带大家逛启阳火锅展，了解火锅相关的各种设备，以及使用的...

观火锅展会，了解火锅有关的原材料。

唐老板带大家一起逛启阳火锅展。

又吃又拿。

包包都准备好了。

这个是已经定好的，目前这两个考试出舒服。

这全都是真的火锅底料，猜一下好多斤。

我来报个数300斤。宝子们，你们猜这有多少斤？一整个的毛肚，看它们的背面油刮的很干净，这一点我觉得要表扬。

今天早上第一顿给大家说个小秘密，来展会吃这种油炸的要早点来，这会油还比较干净。看标签上面的供应商，结果发现就是他们家的，不是用刨片机直接刨的吗？这个可能得砍排机了。

对，我还是很懂的。

其实有很多好的供应商，比如这些午餐肉、小酥肉，但是用的量太少了。如果每一个产品都是点对点的，单独的联系，整个沟通成本是非常大的。差不多的产品是选择在一个渠道上面统一采购，除非有特别特别强的一个点。这就是今天来这儿的一个感受。

刘总(馨田火锅底料厂老板)说月底的时候看你们时间邀请你们到厂里(参观)，在用他们家的产品，用了很久的刚好逛到了。

进来看一下，你参加了这个展会，发现这么多这么多产品，回去以后怎么组织产品？缺啥补啥。像你们其实一开始就先照抄我们的，哪里买的你就跟着买，在过程中再结合当地市场的情况。

今天我们就结束了。没吃饱走我们去加个餐。

、写在前面的话

周围认识我的人都知道，我是烤肉爱好者。

无论是高级的烤牛排，还是超市购买的烤鸡我都很喜欢。

现在能用来家庭烤肉的家电非常多，最基础的就是烤箱了，再下来牛排机、空气炸锅、烧烤炉、多功能锅……就连轻食机都可以承担烤肉重任。

这篇文章就用我这半年的使用体验跟大家分享一下各类家用烤肉设备的优劣。

二、目录

• 烤箱（太常见了，就不测了）
• 烧烤炉（coozin）
• 空气炸锅（无言）
• 多功能锅（捷赛）
• 牛排机（无言）
• 轻食机（Jazzpuss）

烤箱呢因为现在基本上已经成为家家户户都有的产品了，功能齐全，除了边烤边吃有点麻烦，其他功能似乎都能完成，烤肉烤鸡毫无难度，烤制甜品也是基本操作，总之烤箱应该算是烤肉设备中领袖一般的存在。

接下来我就按照顺序一一给大家介绍一下其他一些可以用来烤肉的设备。

三、coozin烧烤炉

Coozin是个韩国牌子，看过韩剧的都知道，韩剧里的烤肉每次看上去都是让人垂涎欲滴的，所以韩国牌子的烤肉炉应该不会差很多吧，而且这个烤肉炉一看就很专业的亚子，彼时正是我对烤鸡上头的时候，不知道为什么疫情在家里关了几个月之后最想吃的竟然是烤鸡？！虽然略有点小贵，但是比起我动辄下一顿馆子花个大几百，还是划算的，败之！

果然，钱花哪儿哪儿好，这个路子送到我手上的时候就让人觉得emmm这钱花的蛮值得的——整整两个大箱子，而且烤肉炉从箱子里拿出来的一刹那，真的美到我了！！

流线型设计，通体正宫红色，无边设计的玻璃盖板也显得非常轻盈剔透。

下面盛油的抽屉也可以拉出来清理，很方便。

通过合页一面的卡口，可以快速拆卸玻璃盖板进行清洗。

另一边是有硅胶垫的，所以合起来的时候声音轻柔，手感舒适。

侧面的旋钮是定时和调温旋钮，两个灯分别是通电灯和加热灯。

中间的豁口就是用来卡烤叉的了。

烤叉卡进去之后会有个锁死的小机关。

搭配的配件也很丰富，烤笼、烤叉、烤网、固定针，还有两侧的垫板和防烫手套，几乎可以驾驭所有食材。

这个烤笼蛮好玩的，也不太常见，可以烤板栗、红薯之类的东西。

烤网可以夹住一些无法插在签上的小东西（注意不要从缝缝里掉出来了），比如鱼虾之类的。

烤叉可以用来烤鸡，也可以穿上羊肉烤点儿大羊肉串，总之大块点儿的肉应该都可以穿上去烤，有点巴西自助烤肉的味道了。。。哈哈哈~

既然是为了烤鸡而买的，当然先要烤个鸡试试。

一只童子鸡，事先腌渍过了，工工整整的穿在烤叉上。

注意鸡腿、鸡翅的位置用固定针固定一下，不然荡来荡去会黏在底部的加热管或者两边的垫板上。

注意看，鸡腿和鸡翅我都固定过的哦~

设定温度和时间。

烤到一半的时候，开盖刷蜜汁。

之前用烤箱做这一步的时候非常麻烦，我的手还被烤箱烫出过泡，这个烧烤炉在烤制过程中刷料实在是异常方便。

成品，体会一下什么叫做外焦里嫩！！

当然，仅仅是烤鸡功能就略略单一，我就地取材，尝试了一下烤肠。

烤肠可以用烤板夹起来~

由于烤制过程中一直在宣传，所以烤肠四周均匀受热，不会出现一面烤糊一面没熟的情况，喷香好吃。

然后尝试了烤土豆，这里要说下，如果片片切的不足够厚，用烤板夹着会很容易从侧面的缝隙中掉出来……

烤土豆不如想象中好吃，烤得又干又硬，我猜测是我切的太厚又没提前煮过的原因，所以第二次我换了策略——

改用烤叉，有点难穿，而且烤出来略干，估计跟我中间没有及时补刷油有密不可分的关系，总之烤是能烤的，烤得好不好吃还是要看个人水平~