先说一下餐饮新手有两类，一类是此前完全没有创业当过老板的人；另一种是原先有过创业经验，但没有从事过餐饮的人。从实际经营上看，这两类人最容易犯这4个错。下面跟随名人餐小编一起来了解一下吧！
< class="pgc-img">错误一：选品错误
许多餐饮新手在开店前没有进行足够的市场调研，导致对目标顾客群、竞争对手和市场需求了解不足。这可能导致产品定位不准确，无法满足消费者的需求。因为缺乏市场判断力，新手很容易盲目跟风选择时下热门的品类，风口期一过，没抓到红利的就凉凉。记住，品类，品牌，都是有生命周期的，只是有些比较长，有些特别短。
应对策略：在开店前进行详尽的市场调研，包括消费者偏好、竞争对手分析和市场趋势预测。利用调研结果来指导餐厅的定位和产品开发。
错误二：选址不当
选址是餐饮业成功的关键因素之一。错误的选址可能导致客流量不足，影响餐厅的盈利能力。
应对策略：在选择餐厅位置时，考虑人流量、目标顾客群、交通便利性以及租金成本等因素。必要时可以寻求专业人士的意见。
错误三：忽视员工培训
员工是餐厅的前线代表，他们的服务质量直接影响顾客的用餐体验。忽视员工培训可能导致服务质量参差不齐，影响顾客满意度。
应对策略：投资于员工培训，确保他们了解餐厅的服务标准、产品知识和顾客服务技巧。定期进行培训和评估，以提高服务质量。
错误四：财务管理不善
财务管理是餐饮业的另一个关键领域。新手往往缺乏财务管理经验，导致成本控制不当，资金链断裂。餐饮是毛利比较低的行业，特别是小店。很多老餐饮人都知道，门店的利润，是靠一分一毛抠出来的。很多新手折戟，就是因为成本管控不到位，导致门店利润微薄，难以为继。
应对策略：建立严格的财务管理制度，包括成本控制、预算制定和现金流管理。定期审查财务报表，确保餐厅的财务健康。
餐饮业虽然充满机遇，但同时也伴随着风险。通过避免上述四个常见错误，新手可以在创业之路上更加稳健地前行。记住，持续学习和适应市场变化是餐饮业成功的关键。
着“预制菜”、“万店赛跑”、“超低价团购”等引发的餐饮降价潮，餐饮行业卷出新天际。对于刚刚卷入这个赛道的初创者来说，有三大创业坎儿必须跨过。
首先，是味道，无论店面大小，菜品永远是一家餐饮店的立身之本，对于一家餐厅而言，即使门店的装修再高端、价格再便宜、服务再好，如果没有好的菜品味道，那也是无用。很多创业者刚开始还能保持口味尚可，但后续因为缺乏标准化的流程，无法保证味道的稳定性，逐渐失去的客源。
第二，虚假宣传，这是创业者经常忽视的问题，一定要认真识别一些品牌的夸大宣传，谨慎投资。
有的品牌为了吸引餐饮创业者，会制造一种假象，雇人进行排队，让加盟商看到店内生意好，引导创业者投资，但最后才发现是假象，做生意创业都是有风险的，还是要贴合实际，稳扎稳打，结合自己的优势，敏锐洞察消费者的需求，才能干的长远。
第三，是资金，餐饮业以其高频次的消费和巨大的市场潜力，一直是创业者的热门选择。但同时，高租金、装修费用、原材料采购等一系列前期投入，有时也极大地影响了日常的生活消费。
< class="pgc-img">对此，京东金融推出“京东金条”借款服务，作为京东金融旗下的消费信贷产品，京东金条主要为信用良好的用户提供各类日常消费的消费贷款服务，具有无抵押，在线贷，灵活借，随时还等特点。据悉，京东金条最高额度20万，年利率低至4.5%，新用户还享有首单30天免息，实时审批，实时到账。用户只需登录京东金融APP，在首页点击“金条借款”，即可完成借款。整个流程简单、快捷、安全，极大缓解了创业初期的生活消费压力。
国商务餐饮行业运营动态及投资风险预警报告2024-2030年
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【出版机构】：中赢信合研究网
【内容部分有删减·详细可参中赢信合研究网出版完整信息！】
第一章 商务餐饮及行业特征
第一节 商务餐饮的界定
一、商务餐饮意义涵盖
二、商务餐饮主要有四个基本特征
三、商务餐饮功能级别
1、免费服务类
2、VIP会员增值服务类
3、VIP高级会员服务类
第二节 商务餐饮消费需求特性
一、对价格的承受力较高
二、需求具有多样性
第三节 商务餐饮行业的特性
一、强调硬件设施与就餐氛围
二、平均毛利率较高
三、可快速复制、可规模增长
四、对员工的培训要求较高
第四节 商务餐饮行业的业态
一、酒店
二、餐饮店
三、商务休闲会所
第二章 2024年全球及中国商务餐饮业运行环境解析
第一节 2024年全球及中国宏观经济环境分析
一、国民经济运行情况GDP(季度更新)
二、消费价格指数CPI、PPI（按月度更新）
三、全国居民收入情况（季度更新）
四、恩格尔系数（年度更新）
五、工业发展形势（季度更新）
六、固定资产投资情况（季度更新）
七、全球及中国汇率调整（人民币升值）
八、对外贸易&进出口
第二节 2024年全球及中国商务餐饮业政策环境分析
一、食品安全法酝酿，草案征求意见结束
三、商务部颁布《餐饮企业经营规范》行业标准
第三节 2024年全球及中国商务餐饮行业社会环境分析
一、全球及中国商务人士群体规模分析
二、商务人群分布结构及消费心态综述
三、商务宴请是商务活动中的重要环节
四、商务活动日益频繁，且体现人性化、娱乐化
五、餐饮消费观念逐步改变
六、商务旅游等商务活动增加迅速
七、连锁餐饮成为居民投资的重要选择
第三章 2024年全球及中国商务餐饮行业发展现状分析
第一节 2024年全球及中国餐饮业运行总况
一、全球及中国餐饮业多种所有制存在
二、餐饮业总体规模逐年壮大
三、全球及中国餐饮业基本面良好增速放缓
四、餐饮市场与需求的平衡分析
第二节 2024年全球及中国商务餐饮业现状综述
一、全球及中国商务餐饮业发展特色分析
二、商务餐饮市场十分注重商务文化特征
三、三大业态发展情况分析
第三节 2024年全球及中国商务餐饮市场动态分析
一、商务餐饮引领餐饮流行文化
二、商务餐饮消费日趋理性
三、商务餐饮吸引餐饮业目光
四、商务餐饮最能体现综合竞争实力
五、中高层次的商务餐饮市场泾渭分明
第四节 2024年全球及中国商务餐饮业热点问题探讨
一、发展滞后，规模偏小
二、档次和品位不高
三、便捷性和多样化程度有待提高
四、国际风投看好高端市场
五、普遍采用会员制模式
第四章 2024年全球及中国商务餐饮细分领域运行探析
第一节 2024年全球及中国酒店商务餐饮业发展状况分析
一、消费定位
二、经营种类及特点
三、竞争现状分析
四、市场竞争力分析
五、经营关键点分析
第二节 2024年全球及中国商务餐饮店行业发展形势分析
一、消费定位
二、经营种类及特点
三、竞争现状分析
四、市场竞争力分析
五、经营关键点分析
第三节 2024年全球及中国商务休闲会所行业发展态势分析
一、消费定位
二、经营种类及特点
三、竞争现状分析
四、市场竞争力分析
五、经营关键点分析
第四节 2024年全球及中国三大业态对比状况分析
一、消费群体对比
二、餐饮品种对比
三、服务环境对比
四、优劣势对比
五、经营模式对比
第五章 2024年全球及中国商务餐饮市场消费者需求特征及趋势分析
第一节 2024年全球及中国商务餐饮市场消费者类型分析
第二节 2024年影响全球及中国商务餐饮消费者行为的因素分析
一、价格
二、地理位置
三、格调
四、服务
第三节 2024年全球及中国商务餐饮市场消费者需求特征分析
一、消费产品偏好
二、消费品牌偏好
三、消费渠道偏好
四、消费环境偏好
第六章 2024年全球及中国商务餐饮行业市场竞争格局分析
第一节 2024年全球及中国餐饮业竞争总况
一、我国餐饮竞争进一步加剧
二、餐饮竞争 各显亮点
三、餐饮竞争市场需要持久战
四、餐饮供应服务变成核心竞争力
五、餐饮业竞争对商务餐饮业的影响
第二节2024年全球及中国商务餐饮行业的发展周期分析
一、商务餐饮行业的经济周期分析
二、商务餐饮行业的增长性与波动性分析
三、商务餐饮行业的成熟度分析
第三节 2024年全球及中国商务餐饮行业集中度分析
一、企业集中度分析
二、区域集中度分析
三、市场集中度分析
第四节 2024年全球及中国商务餐饮行业波特五力竞争模式分析
第五节 2024年全球及中国商务餐饮行业国际竞争者分析
第七章 2024年全球及中国重点城市商务餐饮市场发展现状分析
第一节 2024年北京商务餐饮市场发展状况分析
一、商务餐饮发展环境分析
二、市场发展走势与特征
三、重点企业竞争格局分析
第二节 2024年上海商务餐饮市场发展形势分析
一、商务餐饮发展环境分析
二、市场发展走势与特征
三、重点企业竞争格局分析
第三节 2024年广州商务餐饮市场运行态势分析
一、商务餐饮发展环境分析
二、市场发展走势与特征
三、重点企业竞争格局分析
第四节 2024年深圳商务餐饮市场运行局势分析
一、商务餐饮发展环境分析
二、市场发展走势与特征
三、重点企业竞争格局分析
第五节 2024年重庆商务餐饮市场发展情况分析
一、商务餐饮发展环境分析
二、市场发展走势与特征
三、重点企业竞争格局分析
第八章 2024年国际商务餐饮企业在全球及中国市场的竞争力分析
第一节 香格里拉酒店集团
一、发展概述
二、主营产品目录及特色分析
三、发展模式
四、市场竞争策略
五、公司资本运作分析
第二节 上海一茶一坐餐饮有限公司
一、发展概述
二、主营产品目录及特色分析
三、发展模式
四、市场竞争策略
五、公司资本运作分析
第三节 世纪泰华商务酒店
一、发展概述
二、主营产品目录及特色分析
三、发展模式
四、市场竞争策略
五、公司资本运作分析
第四节 上海鸿艺会
一、发展概述
二、主营产品目录及特色分析
三、发展模式
四、市场竞争策略
五、公司资本运作分析
第五节 法雨商务会所
一、发展概述
二、主营产品目录及特色分析
三、发展模式
四、市场竞争策略
五、公司资本运作分析
第六节 怡景园私人商务会所
一、发展概述
二、主营产品目录及特色分析
三、发展模式
四、市场竞争策略
五、公司资本运作分析
第七节 亚力山大会馆
一、发展概述
二、主营产品目录及特色分析
三、发展模式
四、市场竞争策略
五、公司资本运作分析
第九章 2024年全球及中国商务餐饮连锁企业主体竞争力分析
第一节 俏江南集团
一、发展概述
二、主营产品及特色
三、连锁模式及发展规模
四、市场发展竞争策略分析
第二节 北京华卓企业（金悦华府酒楼）
一、发展概述
二、主营产品及特色
三、连锁模式及发展规模
四、市场发展竞争策略分析
第三节 名都会酒楼
一、发展概述
二、主营产品及特色
三、连锁模式及发展规模
四、市场发展竞争策略分析
第四节 北京全球及中国会
一、发展概述
二、主营产品及特色
三、连锁模式及发展规模
四、市场发展竞争策略分析
第五节 半岛明珠
一、发展概述
二、主营产品及特色
三、连锁模式及发展规模
四、市场发展竞争策略分析
第六节 新荔枝湾岭南会
一、发展概述
二、主营产品及特色
三、连锁模式及发展规模
四、市场发展竞争策略分析
第七节 凯悦酒店集团
一、发展基本概述
二、主营产品及特色
三、连锁模式及发展规模
四、市场发展竞争策略分析
第八节 乙十六号商务会所
一、发展基本概述
二、主营产品及特色
三、连锁模式及发展规模
四、市场发展竞争策略分析
第九节 广州粤赣人家
一、发展基本概述
二、主营产品及特色
三、连锁模式及发展规模
四、市场发展竞争策略分析
第十章 2024-2030年全球及中国商务餐饮行业前景展望与趋势预测
第一节 2024-2030年全球及中国餐饮行业新趋势分析
一、行业发展促进企业服务质量和内涵发生变化
二、经营领域和市场空间不断拓宽
三、经营档次和企业水平不断提高
四、投资主体和消费需求多元化特点更加突出
五、品牌企业积极寻求发展，中高端市场是争夺焦点
六、连锁经营为主流运营模式
第二节 2024-2030年全球及中国商务餐饮行业发展趋势分析
一、功能配套建设加强
二、产品趋于多元化
三、更注重营造就餐氛围
四、娱乐节目更具高雅性
五、中西式商务餐饮相互借鉴、融合的步伐加快
第三节 2024-2030年全球及中国商务餐饮市场盈利预测
第十一章 2024-2030年全球及中国商务餐饮市场投资5年走势预测分析
第一节 2024年全球及中国商务餐饮业概况
一、餐饮行业逐步成为私募股权投资热点
二、商务餐饮持续获得风投关注
第二节 2024-2030年全球及中国商务餐饮市场投资机会分析
一、区域投资潜力分析
二、投资吸引力分析
第三节 2024-2030年全球及中国商务餐饮市场投资风险分析
一、资金链风险
二、市场风险
三、政策风险
四、管理风险
五、区域经济风险
第四节 投资建议
图表目录：（部分）
图表：2014-2024年全球及中国GDP总量及增长趋势图
图表：2022.04-2024.3年全球及中国月度CPI、PPI指数走势图
图表：2014-2024年我国城镇居民可支配收入增长趋势图
图表：2014-2024年我国农村居民人均纯收入增长趋势图
图表：1978-2023全球及中国城乡居民恩格尔系数对比表
图表：1978-2023全球及中国城乡居民恩格尔系数走势图
图表：2022-2024年一季度我国工业增加值分季度增速
图表：2014-2024年我国全社会固定投资额走势图
图表：2014-2024年我国财政收入支出走势图
图表：2024年美元兑人民币汇率中间价
图表：2022-2024年全球及中国货币供应量月度走势图
图表：2010-2024年3月全球及中国外汇储备走势图
图表：1990-2024年央行存款利率调整统计表
图表：1990-2024年央行贷款利率调整统计表
图表：我国历年存款准备金率调整情况统计表
图表：2014-2024年全球及中国社会消费品零售总额增长趋势图
图表：2014-2024年我国货物进出口总额走势图
图表：2014-2024年全球及中国货物进口总额和出口总额走势图
图表：1978-2024年我国人口出生率、死亡率及自然增长率走势图
图表：1978-2024年我国总人口数量增长趋势图
图表：2021-2024年人口数量及其构成
图表：2014-2024年我国普通高等教育、中等职业教育及普通高中招生人数走势图
图表：2010-2024年我国广播和电视节目综合人口覆盖率走势图
图表：1978-2024年全球及中国城镇化率走势图
图表：2014-2024年我国研究与试验发展（R&D）经费支出走势图
图表：2022-2024年全球及中国商务人士数量对比表
图表：2021-2024年全球及中国商务餐饮性别比例结构图
图表：2022-2024年全球及中国商务人士人均年收入对比图
图表：2021-2024年全球及中国商务人士接触媒体情况对比图
图表：2021-2024年全球及中国商务人士汽车及房产对比图
图表：2021-2024年全球及中国商务人士理财需求情况对比图
图表：全球及中国商务餐饮三大业态消费群体对比
图表：全球及中国商务餐饮三大业态餐饮品种对比
图表：全球及中国商务餐饮三大业态服务环境对比
图表：全球及中国商务餐饮三大业态优劣势对比
图表：全球及中国商务餐饮三大业态经营模式对比
图表：1999-2024年全球及中国餐饮业与社会消费品零售总额增长趋势图
图表：1998-2024年全球及中国餐饮零售额增长
图表：1998-2023年全球及中国餐饮你零售在GDP和社会消费品零售总额中的比例
图表：2011-2023年全球及中国餐饮企业百强企业营业额超10亿元企业数量
图表：2021-2024年全球及中国各地区进入餐饮百强企业数量分布图
图表：2010-2023年全球及中国百强企业占全国餐饮零售额比例
图表：商务餐饮产业链
图表：2022-2024年北京市人均可支配收入及恩格尔系数统计
图表：2021-2024年全球及中国餐饮百强企业北京市入围企业名单
图表：2022-2024年上海市人均可支配收入及恩格尔系数统计表
图表：2021-2024年全球及中国餐饮百强企业上海市入围企业名单
图表：2021-2024年广州餐厅价位分布
图表：广州热门餐厅商区分布
图表：2022-2024年广州市场餐厅数量
图表：2021-2024年全球及中国餐饮百强企业广州市入围企业名单
图表：2021-2024年全球及中国餐饮百强企业深圳市入围企业名单
图表：2022-2024年重庆市人均可支配收入及恩格尔系数统计
图表：2021-2024年全球及中国餐饮百强企业重庆市入围企业名单
图表：香格里拉酒店缤味餐馆示意图
图表：香格里拉酒店咖啡苑示意图
图表：香格里拉海天阁中餐厅示意图
图表：香格里拉炫酷酒廊示意图
图表：上海一茶一座餐饮公司主要产品西米露示意图
图表：上海一茶一座餐饮公司主要产品红枣姜茶示意图
图表：世纪泰华商务酒店哥伦布餐厅示意图
图表：世纪泰华商务酒店紫云阁餐厅示意图
图表：世纪泰华商务酒店Lobby bar示意图
图表：上海鸿艺会东瀛料理外观图
图表：上海鸿艺会鸿苑外观图
图表：上海鸿艺会宴会厅示意图
图表：上海鸿艺会咖啡厅示意图
图表：怡景园私人商务会所法式餐饮馆示意图
图表：怡景园私人商务会所特色菜式图
图表：怡景园私人商务会所特色菜大明虾
图表：怡景园私人商务会所特色菜铁板烧
图表：亚力山大会馆外观图
图表：亚历山大CBD会馆内饰及设施图
图表：亚历山大东直门会馆内饰及设施图
图表：亚历山大山水文园会馆内饰及设施图
图表：亚历山大山水文园会馆内饰及设施图
图表：亚历山大徐家汇会馆内饰及设施图
图表：俏江南国贸店
图表：北京.蘭掠影
图表：上海.蘭掠影
图表：国内顶级时尚概念品牌SUBU餐厅（一）
图表：国内顶级时尚概念品牌SUBU餐厅（二）
图表：北京乙十六号商务会所正光殿
图表：广州粤赣人家企业概况
图表：2022-2024年全球及中国高端商务餐饮门店分布统计表 单位：家
图表：2021-2024年全球及中国高档商务餐饮门店总体分布图
图表：2022-2024年全球及中国高端商务餐饮营业收入统计表（一） 单位：万元
图表：2022-2024年全球及中国高端商务餐饮营业收入统计表（二） 单位：万元
图表：2022-2024年全球及中国高端商务餐饮商品销售收入统计表（一） 单位：万元
图表：2022-2024年全球及中国高端商务餐饮商品销售收入统计表（二） 单位：万元
图表：2021-2024年初全球及中国规模以上高端商务餐饮集团/企业数量统计表 单位：家
图表：2021-2024年全球及中国高端商务餐饮集团（企业）数量统计表 单位：家
图表：2021-2024年全球及中国高端商务餐饮企业(集团)数(按行业与登记注册类型分) 单位：家
图表：2021-2024年全球及中国高端商务餐饮企业(集团)数量统计表 单位：家
图表：2021-2024年全球及中国高端商务餐饮企业(集团)数量统计表（一） 单位：家
图表：2021-2024年全球及中国高端商务餐饮企业(集团)数量统计表（二） 单位：家
图表：2021-2024年全球及中国高端商务餐饮企业(集团)数(按地区与行业分） 单位：家
图表：2015-2024年全球及中国高端商务餐饮经济指标统计表
图表：2021-2024年全球及中国不同业态高端商务餐饮主要经济指标情况
图表：2021-2024年全球及中国不同行业高端商务餐饮主要经济指标情况（一） 单位：万元
图表：2021-2024年全球及中国不同行业高端商务餐饮主要经济指标情况（二） 单位：万元
图表：2021-2024年全球及中国不同登记注册类型高端商务餐饮主要经济指标情况
图表：2012-2024年全球及中国商务餐饮行业总体营业额增长趋势图
图表：2012-2024年全球及中国商务正餐企业总营业额增长趋势图
图表：2012-2024年全球及中国商务正餐营业额占整体商务餐饮比例情况
图表：2021-2024年全球及中国百强餐饮销售额指标情况
图表：2021-2024年全球及中国餐饮百强企业名单
图表：各地鲁菜企业经营的鲁菜菜品数量和经营额占有率对比图
图表：北京市餐饮业正餐企业营业额50强企业名单
图表：金悦集团组织结构图
