寻找头条生活家#大家好我是厨师王俊杰，最近几年，随着人们生活水平的提高，人们对于自身养生的重视，全国各地出现了好多卖粥的店，而且大部分是加盟店，投资一个店大概要几十万，甚至上百万。生意看上去特别的红火，早中晚三餐，人流量还是很大的，去年我在一家粥店，老板投资三十多万，加盟了南方的一家粥店。我在里边儿主要负责炒菜兼职厨师长，去总部学习的时间，他们那里做粥，一般会用高压锅，目的是可以快速出品，节省时间，在我们当地开一段时间以后，大家都反映他的粥太稠，我们当地的人爱喝稀一点的，今天有机会给大家分享一下各种粥配方，供大家参考，这是我的老板花12万加盟的店。
< class="pgc-img">1:红枣八宝粥是经常卖的，也是销量最好的，他的比例是大米9.5斤，黑米三斤，麦仁五斤，绿豆0.6斤。小红豆2.5斤，一样麦片0.5斤，高粱米一斤，莲子0.5斤，所有配料混合在一起备用，冰糖就不用掺在里边儿了，不像超市里边儿卖的，超市里边儿卖的，他们是掺在一块儿的。20斤水的比例加入混合米2.2斤。冰糖或者白糖0.5斤，红枣半斤切片，用高压锅压制。一般一斤水加入混合米0.1斤，白糖适量加入。下料的时候，尽量在水开以后再加入米粒，盖上锅盖，这样米粒不容易沉底，导致后期糊底，因为熬到最后，越熬越稠，它容易糊锅。开始的时候经常糊锅，掌握不好方法，最后总结一下原因，水开下米，再盖锅盖，改为小火慢熬，掌握好时间。八宝粥的颜色主要是黑米和红豆，决定它的颜色。尽量买好一点的食材。八宝粥压制时间上汽十五分钟，关火焖制五分钟。
< class="pgc-img">2:黑米红豆粥也是用高压锅，大米0.6斤，黑米0.3斤，红豆0.2斤，白砂糖0.3斤，水十斤。做法也是一样，下面就不再做重复，就是开水下锅，再盖锅盖儿。
3:葡萄莲子粥，也是高压锅，大米十斤，江米五斤，麦仁五斤，燕麦片五斤，莲子一斤，葡萄干，加入水二十斤，混合米2.2斤，白糖半斤。
4:紫薯粥，这个要注意，因为紫薯的颜色不太好看，大米半斤，水十五斤，江米半斤，紫薯适量，枸杞少许，白砂糖半斤，柠檬一个。在煮制过程中，加入几滴柠檬水或者白醋，颜色会变为紫色不发黑，一般压制十分钟，自然放气就可以了。
5:燕麦牛奶养生粥，按着一斤水，燕麦片五十克，白糖适量，熬制八分钟，最后加入三花淡奶或者奶精，这款喝着也不错。这个是不需要高压锅的。
6:小米南瓜粥，不需要高压锅，按着一斤水，一两小米，小米尽量开水下锅，南瓜可多可少，白糖一般熬制半个小时就可以了。
< class="pgc-img">7:皮蛋瘦肉粥，我也喜欢喝，这款粥是最麻烦的，瘦肉提前用高压锅压制半个小时左右，用蒜臼捣成肉松备用，这个要根据自己的销售情况决定熬制，按着十二斤水，大米一斤，加入姜末熬制，加入盐，鸡精，胡椒粉，肉松，切好的皮蛋粒，料酒，加入少许的高汤最好，可以加入胡萝卜粒，增加营养和颜色，最后撒入小香葱即可。
< class="pgc-img">8:海鲜粥，水五斤，江米四两，熬制十分钟，加入虾仁，干贝松，盐味精鸡精胡椒粉，姜末，料酒，出锅时加入青菜沫和香葱，尽量加入高汤，一般咸粥尽量加入高汤。
9:山药枸杞粥，水十斤，江米半斤，山药适量，红枣适量去籽切碎，燕麦片少许加入，熬制半个小时，熬制粘稠就可以了。这个尽量别用高压锅，容易溢锅。
10:山药百合粥，水十五斤，大米一斤一两，百合适量，山药适量切片，白糖适量，红枣适量，一般半个小时，最后来点枸杞。
11:玉米棒渣粥，水十七斤，玉米渣一斤，白糖适量，准备枸杞也可以加入少许南瓜增色。
12:红豆粥，水十六斤，大米一斤，红豆一斤，上汽之后十五分钟，自然放气，糖适量加入。
13:四季养生保健粥，水十五斤，大米半斤，黑米二两，江米半斤。红糖适量，花生米适量，红豆半斤，红枣，白糖，上汽之后十三分钟。
14:红薯板栗粥，水十斤，江米半斤，红豆一两，糖适量，上汽十分钟，自然放气。
15:红枣桂圆粥，水十斤，大米半斤，黑糖适量，江米半斤，红枣适量，桂圆适量，上汽十三分钟。
16:水果粥，就是大米粥熬好以后，上边加入水果粒，火龙果，哈密瓜粒，西瓜椰果等等
17:绿豆粥，一般加入适量江米，这样熬出来的绿豆粥比较黏糊，高压锅压制二十分钟，用高压锅熬绿豆粥一定要注意安全，去年因为绿豆皮堵住气阀，导致高压锅爆炸，非常危险。
< class="pgc-img">以上就是常卖的粥，一次也就是熬六种粥，最好卖的就是小米粥，八宝粥，绿豆粥，皮蛋瘦肉粥。在熬粥的时候难免会出现问题，就是太稀懈汤，尽量用生粉或者藕粉勾一点芡水，我感觉这是最好的补救方法。
我主页有各种美食制作，在不耽误工作的情况下，每天都会给大家分享实用的烹饪知识。记得关注评论转发收藏点赞，我们互相学习。
录
加盟流程
招商渠道
签约流程
付款
签约
选址评估合格
加盟商筛选及约谈
筹备流程
加盟流程
招商渠道
1、线下
地推
定义:地面推广的简称，针对项目消费群体为销营主体，并进行市场渠道开发,以实地宣传
进行传播的一种市场营销推广。
方式：翻牌、技术合作、运营合作等形式
效果：人力消耗大，成交周期长
2、线上
SEM
定义：搜索引擎营销的简称，就是基于搜索引擎平台的网络营销，利用人们对搜索引擎的依赖和使用习惯，在人们检索信息的时候将信息传递给目标用户。基本思想是让用户发现信息，并通过点击进入网页，进一步了解所需要的信息。企业通过搜索引擎付费推广，让用户可以直接与公司客服进行交流、了解，实现交易。
方式：百度、搜狗、360、头条竞价及信息流推广；
效果：成本高、成交周期快、客户精准
SEO
定义：搜索引擎优化的简称。是一种方式：利用搜索引擎的规则提高网站在有关搜索引擎内的自然排名。目的是让其在行业内占据领先地位，获得品牌收益。很大程度上是网站经营者的一种商业行为，将自己或自己公司的排名前移。
方式：站内优化、站外优化
效果：需人工较大、优化效果产生较慢 、工作量较大
自建招商团队
品牌项目方自己组建招商团队，主要团队组成如下组织结构
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招商团队构架
与知名加盟品牌/第三方公司合作
可以与垂直做餐饮招商公司合作，负责公司项目的推广及签单。目前合作模式有如下几种：
一、外包招商合作方式：只把项目推广给招商公司，分成项目加盟费并商议分配比例。
二、项目合作方式：整个餐饮品牌作为项目与招商型公司入股合作达到共赢，利益分配由双方投入资金比例分成。
三、托管合作方式：由招商团队介入项目完成项目招商环节，利益分成按商议比例分配。
见附件6
加盟展会/加盟网站
借助第三方垂直性餐饮加盟线上及线上展示平台，展示项目曝光并成交。
实体门店推广
餐饮品牌可以通过自身的实体门店通过以下方式：
一、门店设置400或招商电话，并在店内放置招商加盟资料，对店长对招商加盟政策培训针对咨询用户进行讲解。
二、店面所在地址可在百度地图、谷歌地图、搜狗地图、高德地图里认领店面地标，并同时可以添加店名、定位、电话、店面介绍等信息。
三、朋友圈/企业公众号/餐饮垂直自媒体推广
签约流程
< class="pgc-img">签约流程
付款
品牌使用费
品牌使用费使用费指使用其它经济单位所有的专利权、商标权、版权或类似的专有权利的付款。餐饮加盟为特许加盟的一种，所以也可叫商标使用费。商标使用费属于特许权使用费之一，《实施条例》第二十条有明确的定义，是指企业提供商标权的使用权取得的收入，应按照合同约定的商品权使用人应付商品权使用费的日期确认收入的实现。商标权是单一性质的法定权利，又称，是指经依法注册商标的所有权人支配其注册商标并禁止他人侵害的非他性权利，包括商标权人对其注册商标的排他使用权、收益权、处分权、续展权和禁止他人侵害的权利等。
第一批物料款
第一批物料款也可称为首批物料款，可根据测算的产品千元用量，不同店型面积来确定相关设备及器具，店型在具体的商圈店铺预估值，以及产品线主辅产品实际销售数据，推算出原材料定货量比例，最后结合实际配送以及储存情况，综合以上因素推算实际第一批物料及设备器具货品量并转化成相应货款。
管理费
管理费，通常是指特许人为被特许人提供日常经营指导和技术支持服务，被特许人为此而支付的服务费用。
通常情况下，根据双方签署的商业特许经营合同的约定，特许人向被特许人提供了约定的经营指导服务和技术支持等服务时，被特许人就不得拖欠管理费的支付。
餐饮特许经营活动中，常见的管理费收取方式主要有以下几种情况：
按年度或月度/季度收取固定金额的费用，通常按照年度收取的情形较多；有的特许人对于合同到期后续约的被特许人，也会给与管理费的减免优惠政策，目的促成合同的达成。
按照经营业绩/利润的一定比例或物料采购费用的一定比例收取。
加盟押金
为确保被特许者履行特许经营合同，特许方可要求加盟方交付一定的保证金，此费用到合同期满后，在加盟方没有违约的行为，没有不清楚款项的情况时特许方应退还给加盟方。可以不同品类的品牌情况，加盟押金可设置为：5000-20000元之间。
签约
《合同法》规定有效合同条件具备以下要件：
1、当事人具有相应的民事行为能力；
2、当事人意思表示真实；
3、不违反法律或社会公共利益；
签约流程分为：双方就合同条款进行相互确认，确认无误达到统一意见后被特许方签字、按手印、附身份证复印件，品牌方授特许方品牌授权书一份，合同一式两份。
选址评估合格
< class="pgc-img">门店评估
以上评估因素评估表见附件7-1 7-2 7-3
筹备流程
开业进度表见附见8-1
门店采购清表见附见8-2
开业前培训见附见8-3
开业营销见营销手册
<>11、罗森、全家这些日系便利店都是便利店行业内的标杆。
全家便利店
走进一家日式便利店一定能满足你大部分的生活所需，你可以依靠便利店而解决一日三餐永远热气腾腾的早餐、品种多样的便当、水果拼盘、即食小食应有尽有。于是，很多人成为它们的粉丝，甚至也有一些人考虑到加盟他们。
首先，需要理清楚双方的关系，是一种合作经营关系。
其次，合作方式是有几个方案的，不同的方案所花的钱自然是不一样的。不过，根据官网显示，貌似只有这一个方案适合广州，具体情况的咨询该公司人员了。
事业主体。
店铺。
收入分配。
你认为这么样？
