多餐厅都在做社群，但是很多老板反馈做着做着就死了，去年我们发布了一本书叫 《餐厅社群营销手册》，但是现在已经没有货了。

今天，我就找几个点分享一下，同样你通过去实践也能够帮助到你。

第一：制定群规，维护秩序

很多餐厅的微信群没有规矩，甚至有的老板认为我怎么能给顾客定规矩呢？其实啊老话讲没有规矩不成方圆，社群就是我们生活的再现。

一个社群第一要避免垃圾广告，有一些人呢就喜欢占小便宜发广告，像这样的人我们可以第1次提醒，第2次把他踢出去。

再者就是闲聊，闲聊的话只要不谈政治其实都是可以的，一定要放得开。

如果说因为闲聊在群里面骂街就不可以了，那这个时候我们还是要做清除处理。

第二：多用亲切的语言

在微信群里面，我们的聊天有时候是冷冰冰的，所以呢，我们在发文字的时候一定要配上表情包。

这样有什么好处呢？表情包是代替你真人的表情在帮助你，或者说协助你进行沟通。

否则人家以为你是为了应付，你是一个机器人。

第三：鼓励用户晒单

无论是顾客到店吃饭还是购买外卖，都邀请顾客在群里面进行晒单分享。

当然晒单分享我们配的是背后的福利。我们可以在外卖的小票上面或者是制定另外的单页，提示顾客晒单有奖励。

第四：不定期的发放福利或红包

我见过一个社群运营的非常好。他的店有烤鸡，所以说呢，他每天在群里面发红包，要送给顾客一只烤鸡。

顾客领到烤鸡之后，他会把图片发到群里面，然后会让顾客做一个反馈。

这样也能够激发顾客到店就餐，甚至定外卖。每天送的一只鸡其实就是广告费嘛。而且保证了群里的活跃度。

第五：保持良性互动

每个社群里面可以邀请几个是自家的亲戚或者邻居或者朋友，这样的话，可以在群里面进行一些日常的互动，营造一个很好的氛围。

第六：及时回复信息

社群一定要有人维护。

顾客有问题的时候，才会第一时间通知你。

如果顾客在群里面提出问题没人反馈，这样的话，久而久之就没人反馈了。

第七：制造内容

在《餐饮营销社群手册》里面，我讲了很多运营社群的方法。

比如社群可以做新品的发布，可以解答顾客的问题，可以晒好评，晒单，可以发个红包，等等，这样能够保持社群有一个很好的活跃度。

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本文作者：金三真，专注餐饮营销，引爆客流，营销战略规划，独创餐饮裂变五星营销系统，累计服务餐厅过千家，合作餐厅最高营业额翻四倍。每天为你分享餐饮营销策略，经营管理，实战案例和行业资讯。公众号：火爆餐饮营销研究社

设一家餐馆涉及多个步骤，从市场调研到正式营业，每一步都需要精心规划。以下是开设一家餐馆的基本流程：

1. 市场调研与定位

• 市场调研：了解目标市场的竞争状况、顾客需求、消费习惯等。
• 定位决策：确定餐馆的类型（如中餐、西餐、快餐等）、目标顾客群体、价位水平等。

2. 商业计划

• 商业计划书：撰写详细的商业计划书，包括市场分析、营销策略、财务预测等内容。
• 预算规划：制定预算，包括启动资金、运营成本等。

3. 选址与租赁

• 地点考察：根据餐馆定位选择合适的地段。
• 租赁谈判：与房东协商租赁事宜，包括租金、租期、装修免租期等。

4. 设计与装修

• 设计方案：聘请设计师或自行设计店铺布局和装修风格。
• 施工管理：监督装修工程进度，确保符合设计要求和安全标准。

5. 证照办理

• 营业执照：向当地工商部门申请营业执照。
• 食品卫生许可证：向食品药品监督管理部门申请食品卫生许可证。
• 消防审批：办理消防安全审批手续。
• 环保评估：如果需要，还需通过环境保护评估。

6. 人员招聘与培训

• 员工招聘：招聘厨师、服务员等工作人员。
• 岗前培训：对员工进行岗位培训，包括服务规范、卫生标准等。

7. 供应链建立

• 供应商选择：寻找可靠的食材和物资供应商。
• 库存管理：建立有效的库存管理系统。

8. 菜单设计与定价

• 菜单设计：设计吸引人的菜单，包括菜品图片和描述。
• 定价策略：根据成本和市场调研确定菜品价格。

9. 营销与推广

• 宣传材料：制作宣传册、海报等营销材料。
• 线上营销：利用社交媒体、美食平台等进行线上推广。
• 开业活动：策划开业促销活动吸引顾客。

10. 试营业

• 内部测试：进行内部试营业，检查各个环节是否顺畅。
• 顾客反馈：收集顾客反馈，及时调整不足之处。

11. 正式营业

• 开业典礼：举行开业典礼，邀请媒体和顾客参加。
• 日常运营：开始日常运营，提供优质服务。

注意事项：

• 合法合规：确保所有操作都符合当地的法律法规。
• 持续优化：根据市场变化和顾客反馈不断调整经营策略。
• 财务管理：建立健全的财务管理体系，合理控制成本。

结论：

开设一家餐馆需要综合考虑市场定位、选址、装修、证照办理等多个方面，每一步都需要精心规划和执行。此外，还需要注重日常运营管理和顾客服务，以确保餐馆能够长期稳定发展。

. 定位明确：

我们的抖音号将定位于提供美食探店、烹饪技巧分享和美食文化传承的平台。通过生动有趣的视频内容，吸引粉丝关注，传播美食文化，提升品牌影响力。

2. 目标人群分析：

我们将重点关注年轻人和美食爱好者群体，他们对美食有着浓厚的兴趣，并乐于在社交平台上分享和交流。针对不同人群制定相应的内容策略，以吸引更多粉丝关注。

3. 内容策略规划：

制作生动有趣的美食探店视频，展示各种特色餐厅和美食街；分享烹饪技巧和食谱，教授粉丝在家做出美味佳肴；展示传统美食制作过程，让粉丝了解美食背后的文化故事。

4. 直播推广：

定期举办美食直播活动，邀请知名美食博主或厨艺达人进行现场烹饪或美食分享。通过直播互动，增加粉丝参与度，提升品牌曝光和认知度。

5. 视频拍摄与剪辑：

我们将配备专业的拍摄团队和剪辑师，制作高质量的美食视频内容。通过精彩的画面和剪辑手法，吸引用户眼球，提高视频的播放量和分享率。

6. 视频脚本撰写：

制定详细的视频拍摄脚本，包括场景设置、对白内容、镜头切换等。脚本将注重故事情节的设置和情感表达，以引起用户共鸣和情感共鸣。

7. 视频文案策划：

撰写富有情感色彩和互动性的视频文案，配合视频内容展现出的美食诱惑，引发用户的口水直流和评论互动。同时，结合抖音平台特点，利用热门话题和梗搞笑元素，增加用户分享和转发的概率。

8. 品牌合作推广：

与知名美食品牌、餐厅或食材供应商进行合作，进行品牌推广和内容合作。通过引入品牌元素和产品介绍，为用户提供更丰富的美食选择，同时实现品牌曝光和推广效果。

9. 用户互动活动：

定期举办互动性强的用户活动，如抽奖活动、美食挑战赛等。通过用户参与活动，增加用户粘性和活跃度，提高用户对抖音号的关注度和喜爱度。

10. 跨平台整合：

将抖音内容与其他社交媒体平台整合，如微博、微信公众号等，增加内容的传播渠道和曝光率。同时，根据不同平台的特点制定相应的内容策略，实现内容的多渠道传播和覆盖。

11. 用户反馈收集：

定期收集用户反馈和意见，通过问卷调查、评论互动等方式了解用户需求和喜好。根据用户反馈调整内容策略和制作方向，提升用户体验和满意度。

12. 节假日活动策划：

结合节假日或重大节日，制定相应的主题活动和内容策略。通过节日元素和活动策划，吸引用户关注和参与，增加节日氛围和用户互动。

13. 粉丝互动直播：

定期举办粉丝互动直播活动，与粉丝进行在线互动。通过抽奖、问答、点歌等方式，增加粉丝参与度和活跃度，提升用户粘性和忠诚度。

14. 专题系列视频：

制作专题系列视频，如“美食地图”、“厨房技能大赛”等，呈现出丰富多彩的内容形式。通过专题系列视频的持续推出，增加用户关注度和持续关注度，提高品牌影响力和知名度。

15. 背后故事分享：

通过视频展示美食背后的故事和文化，讲述餐厅创办者的创业故事、食材的采集过程等。通过故事的情感渲染，拉近与用户的距离，增加用户对品牌的认同感和好感度。

特色美食挑战**：策划特色美食挑战活动，邀请网友或其他抖音博主参与。挑战内容可以是尝试各种地域的特色美食、挑战吃辣榜、大胃王挑战等，吸引用户参与和观看。通过活动的策划和推广，增加用户互动和分享度，提升抖音号的曝光和关注度。

17. 美食文化传承：通过视频展示不同地域的美食文化和传统烹饪技艺，挖掘各种传统美食的历史渊源和制作工艺。通过视频讲解和实地拍摄，呈现出地域特色和文化内涵，让用户了解和感受不同地域的美食魅力。

18. 互动投票活动：策划互动投票活动，让用户参与美食评选和投票。比如评选最美食品、最佳烹饪视频等，引导用户参与和投票。通过互动投票活动，增加用户参与度和粘性，促进用户互动和社交分享。

19. 明星美食合作：与知名明星、网红或名厨合作，制作特色美食视频。通过与明星的合作，提升视频的曝光度和关注度，吸引更多粉丝关注和关注。

20. 精准推荐系统：建立精准推荐系统，根据用户兴趣和喜好推荐个性化的美食内容。通过用户行为分析和数据挖掘，精准推荐用户感兴趣的美食视频，提高用户体验和满意度，促进用户增长和留存。

这些策略将有助于建立并发展一个具有吸引力、互动性和影响力的餐饮抖音号，吸引更多粉丝关注，增加用户互动，提升品牌影响力和知名度。

作者：天润顺腾专注互联网软件开发与互联网新媒体运营