源：红餐网
作者：杨不然
餐饮界抄袭成风早已不是什么新鲜事，抄名字、抄slogan、抄logo、抄产品、抄装修、抄营销创意……抄袭者气焰之嚣张、态度之无耻，令人无语。
不过接下来，习惯了山寨的抄袭者们要收手了。近年来，已经有越来越多品牌开始重视知识产权的保护，并拿起法律武器严厉打击山寨和抄袭，获得胜利的官司也越来越多。
继西贝、奈雪的茶、鲍师傅等品牌“打假”胜诉后，近日，业内又传来椰子鸡新兴品牌椰妹成功打假的消息。
< class="pgc-img">01 刚成黑马就遭无耻抄袭，相似度高达95%
近两年，健康餐饮风潮持续兴起，椰子鸡餐饮品类也再次火了起来。一些竞争力极强的新品牌开始逐鹿市场，和传统品牌共同发力，让这个原本仅在两广地区流行的小众品类慢慢风靡到了全国。其中，椰子鸡新贵品牌椰妹就是典型代表。
椰妹创立于2017年4月，诞生之初便以原生态的“现砍椰青”模式取代了椰子鸡火锅最常见的冷链椰青水模式，在品类最低迷的时候重塑了消费者信心，同时又以黎族文化打造品牌文化，走出了一条特色鲜明的差异化道路。
< class="pgc-img">△椰妹广州白云万达店
创立短短2年多时间，椰妹就进军了两广地区的6座城市，开出了9家直营店，几乎家家生意爆满，成为椰子鸡品类当之无愧的“黑马”，业内人士广为称道。
然而，伴随着发展壮大的脚步，木秀于林的烦恼随之而来。因椰妹装潢形象独树一帜，体现鲜明特色的同时更彰显文化底蕴，许多居心不良者觊觎之心顿起，椰妹的门头、slogan、logo、装修、菜单、产品，开始成为众多抄袭者模仿的对象。
其中，2019年2月在佛山创立的椰子鸡餐厅椰小婉，在门头、装潢、菜单、碗碟、台卡、配餐柜、桌凳、店内背景音乐、原创插画、餐桌尺寸等元素上，更是和椰妹相似度高达95%以上 。
< class="pgc-img">△椰小婉抄袭椰妹的证据，摘自法院判决书
左图为原告椰妹，右图为被告椰小婉
此外， 该仿冒品牌还刻意对标椰妹，利用本地熟悉的人际关系迅速拿铺开店，短短两三个月就开了多家分店。
据了解，目前该山寨品牌已开到广州正佳广场、东莞部分万达广场以及佛山、清远、江门等城市，企图用资本铺路跑马圈地，达到以数量优势蒙骗消费者，从而让李鬼取代李逵的目的 。
< class="pgc-img">△椰小婉抄袭椰妹的证据，摘自法院判决书
左图为原告椰妹，右图为被告椰小婉
02 不做沉默羔羊，坚持维权6个月后成功胜诉
椰妹创始人陈新接受红餐网（ID：hongcan18）采访时表示，椰妹的品牌文化和很多品牌元素都是团队原创，饱含团队的努力耕耘和艰辛付出，无法忍受原创品牌成果被恶意窃取。
此外，更令他们愤怒的是，抄袭者一味生搬硬套、粗制滥造，展示出来的形象粗陋不堪，无形中丑化了椰妹的本尊形象。
< class="pgc-img">△特色鲜明的椰妹餐厅
“行业确实一直都存在抄袭仿冒行为，但我们坚决不做‘沉默的羔羊’，而是像西贝、鲍师傅等众多优质原创餐饮品牌那样，勇敢地站出来，让抄袭者承受应有的打击，也为净化行业出一份力。 ”陈新表示。
今年4月，椰妹创始团队一纸文书将椰小婉起诉至佛山市禅城区人民法院，宁愿放慢发展速度，也要集中精力打假。
10月14日，经过6个多月的审理后，法院对此案做出了一审判决，认定椰妹的装潢设计包括使用的图案、色彩、文字等装饰、用具式样、菜单、宣传标语等，虽然是以黎族民间风俗文化特色为设计元素，但不是照搬照用，对元素的选取、组合设计和搭配已经形成了自己的独特风格，构成了显著的整体营业形象，属于“有一定影响的商品（服务）装潢” 。
< class="pgc-img">△摘自法院判决书
认定椰小婉未经许可在店铺设置、陈设及图案、色彩、文字等装饰和装修风格、用具式样、菜单、宣传标语等内容和表现形式上大量抄袭椰妹的原创元素，相似度已足以造成消费者误认，主观上具有“搭便车”的意图，已经构成了不正当竞争 。
< class="pgc-img">△摘自法院判决书
最终，法院判处椰小婉立即停止不正当竞争行为，停用与椰妹相似的装潢和其他元素（意即需拆除所有与椰妹相似装修、地板、装潢） ，并赔偿椰妹经济损失及维权合理费用共计15万元。
至此，椰妹成功打赢了这场维权诉讼战，成为今年来继西贝、鲍师傅等又一个“打假”成功的餐饮品牌，为行业树立了又一个榜样。
陈新表示，这次胜诉，体现了国家对知识产权保护的重视和尊重，也让椰妹吃了一记‘定心丸’。未来，他们将更加有信心继续打击假冒仿冒者，不给盗窃者留任何的幻想。
“年底前，椰妹将针对市场上所有仿冒者启动法律诉讼程序。 同时，我们也呼吁餐饮同行们一定要做好品牌原创文化的保护，发现侵权仿冒，第一时间通过法律手段维权，不能怕麻烦而听之任之。 ”
此外，陈新还透露，法院判决生效后，椰妹还将视情况，对为侵权者提供帮助行为的所在商场、为其发布含有侵权椰妹形象的广告媒体一起诉诸法律，“助纣为虐的行为同样不可忍”。
03 餐饮侵权官司不难打，做好这几点赢面最大
餐饮业苦抄袭久矣，诚如椰妹创始人陈新所说，很多餐饮品牌被侵犯时，往往会因为怕麻烦或者怕花钱而放弃使用法律手段维权，从而导致抄袭者越来越猖狂，正牌反而节节败退。
餐饮维权官司真的这么难打？官司的时间跨度一般多长？需要付出多少成本？
今天，红餐网（ID：hongcan18）也特别邀请了负责本次椰妹品牌诉椰小婉不正当竞争案件的康达律师事务所高级合伙人、餐饮法务官创始人侯其锋律师现身说法。
侯其锋律师也是知名餐饮品牌乐凯撒、奈雪的茶、喜家德等餐饮品牌的律师顾问，多年来一直活跃在餐饮打假的第一线， 以下为问答实录：
< class="pgc-img">最后，侯律师特别表示，面对侵权时，餐饮人无需惧怕打官司，知识产权维权已经引起国家相关部门的高度重视，接下来对侵权行为的打击力度会越来越大，餐饮品牌维权胜诉的几率也会越来越大。
结语
椰妹、西贝、奈雪的茶、鲍师傅等餐饮品牌无惧代价，坚持通过法律手段打假，确实值得餐饮人学习和借鉴。面对侵权，餐饮人千万不能听之任之，让自己的心血努力白白被窃取。法律手段是最有效的手段，一定要好好利用起来。
与此同时，红餐网也再次告诫各位原创餐饮人，一定要加强版权意识，名字、获奖产品、广告语等涉及版权的元素，一定要尽快注册，并从源头上建立品牌壁垒，才能让抄袭者无可遁形。
日，吼堂老火锅创始团队发布《尊重原创，拒绝抄袭！吼堂老火锅致郑恺先生的一封信》及多处对比图，称由演员郑恺开设的火凤祥火锅店涉嫌抄袭其餐厅的文创设计，一时引发社会热议，这一事件也使人们更加关注餐饮店设计、装修等涉及文化创意的知识产权保护问题，12348律师也曾对此进行过分析。（点此回顾）
两家火锅店对比图
7月26日，事情有了最终结果。
澎湃新闻记者·编辑：陈鑫露 素材来源：网络责任编辑：李蕊
昨晚9时许，@吼堂老火锅 表示：
日前，火凤祥经营团队飞赴成都，与我们进行了有效沟通，表达歉意并承诺对相关问题进行整改，并已发道歉声明。对此，我们声明如下：
在声明中，@吼堂老火锅 表示，非常认可对方团队积极处理问题的态度，同时接受对方道歉，也希望火凤祥加强管理。
同时，其经沟通了解，郑恺并非火凤祥实际决策人，事情发生后，对于舆论对郑恺造成的负面影响，我们深感遗憾。@吼堂老火锅 透露，在此次事件解决过程中，郑恺的沟通协调起到了非常积极有效的作用，对于表示高度赞赏。
随后，郑恺也在微博中对此事进行了回应。
郑恺转发的两则声明，分别为火凤祥团队及吼堂老火锅的声明。
在郑恺参与投资的火凤祥鲜货火锅店声明中，郑恺方承认存在部分侵权事实。具体表现为宁波店主餐区棚顶的50块风格牌匾中的12块，在字样选择、颜色搭配等方面，借鉴了吼堂老火锅店内陈设设计的思想和理念。
同时在宣传册方面，火凤祥表示公司早期在内部提报时确实使用了显示有吼堂老火锅实景的五张图片作为效果展示图，但未形成纸质文件，更未用于招商过程中。
在声明中，吼堂老火锅表示希望火凤祥尽快整改现有门店，对未来可能开设的直营店、加盟店加强审核管理，避免此类事情再次发生。
对此，火凤祥方面称已在知晓此事的第一时间将侵权的部分陈设撤下，其它问题点也与吼堂老火锅店进行沟通整改，未来将对其他分店的设计进行全面监督管理。
本已获得作者授权
来自微信公众号：设计清单
微信号：sucai2050
前两天，奈雪の茶创始人彭心
在朋友圈怒怼喜茶抄袭
还直接@了喜茶老板聂云辰
火药味十足！
抄完我们家喝的，抄吃的
能不能开动一下你们的小脑袋瓜
自己搞搞创新？
鹿角巷大陆地区总经理谭力
也插播一句
暗示喜茶的波波茶
跟风自家黑糖珍珠奶茶
彭心补刀
“杯子好像都长一样”！
而另一边聂云辰并不示弱
直接在底下回复
把创新理解为抢时间占位
真是太幼稚了！
“要是都按你这个思路
那喜茶每天都可以说
别人在“抄袭”自己哦！”
一场没有硝烟的呛声
在彭心的劝勉声中落幕
可微博上
两边的粉丝却掐起来了
喜茶粉：抄就抄了
好喝才是王道！
芝士奶盖是喜茶带火的
你家不也在用？
奈雪的冻顶乌龙黑珍珠
跟鹿角巷的没差啊
奈雪粉也列出了喜茶七宗罪
抄袭软欧包贼难吃！
公众号各种模仿
出餐慢，效率低！
服务差，负分滚！
雇人排队，耽误时间！
一点点和coco粉也来围观！
exo me？还有人记得的
这是一条控诉抄袭的博吗？！
来来来，捋一捋
最初，喜茶主打浓郁的芝士奶盖
奈雪主打清爽水果茶和软欧包
但慢慢地
喜茶也开始涉足水果茶领域
最近，喜茶还推出了
融合烘焙、欧包在内的
“喜茶热麦”
而茶饮&欧包捆绑
本是奈雪自诞生之日就在做的模式
所以从以上两点来看
喜茶“踩”进了奈雪的赛道
难怪彭心直言：
我都替你没意思了
但就像某网友提到的
奈雪也有奶盖系列
这又该怎么算呢？
另外，两者海外首家店
都选在了新加坡
各种意义上的雷同
让两家终于正面刚上了
这两年，新式茶饮一直处在风口之上
门槛低、毛利率高
再加上产品缺乏技术壁垒
极易被模仿
喜茶的芝士茶、奈雪的水果茶
鹿角巷的黑糖鹿丸
早已不是什么商业机密
几乎每家饮品店都有类似的
但餐饮界抄袭到底咋个说？
首先是Logo、slogan、装修、
各种产品细节的像素级抄袭
最典型的就是备受山寨之苦的
网红茶饮品牌鹿角巷
鹿角巷本起源于台湾
截至7月中旬大陆门店只有11家
但山寨店铺已达到500家
是正版的50倍！
还不包括鹿角戏、斜角巷、巷鹿角
这些打擦边球的！
微博搜索鹿角巷
竟有190个相关用户
到底哪个是真的
日站君也是傻傻分不清！
而要辨别味道上的抄袭
更是难上加难
2014年，荷兰奶酪制造商Levola
起诉另一家奶酪公司Smilde
抄袭了自家产品的味道
Levola认为对方
侵犯了“食物味道版权”
希望能受到欧盟的版权保护
但食物味道
与文学、电影或音乐作品
客观的表达方式不同
需要基于主观的味觉感受来识别
一万个人心里
有一万盘麻婆豆腐
无论是普通人还是美食家
味蕾体验都是因人而异
因此，食品味道的版权保护之路
注定充满坎坷
目前，喜茶方面回应称
“清者自清”！
奈雪の茶方面则回应
奈雪和喜茶是这个行业的头部品牌
起的是带头示范的作用
应该对自身品牌严格要求
并不是针对某品牌
而是希望整个茶饮行业
更加规范有序和健康
齐白石老先生曾说
“学我者生，似我者死”
只会“拿来主义”的模仿者
永远都会在别人的阴影之下
不断更新迭代
才是会让自己立于不败之地！
-END-
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