饮饭店应该怎么装修比较好?有没有什么主意事项?这些应该是困扰从事饭店行业者的普遍问题。其实餐饮饭店的装修流程可初步分为两大阶段：设计阶段与施工阶段。还要同时进行餐饮经营许可证的申请。今天琦伽设计的小编给大家介绍一下这两个阶段的具体内容。
一、设计阶段：
1、餐饮饭店租定后，预约专业设计师去现场实地测量，根据房型结构、饭店功能等需求，设计师会作出初步的平面方案、概念图等材料给你进行参考。
其次，当你对平面方案和设计理念满意后，签订设计合同，进一步深化设计，深化设计不仅要满足饭店的功能需求还要追求合理美观，提供的效果图要充分体现设计理念与饭店风格。
2、设计师要提供完整的施工图纸，包括立面图、水电图、墙体改建图等等。
餐饮行业涉及到公共卫生及消防安全，所以其设计方案不仅要满足自己的使用需要，而且还要满足物业公司、政府有关部门(如卫生局、消防局)的管理要求，所以设计师要综合考虑消防、卫生、环评等因素，确保提供的图纸能够通过物业与相关部门的审核，取得施工许可证。
二、施工阶段：
在正式进入施工阶段前，你还需参考施工预算并与装修公司签订施工合同。在设计师提供的设计规划以及选用材料的基础上，装修公司可预算出整个装修过程的费用，包括材料、人工等费用。你认可后方可与装修公司签订施工合同，合同中的内容应包括项目造价、工期、付款方式、保修期等等。
1、进场准备
首先，施工人员进场要与物业单位签订施工责任合同，业主要明确装修业主须知，并与物业签订有关责任合同。由业主或装修公司自己为装修队伍办理出入证、施工人员押金。
其次，施工人员要对原始房屋进行现场验收：门窗是否齐全、墙壁顶面地面是否平整、厨卫排水管道是否通畅等等，都应严格检查。如果店面属于旧建餐厅更新改造则还涉及到拆除、清场工作。
最后，施工人员必须对进场的材料进行审核，水电、木工设备最先进场，同时对基本的水电材料进行预订，还要明确开关、插座、卫生间龙头排水布置等设计事项，以便展开后续工作程序。
2、施工
餐饮饭店的装修施工顺序一般如下：水电施工——木工——泥工——油漆工——安装阶段(橱柜、木门。地板、散热器、开关、灯具等等)——保洁阶段——家具软装进场安装。
这个期间，餐饮桌椅等外加工的部分要及时跟进，以便硬装部分完成后能及时将软装安排进场，提高效率。
3、竣工验收
饭店装修竣工后，需要会同设计、施工、设备供应单位及工程质量监督部门对装修、水电空调安装、电力增容、抽排烟系统、收银系统、天然气系统等进行全面检查，验收工程的施工质量，同时对验收检查中存在的问题提出整改意见。
4、保修服务
由于餐饮店内安装了比较多的设施，在经营过程中难免会出现各种故障，例如空调系统、电器设备故障，一旦产生这些问题就会影响到餐厅的正常营业，所以需要及时处理完善。因此在装修时，你也可以指定一家信誉良好的装修公司作为总承包，减少供应商数量，这样处理起售后服务也更加可靠高效。餐饮装修的保修期应当以施工合同上签订的期限为准。若在保修期内出现质量问题，则由装修公司负责检查、维护、修缮。若保修期满。项目的质量和安全则由业主负责。
※餐饮经营许可证的申请
餐饮饭店装修的同时要进行餐饮经营许可证的申请，一方面节省宝贵的时间，另一方面，申请过程如果出现问题，可以在装修过程中及时整改。
需要提供的材料包括：餐饮服务许可申请书;预先核准名称的证明;餐饮服务场所使用证明和设备布局;工艺流程、卫生设施等示意图;提出申请的餐饮服务经营者，其法定代表人或业主的身份证明复印件;食品安全管理人员培训合格证明复印件;保证食品安全的规章制度;法律、法规、规章、标准、规范性文件或省级食品药品监督管理部门规定的其他材料。除了齐全有效的材料外，还要经食品药品监督管理部门现场指导、审查，并取得符合要求和基本符合要求的结论。
常听到有人抱怨，房子太小了，餐厅不知如何规划，有些家庭最后只能将客厅做餐厅；亦或是厨房太小了，放不下多少厨电就满满当当了，根本无法展示自己的厨艺。因此在装修过程中，针对户型小的情况，我建议大家试试"餐厨一体式设计"。
下厨用餐在同一个空间里，做好饭往旁边移两步或者转个身就可以把菜放到餐桌上；此外，餐厨合二为一，空间利用率大大提高，并且方便了随时沟通。可以说，选择餐厨一体的人真是太机智了！
那有朋友又要问了：餐厨一体如何实现？中式厨房油烟又该怎么解决？很简单，以厨房为中心，增加餐厅功能，同时借助高效的吸油烟设备，确保整个空间无烟困扰。
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餐厨并列型
餐厨并列是较常见的布局，把餐厅与厨房做成统一的空间来规划。餐桌摆在操作台的中间，四周是厨房操作台的洗→切→炒，出锅的菜就可以直接端到餐桌上，操作动线短而方便。
不过这种布局适合空间不是很大或是厨房拥有集成灶的家庭。集成灶吸油烟效率高，并且迅速实现油烟分离，保持厨房室内无油烟残留。另外整合了油烟机、燃气灶、蒸箱、烤箱等功能，规整了各式厨电工具的布局，一般来说，集成灶的体积在1m3左右，无论狭小户型还是宽敞厨房，都不会产生太大的装修负担。
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吧台共享型
如果家里家庭成员不多，也无需经常招待客人的话，一个与岛台相连的吧台就足够了，它省去了传统餐桌，在很大限度上节省了厨房空间。
并且，吧台的打造形式也是非常灵活多变：平时二人用餐，两把椅子即可，丝毫不会感到拥挤。如果有客人来访，4-5把座椅都可以轻松应对。只要利用合理，用餐感受丝毫不比传统餐桌差，而且还可以留出更多的可利用区域。
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岛台餐桌型
对于大户型来说，厨房空间原本就非常宽敞了，要解决的问题是避免厨房大而空，导致生活动线太长，疲于不同区域间重复奔走。所以独立式的中岛台，搭配一个传统大餐桌，其实是非常理想的配置。
在中心位置设计中岛台，岛台的一侧设置餐桌，备餐就餐一体，操作更加舒适。岛台区也可以是早餐桌，用来方便快捷地享受晨间美食，传统餐桌则用来招待客人或是大家庭一起用正餐，显得正式又气派。
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不过餐厨一体想要舒适，还需要注意以下两个方面：首先是距离尺寸，下厨区与用餐区两者之间的空间距离需要把握好，不然太局促会活动不开。所以，餐桌与橱柜灶台之间至少留1.2m的距离。
其次是油烟问题，开篇就提到了建议使用集成灶，排烟效果好，在众多品牌之中，还是要靠硬实力说话。首先，了解生活城市的门店数量与地址，方便随时随地提供售后服务，目前火星人集成灶线下门店1800多家，几乎覆盖大部分城市，而且售后响应速度高效，是个不错的选择。
< class="pgc-img">其次，附近有集成灶门店的情况下，可以实地了解集成灶的技术原理和功能效果，像火星人蒸烤一体集成灶拥有八大实用模式，选择对应的烹饪模式，即可感受多功能厨电的效果。对于厨房小白而言，无论是麻辣酥香的辣子鸡、外焦里嫩的烤鸭，还是口感鲜嫩的清蒸鲈鱼，一台厨电实现多种烹饪方式，在家随时随地都能上手烹饪。
< class="pgc-img">另外，得益于集成灶吸烟口和灶台的15cm黄金吸烟距离，方便快速高效地吸净油烟，实地考察时也能体验到爆炒效果，近距离站在灶旁都闻不到油烟味。
< class="pgc-img">另外，个人建议在选择蒸烤一体集成灶的基础上，可以考虑带置物平台的款式。一方面烹饪功能齐全，总少不了调味品的高频使用，方便就近放置瓶瓶罐罐的置物平台，实用性颇高；另一方面，有时候工作繁忙，总需要拿手机、平板处理公务，台面往往存有水渍不适合随意放，此时放置在宽大平台则免去了这些烦恼，工作、下厨两不耽误。
< class="pgc-img">集烤箱、蒸箱、油烟机、燃气灶"四位一体"的蒸烤一体集成灶，还自带置物台，一个地柜的空间就集合了多项功能，现代厨房怎么不爱？
好了，关于餐厨一体设计的内容就说到这里了，对于我来说，餐厨一体设计吸引我的地方就是它所打造的开放式布局，以及借助集成灶实现的无烟环境，可以让家庭成员在这里相聚，交流互动。如此优秀的设计，大家快快用起来呀！
化气是我们生活中常见的厨房燃料，但在它给我们带来方便的同时，也伴随着一些隐患。如果里面的易燃气体泄漏，很容易变成“定时炸弹”，平时我们在用液化气做饭时，如果气体泄漏出来，在空气中达到一定浓度，遇到明火就会在瞬间全部燃烧，剧烈发热而膨胀，这就是可怕的爆燃。
因为存在着这样的安全隐患，液化气事故时有发生。商住混合体、餐饮场所、老旧小区、液化气站都是液化气罐容易存在安全隐患的地方。而一旦发生事故，轻则造成财产损失，重则有可能造成人员伤亡，可以说相当危险。所以，选择安全系数较高的厨房燃料也就成为了不少餐饮老板们的新标准。本期案例，来自某餐饮连锁品牌员工食堂。
案例背景：福州市仓山区某连锁餐饮店员工餐厅
本次案例地址是在福州某连锁餐饮品牌的总部，公司有自己的员工餐厅和食堂。考虑到安全问题以及做饭阿姨非全职人员，决定更换成厨安燃植物燃油。在更换成厨安燃植物燃油之前，客户使用的是液化气以及配套的灶台。
< class="pgc-img">方案选择：厨安燃植物燃油+配套灶具
在收到需求之后，厨安燃的工作人员以及技术人员第一时间到现场勘察情况，包括厨房格局以及当前使用布局，并且进行尺寸测量和安装规划。定制灶具以及燃油的运送到目的地，再由现场的工作人员进行拆卸和安装。
< class="pgc-img">根据客户需求，本次安装的是厨安燃的双口节能灶具，技术人员换掉原来的液化气灶，安装了全新的厨安燃植物燃油配套的节能灶具。并且在现场就进行调试和使用检查，为使用者讲解操作细节和注意事项等等。
永久售后：为客户提供良好的使用体验
客户在使用厨安燃植物燃油以及配套炉具的过程中，有任何问题都可以咨询售后团队。从送货、安装、使用再到售后，厨安燃提供一站式服务。只要是在使用期间，任何相关的售后问题，都提供对应的上门服务。
< class="pgc-img">目前，仅在福州地区，就有超过300家餐饮连锁品牌使用厨安燃植物燃油，与厨安燃结成战略伙伴关系。厨房的安全生产，是厨安燃一直以来的使命，未来，厨安燃也会不断研究探索提升产品的质量和科技水平，在更多的餐饮场所进行推广和应用。
