业之路，难于上青天。
创业一直都是国家和人民最重视的问题，面对如今的这个社会局面，政策上的岗位调控已经无法满足每年从大学里大量毕业的大学生们。这样下去，只会让越来越多的人走上创业这条路。
当然不只是岗位缺失的问题，还有许多其他的因素同样也促使了这一局面的诞生，比如说不断上涨的房价，让现在的年轻人们有些望尘莫及。平均说来一套房子一百多万，而刚毕业的大学生们拿着五千一个月的薪水，想要凑足这一百万，除去父母可以帮你支付的二十万首付，剩下的八十万也要十四年不吃不喝不花销才能存的下来。
面对如此巨大的压力，似乎创业才是唯一的道路。也正是因为如此，才会有人说，如今的人们，餐饮创业已经成为了无奈之举，很多人连前期任何准备都没有就被迫半途创业去了。
那么，究竟半途选择做餐饮创业，有哪些方面的难题呢？网友们的回答，主要是以下几个方面。
一、不断上涨的成本
各种成本普遍上涨，房租越来越高，相较于10年前的房租，如今餐饮商铺的租金可谓寸土寸金。而过去几年，原本经营不错的餐厅，面对不断上涨的租金，很多亏本倒闭了。如今的餐饮行业的基础服务岗位越来越难招人，员工工资也越来越高。想要在2018涉足餐饮业的朋友们，一定要准备充足的资金，才能在这个餐饮行业发展的更加长远。
二、缺乏经验，经营方式错误
很多人认为做餐饮是极其简单的事情，选个有人流量的地方就可以，但事实并不是如此。一些经营不善的老品牌也非常容易倒闭，根据中国餐饮协会统计数据，仅2017年上半年就有21万家餐饮门店关门倒闭。经营者若是缺乏经验，经营方式错误，或者是管理员工方式不妥当，最后餐厅关门也是很快的。
三、创业门槛低，经营门槛高
2018餐饮创业并不是像谁都可以开餐饮那么容易的时代了，进入餐饮行业的门槛越来越低，但是对于想要妥善经营和管理餐饮店的要求，却是越来越高！现在很多高学历的人才也加入餐饮行业，他们在商业模式、产品、管理、营销等方面都有较强的综合能力，比很多餐饮人都要有优势。所以餐饮行业的竞争也相当激烈，想加入这行的朋友们要做好心理准备。
四、类别细分更多，选择难度更大
餐饮行业将涌现出越来越多的细分品类，如酸菜鱼、小龙虾、尖椒鸡，今年爆火的品类，也许半年后就没落了。想要长久的发展下去，最终还是要回归品质，在保证品质的前提下，做好营销宣传，在各方面保持竞争力，才能使餐厅发展的更加长久。很多做小品类的加盟品牌，实力也是不容小觑的，总部强大的团队可以助你从选址到成功开业无所畏惧。
餐饮创业如今虽然依旧热门，但是已经可以从网友们的回答中看得出来，普遍都对餐饮创业并不看好。
其实，这显然是有些杞人忧天了。
如今的餐饮行业已经趋近饱满，但是很多传统的菜式其实是可以通过更新换代来使它们重新焕发生机的，比如重庆的串串香，一直都被川渝的食客们喜爱着。但是这些年因为菜品样式和味道的限制，使得它的热度在极速的下降。而钢管厂小郡肝串串香，虽然也同属于串串的一种，但是却因为加入了小郡肝并且以其为主菜，就让这一个问题得到了解决。
简单的说，餐饮创业可能确实很那难，但是这是个创新的时代，只要你头脑足够的活跃，能够想出一个好的改革方案，依旧是可以使你的餐饮店在市场上站稳脚跟的！
所以，对于很多网友朋友们所说的“餐饮创业已经成为了无奈之举”，小编只想淡淡的回复一句：
朋友，你无奈，你试试？
<>几年，随着社交互联网的兴起，很多网红品牌在短时间内迅速走红。尤其是餐饮行业，各种网红小店、网红饮品，在社交平台上推荐率极高。
消费升级迎来快餐消费阶段，近年，是餐饮行业全面爆发的黄金时期。但对 一部分创业者来说，2019餐饮项目加盟，还好做吗？
纵观今年的餐饮市场，似乎已经达到饱满的状态。一方面是加盟连锁化趋势明显，经营模式复制速度快，一个月或者一周之内之内，同一片区域出现十家以上同行实体店也不足为奇。客流问题成为餐饮普遍面临的难题。
很多餐饮人或创业者都在思考这样一个问题，2019餐饮项目，还好做吗？其突破口又在哪里？
很多外行人看到做餐饮行业的，都有车有房了，认为这是一个非常赚钱的行业。但却从来不关注，为了做强做大这家店，餐饮老大们在背后付出的汗水和资金。
一家小店，年入百万，不是套路就是欺骗；大型餐饮，年入百万，不止997就是全年无休。无论大型餐饮还是小型餐饮，不要产生不努力就能坐收成果的想法。一步一个脚印，从食材质量、口感到服务，每个环节都做好，才能争取生存机会。
实际上，就没有做不好的项目，只有不想去做好的人。这种积极的想法能支配你去提升自己的能力，不懂运营，不懂营销，不懂技术......就去学。在这个物质充裕的时代，用心做好产品价值和服务是品牌持续发展的重中之重。
餐饮有人说不好做，但那么多的成功餐饮品牌从何而来？有人说餐饮好做，但也看到一家又一家的餐饮店逐渐消失？餐饮项目好做与否，除了需求容量，更多的和经营者本身能力有关。自己尝试过，经历过，努力过，才能真正明白。
源：【华声在线】
“您前方还有4538桌”，最近网友晒出的“排队提醒”，再次让全国人民见识到了“网红长沙”的魅力。在2月中上旬连续的数天阴雨阴冷天气后，长沙终于迎来了阳光，开启“春暖花开”模式，周末出游、亲友聚会使长沙大小餐厅烟火气升腾，成为当之无愧的“流量王”。
显然，消费热情已然回归，餐饮行业如何大展宏“兔”？2月21日下午，由长沙市商务局指导、抖音生活服务主办的“食里春风”星城餐饮大咖聚享会在长沙举办，抖音生活服务餐饮业务中心携手湖南本地餐饮企业中坚力量，搭建头部圈层交流场，共同探讨“舌尖上”的生意经。
超1.5万品牌入驻
抖音生活服务成为长沙营销新阵地
2月21日，阳光正好，长沙黄兴南路步行商业街上人流如织，下午4时，步行街上一家网红餐饮店人气火爆，许多顾客正坐在门口等位。“长沙餐饮集聚效应明显，知名美食街具备强吸引力。”基于巨量引擎城市研究院的数据，抖音生活服务餐饮行业南区市场营销负责人施鹏发现，长沙用户对精致的追求，不仅体现在菜品、口味上，还体现在用餐氛围和仪式感上，品质消费已经成为了长沙餐饮文化的重要组成部分。他们热衷于打卡长沙文和友、火宫殿、湘江里老渔村等品质特色餐厅和长沙五一广场美食街、坡子街美食城等美食地标。
（抖音生活服务餐饮行业南区市场营销负责人 施鹏）
提起长沙，人们往往会想到湘菜。但巨量引擎城市研究院的数据表明，除了湘菜外，火锅、烤肉也是长沙消费者的搜索热词，与此同时，老字号小吃正在受全民追捧，地方特色菜也在开始发力。在长沙餐饮类最近半年的搜索热词中，附近美食团购、长沙酒吧推荐，长沙火锅推荐位列前三；烤肉、益禾堂抖音直播、长沙文和友、小龙虾、羊肉火锅等同样榜上有名；川菜、粤菜、东北菜、新疆菜、北京菜、湖北菜、西北菜等地方口味菜在湖南市场同样大有可为，上榜了长沙用户打卡地方菜系TOP10。
极具网感的长沙人，不仅爱吃、会吃，还拥有超强的内容创新能力，总能吸引更多关注，“种草”成为他们的爱好。因此，长沙也是著名的网红城市。依托这个优势，越来越多餐饮商户借助短视频平台，探索生意新可能。抖音生活服务餐饮行业闽湘滇大客户业务总监邢晶认为，要在平台实现营收增长，一是要与平台共建，二是要与用户共建，三是要与产品共建，四是要与生态共建，打造出好商品加好品牌。
（抖音生活服务餐饮行业闽湘滇大客户业务总监 邢晶）
“在长沙，你会发现，即使已经过了午饭的点，人们也还一直在吃。”抖音生活服务餐饮行业南区市场营销负责人施鹏透露，通过大数据和抖音搜索发现，长沙人民午餐后支付量逆势攀升，支付峰值为18时，长沙一天的餐饮流量非常饱满，流量池可以继续打开。施鹏认为，长沙人民爱吃辣和长沙人热情豪放且精益求精的性格密切相关，当前来长沙打卡的人群以辐射至周边的“80”“90”后较多，餐饮营销若“直播+短视频”双开，可以起到“1+1>2”的效果。
合作门店超100万家
抖音平台成为网销新风口
“抖音是有爆品逻辑的，聚焦品牌优势，通过抖音内容激发流量，帮助门店获得更多的客源，最终带动供应链的收益提升，坚持从流量到品牌的转化链路摸索，做抖音就是要小步快跑，拥抱趋势。”活动现场，沸嘻火爆蛙创始人马庆馀表示，2019年4月，嘻火爆蛙首店开业，到今年1月份门店突破50家，通过公司启动打造的短视频矩阵，仅半年时间，门店通过抖音直播带动了超过536万的成交金额，成交券超过7.6万。
（沸嘻火爆蛙创始人 马庆馀）
“在移动互联时代，仍旧是内容为王。”抖音生活服务餐饮行业南区大客户业务负责人吕莉表示，好的内容是商家打造线上品牌的基础，而抖音生活服务则会持续深耕内容种草，不断发挥内容创作的价值，探索内容创作新玩法，帮助商家实现品牌和销量双赢。《2022抖音生活服务数据报告》显示，目前抖音生活服务覆盖城市超370个、合作门店超100万家，产生了16.7亿个“种草”短视频，共有235万个“种草”直播间，给用户提供了219万种美食选择。抖音团购、直播带货等营销方式日渐火爆，犹如“流量密码”般快速曝光引流，短视频平台一举成为网销新风口。
（抖音生活服务餐饮行业南区大客户业务负责人 吕莉）
柠季CMO谭力认为，做内容营销，主要是衡量消费者关注的品牌价值。长沙知名连锁柠檬茶饮品牌柠季是抖音运营的受益者之一。2021年2月8日，柠季首店第一家门店落地，仅仅2年时间，截至今年2月粉，柠季全国签约店铺已经超过980家。活动现场柠季CMO谭力分享了在抖音生活服务平台实现长效经营的秘笈。“通过前期“柠季男孩”品牌人设化IP化打造，借助拉新裂变累计的人群分享，精准化效果投放，最终完成从内容种草到品牌资产转化。”数据显示，在最近的半年时间内，柠季抖音内容累计达到1.3亿+曝光，带动团购套餐销量超50万单，精准加盟咨询超过1500家。
（柠季CMO 谭力）
在抖音生活服务平台上，还有着更多商机等待餐饮人的挖掘。未来，抖音生活服务平台会继续改变和迭代，给商家提供了更多机会和空间。正如抖音生活服务餐饮行业商家商品运营总监倪博雅以《未来可期，餐饮行业现状及趋势分析》为主题发表演讲时所言，“从各个角度来说，2023年的餐饮行业都充满希望。面对行业发展机遇，餐饮商家要注重打造商品力，而抖音生活服务会通过模式创新、产品升级，来推动餐饮行业的蓬勃生长，繁荣整个行业的生态。”
（抖音生活服务餐饮行业商家商品运营总监 倪博雅）
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