火锅加盟店厨房装修需要注意些什么？

多火锅加盟店的加盟商都把装修重点放在了客人们就餐的大厅，从而忽略了厨房的装修，其实不然，厨房的装修也同样重要。合理的厨房装修设计能帮助员工提高工作效率，良好的工作环境也会让员工心情愉悦。最重要的就是安全问题，合理布局杜绝隐患。火锅加盟店厨房装修不可忽视，渝味楠老火锅店给大家分享一下小知识。

1. 做好排风

抽排厨房主要油烟的时候，也不能忽视厨房其他设施设备产生的浊气、废气，要保证所有烟气都不在后厨工作区域弥漫和滞留。特别是在夏天，厨房的通风更为重要，首先就是后厨的员工，如果通风效果差，厨房的温度太高，厨房根本无法进人；而且还有后果就是不耐热的食物，比如肉类就很容易发臭或者腐烂，影响食品安全。

2.设置明档

设置明档厨房，不仅能让食客更放心地就餐，在人多的时候还能缓解顾客的等餐焦虑，能看见明档里厨师的忙碌情况。而且食客看见菜品的选材和制作过程，对于价格也会相当的信任了。但是设置明档厨房首要的就要注意明档里的卫生，各种厨具要摆放整齐，厨师的仪容仪表，精神面貌要干净整洁。

3.用水和排水要规范

厨房的明沟，作为厨房污水排放的重要通道，要避免厨房明沟太浅或太粗糙等情况，使得厨房或水地相连，或臭气熏人，无法做到干爽，清洁。因此，重庆火锅店在进行厨房设计时，就要充分考虑原料化冻、冲洗，厨师用水等各种需要，在冰柜冰箱等设置地漏，洗碗池就尽可能在合适使用的单槽或双槽水池，以保证食品生产环境的整洁卫生。

单作为火锅店的头号推销员，在提升店铺营业额上起到至关重要的作用，因此，菜单的设计尤为重要，要为顾客提供精美易懂的菜单，以便消费者能够更直观的清楚菜品，更好的满足顾客需求。毫无疑问，重庆火锅加盟店最直接提升营业额的方式就是菜单的合理设定，那么，如何高质地设计一张火锅加盟店菜单内容？渝味楠老火锅为你解答。

菜品名称

菜品名称越通俗易懂越好，可能店家觉得花里胡哨的名称能够提升店铺档次一些，其实在消费者眼中连菜品原材料是什么都不清楚，更是不知道要怎么去点菜。那些故弄玄虚、哗众取宠的菜品，使顾客不知所云，不知道原料的菜品，是得不到更多顾客认可和关注的，看起很文雅，却是不能反应火锅加盟店菜品的实质。

配菜价格

现在顾客消费都讲究的是性价比，消费者也会多家对比，目的就是确定哪家店性价比更高，而配菜的价格更是直观的表现了火锅店的性价比，所以，菜单里的价格要如实反应出菜品的价格，不要为了利润而过高的标价，这往往会流失很大一部分消费人群，得不偿失。

配菜的图片

比起冰冷的文字，色彩缤纷的图片更胜一筹，图片能更形象直观地突出菜品的品类，样式，在为消费者点菜时更高效。虽然图文并茂的菜单印刷成本高，不利于菜单的调整，但是对加盟火锅店的促销却有着积极的作用。所以，跟配文介绍同理，火锅加盟店可以将风味菜、特色菜配上图片，以吸引顾客。

庆火锅行业虽然是红发紫但是在竞争激烈的餐饮市场，新开想要发展壮大并拥有一席之地，就不得不通过打造自己的特色来提高营业额。许多火锅加盟创业者都不知道怎样去打造一家属于自己店面特色的火锅店，今天渝味楠老火锅加盟品牌就为大家介绍一些火锅加盟店在打造自家特色时的方式方法。

独特的菜品摆盘

一样的食材不一样的摆盘方式呈现的视觉效果是不一样的，消费者的就餐体验也不一样。通过颜色的搭配、花型的雕琢、摆盘的艺术上进行改造，让你的菜品一跃成为一道集颜值、味道、品质于一体的艺术品。让消费者拥有眼前一亮的感觉，以此作为宣传爆点进行打造，也会吸引一大批消费者粉丝。

优质的服务

火锅加盟店生意的好与差与服务密切相关，需要火锅加盟店的服务人员倾听顾客的意见和反馈，对顾客的合理意见进行合理调整，以满足顾客的要求。除了满足需求外，你还需要有火锅加盟店的特征，这样才能更好地开拓市场，在众多的火锅店中脱颖而出，获得成功。

媒体宣传

如今是新媒体时代，当一家火锅加盟店在做促销活动的时候，它也可以利用各种媒体手段让顾客更多地了解火锅加盟店。火锅店合理的推广也能让顾客更多地关注到火锅店，从而增加了火锅店的客流，在火锅市场上增加店铺影响力。