封面新闻记者 张越熙
“你可以试一下我们新的支付服务，碰一下支付，不用打开app就能快速付款，很方便。”8月7日，成都的朱女士一手牵着娃，一手清点着收银台上的商品，手忙脚乱解锁手机付款的时候，伊藤洋华堂的收银工作人员向她介绍了新上的“碰一下”支付方式，抱着试试看想法，朱女士解锁手机后轻轻碰了一下设备，就弹出了确认支付的选项，全程只用点击一下确认支付就可以完成整个支付流程。朱女士惊呼：简直太方便了！
滴，碰一下，支付成功！这是支付宝于今年7月8日正式推出的全新支付体验。用户只需解锁手机后碰一下商家收款设备，就能实现“秒支付”。
成都是首批“碰一下”产品落地城市之一，落地成都整整一个月，支付宝披露数据，仅红旗便利店就有超过46万人体验过这一新的支付服务，目前已有万家店铺可使用碰一下支付。
从扫码刷脸到“碰一下”
成都人民支付体验、便利性不断提升
“之前付款时，要先准备好付款码，等着店员扫码，等轮到我时，付款码失效了又得再刷新一下。”一位红旗连锁的顾客陈嬢嬢告诉记者：“我经常都是报手机号录入会员，有时如果遇到店员没听清，需要重报和确认……现在只要打开手机碰一下那个机子，不用想、直接碰，碰一下付款直接积分，简单太多了，太酷了！”
据“支付宝碰一下”产品负责人何博文的介绍，目前，国内9亿安卓用户、2亿苹果用户，只要升级到最新版支付宝App后，都能“碰一下”，也无需打开付款码。根据首批合作商家的测试数据，61%的年轻人用过一次就会连续用。
“碰一下”对老年人群体也非常友好，不用再满手机找付款码。不止如此，成都伊藤洋华堂锦华店副店长宁凌介绍，据他观察，在门店铺设“碰一下”之后，也缩小了老年人的数字鸿沟问题。“老年人不懂如何参与线上积分兑换等营销活动，也不会线下核销，如今碰一下支付，可以在支付的同时直接让老人享受到优惠，大大便利了老年人群体购物。”
成都哪里可以用“碰一下”支付
大小超市、奶茶店等都能尝鲜体验
除了伊藤洋华堂，成都还有哪些地方接入了“碰一下”支付？
记者了解到，截至8月7日，成都全市已有近万家店铺接入了“支付宝碰一下”，包括成都万象城、大悦城、伊藤洋华堂、群光广场等地标项目在内的超20个商场，红旗连锁、美宜佳、唯顶汇等知名商超便利店，大米先生、乡村基、紫燕百味鸡、何师烧烤、小龙坎等餐饮品牌，书亦烧仙草、奈雪的茶、茶百道、一只酸奶牛、哈根达斯、兵立王、陈多多等茶饮甜品品牌，爱达乐、好利来、85度C、协盛隆等烘培品牌，以及鲜丰水果、钱大妈等生鲜连锁，还有满彭菜场等均已陆续上线。
“碰一下”支付，便利了消费者。用户的青睐也进一步激发商家的推广热情，和传统NFC支付不同，“碰一下”支付具备更好的扩充型和兼容性。秒支付、一键入会、碰一下积分，除了有效提升支付效率以外，这种新的支付服务还可以通过叠加会员+数字化能力，帮商家显著优化用户的消费体验、提升经营效率。
红旗连锁近期推出了“碰一下”优惠活动。作为首批会员付合作商家，红旗连锁提供的数据显示，仅过去一周，红旗使用“碰一下”的交易量就环比增长了2.35倍。同时，根据红旗连锁的数据，仅一个月就累计有46万人在红旗体验了“碰一下”支付。
支付宝：“碰一下”将深耕成都
加大重点商圈等覆盖
未来，“碰一下”还将覆盖成都更多的商圈。
支付宝线下支付事业部行业场景负责人金子南介绍称，目前，“碰一下”支付+会员数字化能力已向商超便利、快餐烘培、茶饮甜品、商场综合体等全行业开放；此外，品牌联营模式也已向便利店和品牌商开放。
成都伊藤洋华堂有限公司董事营业本部统括牧野耕治也提及，作为成都购百行业“支付宝碰一下”的首发企业，伊藤洋华堂成都的8家商场已全部接入“支付宝碰一下”。“和‘碰一下’的合作实现了实体端、顾客端和员工端的多赢”，牧野耕治表示，在伊藤，“碰一下”支付客单价高于综合客单价，有效提升了销售效率。
记者了解到，据悉，“支付宝碰一下”接下来还将在成都多个热门商圈加大覆盖。支付宝方面也称，未来将继续深耕成都，合作更多商家，为成都用户提供更加便捷的生活服务。
“碰一下”的推出符合中国近期提升支付便利性、刺激消费的系列政策。3月7日，国务院办公厅印发《关于进一步优化支付服务提升支付便利性的意见》，立足新发展阶段，完整、准确、全面贯彻新发展理念，加快构建新发展格局，针对不同群体的支付习惯，统筹力量打通支付服务存在的堵点，弥合数字鸿沟，着力完善多层次、多元化的支付服务体系，为老年人、外籍来华人员等群体提供更加优质、高效、便捷的支付服务。
“中国的支付市场很久没这么热闹了，‘碰一下’可能掀起新的支付潮流。”业内人士接受采访时指出。
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<>上海日月光中心，一个占地约6平方米的奶茶店吸引了不少消费者驻足围观，一种新的消费体验正在成为潮流。顾客只需要用手机下单，制茶机器人就开始自动调配茶饮，90秒钟，制茶完成。
日前，阿里巴巴本地生活旗下平台口碑联合茶饮品牌快乐柠檬，在上海推出首家无人智慧奶茶门店，并推出第一个制茶机器人。据了解，制茶机器人不仅帮助快乐柠檬解决招工难题，还提升了服务效率。
“除了制茶机器人这一硬件设备的创新，我们更看中的是背后的大数据应用。”快乐柠檬营销总部副总经理李宗益介绍，快乐柠檬在选店时，便通过大数据，选择了高单量、多客流、高消费能力的上海日月光商圈，进行智慧门店的试点。并通过大数据人工智能算法，准确识别顾客的餐饮喜好并据此推荐个性化的菜品，提升点餐速度，提高点餐客单价。
随着智慧门店模式验证成功，快乐柠檬将进行大规模的复制。据了解，快乐柠檬与口碑合作的更多家智慧门店正在筹备中，未来会在更多核心城市陆续开店。
机器人代替服务员，手机点单全自助
记者在快乐柠檬智慧门店看到，顾客只需要拿出手机，用口碑APP扫码点餐，便可以自助选择奶茶口味、冰度以及糖度，完成付款后，制茶机器人便开始调配奶茶，再将奶茶放至取餐柜，全流程无需人工参与。
整个过程中，从点餐、结算、制茶到取餐都实现了智能化。目前，智慧门店平均制作一杯茶需90秒,相比传统奶茶店差不多，但机械臂带来更新奇有趣的顾客体验。
据了解，这次推出的“雷萌1号”制茶机器人是由快乐柠檬与口碑主导，联合行业内优质ISV一同研发完成，前后历时7个多月，从接单开始，机器人可以独自完成选料、搅拌、封口、贴标、通知取货等一系列流程。目前，制茶机器人可以为顾客提供8种茶饮，可以针对顾客对冰度、糖度的需求进行偏好调整，总计共有40多种客制化组合，制茶效率和制茶品种仍在不断优化。
提升效率降低成本，数字化赋能商家
作为最早一批进入大陆的台式奶茶品牌，截至2019年初,快乐柠檬全球已经拥有1000家门店，并拥有强大的品牌、运营和产品研发能力及成熟渠道资源。早在2018年，快乐柠檬开始与口碑合作，通过线上流量吸引新客户，并通过大数据对顾客进行精准营销。
不仅如此，从2016年开始，快乐柠檬也入驻了饿了么外卖平台，通过外卖这一新场景来增加营业额。数据显示，目前快乐柠檬整体外卖占比约为30%，随着总部统一管理后外卖比例将提高到50%以上。
快乐柠檬营销总部副总经理李宗益解释，一般传统奶茶店人员流动性大，制茶水平的不同会使得奶茶口味参差不齐。而通过制茶机器人，只需要1名员工补货及清洁，配料的配比、搅拌时间和次数都有精准计算，可以保证奶茶口味。
口碑智慧门店该项目负责人郭浩荡介绍，智慧门店是口碑餐饮新零售的最新探索，集成了口碑码、智能取餐柜、制茶机器人等先进技术，用技术产品和数据能力驱动餐饮行业的人货场重构。
2017年11月，口碑宣布开放智慧餐厅技术。过去一年，口碑涉及了餐饮业的快餐、轻餐、正餐等多个业态，与五芳斋、留夫鸭、满记甜品、包道、仟吉等全国近百个品牌合作，推出口碑智慧餐厅，掀起了一股“智慧餐厅现象”。未来，口碑计划帮助100万商家完成智慧餐厅的改造升级。
上海日月光中心，一个占地约6平方米的奶茶店吸引了不少消费者驻足围观，一种新的消费体验正在成为潮流。顾客只需要用手机下单，制茶机器人就开始自动调配茶饮，90秒钟，制茶完成。
日前，口碑联合茶饮品牌快乐柠檬，在上海推出首家无人智慧奶茶门店，并推出第一个制茶机器人。据了解，制茶机器人不仅帮助解决招工难题，还提升了服务效率。
“除了制茶机器人这一硬件设备的创新，我们更看中的是背后的大数据应用。”快乐柠檬营销总部副总经理李宗益介绍，快乐柠檬在选店时，便通过大数据，选择了高单量、多客流、高消费能力的上海日月光商圈，进行智慧门店的试点。并通过大数据人工智能算法，准确识别顾客的餐饮喜好并据此推荐个性化的菜品，提升点餐速度，提高点餐客单价。
随着智慧门店模式验证成功，快乐柠檬将进行大规模的复制。据了解，更多家智慧门店正在筹备中，未来会在更多核心城市陆续开店。
机器人代替服务员，手机点单全自助
顾客只需要拿出手机，用口碑APP扫码点餐，便可以自助选择奶茶口味、冰度以及糖度，完成付款后，制茶机器人便开始调配奶茶，再将奶茶放至取餐柜，全流程无需人工参与。
整个过程中，从点餐、结算、制茶到取餐都实现了智能化。目前，智慧门店平均制作一杯茶需90秒, 相比传统奶茶店差不多，但机械臂带来更新奇有趣的顾客体验。
据了解，这次推出的“雷萌1号”制茶机器人研发前后历时7个多月，从接单开始，机器人可以独自完成选料、搅拌、封口、贴标、通知取货等一系列流程。目前，制茶机器人可以为顾客提供8种茶饮，可以针对顾客对冰度、糖度的需求进行偏好调整，总计共有40多种客制化组合，制茶效率和制茶品种仍在不断优化。
制茶机器人可以更好保证奶茶口味
快乐柠檬营销总部副总经理李宗益解释，一般传统奶茶店人员流动性大，制茶水平的不同会使得奶茶口味参差不齐。而通过制茶机器人，只需要1名员工补货及清洁，配料的配比、搅拌时间和次数都有精准计算，可以保证奶茶口味。
据了解，智慧门店是新零售的最新探索，集成了口碑码、智能取餐柜、制茶机器人等先进技术，用技术产品和数据能力驱动餐饮行业的人货场重构。
2017年11月，口碑宣布开放智慧餐厅技术。过去一年，口碑涉及了餐饮业的快餐、轻餐、正餐等多个业态，与五芳斋、留夫鸭、满记甜品、包道、仟吉等全国近百个品牌合作，推出口碑智慧餐厅。未来，口碑计划帮助100万商家完成智慧餐厅的改造升级。
