果提到要去文艺貌美的地方约一场,你的脑海里还是只能浮现出那么几家咖啡店,那真的是有愧于小资君日日夜夜带你吃了那么久。魔都新晋了那么几家看似传统的面馆点心铺,偏偏颜值都是高的不像话,这一波草,不拔真的对不起自己哟。
最文艺貌美的锅贴店蒲石小点
蒲石小点第一家店开在长乐路的一栋旧式小洋房里,曾在小资君发布的暴走上海18家锅贴店,给你最强测评分析!扛把子居然在...里排到第二名。如今新开了一家就在静安晶品的隔壁,装修依旧古色古香,但更多了一份宁静致远的文雅。
店主是台湾人,但它家做的是传统上海点心。透明的玻璃能观摩到操作间,让顾客可以放心品尝,橱窗里的小点心做的也很细巧用心。一些经典的上海民间小吃都在这里有迹可循,而且味道都是不错,让人尝出了童年的回忆。
蒲石小点的招牌是综合锅贴,手工擀皮制作,脆底配着秘制辣酱油,当入味。糍饭糕小小细嫩,小笼包皮薄但是不易破汁水充裕,味道独特。咸豆浆里面有油条,紫菜,葱花等。杨枝甘露里有红柚,芒果,西米等。还有各种精致的中式糕点,像南瓜饼、核桃酥、海棠酥、绿豆糕,芒果酥,紫薯印糕,花香印糕等。鲜肉月饼的馅料是鲜肉裹着虾仁的,轻轻咬开酥嫩到会让你产生怜香惜玉之情,咂咂嘴都不舍得放下。
地址:静安区 静安寺街道愚园路98号
徐汇区 长乐路339弄18号
电话:021-62378068 | 18221183758
人均:45元
60年做好一锅传统“无汤生煎”高记生煎
1949年开业至今,高记从台北永康街上的小小大排档,演变成了如今的独栋小楼。创始人把最正宗的无汤生煎做法带到了台北并传承至今,如今带回学艺的源头上海,倒机缘巧合成为了屈指可数能吃到这门手艺的地方。如今新开在K11,一开业就引得不少业内吃货前去觅食。
LOGO里一个“揉”字把高记的精髓展现的淋漓尽致,正是这一盏灯,一副筷,听着隔壁桌“滋滋”的生煎上桌,让人非常期待即将出现的美食。高峰时期,你还可以坐在沿着透明玻璃厨房的吧台位置看到点心师傅们站成一排现场制作生煎,要知道无汤生煎的精髓就在于现点现做,是需要等待的美味。
装生煎的小铁锅都是特别定制,经过多次实验能够最好保证生煎的口感。100%老面发酵,保证了面皮的香气和口感,正是没有添加皮冻,没有汤汁的这颗锅贴让你吃的时候更能体会到手工老面擀出来的好味道,紧实喷香的肉馅也是别有一番滋味哦!最妙的是,即使冷掉了也不会太影响它的口感,外食也很好吃喔!
地址:卢湾区 淮海中路300号K11购物艺术中心3楼
人均:85元
浇头满到看不见面心樂麵館
小店开业不久,位于进贤路茂名南路的路口,乍一看就是一家洋气的面馆,刚开业就得到了国民老公王思聪的宠幸。心樂麵館招牌显眼,小小的门面给人好感度不错~据传刚开业就每天200多碗的疯卖,晚上8点左右就售完即止了!
门口看着不大,其实是带着地下一层别有洞天,装修的简单明亮,不浮夸造作但是胜在让人觉得舒服。其实他家和七浦路那家很有名的心乐面馆是一家,只是更华丽升级了一番。店里除了浇头面还有炒菜可以选,每天推荐的菜式都会在进门的小黑板上写出来,不少老板一拍脑袋想出来的面现在都是限量供应,吃不吃得到看运气~
小资君本来对大肠面不是很有爱,奈何同行的小伙伴+老板死活要我尝一口,勉为其难的尝了一下,然后,天雷勾地火,一发不可收拾!大肠肥糯鲜香,一点都没有讨厌的气味,搭配的是上海人喜欢的偏甜酱香味,尝一口那软滑饱满的胶质感满满的充实了口腔,美的让人收不住筷子。
地址:进贤路120号
电话:021 6216 6623
人均:35元
藏起来的“小眷村”桃园眷村
要说文艺清新的点心店,小资君知道你们一定知道我会写桃园眷村,但是,这一家特别特别好看的南丰城店又是你始料未及的好看!这一家开在南丰城的桃园眷村,走的是利落的性冷淡风格,打的是人文情怀的招牌。“仁义礼智信,忠孝廉耻勇”,几个书法大字写在墙上,让人印象深刻。
桃园眷村南丰城旗舰店是最为特色的一家,内部特色打造“小眷村”体验店,父母可以带上孩子,在特别打造的小眷村里亲身体验儿时弄堂早点制作风情,泡豆煮豆,磨豆浆,和粉擀面,做烧饼。手里带走的是自己做的美味,心里满载的是童年的乐趣哟!
来这里不妨品尝些经典搭配,像豆浆配油条。台式咸浆其实和上海早饭摊上的咸浆很类似,不过这家的豆浆很浓,不快吃的话很快就会凝结成豆腐花了,撒了海苔,喝起来很鲜香。猪排蛋烧饼、卤肉饭团、米浆、咸肉酥的味道也不错,生意太好必须赶早,去晚了就只能看到一张张“明日赶早”的餐牌啦!
地址: 长宁区 丰尚街P10号
电话: 021-62378690
人均:35元
唯有爱与美食不可辜负一笼小确幸
这家前一阵子一下子在魔都爆火成为网红店的薄荷色文艺港式小馆,店门口设计成杂货铺的模样,精致的杂货小物弥漫着往昔特有的文艺气息,暖色鸟笼灯饰搭配整体清新的薄荷色调,起初看上去还以为是家小资咖啡馆。
听说这家是全国首家港式点心糖水专门铺,餐厅主打一笼笼的港式点心,入口开放式敞开的厨房,食客们能目睹点心的蒸煮全过程,看着一笼笼叠起冒着热气的蒸笼,是种扎扎实实的幸福感。
除了颇高的颜值,这家店一笼笼的点心才是重头戏!打开蒸笼造型的菜单,里面暗藏花样繁多的港式小点心,虾饺三温暖、小确幸全家福、黑松露野菌粉果、阿苏阿芝糯米鸡……每样都想来一口,那些不爱吃大份主食的女生,应该很爱这家店吧!
地址:黄浦区西藏中路268号来福士广场4F | 闵行区莘庄都市路5001号仲盛世界商城4F(莘庄地铁站)
电话:021-63333670 | 021-62203926
人均:80元
包子也可以如此文艺甘其食
甘其食是陕西南路上一家简约明亮的包子铺,以木质结构和大面玻璃勾画的陈设展露着天然健康,食材在整齐的玻璃瓶罐中透明呈现,包子罗列在堆叠而立的竹制蒸笼里,一切都展示着店家对美食的理念。
店虽不大,但是凭借温馨的木质结构创造了一片惬意舒适的气氛。你可以在这里发个呆静静的欣赏“一颗包子的诞生”,就好像整个城市的节奏都慢下来等你一般。
包子圆润的以21折捏合,面皮是比精面更为健康的全麦混合而制,黑猪的内陷以全肉制成,肉汁饱满且肉质紧实,没有味精等额外添加,以原始的方式展现食材本身的味道,简单...反而是最难做出“好”的。
地址:多家分店
人均:10元
卖到脱销的网红包脚布仰望
说到最近火煸上海滩的网红包脚布,仰望火起来的程度可以说是势不可挡,小资君前去前线观测时,被超长的队伍和群众的热情吓到,可以说数以万计的人正在被这家“高档包脚布”店深深吸引。
听说店里做包脚布都是流水线批量生产,鸡蛋甚至用的是兰黄蛋,口味上也和普通的路边摊十分不一样,丧心病狂的推出了不少款让人很有挑战欲望的新口味。七蛋神龙包脚布,卡哧鸡排包脚布都是人气高的不得了,简直可以说是包脚布界的革新者。
好品质的食材,做出来的包脚布口味自然也不会差啦,厚实又香脆的大鸡排也是现场制作的,但由于他家实在太火,去吃一个包脚布可能要排上老老长的队伍,想去解馋的吃货们去之前可要做足了心理准备喔!
地址:黄浦区 西藏中路268号来福士b1
人均:30元
>< class="pgc-img">>/ 金错刀
< class="pgc-img">>早餐界的爱马仕,快要撑不住了!
桃园眷村,一个网红店,却能把烧饼油条店开到了LV旁边。
这个早餐店,头顶挂的是书帖,墙上写的是诗歌,竹编的鸟笼让你仿佛置身高级书店。
和平时20平米的早餐店比,400平的两层豪华店面,超大落地窗,尽显豪华。
8元一根的油条,25元一个的烧饼,却还火遍北京和上海滩,被称为“早餐界的爱马仕”。
最火的时候,1天有1000多人来打卡,需要排队2小时才能吃到,是最早的网红餐厅。
但曾红极一时的桃园眷村,如今全国疯狂关店,上海仅剩9家,北京仅有2家店营业。
第一个开到LV旁边的早餐店,怎么说不行就不行?
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设计师老板,碰瓷LV
烧饼油条和LV本毫不相干,是桃园眷村让他们有了交集。
桃园眷村的两个创始人,一个是广告设计师,一个从事女装行业,两个外行人跨行做餐饮,注定要做得与众不同。
创始人程辉
创始人之一的聂豹在台湾小巷里,尝过一家地道烧饼豆浆后,便决定做一家高端早餐店。
新餐饮品牌迅速崛起的秘诀基本都是三分靠口味,七分靠故事,桃园眷村也不例外。
名字中的眷村,是国民党军在中国台湾为了安置家眷而兴建的房舍,汇集了各地美食,是台湾美食的代名词。
除了起一个有故事的名字,他们还把卖烧饼油条的早餐店,开到LV隔壁,并且痛下决心,从此只和大牌做邻居。
在寸土寸金的上海,他们的早餐店,占地400平,上下两层,透明的落地窗,ins风的装修,一点不比隔壁的LV逊色。
一篇爆款营销文《他在LV边上开了家烧饼油条店,火遍上海滩,网红们为吃上一口甘愿排队两小时》,让这家开在LV旁边的早餐店,一夜走红,成了最早的网红餐厅。
动辄排队两个小时的盛况,确实将隔壁LV的面子,按在地上摩擦。
除了在装修和排面上硬刚LV,他们的定价也不输奢侈品。
店里只售卖着上海人民习以为常的早餐四大金刚,油条、豆浆、豆花、饭团,且价格比家门口的早餐摊贵了好几倍。
油条8元每根,豆浆10到18元,烧饼22元到32元,小笼包则要46元到88元一笼,早餐界的爱马仕名不虚传。
即使贵的离谱,这种敢为人先的大胆精神,还是让桃园眷村大火了一把。
不仅在上海火爆,初到北京更是排队长龙。
娱乐圈里陈奕迅、吴君如、宋丹丹、林忆莲、伊能静都在晒桃园眷村的美食,桃园眷村成了高端精致生活的名片。
一夜爆火后,桃园眷村开始狂奔扩张,在上海、北京、杭州、苏州、等12个城市都开了门店,且都在寸土寸金的商圈。
以烧饼、油条、豆浆为主打的快餐,冲击各大城市的黄金商圈,而且动辄300平起步。
那么,桃园眷村是如何让消费者,为好几倍溢价的产品买单的呢?
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段时间成都远洋太古里引入了一波新品牌,赢商网小编曾在众多打围的品牌中看到了桃园眷村的“身影”。10月1日,桃园眷村成都远洋太古里店正式开业。
据了解这是该品牌在成都开设的第二家门店,延续桃园眷村万象城西南首店的文艺、原木色的装修风格,本次又将台式早餐带到了集时尚、古韵为一身的成都远洋太古里。而该品牌也因其文艺十足的环境和食材满满的美味早餐,被消费者评为“高格调早餐店”。
桃园眷村远洋太古里店
桃园眷村成都远洋太古里店分为外摆区和内场,外摆区还设置了小推车,不定期推出现场制作的时令性食物。店内大量地使用原木桌椅和玻璃隔断,呈现出敞亮又温馨的环境,主打烧饼配豆浆等台湾风味的小吃,意在传递台湾的眷村文化。在成都远洋太古里店内,还随处可见悬挂的手写吊饰,处处可见悠闲舒适的生活乐趣。
店内环境
桃园眷村的菜品有20余种,分为烧饼、饭团、包子、油条、饮品和冰品几大类,整体价格比市井早餐高一点,人均40元。其中猪排蛋烧饼和咸豆浆是该品牌的热销产品。猪排蛋烧饼日均能卖出两三百个,而咸豆浆也能售出一千多碗。餐厅里采用开放式的明档,餐点都是现做现卖。据了解,桃园眷村还将针对豆浆单品推出“1”文化计划,即通过1小时研磨出来的豆浆,希望能够让顾客在1小时内品尝到。
从2014年开出第一家店以来,桃园眷村在北京、上海和成都一共有14家店,其中上海泰州路店实行24小时营业,北京三里屯太古里店则从早上7店营业到凌晨2点。
在消费升级上,除了将“深夜食堂”的概念融入到体验中,桃园眷村还将继续深入眷村文化,比如开设小眷村体验中心,让小朋友可以和父母共享亲子时间,一起学做眷村美食。桃园眷村董事总经理聂豹曾表示,未来桃园眷村将采取跨界合作,用以加强品牌文化的推送。据了解,桃园眷村计划与台湾三大剧社之一的果陀剧社、樊登读书会等进行合作,带给不同的消费群体人文体验。
除此之外,桃园眷村成都远洋太古里新店开业,还推出了福利诞生卡活动,消费者可领取诞生卡并凭借消费获得“诞生章印”,优惠、礼品会根据章印的积攒而递增。
桃园眷村远洋太古里新店凯开业活动
桃园眷村董事总经理聂豹层还表示,桃园眷村计划2016年在全国范围内开设15家门店,除了在上海再开设5家新门店外,将在北京、深圳、武汉、成都、重庆完成重点城市布点计划。截止10月9日,桃园眷村目前已在北京、成都各开设了2家门店,武汉则有1家门店,深圳及重庆还未落子。