郑州最值得吃的10家餐厅，对号入座，快看看你哪家没去过？

四辈永城牛肉水煎包

豫东最叫响的风味名吃，店内只卖五种食物，sha汤、豆粥、牛肉水煎包、小咸菜、卤蛋。每种都食物精心做出，值得一提的是sha汤，精选老母鸡、麦仁、胡辣粉，加上大棒骨的汤底，经过八到十小时的煨煮，盛汤时，先在碗里打个鸡蛋，将热汤盛上，再放上大麦仁、几片香菜，几滴香油，味道的鲜美真是令人口口难忘!

地址：金水路健康路东南角

方中山胡辣汤(顺河路店)

河南人从小就是喝着胡辣汤长大的，到郑州，一定要去方中山喝胡辣汤。招牌胡辣汤底料可谓辣味十足，胡椒的麻味遇上辣椒的辣味，粘稠的汤里有不少肉片，喝上一口就让人精神振奋，再配上他们家的特色早点油馍头，胡琥珀色的胡辣汤配着金黄色的油馍头可谓郑州人的美食早餐日常。

地址：紫荆山路与顺河路交叉口(近顺河路)

郑州合记烩面

河南人爱吃面，爱喝汤，于是各种口味的面食成为了河南人的日常餐饮特色。合记烩面是郑州的国营老字号，价格实惠公道，店内老国营的饭票不能更赞。店内首推羊肉烩面，烩面用料特别足，黄花菜豆腐丝是烩面配料必备，面筋道又不会不熟，羊汤味道鲜美，羊肉也不膻，入口的烩面是老郑州的味道。

地址：郑州人民路3号

老蔡记(二七广场店)

大郑州的老字号，以蒸饺、馄饨为主要特色，都是以包子、饺子、粥等八九十年代的国营饭店的饭为主，口味清淡不油腻，价格经济实惠。蒸饺造型美观，皮薄微黄、色泽光亮、馅料饱满透明，值得一试。

地址：二七区 德化美食街与彩虹路路口(德化街2号楼4号)

管记凉皮老店(黄河路店)

老字号。历经“数次搬迁”，“落户”黄河路后，如今还“开了分店”。“不管在哪儿”，生意都“挺红火”。麻辣烫、凉皮、米皮、擀面皮样样“受欢迎”，门口的白吉馍也“不错”，小吃控们“常去光顾”。他家的凉皮和其他家的完全不同，厚厚的，口感很筋道。

地址：金水区黄河路与经七路交口南20米路东

爆大碗辣爆牛肚的麻辣爆肚

爆大碗辣爆牛肚辅以二十余种不同的调料，搭配上自己的秘方精致而成，公司与各大知名物料品牌携手合作，保证牛肚的新鲜。作为新兴的爆肚吃法，以其完善的运营、正宗的口味，赢得越来越多的顾客青睐并成为忠实客户。香辣过瘾，越嚼越香!

地址：金水区曼哈顿广场锦鲤坊旁边(奥斯卡)

阿三生煎(二七万达店)

阿三生煎继承了海派生煎的传统，又融入了新时代小吃的风味，生煎的皮薄、底脆、汤足、味香，唇齿留香，回味无穷，是上海生煎的代表作。还提供早餐，送餐，在线菜单等服务。除此之外，还有其它精美的主食让您选择，味道都不错!

地址：二七区大学路与航海路交叉口二七万达广场三楼(航海路口)

花布餐厅(大卫城店)

花布是郑州唯一一家以四川新派川菜及冷锅串串为主题的新式概念餐厅。在这里，可以不拘小节大口喝酒大口吃菜，也可以细细品味精致小吃及特色饮品、甜品。这里是经典中国传统美食与西方餐吧概念的完美融合，在花布除了吃饭，还可以感受到更多。绝对正宗、绝对够味，不信去试试!

地址：金水区大卫城10层东北角

农夫大盘鸡(经七路店)

农夫大盘鸡是人气很旺的馆子。大盘鸡是这家店的招牌菜，分量足，口味分红烧、微辣、中辣、特辣几种。鸡肉细嫩，土豆软糯，盘底还有烩面，吸满汤汁，吃起来很带劲。

地址：金水区经七路与纬五路向北20米路东(原经七路纬五路交叉口向南100米路东将军宾馆对面)

大石桥馄饨老店

称这家店为老店绝对够格，在这里足足开了三十年的时间。大碗十元小碗七元的价格，确实是非常实惠。用鸡汤煮出的馄饨，分量足，个头大，味道鲜。想要一口吃掉一个很有难度。虎皮辣椒和炸烧饼味道也很不错，唯一美中不足的是环境比较简陋，人多的时候只能露天坐在墙边。

地址：二七区石桥西里(近金水路)

沐林|编辑

河南经济报新媒体中心│出品

州的十种美食，包括郑州烩面、白吉馍、水煎包、烧鸡、蒸饺、桶子鸡、焖饼、肉盒、土豆粉和油馍头。这些美食具有不同的特色和口感，如味道鲜美、汤好面筋、经济实惠、营养丰富等，是郑州人民的饮食文化的代表。

郑州美食千千万，今天就给大家介绍郑州的十种美食，绝对让你垂涎欲滴！

1、郑州烩面。郑州烩面是河南面食的代表作之一，以其味道鲜美、汤好面筋、经济实惠、营养丰富而闻名。烩面的精华在于汤，选用上等嫩羊肉、羊骨煮制5小时以上，汤白亮如牛乳。制作时，先将面拉成薄条入锅，再放入海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等配料，上桌时配以香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。

烩面起源于二十世纪八十年代，已有30多年的历史，是河南的三大小吃之一，也被称为羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等。

2、白吉馍。白吉馍是一种看起来和肉夹馍很相似，但其实里面的肉馅是不同的传统小吃。白吉馍的肉馅大多是以腊肉和腊肉汁为主，而且饼皮比较薄脆，吃起来很香。

3、水煎包。水煎包是一种以面粉为皮，馅料多种多样的传统小吃。在郑州，水煎包的馅料通常包括猪肉、韭菜、豆腐干等，口感多汁美味。

4、烧鸡。烧鸡是郑州的特色美食之一，和北京烤鸭齐名，被誉为“天下第一鸡”。郑州最著名的烧鸡店是世家烧鸡店，其制作的烧鸡肉质鲜嫩，香气浓郁。

5、蒸饺。蒸饺是一种以猪肉、韭菜等为馅料，面粉为皮的传统小吃。郑州的蒸饺皮薄馅大，口感鲜美，非常受欢迎。

6、桶子鸡。是河南省一道传统特色名菜，属于豫菜。它是以鸡为主料，采用煮的烹饪工艺制作而成。桶子鸡以其色泽鲜黄、咸香嫩脆、肥而不腻、越嚼越香的特点而著名。在2006年10月，开封马豫兴桶子鸡还入选了河南省首批非物质文化遗产名录。

桶子鸡的烹饪技法也十分独特。选用当地的优质筠母鸡，用百年老汤煨制而成。鸡肉的咸香与老汤的醇厚相结合，使得桶子鸡具有更加浓郁的风味。

总的来说，桶子鸡不仅是一道美食，也是河南省的非物质文化遗产之一，以其独特的烹饪工艺和美味的口感而备受推崇。

7、焖饼。焖饼是郑州很常见的一种家常菜，制作起来也比较简单，就是将烙饼丝和豆芽、肉丁等等材料进行烹饪的美食。焖饼的口感鲜香可口，非常受欢迎。

8、肉盒。肉盒是一种以面粉为皮，肉馅为馅的传统小吃。肉盒的口感酥脆可口，馅料丰富，包括猪肉、韭菜等，是郑州比较常见的早餐类美食。

9、土豆粉。土豆粉最早起源于三国时期，是以土豆为原料制作，吃起来非常劲道的一种美食。在郑州，土豆粉会加入各种配料，如豆腐皮、海带丝等，口感丰富，非常受欢迎。

10、薯仔仔红薯粉：在郑州，有一家名为薯仔仔的小店，以纯手工制作的红薯粉闻名。这种红薯粉搭配上现熬的老母鸡汤，口感鲜美，令人回味无穷。每一碗红薯粉都是经过精心制作，保留着红薯的原汁原味，入口时散发着浓浓的红薯香。而配以老母鸡汤的鲜美滋味，则为这道美食锦上添花。薯仔仔的红薯粉不仅是一道美食，更是对传统手工制作工艺的传承。在这里，每一口都是对美味的享受，每一勺都是对手艺的尊重。

这些美食不仅代表了郑州的饮食文化，也是郑州人民对美食的独特追求和热爱。如果你有机会来郑州一定要尝一尝这些美食哦！

州，作为中国河南省的省会城市，有着悠久的历史和丰富的文化。这里的美食种类繁多，口味独特，深受人们的喜爱。以下是郑州排名前十的美食，让您在品尝美食的同时，也能感受到这座城市的魅力。

1.烩面

烩面是郑州最著名的传统美食之一，以面条劲道、汤汁鲜美、配料丰富而著称。面条选用优质面粉制作，经过反复揉搓和拉伸，形成薄而有弹性的面条。汤汁则用羊肉、羊骨和各种香料熬制而成，味道鲜美浓郁。配料包括海带丝、豆腐丝、鸡蛋丝、香菜等，使得烩面不仅口感丰富，而且营养价值高。

2.胡辣汤

胡辣汤是郑州非常受欢迎的早餐美食，也是河南省的特色传统美食之一。胡辣汤的口感浓郁，汤汁鲜美，而且有很强的滋补作用，对于冬季驱寒、增强体力有很好的效果。

3.油条

油条是郑州人最喜欢的早餐之一，也是中国传统的早点之一。油条的制作需要经过发酵和油炸两个步骤，制成的油条酥脆可口，搭配豆浆或牛奶食用更加美味。

4.羊肉炕馍

羊肉炕馍是郑州独有的传统小吃，也是羊肉独特的吃法之一。它以羊肉、面粉为主要原料，经过炕烤后形成。羊肉炕馍的口感香脆，羊肉香味浓郁，而且携带方便，是很多郑州人喜欢的小吃之一。

5.炒虾尾

炒虾尾是郑州夏季夜市上的一道热门美食，也是河南地区的特色美食之一。它以虾尾为主要原料，经过炒制后搭配辣椒、花椒等调料而成。炒虾尾口感鲜美，香辣可口，是很多食客喜欢的一道美食。

6、糖油果子

糖油果子是郑州非常有名的传统小吃之一，以色泽金黄、口感酥脆、甜而不腻而著称。它是由糯米粉、白糖、油等食材制作而成，外表酥脆，内部软糯，味道香甜可口。

7.焖饼

葛记焖饼，是郑州城的一种传统特色小吃，也是“京都老号”葛记坛子肉焖饼馆的招牌美食。这道美食的制作方法是将锅内铺上青菜，然后放上饼条和坛子肉，再加入高汤，稍微焖煮即可食用。坛子肉香气扑鼻，肥而不腻，搭配柔软适口的饼条，老少皆宜。葛记焖饼因其独特的口感和丰富的味道，深受当地居民和游客的喜爱。

8、烧鸡

道口烧鸡起源于河南滑县的道口镇，这里地处中原腹地，交通便利，物产丰富。在漫长的历史长河中，当地人民将鸡的烹制技艺发挥到了极致。

9、薯仔仔红薯粉

有一家名为薯仔仔的小店，以纯手工制作的红薯粉闻名。这种红薯粉搭配上现熬的老母鸡汤，口感鲜美，令人回味无穷。每一碗红薯粉都是经过精心制作，保留着红薯的原汁原味，入口时散发着浓浓的红薯香。而配以老母鸡汤的鲜美滋味，则为这道美食锦上添花。