活水平提高的同时，首先是饮食要求的提高。我们对于饮食的要求，不仅仅只是能吃饱这样简单，吃好吃满足，这也是必须要实现的。
所以，这些年里，饭店也是一片接一片开的层出不穷。节假日的时候，带着家人，陪着朋友一起去饭店里享受美食，这早已成为了我们生活的一部分。
< class="pgc-img">这些年，老于也赶起了时髦，经常陪老婆孩子下馆子吃美食。但与此同时，我也发现了一些令人心里不平衡的事情。有很多菜，其实成本很低，标价却相当不便宜的菜，老板真是赚嗨了！
下面集中了4道菜介绍给大家，不知小伙伴们是不是也这样认为呢？
< class="pgc-img">第一道菜：土豆丝
甭管是酸辣土豆丝，还是醋溜土豆丝，还是......，只要是土豆丝，都要翻出成本价好几倍的价格。
< class="pgc-img">在我们当地，现在超市新鲜土豆的价格是9毛钱一斤，一盘土豆丝也就能用两个中等个的土豆，或者是一个大个的土豆。也就是说，一盘土豆丝的成本根本不到9毛钱，但售价却在15块钱到二三十块之间不等。
你算算，这是多少倍的利润呢？
< class="pgc-img">第二道菜：蚂蚁上树
所谓的“蚂蚁上树”，用通俗一点的话来说，就是“肉末炒粉条”。十块钱的干粉条，能做十次这道菜。你们自己算算，这样一道菜，需要用多少钱的粉条？
< class="pgc-img">而就这样一道菜，在饭店里取药卖20—30块钱之间不等的价格，这又是翻了多少番的利润呢？
“蚂蚁上树”这道菜，和土豆丝还是有所不同的。炒土豆丝，对于火候的要求很严格，我们自己在家里做，或许很难做出饭店里的那种口味。但蚂蚁上树这道菜，却非常简单，极易做出来。
< class="pgc-img">先炒肉末，再加入泡发好的粉条，然后依次加入所需要的调料即可。这道菜对火候的把握不是那么严格，基本上不会有太大的出入。
< class="pgc-img">第三道菜：炒合菜
这是一道地道的传统北京名菜，属于京菜系之一。它有着十分讲究的吃法，卷着春饼吃才能吃出味道。同时，还有着很强的时令性，立春当日是一定要吃的。
< class="pgc-img">所有的这一切，为“炒合菜”这道菜披上了神秘的面纱。很多人去饭店，都要慕名去品尝一番。而这道菜在饭店里的售价也大约都是25元起价，随着饭店档次的不同而不同。
并且这道菜基本上是不包含春饼的，也就是说，我们还要单独点一份10元——15元的春饼配合着吃。所以，这道菜的卖价大约也就是需要35元或者40元以上了。
< class="pgc-img">——那么，你知道炒合菜到底是一道什么菜吗？
——韭菜，粉条，豆芽，菠菜，鸡蛋，肉丝等混合着炒在一起就是了。
而至于这道菜的成本，不用老于多说，即使不做饭的人也能估摸出来。所以，这也算是一道成本极低，标价却很高的菜了。
< class="pgc-img">第四道菜：雪山飞狐
提起“雪山飞狐”，你首先想到的是什么呢？是金庸笔下那让我们紧扣心弦的江湖恩怨，美女英雄间的爱恨情仇？还是......？
这里的“雪山飞狐”却是一道菜名，一道可以让人脑洞大开，有着无限遐想的凉拌菜。虽然光是听名字，无论多少钱，都十分想要点来品尝一番。但当菜端上桌之后才发现，原来是“白糖拌西红柿”。
< class="pgc-img">这道菜在一般的饭店里，售价也是要15元以上的，但一道菜又需要几个西红柿呢？这些西红柿又要多少钱呢？
所以，这道菜我们只当是乐呵一下罢了。虽然成本低，卖价高，老板赚得很嗨，但我们也从中得到了乐趣。毕竟，快乐是无价的！
< class="pgc-img">其实除了这4道菜，还有很多很多菜都属于这种情况，但我们也不能只从价格的表面来看待这一切。一道菜所产生的附加值，塑造的利润，还需要核算调料费，人工费，房租，水电，等等。
而对于我们来说，我们外出吃饭，享受的是服务，以及舒适，还有口味。所以，这一切也都是包含在这些成本与卖价的差价里的。
< class="pgc-img">但不得不说，这些菜我们在家也可以自己动手操作。所以，如果是想单纯的节约省钱，不如在家自己烹饪，这也是别有一番乐趣所在的哦！
你还知道哪些成本低，但却标价很贵的菜品呢？欢迎评论区留言给老于哦！
在探讨是否选择张亮麻辣烫作为创业餐饮店的起点时，我们需要从多个维度进行深入分析，包括品牌优势、市场需求、经营模式、成本控制、竞争环境以及个人兴趣与资源匹配度等方面。在当今餐饮市场日益竞争激烈的环境下，选择一个既有市场基础又具备差异化竞争优势的品牌作为创业起点，无疑是每一位创业者都需要慎重考虑的问题。张亮麻辣烫，作为国内麻辣烫行业的知名品牌，凭借其独特的口味、标准化的操作流程以及广泛的品牌影响力，吸引了众多创业者的目光。那么，对于想要踏入餐饮行业的你来说，选择张亮麻辣烫作为创业项目究竟如何呢?
< class="pgc-img">想创业开餐饮店,做什么比较好呢?
一、品牌优势分析
1. 品牌知名度高
张亮麻辣烫自创立以来，凭借其独特的品牌文化和优质的产品服务，迅速在麻辣烫市场中脱颖而出，成为众多消费者喜爱的品牌之一。高知名度意味着更强的市场号召力和更高的顾客忠诚度，这对于新店开业初期的客流量和口碑积累至关重要。
2. 标准化操作流程
张亮麻辣烫总部提供了一套完善的标准化操作流程，从食材采购、加工处理到烹饪出品，每一步都有严格的标准和规范。这种标准化不仅保证了食品的安全与质量，还大大提高了门店的运营效率，降低了操作难度，对于初次涉足餐饮行业的创业者来说尤为友好。
3. 强大的供应链支持
作为知名品牌，张亮麻辣烫拥有完善的供应链体系，能够确保食材的新鲜与稳定供应。这不仅可以减少创业者因采购问题带来的困扰，还能在一定程度上控制成本，提高盈利能力。
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二、市场需求分析
1. 麻辣烫市场持续增长
随着人们生活节奏的加快和饮食习惯的多元化，麻辣烫因其快捷、美味、营养丰富的特点，深受消费者喜爱。尤其是年轻人群体，更是麻辣烫消费的主力军。因此，麻辣烫市场具有广阔的发展空间和持续增长的动力。
2. 差异化需求明显
虽然麻辣烫市场竞争激烈，但消费者对品牌、口味、环境等方面的差异化需求却日益明显。张亮麻辣烫以其独特的口味和品牌形象，满足了消费者对高品质麻辣烫的追求，从而在市场中占据了一席之地。
三、经营模式与成本控制
1. 加盟合作模式
张亮麻辣烫主要采用加盟合作的经营模式，为创业者提供从选址、装修、培训到开业运营等全方位的支持。这种合作模式不仅降低了创业者的创业门槛和风险，还缩短了开店周期，加快了资金回笼速度。
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2. 成本控制策略
在成本控制方面，张亮麻辣烫通过优化供应链管理、提高运营效率、控制食材浪费等手段，有效降低了经营成本。同时，总部还会根据市场变化和加盟商的经营情况，及时调整经营策略，帮助加盟商实现盈利最大化。
四、竞争环境分析
1. 市场竞争激烈
麻辣烫市场虽然发展空间大，但竞争也同样激烈。除了张亮麻辣烫外，还有众多其他知名品牌和本土小店在争夺市场份额。因此，在选择张亮麻辣烫作为创业项目时，创业者需要充分了解当地市场情况，制定针对性的竞争策略。
2. 差异化竞争
面对激烈的市场竞争，张亮麻辣烫凭借其独特的口味、品牌形象和服务质量，与竞争对手形成了差异化竞争优势。创业者可以充分利用这一优势，通过提升顾客体验、加强品牌建设等方式，进一步巩固和扩大市场份额。
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五、个人兴趣与资源匹配度
1. 个人兴趣
餐饮行业是一个需要热情与耐心的行业。创业者在选择张亮麻辣烫作为创业项目时，应首先考虑自己是否对这一行业有浓厚的兴趣和热情。只有真正热爱这个行业，才能在遇到困难时坚持不懈，最终走向成功。
2. 资源匹配度
除了个人兴趣外，创业者还需要评估自己的资源匹配度。这包括资金实力、管理能力、团队构成以及社会关系等方面。只有确保自己具备足够的资源来支持项目的运营和发展，才能确保创业的成功率。
综上所述，选择张亮麻辣烫作为创业餐饮店的起点是一个值得考虑的选择。它拥有强大的品牌优势、广阔的市场需求、成熟的经营模式和完善的供应链支持。然而，成功并非一蹴而就，创业者还需要在充分了解市场情况、制定科学的经营策略以及不断提升自身能力的基础上，才能最终实现创业梦想。在这个过程中，保持积极乐观的心态和持续学习的精神至关重要。
很多餐饮小白都想借助餐饮这个趋势来投资创业。也有很多人问我，现在到底哪一个品类比较赚钱，相对来说赚钱比较快。今天我就总结了，这4类小店不要看不上，它的利润相当可观。
< class="pgc-img">一.小炒店
小炒店全国上下几乎每个城市都有。但是小炒店也有做失败的。我说的小炒店是农民工聚居比较多的地方。比如说工地附近或者城中村之类的。五六张桌子，一两个包厢。装修稍微好一点，价格亲民一些，中午晚上都能做到爆满。如果来晚一点可能还吃不上。做小炒店有一个特点。你必须得找人流量大以及农民工比较多的地方。这里的农民工是指外出务工的都算农民工，并不只是工地上的才算农民工。
< class="pgc-img">二.小火锅
小火锅相对来说投资比较少，赚钱利润稍微比较高一些的项目。但是像小火锅这种品类，你必须要去大学城附近以及年轻人比较多的地方。基本上做到二三十块钱就能吃饱的这种。偶尔再做做活动以及做一些盲盒品类。年轻人的钱其实是最好赚的，只是你要找到他们当下最想玩的东西是什么？最喜欢玩的东西是什么？最喜欢去的地方是哪里，你就能赚到他们的钱。
< class="pgc-img">三.麻辣烫
麻辣烫满大街都是，基本上现在已经是烂大街的项目了。我说的麻辣烫呢，是要去冷饮店以及奶茶店旁边，不是附近哦旁边开。借助冷饮或奶茶店的客流给你带来不一样的生意。我很多时候都在说，不管你开任何品类的店一定要找对位置，位置找对了你等于就成功一半了。选品也很重要，不管你再好的位置品类不相符，也是很难做起来的一个项目。
< class="pgc-img">四.水果捞
水果捞这个利润是相当的高，不是一般高。满大街都是，这也算是一种冷饮。像这种的话就要开到酒店旁边，或者你有能力的话，能在酒店前台旁边拿一个档口也是非常好的。你想想外出旅游的人，外出出差的人没有在家里吃的水果那么多。这相当于是一个刚需产品。还是那句话，选好品类找好位置，你的生意基本上已经成功了。
< class="pgc-img">很多人都在说，现在的餐饮店越来越不好做了，越来越难做了，但是现在也有很多人在不断的进入餐饮行业。不是说餐饮行业不好做了，也不是餐饮行业难做了，只是我们现在没有找到年轻人的消费入口。永远记住一句话，人在哪钱就在哪，只要你找到了人，那么赚钱也就是顺其自然的事情。选一个好的品类，找一个好的位置。把服务跟味道都做上去。只要做到以上4点，你店里基本上不会缺客人。还是那句话，多去专栏里面看看那些成功的案例，或许帮助不了你什么，但是别人的成功就是你成功的阶梯。我永远相信一句话，选择大于努力。不光有再好的项目，没有好的位置，没有好的人流也做不起来，不管有再好的店面，没有好的品类没有好的项目，你同样也是做不起来，所以这是相辅相成的。
