餐厅的油烟排放标准是什么?很多人都有这样的问题，国家对厨房油烟的排放也有相关规定。我们来谈谈餐馆油烟排放标准。
中华人民共和国大气污染防治法第44条和第56条第4款规定，城市餐饮服务经营者必须采取措施，防止和控制油烟对附近居民生活环境的污染。由县级以上地方人民政府环境保护行政主管部门或者其他依法行使监督管理权的部门责令停止违法行为，限期改正，可以处五万元以下的罚款。是否造成污染，可以通过是否安装油烟净化装置，油烟排放是否符合餐饮业油烟排放标准来判断。可以看出，油烟污染的主管部门应该是环境保护部门。
< class="pgc-img">同时，还应该详细分析具体情况。如果酒店没有工商营业执照，属于无证、无照经营，工商部门应先予以取缔。这样处理起来就更快了。具体条款见《无证经营查处办法》第四条。
根据上述两项法律法规，如属无证经营，双方部门均应受理投诉。任何人不接受这一点都是行政不作为。参照《国务院信访条例》，哪个部门不接受书面驳回文件，然后可以进行行政复议或诉讼。如果是认证酒店，必须由环境保护部门处理。
以上是餐饮业油烟排放标准的简要介绍。如果您想了解其他一些关于油烟处理方法的知识，请同时关注我们。希望以上内容对您有所帮助。
厅厨房通风排烟管道怎么安装？对于餐饮业的厨房来说，排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作。但是后厨保障也是很关键的，尤其是餐厅厨房较为危险的地方，下面驰能小编为大家介绍餐厅厨房通风排烟管道安装的相关知识。
< class="pgc-img">餐厅厨房通风排烟管道安装方法
1、风管和配件可拆卸的接口，不得装设在墙和走道楼板内。
2、支吊、托架的预埋件或膨胀螺栓，位置应准确、牢固可靠，埋入部分不得油漆，并应支除油污。不保温支吊、托架间距如无设计要求应遵照下列执行：
1）水平安装：风管直径或大边长小于400mm,间距4m;大于或等于400mm,则间距3m。
2）垂直安装：间距4m但每根立管的固定件应大于等于2个。
3）保温管应符合设计要求。
< class="pgc-img">4）支、吊、托架不得设置在风口、阀门、检视门外，吊架不得直接吊在法兰上，并在适当处设防止摆动的固定点。
5）防火阀、电动风阀等部件安装处必须单独设吊支架。
6）法兰的垫料厚度宜为3-5mm，垫料不得凸入管内，连接法兰的螺栓，其螺母应在同一侧，材质按设计要求进行。
7）风管水平安装，水平度应3/1000,总偏差应20mm。风管垂直安装，垂直度应2/1000, 总偏差应20mm。人防出墙风管按人防要求作坡度。
8）风管的阀类调节部位应安装在便于操作的部位，阀板应顺气流方向插入，防火阀安装位置应正确，易熔件应在系统安装后装入。
< class="pgc-img">9）各类风口安装应平整，位置准确，转运部分应灵活，与风管连接应牢固。
10）柔性短管安装松紧适当，不得扭曲。
3、薄钢板通风管道制作安装项目中，包括弯头、三通、变径管、天圆地方等管件及法兰、加固框和吊托支架的制作用工、但不包括过跨风管落地支架，落地支架执行设备支架项目。
4、柔性软风管加工适用于由金属、涂塑化纤织物、聚酯、聚乙烯、聚氯乙烯薄膜、铝箔等材料制成的软风管(消防排烟风机)。
5、风管导流叶片不分单叶片和香蕉形双叶片均执行同一项目。
6、整个通风系统设计采用渐缩管均匀送风者，圆形风管按平均直径，矩形风管按平均周长执行相应规格项目其人工乘以系数2.5。
餐厅厨房排烟设计
1、厨房排烟管道的水准段不适合过长，通常水准最长距离不可超出15m而且要有2%左右的倾斜度，水准尾端设活接头，以便捷清除油污。
2、排风系统速率按标准不可小于 10m/s，防止风力过低使油粘附于排烟道上。
3、餐厅厨房排烟设计规范及排烟管道安装烟罩的支管应设风量调节阀餐厅厨房通风系统的设计构思，还应合乎以下规定：通风风管风力不可低于8m/s，且不适合超过10m/s；排风罩接风管的咽喉风力宜用4~5m/s，提议通风风管风力取8~10 m/s。
今天驰能小编对餐厅厨房通风排烟管道安装方法进行了简单的介绍，如果还想了解餐厅厨房工程设计以及更多的商用厨房设备和厨房解决方案知识，还请继续关注我们，希望今天的内容能对您有所帮助。
< class="pgc-img">共厨房内的蒸锅、炒灶散发大量的热量、油烟和蒸汽，应设局部排气罩等机械排风设施；其他区域当自然通风无法满足要求时，应设置机械通风。
职工餐厅厨房换气次数不小于25~35次/h，西餐厨房换气次数不小于30～40次/h，中餐厨房换气次数不小于40~60 次/h。
公共厨房的蒸炒区相对于其他区域应保持负压，该区的补风量宜为排风量的80%～90%，且补风不宜直接送入蒸炒区，而应送入与蒸炒区相邻的餐厅或走廊，利用压差补到蒸炒区，这样就可以保证相邻的餐厅或走廊不受油烟蒸汽污染。
< class="pgc-img">产生油烟设备的排风应设置油烟净化设施，油烟净化设施的净化效率和油烟的排放浓度应符合国家标准《饮食业油烟排放标准》GB 18483的规定，油烟排放浓度不得超过2mg/?；蒸锅间主要散发水蒸气，排风可以不经过净化，直接排出，但排风效果一定要好。
排油烟风道不得与建筑物防火排烟风道共用。水平排风道与竖井连接处应设置150℃时关闭的排烟防火阀。
< class="pgc-img">公共厨房排油烟风道应具有防火、防倒灌的功能，厨房排风管的水平段应设不小于0.02的坡度，坡向排风罩。为防止污浊空气或油烟渗入室内，宜在顶部设总排风机。
以上就是公共厨房的通风设计要点，关注暖通设计杜老师，学习更多暖通知识！
