源:新京报
“当时有20台收银机，前面都排满了人。餐牌用港元标价，很多消费者拿着1000港元、500港元跟店员要求‘我要10个巨无霸’。”据餐厅首批员工回忆，1990年10月8日，中国内地第一家麦当劳餐厅深圳光华餐厅开业首日，不仅餐厅二、三楼全部站满了顾客，连餐厅外都排起了长龙。
改革开放后，伴随着居民收入水平提高，餐饮消费观点的转变，推动了餐饮市场的发展，外出就餐成为消费潮流。伴随着麦当劳等快餐品牌相继进入中国，为中国餐饮业带来了快餐文化，丰富了中国的餐饮市场。
麦当劳进入中国的这些年，一定程度上带动了中国快餐行业的规范和发展。作为西方快餐行业的佼佼者，麦当劳在中国还面临着其他强劲的竞争对手。在竞争中，麦当劳走过了怎样的28年？
从深圳的第一家餐厅开始，如今麦当劳足迹已遍布全国。据统计，2017年，麦当劳中国服务顾客超过13亿人次。截至目前，麦当劳中国内地已开设了2800多家餐厅。去年下半年，麦当劳（中国）有限公司更名金拱门（中国）有限公司。在更名的背后，不仅是经营权的更迭，更是麦当劳在中国加快了深耕细作，不断创新的步伐。此举能否进一步赢取中国消费者的芳心呢？
记忆里的“奢侈品”
1992年出生的金泽是麦当劳的“铁杆儿粉丝”，他至今还记得第一次吃麦当劳的情景。
那是2001年的夏天，家住梅州的金泽随父母去深圳，在东门大街上吃到了麦当劳。他记得很清楚：“那时候梅州还没有麦当劳，之前没吃过，也不知道什么好吃，看到图片上巨无霸最大，我就指着说要那个。那时的我，一口下去都还没有汉堡厚，没咬透。”就这样，金泽第一次吃到了正版的“洋快餐”，巨无霸也成为之后吃麦当劳的首选。
就在金泽出生那年，1974公里以外的北京诞生了全球面积最大的麦当劳餐厅。1992年4月23日，北京王府井餐厅正式营业，店内有31台收银机。首次进京的麦当劳“战功赫赫”，创造了开业当天交易人次过万的全国纪录。
1998年元旦，在北京读大学的李玫刚交了男朋友，俩人第一次去了麦当劳，觉得特别新奇，吃了什么已经忘了。只记得当时说，要是每年都能来这儿过新年该多好。之后的连续三年，到了元旦这天，俩人就会去麦当劳过节。再后来，男朋友就成了老公。李玫说，那时候的麦当劳代表了一种时尚，同学们在这里吃饭、聊天、聚会、谈恋爱，玩得可开心了。
心心念念再次吃到巨无霸的金泽也终于等来了麦当劳。2003年，梅州的首家麦当劳开业，能经常去吃是他和同学们当年的“共同愿望”。金泽说：“小时候麦当劳是奢侈品，家长不怎么给吃，只有英语和数学考高分才会奖励一顿。”
如今，26岁的金泽是麦当劳的常客，他调侃：“现在自己有钱了，要补回来！”和朋友踢完球会去吃，一个人的时候更会去，有新品自然要去尝试。他喜欢汉堡套餐里，肉、菜、面包和饮料“饱腹感满满”的搭配，出餐的方便快捷和轻松自在的环境。
28年足迹遍布全国
金泽口中的“东门餐厅”，是位于深圳市罗湖区东门商业步行街上的“光华餐厅”，也是中国内地的第一家麦当劳餐厅。1990年10月8日，光华餐厅开业。
据餐厅首批员工回忆，开业首日，不仅餐厅二、三楼全部站满了顾客，连餐厅外都排起了长龙。她记得特别清楚：“当时有20台收银机，前面都排满了人。当时餐牌用港元标价，很多消费者拿着1000港元、500港元跟店员要求‘我要10个巨无霸’。”
内地首家麦当劳餐厅开在深圳，是多种因素综合作用的结果。深圳是改革开放的窗口，品牌消费逐渐成为时尚，消费者容易接受新事物。再加上靠近当时麦当劳的重要市场香港，方便引进香港的成熟经验。此外，政府对来当地投资的企业非常重视，在很大程度上也获得了政府的大力支持。
光华餐厅开业的那个周末，单店单天营业额达46万元，创下了麦当劳全球的新纪录。据统计，2017年，麦当劳中国服务顾客超过13亿人次。
进入中国市场后，麦当劳中国在餐厅的升级和服务等方面下了很大的工夫。2007年，北京开设首家得来速餐厅，2008年开通24小时麦乐送服务，2016年开设中国大陆首家未来智慧概念餐厅。而在产品和口味上，麦当劳也更加本土化。麦当劳全球以统一标准的产品著称，来到中国以后，麦当劳也根据中国消费者的口味不断进行本地化产品的创新。例如，麦当劳全球都以牛肉类汉堡为主，1998年到1999年，麦当劳在中国推出了麦辣鸡翅和麦辣鸡腿堡，调味烹制的程序都是麦当劳全球系统中的首创。这两个产品上市之后也大获成功，至今仍是麦当劳中国最畅销的产品，也被引入到麦当劳海外的一些市场。又如，麦当劳全球有一个经典产品——派。全球大部分国家麦当劳都是苹果派为主，但在中国市场常规供应的是更符合中国消费者口味的香芋派和菠萝派。
麦当劳中国CEO张家茵此前曾在接受媒体采访时表示，麦当劳已经开始有针对性地推出不同定位的套餐产品，其中既有价格实惠的超值套餐，也有客单价较高的“星厨”系列套餐，同时也在针对当下的轻食风设计蔬菜杯类的产品，让消费者的选择更加多样化。
岁月的年轮画了一个又一个圈，从深圳的第一家餐厅开始，入华28年的麦当劳足迹遍布全国。目前，中国已开设了2800多家餐厅，是麦当劳全球第三大市场、美国以外全球最大的特许经营市场，以及全球发展最快的市场。而对很多城市年轻人来说，麦当劳餐厅是日常生活中的陪伴，是陌生城市的安全感。2006年4月1日，北京在17家麦当劳餐厅同时推出24小时服务。于是，麦当劳成为了夜班公交司机、加班的白领、赶作业的学生在深夜里温暖的陪伴。
在西安姑娘小沁的记忆里，小时候爱吃的馆子很多都已经关张，但家门口的那家麦当劳一直都在。
从小到大，小沁都喜欢拿薯条蘸巧克力味的冰淇淋，混搭出一种蛋挞的味道；她还喜欢麦当劳的氛围，甚至学着言情小说里的人物，点一杯朱古力在餐厅待一整晚。小沁不知道，是麦当劳强大的供应链系统为餐厅的食品提供高品质和安全的保障。而她怀念的“深夜朱古力”，也得益于麦当劳提供的24小时全天候服务。
“愿景2022”加速发展计划
麦当劳和战略投资者看到，国内消费领域增长迅速，中国居民在休闲和餐饮方面的消费将持续增加，而三四线城市的市场潜力巨大。
2017年7月，麦当劳与中信股份、中信资本、凯雷达成战略合作，共同运营和管理麦当劳在中国内地和香港的业务。战略合作完成交割后，新麦当劳中国宣布了中国内地“愿景2022”加速发展计划。即未来五年，销售额年均增长率保持在两位数。预计到2022年底，中国内地麦当劳餐厅将从2500家增至4500家，开设新餐厅的速度将从2017年每年约250家逐步提升至2022年每年约500家，约45％的麦当劳餐厅将位于三四线城市。
今年8月，麦当劳中国首席执行官张家茵透露，合作一周年，麦当劳新增300多家餐厅，约50%位于三四线城市；全国2800多家餐厅中有近75%完成未来餐厅的升级，全面整合自助点餐、非现金支付、送餐到桌等元素，提供更个性化的产品与服务。
不可否认的是，麦当劳还为中国餐饮行业培训、输送了大量人才。目前麦当劳在上海拥有全球第七所麦当劳汉堡大学，截至2017年底，为近1.5万名员工提供营运管理和领导力培训，为麦当劳中国培养大批本土管理精英。此外，麦当劳还与中国烹饪协会、中国连锁经营协会等行业协会合作，为中国餐饮行业的从业者举办各类培训，为餐饮业输送人才。
在麦当劳自身高速发展的同时，外部环境也发生了剧烈变化。依据中国烹饪协会的数据显示，改革开放初期，国内餐饮市场营业额不足60亿元，2017年则接近4万亿人民币，增长了700多倍。智研咨询发布的《2017-2022年中国快餐市场专项调研及投资方向研究报告》显示，快餐已成为大众餐饮的主力业态，对带动餐饮市场的增长起着至关重要的作用，也是朝阳产业和高频刚需。2015年中国快餐行业的销售规模达7107亿元，年复合增长率达15.32%。
中国快餐业的快速发展背后是各大快餐品牌的激烈竞争，麦当劳遇到的强劲对手不仅有传统西式快餐领域的，而且还有中式快餐。
面对激烈的竞争，麦当劳近年来在产品和服务方面不断突破，在重点发展餐厅数字化、个性化，人性化业务的同时，麦当劳还启动了线上支付、手机点餐、店内自助点餐等服务，并开发了小程序、App等，使得这个西式快餐巨头在中国市场的竞争更显优势。
去年10月，麦当劳还做出了一个无心插柳的话题性传播——更名金拱门，一时引发热议。麦当劳进入中国28年来，一路创新和引领，在未来发展道路上，麦当劳将持续努力赢得消费者芳心。
记者 张晓荣
<>< class="pgc-img">能预警，网红茶里最后一颗遗珠乐乐茶，终于要来武汉啦！5月30日中午12点，汉街万达首店开幕，仿佛又看到武汉吃货们激动的搓搓手～～
作为茶饮界的天团，每开新店必自带流量，所到之处全是排队！排队！排队！乐乐茶简直是北上广排队王！吃货们为了这一杯，也是够拼的！
乐乐茶是脏脏茶的创制者，脏脏吧的鼻祖，一直被模仿，从未被超越！没喝过他家，你之前喝过的所有脏脏茶吃过的所有脏脏包都不算！
武汉首店开幕，乐乐茶首度携手楽楽茶牌软包制造所，楽楽茶牌枕头吐司，楽楽茶牌茶的冰淇淋，楽楽茶牌冰淇淋菠萝包入驻武汉。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">作为鲜果乳酪茶＋软欧包界的当红炸鸡子，鲜果乳酪茶的创制者，乐乐茶凭借独门秘籍，俘获了不少吃货的心。
乐乐茶是脏脏包的首创者，搭配手炒黑糖脏脏茶一起嗑效果更佳，这是排队N小时才能卖到的脏脏CP。当然，乐乐茶还有几十款各种鲜果乳酪茶，能让你一周喝的不重样。
< class="pgc-img">乐乐茶是一店一风格，有PINK草莓主题店、脏脏黑金风、艺术家的茶店、BLUE星际主题店等.……武汉首店是乐乐茶打造的“制茶工厂”概念店，店内引进了高科技的炒茶和储茶设备，极简专业的金属工业风和潮流感，简直是喝茶吃包之余打卡拍照的最佳地点！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">虽然来的晚，但乐乐茶诚意满满，非常识货的解锁了武汉2个流量级当红美食，赵师傅热干面和靓靓蒸虾，推出了热干面包和小龙虾欧包系列，OMG此处应该有掌声，这是资深老饕级跨次元壁的CP啊！
< class="pgc-img">靓靓蒸虾作为武汉虾界头牌，这次跨次元合作，也是惊喜连连，一次解锁龙虾软包，超多虾肉，口口满足。
< class="pgc-img">小龙虾虾尾肉，配合十三香等十几种秘制配料炒制，点缀甜辣藕片，我的天，全国独此一款，吃完感觉要上天，吃宵夜都不用出门了！
< class="pgc-img">另外2款软欧包，小龙虾和蟹造型包，look百分百还原，看着真心不忍吃掉，堪称拍照凹造型神器！
阿大葱油蟹粉包，这款联名了老上海阿大葱油饼，东南亚的咖喱辛香混着猪油，葱段油煎后爆发的香味简直让人欲罢不能。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这款武汉热干面包可谓神还原，面包师熟门熟路的为热干面做了个碗，拌上芝麻酱，佐以榨菜，撒上酸豆角，才算一碗正宗热干面最后的倔强。
刚出炉吃口感最佳，口口都是老武汉的味道，蘸上酱汁的碗皮莫名Q萌，过早必赏！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">恩施玉露三倍抹茶，取恩施西南端的雨露，80度冲泡，茶叶舒展，如杨柳吐牙，润物细无声，抹茶乳酪入口甘苦润喉，很清爽。
恩施玉露草莓酪酪，采玉露冲泡而成的茶汤，新鲜草莓加入茶汤打制，玉露特有茶香混入鲜果香气，咸甜乳酪点缀，喧嚣中享一杯甘醇滋味。最近会上新哦～～
< class="pgc-img">< class="pgc-img">选择困难症患者，站在乐乐茶的餐牌前，简直无从下手，因为单品真的太多了，完全点不过来，感觉和软欧包搭配，一个月能不重样。
如果能装作不是第一次打卡的样子，在线等，急～～Bingo，老司机带你解锁当家爆款CP。
『 脏脏CP 』
脏脏CP好吃到，暴风哭泣。手工制作木薯粉珍珠放在黑糖中熬制2小时，焦香黑糖风味渗透珍珠，虎纹挂壁在杯身，喝前摇匀，神仙奶茶一定要试！
< class="pgc-img">脏脏茶有3款，黑糖波霸脏脏茶，生巧克力脏脏茶，京都抹茶脏脏茶，我的天哪，真是让人头大的选择题，all in好吗？！
吃过了那么多脏脏包，还是乐乐茶的最让人难忘。法芙娜可可粉铺满面包外表面，每一口都是巧克力味道，一口爱上，配上脏脏茶，OMG，再丧的星期一，也能被拯救，吃完一定要记得擦嘴哟～～
< class="pgc-img">『 粉桃CP 』
夏天桃子味的季节限定真的层出不穷，感觉桃桃都要被玩坏了。粉桃酪酪口感更清爽，金萱乌龙做茶基底，新鲜的桃肉和桃粒，，顶上一层浓郁乳酪，一口下去，是夏天的味道。
< class="pgc-img">粉桃甘露冰冰茶多了一份冰淇淋，和大甘露，口感上比粉桃酪酪更甜，层次更丰富。
< class="pgc-img">粉桃糯糯软包，是什么神仙包包啊，萌到爆炸的桃子形状，简直不忍心吃掉，这大概是王母娘娘那逃出来的神仙桃子吧。
还有当家粉桃枕头包——粉桃糯糯吐司，火龙果糯米，桃肉果干，松软的吐司面包，能想出这种搭配的，是顶级吃货没错了。
< class="pgc-img">『 芋泥CP 』
芋泥特别适合喜欢甜，又不喜欢太甜爱好者。现蒸广西荔浦芋头手工捣制成泥，芋泥加入牛乳等食材调味，搅拌成细细的芋沙，口感细滑绵密。
< class="pgc-img">3款芋泥系列，各有风味。手抄黑糖芋泥茶，手工木薯粉圆珍珠，在黑糖中熬煮2个小时，黑糖口感充分渗入粉圆。芋圆打底，黑糖珍珠搭配鲜牛乳，香滑Q弹，超厚奶盖真的巨治愈。
< class="pgc-img">超厚芋圆芋泥茶和上一款不同的是，由芋圆替换黑糖珍珠，口感不会太甜；炒后芋泥紫薯烧，有紫薯泥调配的脏脏感哦，搭配咸蛋厚芋泥软软包，咸甜中和的口感刚刚好，也是张馨予的最爱哦。
< class="pgc-img">『 芒果CP 』
芒果是所有网红茶的团宠，各种搭配和招式各显神通，乐乐茶的芒果系类酒足足有7款之多，芒果芒果酪酪，红芒果酪酪，芒果白雪糯米茶，多丸鲜芒茶，芒果厚酸酪，杨枝甘露冰冰茶，和超酷的杨枝甘露冰淇淋。
< class="pgc-img">杨枝甘露冰冰茶里有超厚的芒果果肉，吃起来巨爽无比，搭配芒果乳酪包，真的不要太美好。
< class="pgc-img">『 乐乐茶 x 梦龙 』
这波真的是神仙打架，乐乐茶竟然和梦龙跨界了，定制了可以捧着吃的『快乐冰』，还有梦龙脏脏茶冰淇淋茶，今夏就能解锁，我的天呐，可以承包一个夏天的神仙组合！
梦龙冰淇淋软包有两种口味，白巧克力坚果口味和，香草巧克力口味，看着就不想放过～～
< class="pgc-img">『 星空流沙包 』
以梵高为研发灵感，新鲜蔬果的自然之美混入软包中，以星空之感展现在面包的表面，面团呈现红色是手工将火龙果打进面团中调色，神仙色调宛如油画。
爆浆的流沙馅料让人无法拒绝，咸蛋黄混合新西兰乳酪，流沙一口溢出，别说话，吃它！吃它！吃它！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">亚洲第一家吐司专卖店，乐乐茶的吐司真的超刚！好吃的太多了，还有一个更萌萌哒的名字——枕头吐司。
站在橱窗前，面对爆浆生巧克力吐司，蛋黄流沙吐司，蟹蟹烧吐司，咸蛋酥松芋泥吐司，岩烧苏丹王榴莲吐司，每个都想吃啊～～
< class="pgc-img">手撕才好吃的枕头吐司！乐乐茶首次引进亚洲枕头吐司专卖店概念，有别于传统吐司，精准拿捏的湿度和反复研制的发酵工艺使胚体更加松软膨盈，更有绵绵的牵扯感；注重内馅的精制搭配，馅料重量大于胚体。
< class="pgc-img">蟹蟹烧吐司堪称打卡王，蟹黄香气浓郁，麦芽香气粘着红酱菜食欲大增，泡姜中和蟹味香气，搭配松软吐司面团，超厚一个，太实在了！
< class="pgc-img">这次出的武汉周边手机壳，真的不要太赞，那个霸气的『过早』，麻烦给我来一打，以后来乐乐茶吃热干面和小龙虾包，感觉可以横着走～～
除了这些点单王者，乐乐茶还有超多值得打卡的单品，比如馅料很足的蟹蟹烧吐司包，菠萝包，爆乐红西柚，玫珑蜜瓜酪酪，西瓜酪酪……完全感觉吃不完！
第一家店开幕后，武汉还有2家乐乐茶即将上档，金桥永旺店和经开永旺店，住在这里的吃货们，你们真的有福了！
< class="pgc-img">★ LELECHA楽楽茶武汉汉街万达店
地点：武汉汉街万达店1楼
开业时间：5月30日 12:00
人均：40+
★ 福利来啦
抽10位送乐乐茶100元代金券，
后台回复“乐乐茶”，了解活动详情。
<>家湖南米粉店
来到昆明后换了一个名字
居然要挑战米线在昆明的江湖地位
小店主打都和牛肉息息相关
最可气的就是
到店居然自己动手煮米粉
不过就着湖南黑色臭豆腐下米粉吃的感觉
还真是有点牛气
牛聋子津市牛肉粉馆（昆明市官渡区安和路217号）
< class="pgc-img">记得1年前在湖南长沙吃过这家店
当时就觉得口味不错
和云南米线的口感有异曲同工之妙
所以对这碗粉有了很强的影响
< class="pgc-img">最近在螺狮湾出现了一家5星级小店
名称叫做牛聋子
< class="pgc-img">门头上打上了湖南津市牛肉米线的名称
之前在湖南吃过
一直记得是叫牛肉粉
< class="pgc-img">看到这个名字
典型的赤裸裸挑战云南米线的地位的来头
其实，在湖南粉的地位就如同米线在云南一样
< class="pgc-img">而“嗦粉”是一种情怀
（云南人说的“夻米线”）
也是一种生活味道
无论是昼还是夜，或是夏与冬
都围绕着一股浓浓的美食氛围
我想这或许是湖南人对美食的敬意
也是对生活的敬意
现在，这家牛气冲天的店
把湖南的味道带到了米线王国——昆明
< class="pgc-img">进入小店就会觉得这是一家小吃店吗
如果是
这肯定是一家星级小吃店
环境给5星
< class="pgc-img">这家从湖南常德走到春城昆明
面积超300平米，投资超200万的粉馆
环境绝对算的上精致
< class="pgc-img">宽敞的嗦粉大厅
< class="pgc-img">灯上都印着招牌的名称
看来嗦粉已经深入了小店的骨髓
< class="pgc-img">壁格的小细节放着各种史书
其实也正好映衬了牛肉粉的历史
< class="pgc-img">牛肉粉的诞生要追溯到清朝
后来，被“会吃”的湖南人加以改进
就有了今天湖南牛肉粉的样子
一进店，就可以感受到明清装修风格的牛聋子的特别
店铺中处处细节都透露着从古至今不变的湖南“食文化”
< class="pgc-img">干净给5星
为什么说这是一家5星级的粉店
小店的干净程度
也必须要给5星
看得见的操作台，而且非常的感觉
和蹲在街边划米线的感觉形成了鲜明的对比
< class="pgc-img">牛聋子店里所有操作都标准量化
哪怕一碗小小的粉，小到连调料的标准都是以克为单位
保证你每次来吃到的粉都是同样的美味
< class="pgc-img">注意看
店里的小哥哥小姐姐都要佩戴可爱的牛头帽
既可以防止头发掉入产品
也和店名形成了很好的呼应
< class="pgc-img">去店了吃个粉
还要自己动手煮是个什么鬼
其实这就是牛肉粉的精髓
感觉比过桥米线还要复杂
只有自己动手下粉才可以感受到一碗好粉的劲道顺滑
< class="pgc-img">而且来到这里一定吃牛肉粉
毕竟在湖南就是以牛肉和粉搭配最为经典
牛气的汤
说到牛肉粉
可以直接点一份直接煮好了抬上桌
也可以很有仪式感的把粉嗦成正餐
但不管怎么嗦汤都极重要
< class="pgc-img">原汤粉，顾名思义就是用原汤煮的粉
这原汤有多厉害
用牛大骨、鸡架熬制四小时高汤
配合36味中草药
加上八角、桂皮、栀子、草果、橘皮、山楂等香辛料
< class="pgc-img">难怪才一上来我就闻到这诱人的香气
喝一口就能尝到这浓厚醇香
一个字“鲜”
牛气的粉
< class="pgc-img">每天用冷链把常德的米粉送到昆明
洞庭鱼米之乡的早稻米浆制成的米粉，更有嚼劲
不同于米线煮的时间长会软烂掉
米粉则是越煮越筋道，越煮越入味
因此在牛聋子你就能吃到最独特最美味的吃法-炖粉
< class="pgc-img">把浓郁醇厚的原汤汁“炖”进Q弹爽滑的粉里
一大早就吃起“火锅”
盟盟想想就疯狂得流口水
< class="pgc-img">牛气的粉
三年以上的在野外食草的水牛
这样的“码子”和普通牛做出的又有什么不同呢
尝一口你就知道
< class="pgc-img">大块结实的牛肉早被汤汁浸透入味
每一块牛肉都有筋有肉有肥有瘦
盟盟喜欢最后吃，让它多煮上一会儿
即使煮久了，它的肉质紧实，有嚼劲，不会耙烂
牛肉的筋反而更Q糯了
香，但完全不腻口
< class="pgc-img">若用勺子舀上一口汤、一撮粉、一坨牛肉
一同“嗦”入口中
这将是怎样的舌尖盛宴
鲜甜浓醇的汤配上Q弹吸满汤汁的粉
最后嚼一嚼那纤维处都浸入汤汁的牛肉
保证你一口不歇的吃到“空锅”
< class="pgc-img">盟盟们三人整整加了四次汤
最后一次我们把蔬菜烫进去
让蔬菜把剩余汤汁都吸得干干净净
等把蔬菜们都“扫”干净了
才觉得对得起这美味的一锅炖粉
这美味吃过一次就再也不会忘！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">其实嗦粉的核心就是
汤、粉、肉
（感觉这就是一句废话）
其实牛聋子的5星级还体现在牛肉粉和小吃的完美搭配
特别是那块黑漆漆的臭豆腐
瞬间让盟盟想到了昆明的臭豆腐小锅米线
（盟盟说来挑战云南的米线地位，没说错吧）
< class="pgc-img">说到臭豆腐，那当然就要提到长沙臭豆腐
把地道长沙味带来的牛聋子可不一般
臭豆腐还原度100%
和我在长沙吃的一样！
不同于昆明的臭豆腐小锅米线
长沙臭豆腐色墨黑
外焦里嫩，鲜而香辣
是湖南长沙传统的特色名吃
焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人
< class="pgc-img">一口牛肉炖粉
再咬上一口色泽黝黑的臭豆腐
< class="pgc-img">牛肉的耙嫩、粉质的顺滑混合臭豆腐的浓郁口感
瞬间带你打开吃粉世界新大门
这个是小编突发奇想的一个黑暗吃饭
其实除了粉以外
小吃是最能评判一家店是否正宗的另一个标准
< class="pgc-img">看着墙上挂着满满的餐牌
这可难坏了有选择困难症的小编
小编就随机选择了五款有代表性的来替大家尝一尝
< class="pgc-img">▲麻辣牛肉
麻辣牛肉里被油爆香的干辣子老远就闻到香味
这道食客必点尝一口你就知道什么叫惊艳了
辣子油香味把牛肉的粗纤维都包裹起来
< class="pgc-img">牛肉有肥也有瘦
瘦的部分肉丝被炸干的肉丝丝分明
肥的部分油脂被炸净，牛油味香的很呐
吃下去，每一口都“香”，每一口都有嚼劲
这款麻辣牛肉干不加添加剂哦
所以尝起来不会有那种刺嘴的辣感
很有家里菜的味道
< class="pgc-img">▲葱油粑粑
葱油粑粑是湖南传统小吃
混了葱花的粉糊放在一个像“大勺’的工具里
放在油锅里炸
< class="pgc-img">好的面窝就是这样的
经过对发酵时间的精细掌控
外表酥香，里面很松软
< class="pgc-img">外面香酥可口，油却不进到内里
配上葱花香，香而不腻
Tip：把面窝泡进粉里也是一种吃法
外表已经酥脆，但内里已经把汤汁吸足
< class="pgc-img">▲藕饺
精炒过的碎藕包在饺子里
饺子全方面油炸后
咬一口“脆”
内陷料十分充足
< class="pgc-img">顺着流出来的少许汤汁配合藕的清甜
肉末的纤维感和藕的脆爽感的交织
这个藕饺我给满分！
< class="pgc-img">▲糖油粑粑
这个大个大个的“糯胖子”
也是湖南的特色的小吃
比汤圆大的实心糯米团子
浇上浓稠的红糖汁
< class="pgc-img">放一个在嘴里，糯米团子的白味中和着红糖甜
就着甜蜜的红糖汁慢慢嚼着
享受这美味餐后甜点
吃完这些我对这家牛哄哄的牛聋子也有点了解
地道的湖南粉我是嗦上
地道的湖南小吃我也安排上了
< class="pgc-img">在此宣布
我和牛聋子锁了
为了让大家也锁上
记得早点去，要不然人多吃不上哦
