日的茶饮界，被古茗炸翻了天！
国家企业信用信息公示系统网站显示，古茗奶茶关联公司浙江古茗科技有限公司被台州市税务局罚款1161万余元。
3月28日，#古茗因偷逃税被罚1161万#的话题登顶热搜榜第一名。一向低调的古茗，没想到以这种方式“问鼎”热搜。
< class="pgc-img">偷逃税款2322万古茗6000+门店或将受到影响
天眼查显示，这次处罚发生于2021年12月29日。违法事实是不进行纳税申报，不缴或者少缴应纳税款，在账簿上不列或少列收入，浙江古茗科技有限公司被查出偷逃税款2322万余元，处以1161万余元的罚款。
< class="pgc-img">消息被曝光后，古茗几乎以“火箭速度”冲上了热搜。
< class="pgc-img">截至目前，#古茗因偷逃税被罚1161万#的相关话题在微博上达到5亿+的阅读量，引发数万人加入大讨论。
< class="pgc-img">评论下，一片“不喝古茗”的声音。此次偷逃税款被罚事件给古茗带来了巨大的影响。
< class="pgc-img">有意思的是，在话题评论中，还出现几波明星粉丝。当下，明星因偷逃税款被封杀的热度未褪，古茗恰好赶上这样的风口浪尖。某些明星“粉丝”认为，古茗没有被封杀，又凭什么封杀明星？这样的“无脑”争议，这无疑为古茗该事件的热度又添了一把猛火。
事件的高热度，还来自于一种“反差感”。就如同明星人设塌房一样，古茗一贯低调、务实的形象，也在此刻瞬间塌房，不少网友直呼“意想不到”。
古茗官网信息显示，古茗目前在全国已有6000+门店。此外，古茗还拿到过两轮融资，其中，今年1月，古茗刚完成由Coatue Management、红杉资本中国、美团龙珠参投的A轮融资，古茗水果茶、奶茶等产品在消费者中间的口碑也一直不错。
但古茗却鲜少在媒体前曝光，这在擅于营销的新茶饮领域多少显得特立独行。也正因如此，古茗在业内有着“隐形王者”之称。
< class="pgc-img">此次塌房，古茗6000+加盟门店将受到影响。口碑崩塌，门店的生意或将因此下降。
针对此次事件，古茗目前还未给出统一的官方回复。古茗官方客服表示，税款已经补缴完成，古茗奶茶的加盟、店铺均不受影响。古茗内部则表态，公司一直高度重视企业合规问题，会积极妥善处理此次事件，同时要求员工在各大公开平台上不进行转发评论等操作，避免增加舆情热度；不发表涉及友商的公开评论，避免势态复杂化。还有“内部人员”回应，称处罚针对的是2019年的税务问题，公司当年已主动向相关政府部门进行补缴，且公司早已整改全面依法纳税。
“翻车”的古茗，“躺枪”的新茶饮
古茗翻车，整个新茶饮品类“躺枪”了！
当下，正处新茶饮的多事之秋，前有茶颜悦色闭店，高层与员工“内讧”，后有喜茶裁员，奈雪亏损，消费界对新茶饮的信心大减。
< class="pgc-img">古茗事件，正在将新茶饮推进新的低谷。新茶饮，今年的一片唱衰与头两年的风头无两形成鲜明对比，那么，到底是什么在一点点消耗掉整个新茶饮品类的“好感度”？
1、头部动荡
2021年11月，茶颜悦色宣布临时闭店78家，并称“做最坏的打算，存最好的希望”，引来不少网友在线加油。但令人没想到的是，闭店带来的连锁反应再次将茶颜悦色送上了热搜。
时隔一个月，某茶颜悦色员工在社交平台爆料称月薪到手不到3000元，且有员工将问题发到了工作群中，由此引发高层与员工的互怼，甚至吸引创始人加入这场口水战。口水战后，茶颜悦色收获了15亿的微博阅读量和网友的一片讨伐，最终以品牌方道歉收尾。
今年2月8日，奈雪的茶在港交所发布公告称，集团预计2021年取得收入约人民币42.8亿-43.2亿元，经调整净亏损约1.35亿元-1.65亿元。
今年2月，喜茶内部人士向媒体爆料，喜茶内部已启动裁员，总体涉及30%员工，年终奖延期发放，有部门被全部裁掉。喜茶对此回应相关传闻皆为不实信息，公司不存在大裁员的情况，年前少量的人员调整为基于年终考核的正常人员调整和优化。
战略失误、连年亏损、裁员……头部品牌的表现，让新茶饮原本明朗的未来蒙上了阴霾。
2、快招横行
2021年5月，上海警方破获茶芝兰涉嫌诈骗案，被骗人员超千人，总涉案金额超7亿。
7亿的惊天大案，只掀开了茶饮行业快招的冰山一角。随后，茶主播、快乐方程式、茶颜光年等茶饮品牌，均被曝出通过“非常规”快招手段，割加盟商韭菜赚快钱。
2021年后，快招茶饮品牌的接连被查，让茶饮行业的加盟乱象得到一定的扼制，但痼疾仍在，不少创业者谈茶饮加盟色变。
3、食安事件频发
古茗偷逃税款被曝光后，网友还扒出就在1个月前，古茗因使用腐烂水果、篡改牛奶日期、抹布没有分类管理等食品安全问题被曝光。
近两年的新茶饮品牌，在暴踩食品安全红线，此前，奈雪的茶、蜜雪冰城、书亦烧仙草等品牌均曾被曝光食品安全问题。
从品牌人设塌房到产品塌房，再到如今直接触碰法律法规的底线，近两年的新茶饮越走越偏。长此以往，翻车的不只是某一个品牌，而是整个品类。
新茶饮相对较低的进入门槛，以及较短的发展历程，决定了整个行业都处在摸索的过程中。多事之秋，几乎每一个品牌都如履薄冰。此时“出事”，舆论热度翻倍，对品牌乃至整个行业的影响也翻倍。
一朝重回“解放前”，新茶饮离高规范化还有多远？
古茗该事件，让新茶饮运营的合法合规化再次成为热门话题。
去年，在几个快招品牌接连被端掉，鹿角巷因“打假”被央视报道后，新茶饮业内一片叫好之声，业内也因此达成共识，新茶饮正在高速挺进高规范化的新阶段。
然而，古茗偷逃税款事件，仿佛一夜之间又将新茶饮的“高规范化”运营打回了“合法合规”运营的起点。
在当前不利的舆论环境下，新茶饮的“人设”，需要重塑。
1、要前进，也要稳健
茶颜悦色闭店78家，是在为其密集开店策略买单；蜜雪冰城高居茶饮行业食品安全问题榜单榜首，是其万家门店的规模增加了品控难度……
近几年的新茶饮，一直呈现出突飞猛进的势头，头部品牌风光上市，超高估值，疯狂扩张…… “预示”着行业前景的一片大好。但作为一个“年轻”的餐饮品类，新茶饮还需要积累更多的运营经验，朝着更稳健的方向发展。
2、要创新，也要沉淀
无论是在产品还是营销上，新茶饮的“新”都有目共睹。
按照几大品牌的出新速度，茶饮行业几乎每天都有新品诞生；茶饮品牌的新奇营销玩法更是层出不穷，不断创新迭代的新茶饮，吸引了年轻人的目光，却也导致品牌与产品忠诚度极低，同时也增加了运营成本。
新茶饮品牌，需要通过创新保持活力，也需要不断沉淀，强化品牌特色，毕竟，埋头创新的最终目的不在于短期引流，而在于长期创收。
3、要流量，也要底蕴
几乎每一个茶饮品牌都被称为“网红”，新茶饮的“造星传奇”堪称餐饮业的引流模版。但太多的案例证明，靠流量火起来的品牌，终究要靠“底蕴”才能实现长红，而品牌“底蕴”形成的根本支撑，在于产品。
产品为核，营销为环，才是茶饮品牌长足发展的标配。
< class="pgc-img">古茗偷逃税款的事件，又双叕一次为茶饮业乃至整个餐饮业敲响了警钟，不要试图挑战法律法规的底线，食品安全的底线，因为，企业终将会为自己的行为买单，不知道什么时候，这些违规、擦边球行为，会为品牌带来沉重一击。
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品：新浪财经上市公司研究院
作者：大眼看茶饮/木予
茶百道上市首日破发、不到三个月市值蒸发近110亿港元，让所有准备冲击港交所的新式茶饮品牌在快车道上急踩刹车。
其中，与茶百道品牌定位、业绩规模相似度最高的古茗控股有限公司（下文简称：古茗），尤为煎熬。结合双方招股书披露的数据来看，古茗和茶百道的门店主要都分布在低线城市，产品价格带集中于10-20元区间。2023年1-9月，古茗总营收和经调整净利润分别录得55.79亿元、10.45亿元，与茶百道2023年全年表现旗鼓相当。
随着茶百道被投资者们“用脚投票”，古茗在资本市场上招股融资的难度可想而知。据港股披露易公开信息显示，古茗于1月2日提交的招股说明书现已失效，截至发稿日暂未重新递表。
下沉、加盟、供应链 对着蜜雪冰城“抄作业”
古茗梦想活成蜜雪冰城的样子。凭借2元的甜筒、4元的柠檬水和5元的奶茶，蜜雪冰城牢牢地抓住了下沉市场的消费者心智。年收入突破150亿、加盟门店逾3万家，靠强大的供应链每年“躺赚”数十亿。
据古茗招股书显示，截至2023年12月31日，公司旗下共有9001家门店，总量仅次于蜜雪冰城。其中，约79%的门店位于二线及以下城市，约38%的门店位于远离市中心的乡镇。报告期内，二线及以下城市门店GMV合计达147亿元，约为总GMV贡献76.6%。
不过，与蜜雪冰城在全国范围内开城拓店不同，古茗的门店网络呈现以“大本营”浙江为中心，向华东和华南地区逐步扩张的特点。
2021-2023年期末，公司在浙江的门店数量分别为1725家、1858家、2054家，约占总门店数30.3%、27.9%、22.8%。2023年净新增的2332家门店中，逾61%开设在浙江、福建、江西、广东、湖北、江苏、湖南及安徽8个门店数超过关键规模500家的省份，GMV约占比87%。
（来源：公司招股书）
快速盘踞周边下沉市场，离不开加盟模式驱动。
2021-2023年，古茗的合作加盟商分别为2381名、2949名和4614名，加盟门店分别录得5689家、6664家和8995家，占总门店数比例稳定在99.9%以上。报告期内，公司向加盟商销售商品和设备收入占比保持在80%左右，加盟管理服务费收入占比徘徊于19%上下。换而言之，加盟模式撑起了古茗99%的收入。
细究蜜雪冰城和古茗的加盟政策，前者不包含店面租金、转让费等费用，前期总预算门槛约为21万元，省会城市、地级城市和县级城市加盟费分别为每年11000元、9000元、7000元。后者开一家门店的平均资金成本至少需要35.68万元，按年收取的运营服务费、培训服务费约为蜜雪冰城同指标的6.25倍、12.5倍。
而据国投证券研究测算的单店模型显示，古茗得益于更高的客单价，2023年加盟店单店销售额和经营利润分别为245.05万元、37.6万元，较蜜雪冰城2023年前三季度高出115.7%、1346.2%。但报告期内其单店经营利润率约为20.2%，比蜜雪冰城单店经营利润率低近5个百分点。
（来源：国投证券）
投资成本更高，运营效率却不及预期，加上喜茶、奈雪的茶等中高端品牌开放加盟，古茗被迫“卷”入更加激烈的竞争。古茗加盟之家官方小程序显示，自2024年3月29日起，为了缓解加盟商开店压力，公司在签约首年将实行“0加盟费”政策。共计98800元的加盟费会分为三年收取，风险由加盟商和公司共同承担。
就本质而言，古茗和蜜雪冰城一样，做的都是供应链生意。
截至2023年9月30日，古茗共有21个自建仓库，包括逾4万平方米的冷库，自有冷链货运车队327辆。报告期内，公司向97%以上的门店提供“两日一配”的原材料冷链配送服务，75%以上的门店位于仓库150公里范围内，仓到店的平均配送成本仅占GMV约0.9%。
相较之下，蜜雪冰城的供应链建设起步更早，体系也相对更完善，覆盖采购、生产、物流、研发和品控等多个环节。招股书披露，公司报告期内向上游柠檬合作种植基地的采购量达4.4万吨，五大生产基地年综合产能更是高达143万吨，超90%国内县级行政区可实现12小时内触达。
尽管全面对标蜜雪冰城，古茗在市场份额、加盟效率和供应链实力等方面，都与“雪王”有着不小的距离。差异化竞争优势究竟落在何处，仍是悬而未决的问题。
难撑400亿估值
递交招股书后，古茗高调地走到聚光灯下，但同时也频繁地陷入各种负面争议，品牌形象大打折扣。
与超现实3D沉浸恋爱互动手游《恋与深空》的联名活动从3月拖延至6月，期间物料样品被拍照泄露、门店员工发表不当言论、加盟商私自发布内部培训资料截图等行为，引起游戏粉丝强烈不满。6月14日活动正式开始前两个多小时，古茗不得不紧急发布道歉声明。可即便如此也难平众怒，社交平台上#古茗恋与深空联名#话题讨论量约36.9万次，关于联动产品画面质量差、备货量少的吐槽之声不绝于耳。
而仅过了短短10天，古茗又因为新Logo疑似擦边登上热搜。据公开报道显示，此次新Logo以葫芦为设计灵感，由一个较大的圆形和一个较小的不规则形状组成，目前公司已向工商局申请注册图形商标。但由于符号形象过于独特，令不少消费者感到不适，失去购买欲望。品牌迟迟不作回应，也让大众质疑其是否在靠此类争议哗众取宠。
（来源：黑猫投诉平台）
据艾媒咨询最新研究报告显示，2024-2025年中国新式茶饮市场规模增速将大幅放缓，预计2年内市场增量不超过420亿元。截至2023年12月，国内新式茶饮在营门店总数约为63.3万家，平均每家门店覆盖1453人，较2022年下降37.7%，赛道已趋于饱和。
年初冲刺上市之际，古茗的整体估值一度高达400亿元，约为3个茶百道、13个奈雪的茶。而基于招股书披露的数据简单推算，2020-2021年公司引入美团龙珠、红杉中国、Coatue Management时，投后估值仅约为50-53亿元。这意味着近3年内，古茗的估值翻了近8倍。然而，没能顺利走向全国、运营效率差强人意、营销和食品安全问题频出，二级市场同类型公司股价“跌跌不休”，古茗在上市前恐怕还需挤一挤虚高估值的水分。
国经济网北京3月29日讯 近日，国家企业信用信息公示系统公布了一篇浙江古茗科技有限公司的行政处罚决定书。行政处罚决定书（台税稽罚〔2021〕41号）显示，浙江古茗科技有限公司存在以下违法事实：不进行纳税申报，不缴或者少缴应纳税款，在账簿上不列或少列收入。
根据《税收征收管理法》第六十三条第一款之规定，台州市税务局决定对浙江古茗科技有限公司处以少缴的增值税、企业所得税、城市维护建设税2322.05万元的百分之五十的罚款，计1161.02万元。根据《税收征收管理法》第六十四条第二款之规定，台州市税务局决定对浙江古茗科技有限公司少缴的印花税6360.30元处以百分之五十的罚款，计3180.15元。罚款金额合计1161.34万元。作出行政处罚决定日期为2021年12月29日，公示日期为2022年2月15日。
公开资料显示，2010年4月古茗成立，总部位于浙江温岭大溪。经过10年经营，至今成为辐射全国的奶茶连锁品牌。宁波古茗企业管理合伙企业（有限合伙）为第一大股东，持股43.98%。
天眼查APP显示，古茗自2018年6月12日成立以来曾获两轮融资，最早是在2020年7月，收获了红杉中国、美团龙珠及冲盈资本的橄榄枝。其中，沈南鹏管理的红杉中国也是目前国内估值最高的茶饮品牌“喜茶”的主要投资方。
《税收征收管理法》第六十三条规定：纳税人伪造、变造、隐匿、擅自销毁帐簿、记帐凭证，或者在帐簿上多列支出或者不列、少列收入，或者经税务机关通知申报而拒不申报或者进行虚假的纳税申报，不缴或者少缴应纳税款的，是偷税。对纳税人偷税的，由税务机关追缴其不缴或者少缴的税款、滞纳金，并处不缴或者少缴的税款百分之五十以上五倍以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
扣缴义务人采取前款所列手段，不缴或者少缴已扣、已收税款，由税务机关追缴其不缴或者少缴的税款、滞纳金，并处不缴或者少缴的税款百分之五十以上五倍以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
《税收征收管理法》第六十四条规定：纳税人、扣缴义务人编造虚假计税依据的，由税务机关责令限期改正，并处五万元以下的罚款。
纳税人不进行纳税申报，不缴或者少缴应纳税款的，由税务机关追缴其不缴或者少缴的税款、滞纳金，并处不缴或者少缴的税款百分之五十以上五倍以下的罚款。
