近双十一了，买了很多快递，包括日常用品，衣服、化妆品，每天取一堆快递，到今天终于取完了，接下来的几个月，除了吃饭不买任何东西了。
我今天取的这双鞋，我自己感觉很喜欢，小众牌子，100多，我现在买些一般都不会超过200，除了一些运动鞋。
里面也全部是毛毛，很暖和，说实话我们这里的冬天还是很冷的。
我刚买的珀莱雅红宝石水乳套装，240ml水，240ml乳，45ml霜，还有10片面膜，应该差不多用1年，400元，很划算了，过了30岁买的一般都是带点功能的了。单纯的补水肯定不行了。
最近没什么买的了，下一步就是饮食，餐饮开支虽然不是占比最高的开支，但绝对是潜力最大的。如何能保持健查康还能少花钱，最佳的结果就是：
- 花的少
- 吃的好
之前最高的一个月，我一个人吃了900元，我看很多的博主一家4口人，一个月才吃几百元，我这妥妥的超标了。
后来慢慢往下降，特别是疫情期间，少点外卖，少出外面吃，本着健康、节约的生活习惯，我一个月降到600多，接下来，准备降到500以内。
出外面买之所以贵，无外乎是人工费及材料费比较贵，上次我在我们楼下买水煎包，8块钱10个小包子，如果自己动手做，只有材料费。
我一般都是周末或者晚上下班做饭，平时就吃快餐。如果家里人多的话做饭更便宜。
一、早餐
我一般就喝燕麦片或者牛奶就可以了，平均1.5-2元的成本，最多配一个香蕉。
我很少买其他早餐吃，外面卖的太贵了，一个夹肉饼或者手抓饼8元左右。
如果真的想吃可以自己做，我一般会煮茶叶蛋，4.5元一斤的鸡蛋可以吃一周，抖音可以搜一下做法很简单。
或者煮玉米，蒸红薯也是不错的早餐。我们家的红薯都是从老家带上来的，0成本，我一般就是蒸着吃。
< class="pgc-img">二、午餐
之前我都是点外卖，后来发现外卖很难吃，而且还有点贵，主要是路费很贵。
最近就吃食堂，一般10元左右，一个菜一个米就够了。
或者和我们同事探索周边很好吃的小吃，基本10块钱1份绝对能吃饱。
现做的肯定比外卖好吃。
三、晚餐
一般稀饭、馒头，拌凉菜或者榨菜，小米也是从家里带的，我们老家盛产小米，我们家除了吃，剩下的都卖给身边的亲戚、朋友了，主要质量好，而且比超市卖的便宜。
我自己也会做一些饼子吃，网上买的手抓饼或者自己做葱油饼。成本很低，自己做3元就够了，如果买3个人的吃10块。
四、其他
买特价食材，而不是特定食材
当地的超市里经常会有规律性的食材打折，优先购买打折的食材，不仅可以省钱，还能够拓展自己的视角，丰富自己的饮食，有利于均衡。
举个例子，如果我喜欢吃苹果，每次去都买苹果，很容易营养不均衡。但是，如果以打折为标准，而不是自己的口味，就会吃到各种不同的水果，丰富自己的饮食。（不过，有些特殊情况，有些水果即使打折还是贵了很多倍，就不考虑了）
我一般什么便宜买什么，夏天吃西瓜、秋天吃葡萄、冬天吃橘子柿子，每个季节都有很好吃的水果，还很便宜。
对于选择困难症的朋友，这个方法还能解决选择的难题，不用纠结，买打折的就好了。
规划餐饮预算的目标应该是：吃得好，花的少。如果以降低营养水平为代价，那么省钱就没有意义了。
堂厨房设备工程是针对厨房整套设备一条龙服务包括厨房设备安装、通风抽烟系统安装、调试、以及保证所有食堂厨房设备设置得合理有效。
商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。
下面跟大家谈谈大型食堂厨房设备工程报价是如何操作的。
1、工作人员把草图转交给设计师，由厨房设计师整理草图转化为CAD的电子档，在讨论怎么样更加的节约成本以及方便厨师操作。
2、发给客户评估，由客人决定方案。
3、确定图纸后，才给客人报价。
食堂厨房设备工程报价是不能确定的，要看实地测量面积、厨房装修类型、厨房定位、商用厨房设备档次等因素。如果不看场地，直接给个价格，是不准确的，对商用厨房的质量和安全没有保障。
大型食堂由于功能齐全，服务人员较多，厨房配置的设备也较多。对于很多不熟悉食堂厨房工程的人来说，往往不清楚食堂厨房设备清单是怎样的，不知道需要采购哪些设备。对于这些问题对于一个食堂管理人员来说都是一个复杂的问题，作为多年的厨房设备老牌厂家，现在就帮大家解决这个问题，分享相关的知识，以供大家参考：
大型食堂一般都会设置主食间、面点间、副食间、热厨加工间、粗加工间、售饭间、洗碗间和库房等，而每个功能区包含的设备都是不一样的。以下就是我们整理的各个功能区的设备配置清单：
一、面点间
厨房设备配置：双门蒸汽燃气两用蒸柜、电饼铛、面粉车、面案工作台、双星水池、馒头机、和面机、压面机、四门高身双温雪柜、油网烟罩、前端油烟净化器片等。
二、热厨加工间
厨房设备配置：双头大锅灶、双头双尾小炒炉、双头矮仔炉、三门燃气蒸柜、油网烟罩、前端油烟净化器片、双星水池、双层工作台、双开调理柜、电热汤桶、四层货架、炉间拼柜等。
三、粗加工间
厨房设备配置：单星水池、双层工作台、双星水池、台上式绞肉机、多功能切菜机、四层货架等。
四、售饭间、取餐盘区、调料区
厨房设备配置：双层工作台、五格保温售饭柜、碗碟柜、保温桶、双开调理柜、单开调理柜等。
五、洗碗间、洁碟间
厨房设备配置：双星污碟台、高压花洒、通道式洗碗机、集气罩、洁碟台、残食台、三星水池、双层工作台、低温臭氧消毒柜、单开调理柜、双眼残食台连收残车等。
六、主食库、副食库、冷藏库、冷冻库
厨房设备配置：米面架、四层货架、制冷机组等。
另有厨房必备的排烟系统，包含排烟风机、风柜、排烟风柜支架及减震器、油烟净化器、排油烟管道、防火阀、管道消音器、软连接等。
饮定价法则
许哥分享的基本都是快餐，为什么？说明接触的老板都是餐饮的底层人群，小生意，但是更容易破圈，更容易做大，快餐是刚需高频产品，消费者对价格敏感，所以定价往往采取成本加成定价法则。
< class="pgc-img">烧烤龙虾蛋糕等高客单，许哥基本都是劝退，没有预算就不要玩。而火锅作为一个休闲聚餐类产品，大家更讲求品质，因此就可以采取品质溢价或者服务溢价的法则。巴奴毛肚火锅采用了品质溢价，海底捞采用了服务溢价。
< class="pgc-img">同样，不同的渠道也有不同的定价策略。街边店、社区店、高档的购物中心，同样一碗牛肉面，价格从15元到35 元不等。单纯看产品的品质不会有几倍的差异，但是定价可能相差几倍，这就是渠道与定价的关系。
至于推广(Promotion)，自然是应对不同的季节时令、不同的节假日、不同的供求关系，也有不同的定价法则。比如，圣诞节、情人节、春节、时令菜品上市，都可以有更好的溢价空间。
< class="pgc-img">餐饮企业最不可取的就是常年打折促销，对于非标准品的餐饮企业而言，虽然表面上看由于供大于求，产品是过剩的，但对于每一个有品质的品牌而言，都是独一无二的。由于互联网平台的介入，引发的团购、外卖补贴把餐饮业引向了价格竞争导向。再加上一些所谓的营销专家用一些恶性低价手段误导餐饮创业者，让这个市场陷入低价恶性竞争当中。
所以跟许哥合作的店，不做低价，即使是外卖一样，我们只做中高客单价。我是海南餐饮许哥，想了解如何做到的，晚上8点半直播，餐饮老板有想法的可以来聊
