于餐饮企业来说，做活动无非一个目的：吸引客户走进店里进行消费，让客户产品消费的点有很多，除了要有好的装修环境，不算太差的饭菜，不至于太差的服务以外，最最决定最终生活收益的是“走进店的人数”。如果没有人走进店里，谈其它的都是白扯。
现在越来越多的餐饮美食行业广告主们，打破了传统的社交营销模式，通过微信朋友圈广告的多样化营销渠道，实现了降低成本，拉新留客。
一、卡券功能激发用户消费欲望
餐饮店进行微信朋友圈本地推广广告投放时，选择对用户发放卡券，刺激食客在浏览广告详情时，领取卡券，到店消费核销卡券，实现了商家线上营销，消费者线下消费的闭环营销。此外，微信卡券的优惠信息和时间限制，可有效激发用户的消费欲望，引导其进店消费，同时微信消息的卡券过期提醒功能，也大大增加了转化。
< class="pgc-img">门店活动-派发优惠券
< class="pgc-img">门店周边2公里，推广海鲜套餐和优惠券
? 商户活动：优惠套餐+低门槛优惠券
? 商户诉求：门店周边投放，增加进店客流
? 素材：多图充分展示了门店的菜品特色，优惠券结合实惠套餐
? 活动：优惠说明+套餐展示+招牌菜品+卡券的方式，配合多重优惠，成功吸引用户领券
投放效果：3.5%广告点击率，1.5元领券成本
二、线上广告下单-线下配送的完整营销链路
结合外卖平台，线上下单，外卖送到家
< class="pgc-img">用户通过线上广告，可直接跳转外卖平台或者点击小程序完成下单，助力餐饮商家建立线上广告下单-线下配送的完整营销链路。
外卖优惠-推广品牌活动
< class="pgc-img">一键跳转外卖平台，实现线上线下营销闭环
? 商户活动：优惠双人套餐+“安全”配送
? 商户诉求：覆盖门店周边投放，提高外卖销量
? 素材：外层素材巧用美食图，并展示外卖业务和门店恢复营业;
? 活动：疫情期间餐饮安全信息传递，结合高性价比套餐活动，提高门店外卖订单
投放效果：1.5%广告点击率，50%外卖销量提升
三、小程序下单，拉新裂变，用户复购，转化
朋友圈广告可自定义一键跳转商户的小程序(已全量)，引导客户进入商家小程序后，用户可自行一键下单，外卖到家;也可以充分利用拼团传播速度快、熟人关系订单转化率高、拉新效率明显。
< class="pgc-img">小程序下单下单购买蛋糕产品
< class="pgc-img">? 营销活动：拉新活动，新会员立减30元
? 营销诉求：覆盖门店周边及配送区域，以新会员活动引流到店
? 素材：自白式的文案拉近用户距离;素材色彩与产品特色相协调，凸显高品质
? 活动：新人立减30元，以大优惠吸纳会员
投放效果：1.2%广告点击率，2.7元领券成本
1元拼购吸纳新会员-推广我的门店
< class="pgc-img">拼团活动裂变拉新，为门店引流
? 营销活动：新店开业5折优惠+1元拼购88元招牌菜
? 营销诉求：通过拼团优惠，实现门店活动的快速传播，引流到店
? 素材：外层体现活动力度，突出5折和1元拼团活动，吸引用户邀请好友开团
? 活动：新店开业通过5折和1元拼购吸引用户关注，优惠力度大，利于提高拼团传播速度
投放效果：2%广告点击率，124个拼团订单
四、直播链路-找到曝光目标人群，为直播导流
直播依托广告流量分发，为直播落地页导流的营销新玩法，目前支持三种：官方小程序直播插件、第三方小程序直播插件、看点直播。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">曝光目标客户，增加直播人气
? 营销活动：通过直播为“狂吃节”活动引流
? 营销诉求：增加活动热度，为直播拉“人气”
? 素材：接地气的外层素材，吸引用户点击;
? 活动：通过“狂吃节”活动直播，抽取用餐优惠，为店铺/外卖强势引流
投放效果：2%广告点击率，8000观看量约
五、企业加粉，打造私域流量
企业加粉是指在广告的原生推广页中增加商家按钮，商家可添加客户的为好友，通过单聊或群聊为客户提供服务，发表内容到客户的朋友圈，为商户沉淀粉丝客户，打造商户自有的私域流量。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">开业福利+企业社群营销，为新店强势引流
? 营销活动：开业发券，企微加粉福利
? 营销诉求：新店开业推广，企业社群送福利，吸引用户到店
? 素材：自白式文案+emoji表情包，自然引出开业活动，配合吸睛的拼图外层和“领取优惠”的文字链，吸引用户点击;
? 活动：发放优惠券，添加企业领取优惠，为店铺强势引流
投放效果：2%广告点击率，<90元企微加粉成本
六、关注公众号-增粉转化，培育忠实用户
通过创意广告引导用户拉新引流至公众号，粉丝沉淀后通过公众号深度运营，培育忠实用户，再实现转化变现。
< class="pgc-img">会员充值优惠-推广公众号
< class="pgc-img">为公众号吸粉，有效吸引用户到店
? 营销活动：限时充值可享免费吃鱼
? 营销诉求：通过充值“免费吃鱼”活动吸引更多用户到店消费，同时为公众号吸引长期用户，增加粉丝量
? 素材：外层采用6图+表情文案，突出门店活动和菜品特色
? 活动：限时充值可享受“免费吃鱼”
投放效果：5%广告点击率，1.5元关注成本
餐饮企业朋友圈广告营销利器在手，客源口碑不愁。以上这些案例的操作方法简单明了，效果十分显著，你的企业也可以活学活用，赶紧用创意点亮营销，趁着“金九银十”的热度，一起瓜分餐饮美食行业的市场蛋糕。
源：【常州日报-常州网】
高品质旅游饭店在某种程度上代表着一座城市的经济社会发展水平，但面对疫情，也承受着很大的冲击。近来，常州市一批旅游饭店通过直播销售、云店外卖、社区团购等方式，努力突围、开辟新路。
直播带货，一场实现130万元销售
疫情以来，与线上平台合作建立带货模式，成为多家旅游饭店破解困境的新路。不少店家结合自身特点推出各类单品、套餐，赢得消费者青睐。
位于常州地标文化广场的文璞酒店，结合网红属性，以“抖音”直播形式锁定年轻客户群，在特殊时期实现增收、积累口碑。酒店组织一批有兴趣、有技术的“90后”员工，包揽了直播活动策划、设备调试、上下货操作以及主播带货、售后维护等各个环节。目前，文璞酒店官方号粉丝过万，多次实现单场直播销售成交额超百万元。
“这波疫情后，我们将原本每月一次的直播频次增加到每周一场。产品内容从单一自助餐扩展到中餐单品、西点、卤菜等多品类商品。目前来看比较成功。”酒店市场销售总监施卓告诉记者，“比起短期销售利润，我们更看重口碑累积，希望能做成本土有影响力的饭店官方直播号，带动更多同行参与。”
线上销售，优质体验也不能少
如何在“饿了么”“美团”等平台上一众实惠外卖单品中搏出一条生路？素来讲究品质、注重服务体验的旅游饭店在实践线上销售时用心琢磨，努力将堂食的口感、体验感搬到客户面前。
作为常州餐饮标杆，听松楼连外卖都是走“实力与颜值并存”的精品路线。记者在饭店微信小程序“听松楼-云店”看到，不仅一周7天每天都有不同菜色的特色单人套餐，饭店还推出了北京烤鸭、暗纹东方豚、佛跳墙、东星斑、帝皇蟹等色香味俱全的精品菜肴。菜品出色的同时，外卖配套包装也精巧高级，连随餐配送的餐具、桌布等都是纹样雅致的定制单品。
饭店负责人张玲说：“我们不仅要保证菜色出锅的时候是听松楼的水准，还要保证送到客户手里的时候还是一样的品质，所以我们在保鲜上下了很大功夫，希望即使是外卖，也尽可能保证客户良好的体验感。”据统计，疫情期间听松楼线上云店一天卖出几百条东方豚，几乎单单都有烤全鸭，即使现在线下堂食已经恢复，外卖销售仍占营业额的10%至20%，为宅家吃货提供快乐。
非到店服务，逐渐形成长效机制
疫情防控常态化，让更多旅游饭店思考如何在客户不进店的情况下获得营收。不少饭店积极布局社群营销，推出新零售业务。
环球恐龙城维景国际在特殊时段推出领指标组社群的灵活岗位机制，即：受疫情影响暂时不需上岗的员工，可每天领取销售指标，按规定组成配货、销售、客服小组，自主建设维护社群进行团购销售，从而照样获得全额薪资。饭店营销总经理童荣芬告诉记者，面对疫情带来的不利影响，饭店全员总动员，建设了十多个社区销售群、粉丝福利群，以积极的线上线下服务保持与客户的联系。
另外，各大旅游饭店的线上销售平台及官网也加入了各类创新零售产品。从预制半成品套餐、端午粽子到时尚下午茶、各类甜点；从酒店床品到常州土特产，从精品茶叶到常州礼遇文创，可谓应有尽有。
常州市文化广电和旅游局市场管理处副处长戴光宇认为，从饭店更容易切入的创收领域着手，借助新媒体新形式加大线上线下的销售力度，配合普惠纾困政策，可以加速回笼现金流，对当下饭店业的生存发展至关重要。
（周洁）
本文来自【常州日报-常州网】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
很多特殊情况下，谁拥有更多的私域，也就是社群+公众号用户，谁才有最强大的生存能力，就算你的店都关门了，但重启，也只需要通知所有社群+公众号用户即可做到。
私域对于门店而言，其实意义很重要，在线上或者平台获取流量特别贵的情况下，自己来做私域用户的需求是越来越多了。
部分头部餐饮企业开始建立全时全域「堂食+外卖+商城」的「三店一体」模式，实现公私域流量的融会贯通的全域运营，构建企业客户数据银行，通过全量数据的深度洞察为经营决策提供支持，建立消费者信任的品牌，实现长远发展。
建立社群，对餐企很重要
2017年前，西贝主要是做线下会员运营，那时公司设有专门的销售部和客户部去跟核心客户群建立沟通关系。
2017年初，西贝的粉丝数量只有300万，与当时200多门店的客流量差异很大，因此决定开始正式运营公众号。2017年中，西贝开发出了在线点餐，并利用微信秒付将线下流量导入线上流量池。
▲ 图源于西贝官方
2018年西贝开始建立社群，用“公众号+社群”的方式开展线上与线下的互动。
2019年，西贝的门店发展到了300多家，社群端的用户已经累计达到300多万，平均每个门店与1万多人顾客通过社群互动。社群用户与公众号用户虽然有重叠，但大部分并不一样。
社群用户主要是一线的门店同事与顾客一对一添加的，目的也是为了提供一些店内优惠和服务。
2019年公众号的粉丝数量积累到了2000多万。同时西贝也开始与企业微信合作，通过CRM系统将之前累计的粉丝进行数字化管理和应用，并在很短时间内与11万用户在企业微信上建立了联系。
社群本质上和产品，和流量一样，都是解决企业增长问题的一种技术手段。作为一种战术手段，社群将会在下半场的竞争中发挥极大的作用。
好的社群营销，增加品牌持续影响力。粉丝在社群中感受到良好的体验经历，任何的环节都可以成为津津乐道的传播点，是有助于品牌推广的。
建立社群，搞清用户是谁很重要
餐饮企业都希望能够通过私域社群+公众号运营来去减少品牌方的获客成本，实现用户增长和收益增长，而这个需求和趋势一定会随着流量成本增加变得越来越多的。
举个简单例子，比如一个到店用户获客成本是20元，那么可能他来了以后吃完就走了，对这个门店的感觉就是嗯还不错的，下次有机会再来。那么如果是利用了私域呢？
同样是20元获客成本，进店后我们利用方法加上微信，进群，用户觉得门店还是不错，下次有机会再来，但你在群内推送了优惠信息跟秒杀，分享活动以后，用户很可能就因为这些消息的刺激，很快就产生了2-3次消费，甚至给你带来了他的朋友重复到店。
这时候，你的获客成本虽然和之前一样，但是用户的二次到店和复购率就增加了，同时还带来了更多的收益。这就是为什么要做社群私域的原因。
生意的本质就是物和物的价值交换。我卖的东西，你觉得值得买，这个交换就可以成交。我们用社群，其实就是在宣传一个点，我的东西，值得你买，值得你推荐给更多人买。
明确了这个点，你是不是会觉得转化成交更简单一些了？
通过这一点，我们再延伸一下，怎么样让对方觉得你东西值得买呢？我们讨论的这个问题，就应该知道，你的用户是谁，用户多大年龄，他为什么要买，买的理由是什么，推荐给其他人的理由是什么？
把这些都弄清楚了，你才可以开始第一步的尝试去建群。
如果不去想好目的就去建群，很可能你的群就会建一个死一个，而且还浪费了很多时间。（无非就是打消顾虑，针对每个不同的点做设计）
所以，如果你要做一个群推荐自己的产品，请你先想好，你的用户是谁，喜欢什么，为什么要买，为什么会推荐给其他人。
这样，你就会发现，原来做一个社群，搞清楚用户是谁很重要。
从紫光园，看搭建社群的重要性
紫光园是一个百年老字号，从1912年至今，紫光园的发展历经5个阶段，从品牌创立，到公私合营、承包经营，再到自主经营、扩张发展。如今，紫光园又启动了全新发展战略，进入裂变发展新阶段。
▲ 图源于紫光园官方
两年前，紫光园的门店是30家，2019年底做出了新的战略布局，要在未来三年开出200家门店。之后便遭遇疫情突袭，紫光园又快速调整战略，在2020年开出70家中小型直营门店。
如今，又开出60家中小型门店，相当于从疫情至今，共开出了160家直营门店，且均在北京。
疫情环境下，盈利还能赶超2019最好时期，紫光园是如何做到的？
1、聚焦便民
紫光园的每家正餐门店都开设了“档口”，满足大家随买随走的需求，这是紫光园深耕多年做出的模式，疫情期间响应政府号召，紫光园档口的存在，刚好满足了大家的日常生活需求。
2、创新发展
疫情让紫光园看到了档口店的优势，把握疫情机遇期，紫光园一个月内在北京签下了24家新档口店，在没有堂食的情况下，紫光园靠着12平米的档口生存下来，并且找到了第二条生命曲线“档口店”。
例如：通州区一家正餐门店的“档口”，在疫情期间，每天日产值在10万以上，在2021年春节期间，这个12平米的档口更是创造了17.8万的产值。
3、裂变运营
为了更好的开展便民工作，让档口价值更大化。在疫情期，紫光园开始围绕门店附近三公里搭建社群，在3个月的时间里，服务了将近6万人，不仅方便了民众，也使得紫光园能够在疫情中很好的生存下来。截止目前，紫光园所有门店，已搭建了15万人的社群。
小结：
品牌经济就是粉丝经济。未来市场会对品牌扩张提出更高的要求，越精准的定位，越能够提高品牌在市场中的认知。
社群营销是在竞争中为品牌搭建自己的护城河。尽管传播玩法都在线上，但对于带动流量，加强品牌化的作用不可小觑。
企业只有不断拓展与消费者沟通的渠道，再用“好产品+好服务”坚实自己的竞争壁垒，解决当下消费者的痛点，才是长存之道。
