数百分之九十的餐饮老板都会犯的三个错误，看看你有没有踩过这些坑。
·第一个错误模式：搞降价促销或者是推出底价团购。刚开始的时候确实会有点效果，但是效果只能维持一个月，紧接着就会开启第二个错误模式。以为生意不好跟菜品多不多有关系，于是会不停的去增加新品类。菜单上满满的都是各种菜品和图片，结果生意更差了。到了最绝望的时候就会开始第三个错误模式。
< class="pgc-img">直接谁家生意比较好的店小或者是网上有什么品类比较火，直接上网红款。如果到最后还是不行就只能贴上两个字：不对。前面三点是过程，后面不对是结果。
< class="pgc-img">下期视频再具体说说问题根源。
妙笔生花创作挑战##餐饮运营那些事# #学会实体店营销# #营销108招# #创业营销方案# #旺店秘籍# 火锅店引流的方案
一、背景介绍
火锅店作为传统的餐饮行业之一，面临着竞争激烈的市场环境。为了吸引更多的顾客，提高营业额，本方案旨在为火锅店提供一系列有效的引流措施。
二、目标市场与目标客户
目标市场：本方案适用于所有对火锅感兴趣的消费者，特别针对年轻人群和家庭客户。
目标客户：年龄在25-45岁之间，具有一定消费能力的上班族、学生和家庭客户。
三、引流策略
优化店面环境
火锅店应营造一种舒适、愉悦的用餐氛围。可以在店内增加绿植、装饰画等元素，提升店面的美感。此外，还可以提供舒适的音乐，为顾客营造出一种轻松的氛围。
推出特色菜品
火锅店应推出一两款具有特色的菜品，以此吸引顾客。这些菜品可以包括创意火锅、特色调料等。同时，还可以为这些特色菜品设计独特的包装和造型，提高其吸引力。
制定营销活动
制定一系列营销活动，如打折优惠、生日优惠、新品试吃等，以此吸引顾客。此外，还可以与相关企业合作，例如与电影院的合作，推出观影+火锅的套餐，吸引更多家庭客户。
运用社交媒体宣传
利用社交媒体平台进行宣传，如微信、微博、抖音等。可以在这些平台上发布店面的优惠信息、特色菜品、活动照片等，提高知名度。此外，还可以邀请网红或意见领袖前来体验并分享他们的用餐体验，通过口碑传播吸引更多顾客。
提供线上预订服务
为顾客提供线上预订服务，方便顾客提前预定座位和菜品。通过这种方式，可以减少顾客到店后的等待时间，提高顾客满意度。同时，线上预订还可以提高店面的营业效率。
开发外卖服务
随着外卖的普及，火锅店可以开发外卖服务，为无法到店就餐的客户提供送餐到家服务。在外卖平台上发布店面的优惠信息和特色菜品，吸引更多消费者下单。
举办会员俱乐部活动
建立会员俱乐部，为会员提供积分累积、兑换礼品、生日特权等福利。通过会员俱乐部活动，可以增加顾客的忠诚度和回头率。
四、实施与监控
制定详细的实施计划，明确各项任务的责任人和时间表。
建立有效的监控机制，定期收集和分析数据，评估引流策略的效果。根据效果及时调整策略，确保方案的有效性。
对员工进行培训和指导，让他们了解并掌握各项引流策略的执行方法，以便为顾客提供更好的服务。
五、预期效果
通过本方案的实施，预计能够提高火锅店的知名度和美誉度，吸引更多顾客进店消费。同时，能够增加顾客的忠诚度和回头率，提高营业额和盈利能力。本方案适合所有对火锅感兴趣的消费者，特别针对年轻人群和家庭客户具有较强的针对性。通过优化店面环境、推出特色菜品、制定营销活动、运用社交媒体宣传、提供线上预订服务、开发外卖服务、举办会员俱乐部活动等多种引流措施的实施，将有助于提升火锅店的竞争力并实现可持续发展。
新网重庆新闻8月3日电 (刘娅)“以前只知道开店做生意，今天又掌握了一项新技能。”聚贤庄土碗菜负责人高敏一边“捣鼓”着她的抖音账号，一边分享她的学习收获。
为帮助广大餐饮企业适应新形势、拓展新能力，进一步提升南川餐饮行业发展质量，近日，南川区委统战部联动区商务委、餐饮行业协会等单位，组织开展餐饮行业“短视频拍摄运营”培训班。
据介绍，培训课程围绕短视频实操训练、账号维护、视频直播等方面，系统讲解互联网短视频与传统餐饮行业融合发展的营销特点、经营管理模式及运营技巧，对餐饮行业如何运用“线上+线下”的模式开展实体店营销管理，如何借助短视频精准获客、轻松推动获得流量支持，如何转化视频流量成交率、强化品牌形象认知进行“干货”输出。
“接地气的讲解方式，提升了餐饮从业者数字化线上运营水平。”南川区餐饮行业协会会长郑延平说，餐饮行业进入数字化线上运营新时代，干餐饮必须得线上线下齐步走。
“一花独放不是春，百花齐放春满园。我们希望通过类似活动的开展，提升餐饮从业者经营管理水平的同时，促进餐饮从业人员加强交流、增进友谊、抱团取暖，全面提升餐饮行业创新发展水平，打造南川餐饮特色。”南川区委统战部相关负责人称，将充分发挥商(协)会侨联纽带作用，搭建餐饮企业培训服务和交流合作平台，持续开展餐饮行业线上运营培训，推动南川餐饮行业向品牌化、信息化、标准化方向发展，让南川美食香飘“云端”，扩大餐饮行业线上线下消费。(完)
