（州）出现大面积秸秆焚烧现象，大气污染严重。10月是今年受影响最为严重的一个月，也是近年来最为严重的一个10月。
自贡、眉山、成都、泸州、内江等城市受影响最为显著。根据相关规定，如果大气环境继续处于恶化的态势，将约谈相关市（州）政府主要负责人。
近15万人逛农博会 现场销售3.9亿
第三届农博会共签订农产品采购贸易项目60个，合同金额48.7亿元。在展场现场，实现农产品贸易成交83.76亿元，其中意向合同成交79.86亿元。截至11月22日，观众现场观展累计达到14.7万余人次，现场销售金额3.9亿元。
违规为女儿办升学宴 村党支部委员被党内警告近日成都市纪委通报了3起群众身边“四风”和腐败问题典型案件。其中包括：青羊区草市街街道办事处市容管理科科长杨昭明利用职务便利，侵占部分电瓶车维修费用4600余元用于个人生活消费，受到行政降级处分。
青白江区祥福镇新山村党支部书记吴德良擅自挪用4700余元用于个人养殖业资金周转，后交回，受到党内警告处分。
邛崃市冉义镇园林村党支部委员李先进违规在家为其女儿办升学宴34桌，受到党内警告处分。
华西医院温江院区看病攻略
12月1日起，四川大学华西医院温江院区服务功能将再升级，近百名专家坐镇温江院区门诊。详细的专家门诊安排以及交通攻略见下文。
今天的微说四川就到这里，咱们明天见！
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都火锅不同于重庆火锅不添加香料这些助香原料，大多采用的是菜籽油、食用油和大量香料来提升香味，而如今成都人吃火锅都选择吃成都老火锅，大街小巷的成都火锅店数不胜数，吃的是那一口醇厚麻辣锅底，成都人就要辣得巴适，麻得安逸。
成都火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。
今天就为大家出一个成都最有特色的10家地道老火锅，你吃过几家呢？排名不分先后，都是整理的人气很旺的成都火锅店，褒贬不一，至于味道究竟如何，相信每个人都有各自的爱好。
NO.1锦城印象火锅
地址：武侯区倪家桥路9号附7号
在成都数千家火锅店中，锦城印象绝对是翘楚。餐厅于2008年开业，目前在成都共有9家分店，每家分店都一直维持着很高的出品水准。
< class="pgc-img">锦城印象火锅
网友点评：
整个店结合了川西民居特色，典雅高贵特别适合一些聚会宴请，服务也很周到 上菜速度也快，牛油锅不能选辣度，不是特别能吃辣的记得开锅之前捞点辣椒，没想到味道还是很巴适
NO.2皇城老妈火锅
地址：武侯区二环路南三段玉林生活广场20号
皇城老妈创建于1986年，是成都营业时间最长的火锅，曾多次获得中国十大火锅品牌、中国川菜畅销品牌、成都火锅名店等称号。皇城老妈从成立起就定位于高端餐饮
< class="pgc-img">皇城老妈火锅
网友点评：
整体环境很大气，而且氛围感十足，小桥流水，川西建筑，不得不说在这里吃火锅是种享受，我好喜欢少室厅这个旋转自助小火锅，让我想到了兰亭集序里的流觞曲水菜品在传送带上自己想吃什么就拿什么，而且分量很合适，完全不用担心浪费，在晚上还有节目表演，很热闹，节目也很好看
NO.3老码头火锅
地址：武侯区玉林中路27、29号
老码头是最早一批走向全国的成都火锅，在小龙坎、大龙燚还没有成立时，就已在全国布局了几十家连锁店。老码头的第一家店出身玉林，2001年开业时只有13张桌子，多年来不断扩张
< class="pgc-img">老码头火锅
网友点评：
装修十分古朴，陈设也十分老旧，能看得出这家老店真的有年头了。大铜锅非常气派，在牛油火锅的香味刺激下简直食欲大开，而且菜品单价真的不贵，对于我这种肉食动物性价比还是不错的，锅底还是一次性无渣牛油锅底非常安全
NO.4巴蜀大宅门
地址：青羊区清江东路36~38号
巴蜀大宅门2000年开业，十几年来凭借稳定的味道和实惠的价格收获众多偏爱，营业至今人气不减
< class="pgc-img">巴蜀大宅门
网友点评：
开了十几年到今天依然生意那么好！味道正宗，适合四川人的口味，麻辣鲜香！
NO.5蜀大侠火锅
地址：青羊区西玉龙街18号
2015年12月8日开了第一家蜀大侠西玉龙店，2021年成都直营门店扩至22家，店店生意火爆；至今为止全店数量多达600家，家家生意火爆
< class="pgc-img">蜀大侠火锅
网友点评：
装修的古色古香，仿佛误入武侠剧中吃火锅，氛围感十足听说他们家锅底底料是从成都空运过来的，闻起来巨香，吃起来就更不用说了
NO.6大龙燚火锅
地址：武侯区二环路南三段9号
2013年6月，大龙燚在玉林生活广场开出第一家店，至此便拉开了征战序幕。一年之内不仅占领了成都市场，成为2014年最火爆的火锅黑马
< class="pgc-img">大龙燚火锅
网友点评：
每一张毛肚上都沾满了花椒，椒麻的味道简直不要太爽，锅底也醇厚，煮到后面没有返苦的味道，环境宽敞明亮，也有包间，聚餐请客来这里吃安逸的很嘛！
NO.7小龙坎火锅
地址：锦江区下东大街36号郁金香广场2楼
小龙坎毫无疑问是近几年发展势头最猛的成都火锅，也是将成都火锅带火全国的最大功臣。其创始店于2014年在水碾河开张，比大龙燚晚了近1年半，但扩张速度却后来居上
< class="pgc-img">小龙坎火锅
网友点评：
真的是成都土著公认好吃的火锅，龙头龙椅、鱼跃龙门等等传统中国元素，在原有的川西风格上融入了现代的简约风格，真的很有特色超好看！
NO.8何坪舅舅火锅
地址：武侯区玉洁西街1号附5号
成都藏在居民楼下的资格老火锅，谢霆锋到成都打卡的苍蝇馆子，没有打卡之前都是本地人去吃，而且价格便宜!
< class="pgc-img">何坪舅舅火锅
网友点评：
来吃谢霆锋等众多明星都来成都打卡过的街边小店，复古店装修风格，童年的时光，满屋的港台明星，整面墙的磁带感觉穿越到了1999年，开在路边，很好找
NO.9青年火锅
地址：武侯区白云街2号附6号
是这两年才火起来的火锅店，老板是几个大学毕业创业的年轻人，第一家店开在美食扎堆的玉林街头，紧邻飘香火锅。青年火锅走怀旧复古风，白底红字的招牌充满年代感
< class="pgc-img">青年火锅
网友点评：这种市井风一看就是老成都人的口味！资格的牛油锅底巨香～马路口都能闻到香那种！土碗菜看起就很有食欲，性价比高！来吃的都是周边的居民
NO.10五里关火锅
地址：青羊区小关庙街火锅45号附12号
是一个代表性的品牌飘香四溢、美味的火锅被许多人所喜爱，多年寻根火锅老手艺，闭门研究炒料，突破一般工业化火锅的束缚
< class="pgc-img">五里关火锅
网友点评：天天排队是真的真的没有夸张，每次来吃还要喊朋友提前来排到，味道也确实巴适正宗，性价比敲高~经典的重庆老火锅，底料足越吃越上瘾
以上就是我根据数据整理的成都最受欢迎的十家火锅，再次声明虽然编了号，但没有前后之分。有网红店，也有街边路摊。成都火锅就是成都人的情怀，来成都如果不去品尝一下大麻大辣的成都火锅，真的是对美食的一大遗憾。
