家好，我是爱做饭的朝鲜阿郎，一个专注于少油少盐健康饮食的普通人，我在这里会分享一些我平时做菜的经历和健康的饮食食谱，希望大家能够喜欢。
最近朋友让我分享上班族可以做的美食，我首先想到的就是紫菜包饭，紫菜包饭制作简单，只需将事先准备好的菜卷起来就可以，既能吃到主食又可以吃到丰富的馅料，而且不用花费大量时间进行制作，只需5分钟就能轻松做好够2个人吃的量，对于我们这样的上班族来说，实在是在适合不过了。可朋友却说：试过好几次了，都是按照我讲的方法做的，但是紫菜包饭就是不能卷成功。
今天我就分享一道最近做的迷你紫菜包饭，紫菜用到了平时常用的4分之1，相比之下迷你紫菜包饭的成功率简直就是100%，每一个都是完美的，但是还有几个注意的地方，用蒸熟后放凉的米饭，4分之一大小的紫菜包饭每次只需一勺米饭就可以，把米饭压实涂满紫菜上，注意紫菜最上方要留出1-2厘米的空隙，这样才能把饭卷起来，下面我们开始制作。
< class="pgc-img">【迷你紫菜包饭】
材料：寿司紫菜，火腿，4片鱼饼，腌萝卜，10片紫苏叶，2个辣椒，两碗米饭，2.5勺酱油，2勺辣椒粉，1勺玉米糖浆，1勺料酒，芝麻油，芝麻，盐
注：1杯等于200毫升，1勺等于15毫升，1小勺等于5毫升。
【制作流程】
第一步，食材处理，首先我们把4片鱼饼切条火腿切条，
< class="pgc-img">腌萝卜切成更细点的小条，10片紫苏叶从中间切开，2个辣椒切碎。
< class="pgc-img">第二步，煎锅加热后直接放入火腿，烤出香味后盛出来；
< class="pgc-img">碗中放入2.5勺酱油1勺料酒，2勺辣椒粉1勺玉米糖浆，搅拌均匀，这个料汁是用来炒鱼饼的，煎锅刷一点油放入鱼饼辣椒碎和酱料炒香，馅料的部分就制作完毕。
< class="pgc-img">第三步，米饭处理，2碗米饭放入一小撮盐，1勺熟芝麻粒1勺芝麻油，搅拌均匀备用。
< class="pgc-img">第四步，制作，紫菜剪成4分之一大小，取出一张剪好的紫菜，放入一勺米饭用力压实，之后放入紫苏叶鱼饼腌萝卜和火腿卷起来，注意紫菜上半部分边缘要留出空隙，不要全部放满米饭，全放满米饭就沾不住了，最后再抹上芝麻油撒上芝麻粒，我们的迷你紫菜包饭就做好了，香甜味美十分好吃，非常适合上班族吃。
【重点】
1. 食材全部要放凉再进行制作。
2. 米饭中放的芝麻油。
我是爱做饭的朝鲜阿郎，与大家分享朝鲜特色家常菜，不足之处欢迎各位不吝指教，一起进步。
肉紫菜包饭不得不说是我拿手的料理！ 上高中时就喜欢上了吃紫菜包饭，一直都没有变 工作后比较忙，就提前一天把材料准备好，早上花5分钟就可以卷上一个。 今天给大家分享一个超好吃的牛肉紫菜包饭！
By 悠悠食记
用料
- 肥牛卷 100g
- 米饭 100g
- 菠菜 100g
- 胡萝卜 1根
- 黄瓜 1根
- 鸡蛋 4个
做法步骤
1、菠菜焯水后过凉水
2、挤干水分拌入1瓣蒜泥，1茶匙白糖，少许盐，1大勺芝麻油
3、冷冻的肥牛卷用冷水冲过变软后沥干水分，加1大勺白糖，1大勺芝麻油 ，1大勺生抽，1瓣蒜泥 ，腌20分钟
4、下锅少许油，炒熟
5、黄瓜刨丝后加入少许盐，腌10分钟沥出水分
6、胡萝卜刨丝后，热油下锅炒软，放少许盐调味。
7、鸡蛋4个打散，然后一次放1/4的鸡蛋液凝固后卷起来，再反复几次做成玉子烧
8、再切成长条。
9、米饭加白芝麻1大勺，少许盐 ，芝麻油1大勺搅拌均匀
10、在毛糙的一面紫菜上均匀铺上一层薄薄的米饭，两头边缘一定要粘上米饭。然后把蔬菜和牛肉依次码好，再压实
11、最后再卷起来，卷好后在包饭上面抹上一层芝麻油，再撒上芝麻
12、刀用热毛巾擦一下，然后切成段
13、开吃啦！
小贴士
这次紫菜包饭好吃的秘密在于： 1、饭要尽量少，料要足。 2、用了玉子烧而不是单纯的鸡蛋皮做食材，吃起来口感很厚重浓香。 3、肥牛卷经过腌制炒后很有嚼劲儿，而且味道也超赞。 4、蔬菜一定要经过拌料或炒过，挤出多余的水分，才不会吃起来水水的。 肯定有人觉得紫菜包饭和寿司是一个东西，但其实调料用的不同，吃起来味道也会不同。 （经验）日本寿司多用寿司醋作为调料，而韩国紫菜包饭多用芝麻油和糖作为调料。真的，大家经常做就会发现，紫菜包饭比寿司好卷，就因为里面加了芝麻油，根本不粘手。
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在微博上看到的这道素食，是最近在ins上很流行的一个做法，想了一个月，今天放假了做这道菜。
By 哆唻Z熊
用料
- 胡萝卜 半根
- 黄瓜 1／4根
- 西红柿 1个
- 杏鲍菇 半个
- 天贝 3小片
- 酱油 2小匙
- 糖浆 2小匙
- 辣椒面 半匙
- 醋 半勺
- 盐 适量
- 水 适量
- 熟米饭 小半碗
- 熟芝麻 适量
- 芝麻油 2小匙
- 油 适量
- 胡椒粉 1小匙
- 寿司海苔片 2片
做法步骤
1、1. 天贝切片放入饭盒，加2小匙酱油，2小匙糖浆，半匙辣椒粉，腌制15分钟。
2、2.杏鲍菇洗净，用叉子刮丝。
3、3.胡萝卜去皮洗净切薄片、西红柿去皮切薄片。
4、4.黄瓜洗净去皮切薄片，用加了盐和白醋的水浸泡，取出后擦干水。
5、5.卷心菜、西红柿片白灼一下。
6、6.煮熟的米饭加入盐、芝麻油、熟芝麻拌匀备用。
7、7.热平底锅刷油，倒入杏鲍菇丝，加入盐和胡椒粉，炒到水分略微收干微微金黄出锅。
8、8.洗锅倒油，放入天贝片、胡萝卜片、黄瓜片小火慢煎。
9、9.取出一片寿司海苔片，对折，用剪刀沿折痕剪开一半。
10、10.把食材分为四部分分别铺在海苔上。
11、11.把海苔折叠起来。
12、12.用烘焙纸包起来（类似叠被子那样）。翻过来，用刀对角切开。
13、成品。
小贴士
米饭铺一小层就行，皮太厚不好折叠。
胡萝卜的营养功效
肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良
胡萝卜的饮食禁忌
1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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