一次计划开店的朋友都会有疑问。开店需要什么手续？
开店有四个手续是非常重要的。如果你不注意，说不定店铺刚开业就要停业整顿。
我就曾因为两个证件没办齐而被罚款，而且几乎无法经营，损失惨重。
接下来，在分享我的故事的同时，给大家整理开餐饮店需要办的证件。
< class="pgc-img">1、营业执照
2020年，我开了一家麻辣香锅店。之选择这个行业，只因看中了麻辣香锅的发展方向。
我花了6万多元买设备、租房、装修、采购材料，然后开了店。
开店初期办理个体户，手续特别快，当天就可以下证了。
如果是办企业的营业执照，那还要在银行，国税和地税局登记。如果以后要注销，也很麻烦。
< class="pgc-img">2、健康证
只要是你店里的工作人员，就要办健康证
可以去当地的防疫中心或卫生院办理。
办理要带上营业执照、身份证复印件和照片。
3、门头审批证
就是因为这个证件，我交了罚款，以前不知道这个证件。
我在2020年开业，不到一年的时间，生意就做得很好。当时月收入近3万。
有一天，我记得店里很忙，执法部门来检查，让我提供门头审批证。当时我有点懵，不知道这是什么。
执法部门给我开了罚单，交了罚款我才能正常经营。
所以开店前一定要在城管大队做报备，挂门头，不要有侥幸心理。
< class="pgc-img">4、食品经营许可证。
这份证件给我留下了最深刻的印象。我的店直接停业整顿了10天，各种手续办完了才开门营业，造成很大损失。
起初是食药监局来了两名工作人员，说他们接到了举报电话，来店里检查了所有产品，产品没有问题。
但是做回访登记时，他们发现我没有食品经营许可证。
直接让我停业整顿，并办齐证件。这个证件办理我花了大约十天的时间，才重新开业。
因此，在装修之前，你应该去食药监局办理相应的食品经营许可证。
由于我在这两个证件上吃过亏，所以我希望各位家人们不要重蹈我的覆辙。
<>在很多人进入餐饮行业，原因无非就是投入、成本、风险都比较低。如果你是一位具有多年餐饮经验的老手，那这篇文章对你可能没有什么用。如果你是一个刚进入或者正准备进入餐饮行业的新手小白，那这篇文章就建议你好好看看，关于餐饮开店的流程、经验都在里面，适当借鉴可以免去很多麻烦。
这是根据很多餐饮人的开店经验总结出来的，涉及到初期的一些开店流程，可能不是面面俱到，但都是比较基础的也一定会遇到的问题。希望能帮到大家。
< class="pgc-img">开店流程
1、找铺面
开店的第一项就是找铺面。找铺面主要是两种方式，一是自己找，二是找中介。餐厅选址在很大程度上影响开业后的客流量。现在大部分店铺都是转让，里面猫腻很多，除了价钱需要谈之外还要看以前的债务交割清楚没有。关于餐饮店铺选址，我在之前的一篇文章讲得很详细，大家可以去看看。
2、办证、装修
谈好价格把店铺盘下来之后的事要分两步走：
一是办开业需要的智障，这其中包括：工商、税务、环保、派出所、卫生防疫、消防、城管市容、食品药品监督、物业等相关部门的手续。
另一方面是开始准备装修，在谈下这个店面的时候就要对这个店铺如何装修有个数，拿到钥匙就可以开始进行。面积小的店铺也就两三个星期，大一点的就一两个月。装修初期就要把管线布置好，水电要尤其注意。提醒大家，在装修的时候，店面环境比较普通的最好是自己请人，装修公司水太深了。
3、员工招聘和培训
在店铺开始装修的时候，就可以着手进行员工招聘了，招聘到之后进行培训，培训完成正好上岗，中间就不会造成时间浪费。
现在“用工荒”，餐饮行业尤其不好招人，招聘也不可能马上就招到合适的人，所以提前招聘，招到合适的就马上定下来，哪怕多给几天工资，保证在开业前找到人并留出几天培训的时间。
员工培训主要是一些基本技能以及店铺要求的培训，比如店里的各项规定都需要提前让员工知道。
4、厨房设置
装修中期开始做厨房，排烟、通风都很重要，特别是居民区附近，近年因为排烟问题被居民投诉影响营业的餐饮店不在少数。厨房的设置需要多听听厨师的意见，水池、冰柜、灶具、工作台如何摆放更方便也更省空间，这都是有讲究的，厨师在这方面比我们都有经验。做老板最重要的素质之一就是要听取好的意见。
5、开业准备
装修末期，厨房开始备料，装修收尾工作，可以让服务员来做，主要是打扫店内的卫生，扫地、擦玻璃，和店内布置。老板需要进行分工，分头准备餐具、制作传单，开业店庆宣传、计划请的客人，还有鞭炮（有的地方不允许就用花篮代替吧），条幅、烟、酒，和开业时分发的卡片、礼物等。
6、开业的前三个月
一切准备就绪之后就正式开业了，开业之后的前三个月是最累的，整个团队需要磨合，经验要一点点积累。在这段时间，你会遇到不好相与的刁钻顾客，会遇到工作态度不好的员工，还有来自同行的竞争等等。基本上这三个月就能决定一家餐饮店的生死，熬过去的餐饮店算是过了最难的一关，熬不过去的就是“三月死”。
作为经营者，在这段时间你不能毛躁，不能发火，要不断总结反思，顾客刁钻，那一定是有让顾客不满意的地方，多和顾客沟通，吸取意见和建议；员工怠惰，那一定是有原因的，还是多沟通，早发现早改变，每个人都有问题，管理者就是进行协调，这也是一种考验。对于同行的竞争，一定要稳住别浪，“猥琐发育”，先做好自己的服务和味道，善用各种平台吸引顾客，慢慢发展壮大。
< class="pgc-img">员工招聘技巧
1、厨师招聘技巧
在劳务市场上找厨师是大忌，因为好的厨师早就被挖走了，不会到劳务市场找工作，就算是有的饭店有突发情况，手艺好的厨师也会在朋友的介绍下找到新的饭店。所以，厨师通过熟人介绍要靠谱一些。
在找厨师的时候，也有一条经验，就是问厨师在哪些地方做过，做了多久。厨师属于技术岗位，一般情况下不会频繁换工作，如果工作换得频繁，那么不是没耐性长时间做下去，就是厨师和别人相处不好，这两种情况对餐厅来说都可能是致命的。
厨师离职的原因很多，但主要的无非就是待遇没到位，或者对老板有意见。这两种情况是能沟通则尽量沟通，沟通不好也要等到下个厨师招到并上手之后再给他办理离职。
2、服务员招聘技巧
不会做招聘的创业者，可以照着这几个问题问：
年龄，有没有男/女朋友，婚否？最好的是结过婚但近期不要小孩或者小孩有人带的。
人看着老实还是机灵。老实的服务员做事不会想太多，留得比较久；机灵的心思活泛，一旦有更好的选择，马上就撤退。所以，尽管有的老实人做事情不够麻利，但还是比机灵的好。
两人结伴来的最好不要。因为其中一人要走，有很大几率另一个人也会跟着走。
男生比女生好。虽然这样说不太好，但确实是这样，餐饮行业毕竟辛苦，男生力气要大些，做事情比较方便。
< class="pgc-img">餐饮服务忌讳和常识
1、说“盛饭”不说“要饭”，特别是对着顾客。
2、服务员催菜不要对着出菜口大喊，一是不礼貌，二是厨师不高兴。最好是对着切配人员说，注意语气。
3、菜上齐之后，要和顾客说“菜上齐了”，给顾客做一个确认，避免结账的时候发现菜没上齐引发纠纷。
4、服务员要有眼色，分得清主客，在点单的时候，先给女士菜单。
5、就算客人很少的时候，服务员也不能坐在对面看着顾客用餐，也不能随便扎堆闲聊。
6、进门就是客，不管吃不吃饭，一杯茶水是要招待的。
数在国内发展什么最受欢迎，其中饮食餐饮肯定明居榜首，毕竟民以食为本，工商数据显示，餐饮个体户是国内行业最多的个体户，根据法定法规经营一家个体户需要先在工商办理一些证件，才能保证店面的正常经营，否则开张之后麻烦不断，那么经营一家个体餐饮店需要哪些步骤呢？接下来上海注册公司小编将为你详细分析！
个体工商户要开一家餐馆主要有如下步骤：
（1）名称预登记：给餐饮店起一个好听的名字：餐厅取一个尚未被工商局登记注册的名称，店铺取名比较自由如**早餐店、***水果店等，只要不重名即可！
（2）办理餐饮服务许可证：且至需要少两个健康证
（3）消防安全许可证：开业之前，要向消防部门进行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。
（4）环境审批：环保审批，是开餐饮店（www.91kaiye.cn）证照办理过程中不可缺少的一个步骤。主要包括：油烟污染、废水污染、噪声污染、固废污染，需要到所在辖区环保局办,证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。
（5）领取个体工商户营业执照正副本；
（6）食品经营许可证：工商营业执照审核通过后，即可开始办理食品经营许可证。在当地食品药品监督管理局办理。
（7）个体工商户公章、财务章。
（8）税务登记证办理：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。个体工商户开的小餐馆，要交5%的营业税。
（7）正式开业。
特别备注：150方以下的面积的小型餐馆不需要办理消防和环评；150方以上的面积餐馆则需要先到环保部门申请环境评估，还需向公安局防火科申请消防评定。两者通过者才有申请餐饮证的条件！
