到餐饮界很牛逼的营销案例，很多人应该都会想到海底捞，它经典的“服务营销”可谓是有口皆碑，也成功的让海底捞成为了一个家喻户晓的餐饮品牌。
（海底捞服务）
但是实际上，对于一般的餐饮店来说，想学海底捞那样靠“服务营销”取胜是不太可能的。最好的营销方式还是那两个字：打折！
至于怎么把打折玩的生动有趣，一下就能吸引到顾客，还是需要动脑筋的。一切来看看这些聪明的商家都是怎么玩的吧！
1、按腰围来打折
胖的人看到别人秀A4腰，马甲线的时候，总会忿忿不平的说一句：哼，腰细能当饭吃吗？”
不好意思，还真能。
这家叫做“牛之藏日式炭火烤肉”的日料店，就是按照腰围粗细来打折。吃完饭后，老板会让客人选出全桌腰最细的女生，现场测量腰围。
腰围多少，就打几折！也就是说，如果你是腰围52cm的小“腰”精，那么这桌餐5.2折就能拿下。
2、腿越长折扣越大
腿长了不起呀！
这家店会告诉你，腿长的确了不起。不仅走路快，人家还能靠腿长吃饭。
没错，日本这家叫做牛野郎的烧肉vs丼饭店，就是靠腿长来打折。不管你穿的什么鞋子，只要经过测量，腿长达到120cm，消费一律5折。（腿短的人儿伤不起呀）
3、王者段位越高折扣越大
什么？
玩游戏也能当饭吃，后悔没有多练练提升自己的等级。
自从王者荣耀成为国民游戏以后，一些同样（痴迷游戏的）餐饮店老板也多了一个打折方案：段位越高，折扣越大！
还有的店家玩的更高级，顾客组队和店员队开黑，只要顾客队赢一局就能享受打折优惠，也一度吸引了一大波玩家。
4、是加班狗就打折
据说，杭州是白领加班最多的城市。而广告、程序猿、公关、老师、销售、记者、的哥、电商、银行、餐饮是中国十大“加班行业”。
于是杭州有家店就推出“加班狗打折”活动，店主表示：只要你带上名片，工牌一切能证明你职业的凭证，只要能证明你是这十大加班狗之一，统统打折！
但有人表示这个活动的效果并不好，因为加班狗都忙于工作没时间去呀。
5、盲摸麻将打折
麻将爱好者表示：这么多年打麻将练得一手牌感终于能当钱使了！
杭州这家叫做Aurora 辣·鲜生的火锅店，老板可能也是位国粹资深爱好者，于是想出了这么一个打折方法：每桌派个代表盲摸麻将牌，只要摸对就打折！
6、胖子和瘦子都可以打折
看来这个世界对待胖子和瘦子还是公平的。
这家叫拿货的餐厅，就推出了“关注胖子和瘦子”的营销活动，无论是太胖和太瘦都能打折。而且越胖或越瘦，打折越狠。
店家还是相当有诚意的，因为150-180斤的男士和100-90斤的女士还是比较普遍，也就是至少能打5.9折！
除此之外，还有些餐饮店推出过：
胸越大折扣越大（不过此营销方法因有违《广告法》，已被叫停，餐饮同仁勿学。）
裙子越短折扣越大，
朋友圈好友越多折扣越大，
年龄越大折扣越大，
晒宠物合影就免单……
总之，只有你想不到，没有广大商家做不到的打折方法。
的确现在餐饮竞争越来越激烈，洗牌频繁，要想抓住消费者已经不能仅仅依赖菜品了。所以通过打折来促进营业额，也就成了餐饮人常用的并且实用的营销手段。
但是小餐也要提醒大家，打折虽说形式多样，没有什么太大的局限，但也要把握好度。再有创意也不能过了头，否则就会带来相反的效果。比如说：按罩杯大小打折这种低俗的方式，就是是一种消费女性的行为，是不提倡的。
打折活动四大原则：
内容不消极
形式不低级
语言不偏激
食品不垃圾
你还见过哪些有趣（奇葩）的打折方式？你的餐厅是如何做打折营销的呢？欢迎大佬们交流哦！
饮营销策划方案及策略数不胜数。可以从很多方面剪下来。创造性的想法，小小的举动都会让顾客记住你的餐厅，再找你的餐厅。今天花万里小编给您介绍8个餐饮营销策划方案，帮助餐厅保持更多客人！
餐饮营销策划方案1：卤货按“两”卖
在一家饭店里，凉菜的标准通常不到200克，如果2、3个人吃饭，一人吃够了，其他品种再订购的话，就浪费了。考虑到很多客人的要求，这家饭店的烹饪食物改为“以2台出售”。在这种情况下，如果2-3人用餐，可以订购1-2牛肉和1-2蹄，1-2个猪肚，不仅品种丰富，费用也不高。
< class="pgc-img">餐饮营销策划方案2：星座订购卡备受关注
除了海报，一家餐馆的订购卡也很独特。订购卡背面印有12个星座图案和星座运势，放在前面台的显眼位置，顾客退房时出于好奇，寻找印有自己星座的卡。因为这种订购卡兼具其他功能，所以顾客保管的概率很高。推出星座订购卡后，通过电话预约订购的人大幅增加。
熄灯后的朦胧气氛使台花独特。
某酒店客房台的花很有特色，是用五谷、水果和蔬菜做的，有时会在放五谷的小笼子里插错蜡烛。
客人进包里之前，服务员会在台花中点上蜡烛，然后关掉灯，客人进房间的时候，这个错误的蜡烛会让人感到惊讶。蜡烛灭了，灯亮了，客人们又被这种富有创造力的台花震惊了，可以说惊喜不断。
这种台花不仅给客人带来美，还给酒店带来额外的收益。很多客人吃完饭后，亲自挑选几个喜欢的水果，让服务员打扫卫生，然后吃饭。当然，这些水果另外收费。
餐饮营销策划方案3：食谱就像一个大影集
北京一家餐厅的菜谱是80年代可移动专辑，专辑的内页由数十张黑色厚纸板组成。在这块纸板的四个角上开一个小口，把印有蔬菜照片的彩纸的四端分别插入小嘴，就可以固定在纸板上。
这种新食谱改变后，换季新菜问世后，只要更换里面的彩纸，制作食谱的费用就会大大减少。食谱是指南板，黑色厚纸板经常翻转，更换破损的页面就可以了。
餐饮营销策划方案4：添加新亮点
顾客体验定型餐厅的时候，如果能给他增添新的亮点，效果也很好。这台游戏机，产品6大卖点：
(1)免费玩，保持排队源；(2)植入广告，扩大品牌影响力；
(3)显示新标准并创建网红品牌。
(4)吸引顾客和扩大粉丝；
(5)扫码支付，收入扩大；
(6)占据地面，无人管理。
餐饮营销策划方案5：赠送消费者惊喜小礼物
如果顾客在购买您的产品时收到额外的小礼物，往往会很开心，将自己的收入展示给别人，因此与您的产品相关的副产品或印有公司标记的小产品，甚至钥匙链、日历、电话卡等喜欢的小礼物也是很好的口碑营销工具。
餐饮营销策划方案6：定期有一些补偿活动
每一年，餐厅都会通过主要公共假日或企业的年度庆典等促销或销售补偿活动，感觉到你在看着他们，因为这样的日子，经常会和消费一起成群支持你。但是如果每天活动或不站在名分上，就要让费者真正感受到好处。
餐饮营销策划方案7：会员卡给顾客尊称
所有清除费者都希望自己成为企业的贵宾，例如在银行或电信营业所办理手续，费者希望自己得到优先服务。从食堂取出费者，希望下次来的时候你能记住他，给他一点好处。
因此，企业向客户提供打折卡、贵宾卡、费者他们喜欢的特殊服务，产品或服务将变得很长。
餐饮营销策划方案8：注视顾客的意见
当某个顾客向你建议的时候，不要直接说这些都不能做，要收集他们的意见，或者在适当的时候告诉顾客你们采取了什么措施。给员工一些建议，如果员工找借口或处理错误的意见，他们可能会失去积极性。必要的话，发表他们的意见，让他们觉得很珍贵。他们将为你的这种做法宣布他们向你们提供意见的故事，以便有更多的人参观。
餐饮营销不仅要关注费者的行为，还要关注费者的嘴的消除，因此在新的营销时代，我们不仅要让费者关注我们的餐厅，还要让费者说话和普及。因为只有人们广泛传播才引起更多的关注，这比直接广告的效果持续时间长，效果更好。
饮店做促销活动，千万不要再做全单折扣了，你打个98折或者88折，对顾客来说根本没有吸引力。
< class="pgc-img">你要是一冲动来个全单五折，不但自己没有利润，而且对于那些没有来过店里的新顾客，依然没有吸引力的，因为顾客根本不知道你的原价是多少，也就是不知道5折算不算优惠便宜？那我们应该做什么促销活动才能够有吸引力呢？
< class="pgc-img">接下来分享的方法太好用，建议点赞，收藏再观看。
一般的餐饮店我都会建议做单品爆款活动，首先找一款店里面最受欢迎而且价格透明的菜品，不赚钱做低价引流，比如北京烤鸭，原价128元一只，活动价只要58元一只，招牌菜原价68元，活动价仅需要九块九。然后大力宣传推广，增加活动的曝光率，引导顾客到店消费就可以了。
< class="pgc-img">那为什么说单品爆款的活动就能有吸引力呢？关键单品爆款活动对顾客来说价值感清晰可见。对于商家来说，让出去的利润也是非常有限的，我们只是一道做活动的菜，让出去的利润，但顾客来吃饭不可能只点一道菜，其实这种活动的方法，利用的就是心理学的原理，你看懂了吗？
