店除了有美食，还必须要有美酒，因为中国人讲究的是“无酒不成席”。一桌酒席如果少了酒，那这就不能算是完整的酒席，而且宾客也会觉得主人家招待不周！
因此在我们国家，除了一些特殊饭店，其余大部分都有白酒销售，不管是星级酒店，还是街边小店，你都能看到酒的身影，而白酒就是其中最受欢迎的酒水饮品之一！
< class="pgc-img">但我们需要注意的是，虽然饭店会有很多种白酒，但并不是每一种都适合自己，有的时候还存在一些滥竽充数的香精勾兑酒。这些酒看似便宜、健康、有名，实则全是品质极差的劣质产品。有的甚至连生产厂家都找不见，别以为价格便宜喝着口感好就是好酒，真等喝出问题来，估计肠子都能悔青！
就拿下面这3种白酒来说，很多饭店老板自己都不喝，因为八成都是香精勾兑酒，快看看是不是也喝过！
< class="pgc-img">自酿保健酒
很多饭店的吧台上都放着一些泡好的药酒，一杯只需要3-5块钱，这种酒我之前也喝过，除了药材味大一些，再喝不出什么特殊味道！就连酒香味都比较淡。
第一次喝这种酒的人会觉得很好入口，你以为是白酒品质好，其实是药香味遮住了刺鼻的气味，加上香精勾兑的原因，所以喝着口感还不错。
但饮后1-2小时就会出现口干、头疼等情况，这是为什么呢？很明显是劣质酒喝多了！再说这种酒都是私人乱泡的，俗话说是药三分毒，没有药理知识的人泡出来的酒有多大风险可想而知！
< class="pgc-img">便宜散白酒
散白酒不算劣质酒，但便宜的散白酒绝对是劣质酒，只要是懂白酒的人都知道，白酒的成本价格是和粮食价格直接挂钩的。按5斤粮食出1斤酒算，那么品质差不多的白酒成本1斤最少也要15-20块。这样一看，3-10元一斤的散装白酒是什么情况就不用多说了吧！
< class="pgc-img">大牌开发酒
这种酒算是正规白酒，但是品质却非常的差，别看一个个打的名牌酒的旗号，实际情况是一个天上一个地下！这种酒主要卖的就是噱头和包装，个个看似很高端，实则都是低等级粮食酒+食用香精勾兑出来的！你说人家不是名牌酒吧！但人家获得了授权，可当你喝过之后就会发现，简直就是一锤子买卖的事情！
< class="pgc-img">了解了这3种酒的情况之后，你还会觉得这些酒是好酒吗？所以说要喝白酒一定要会选酒，最简单的办法就是通过正规渠道，再就是选择耳熟能详的大品牌，要么就是当天很畅销的小众产品，例如贵州本地比较受欢迎的“国康1935”就是非常典型的例子。
虽然知名度不是很高，也就在贵州当地比较畅销，但凡是喝过此酒的人都说它品质非凡。这一点我们从酿造工艺和原料上就能看得出来！
< class="pgc-img">12987大曲坤沙工艺、优质红缨子高粱、赤水河之水，每一个都是高端酱酒的标配。整个酿造周期需要一年时间，之后还要将新酒存放5年时间，这样一来口感、风味、品质都会得到一个新的提升。
其实市面上还有很多类似的产品，这些产品口感和品质都很好，但唯独就是名气不高，所以有的消费者常常会以为是劣质产品，殊不知每一个都是品质兼优的好产品，如丹泉、潭酒、张工、宋河、北大仓、鸭溪窖，这里面有新品牌你，也有老品牌！
< class="pgc-img">其香型浓香、清香、酱香都有，怎么选择就看个人喜好了！本文分享的所有内容就到这里，有兴趣的可以在评论区留言讨论分享！
家提醒，选方选药一定要咨询医师或药师，健康人没必要自泡自饮
湖南中医药大学第一附属医院主任药师 刘绍贵
“酒为百药之长”，用酒治病和用酒制药的历史十分悠久，大约在周代即出现了“醪醴”（láo lǐ），即药酒，也被称为酒剂；《黄帝内经》中，也有汤液、醪醴的记载和论述。这说明药酒是中医方药的重要内容，用药酒治病或保健养生，早已成为我国传统医学中的一种独特方法。
药酒分为三大类
所谓药酒，即将处理洁净的中药材、饮片，按一定比例浸入50~60度的纯粮白酒中所制得的澄明液体制剂。亦有用食用乙醇、黄酒、米酒或葡萄酒替换纯粮白酒者。目前，国内由正规厂家生产并获批上市，用于疾病防治或养生保健的药酒160种左右，大致分为以下3大类：
1.以祛风胜湿、通络止痛、强筋壮骨为主，用于风寒湿痹、筋骨疼痛及关节病变，如大众较熟悉的史国公药酒、冯了性药酒、五加皮酒、木瓜酒、龟蛇酒、三蛇酒、风湿酒、舒筋活络酒、风湿止痛药酒、杜仲酒等。
2.以壮腰暖肾或温肾壮阳为主，如参茸酒、参茸多鞭酒、宫廷补酒、鹿尾巴酒、鹿茸酒、蚕蛾公补酒、强身药酒、回春酒、长春药酒等。
3.用于补气、补血或气血双补的药酒，如人参酒、参芪酒、当归酒、熟地黄酒、龙眼酒、核桃酒、康尔寿酒、枸杞酒、八珍酒、十全大补酒、参桂养荣酒、绍兴大补酒、金芍玉液、十二红药酒。▲
自行泡制不提倡
由于药酒的药理作用明显，加之其生产涉及处方组成的审定、酒的选用、药料质量的控制，以及矫味剂、着色剂、制备工艺的科学采用和设备设施条件的审批等诸多专业领域，因此国家相关管理部门既未提倡也未允许普通民众及各类酒店、餐馆等自行配制药酒。虽然规定不允许，但自行配制药酒的做法古已有之，加之现如今人们健康养生理念的增强，出于不同目的，自行泡制药酒之风在社会上大有越来越盛之势。在此提醒大家，泡制药酒，应注意对证选药、合理组方。
泡酒的选方选药一定要针对自身体质，咨询医师或药师的专业意见。在气血不虚、没有风湿痹痛和肾阳亏虚的情况下，没有必要自泡自饮药酒。在中医中药里，“酒”本身即是药，其效特殊，许多人并不宜使用，如感冒、发热、呕吐、腹泻、高血压、糖尿病、痛风、皮肤病以及部分心脑血管疾病患者等；孕妇、妇女哺乳期、儿童及肝肾功能不全者，更不能饮酒。▲
许多药物禁入酒
出于养生保健目的，很多人觉得只要是补药都能泡酒，有些甚至把好多种泡在一起。这里提醒大家，许多药并不宜入酒。
一是大多数矿物类药，特别是有毒的，如砒石、砒霜、朱砂、银朱、雄黄等；二是许多毒性很强或作用峻猛、强烈的中药，比如肝肾毒性很大的马钱子、生川乌、生草乌、生天雄、生附子、小白撑、生天南星、生白附子、生半夏、雷公藤、甘遂、大戟、商陆、芫花、苍耳子、水蛭、斑蟊、蟾酥等。还有一些新近引入的、临床使用经验很少的新品种，也不应泡制药酒。
以川乌、草乌为例，它们是治疗风寒湿痹、关节疼痛的药物，但因毒性很强，法典控制用量很小，中毒后可致严重心脏损害、中枢麻痹、血压下降，甚至引起呼吸麻痹合并脑水肿死亡，笔者所在省区近年曾出现两起因饮用含此类药物的药酒而发生中毒者。水蛭，即蚂蝗之类，为破血逐瘀、通经之药，现代临床应用较广泛，但中毒后可刺激胃肠道，引起内脏广泛出血、剧烈腹痛、呕吐；马钱子为极毒药，祛风胜湿、通络止痛效果较好，中毒后可引起强直性痉挛惊厥、角弓反张，甚至死亡。▲
饮用药酒五注意
1.不宜早晨空腹和夜间饮用，多应在中餐或晚餐前1小时饮用。同时应把握季节时令，温阳、补益性药酒多宜冬日使用，炎炎夏日应尽可能少饮或不饮。
2.应根据个人对酒的耐受力及药物的性能确定饮用量，一般每次可饮10~30毫升；如药中含有峻猛药，应以10~15毫升为宜，决不可放量豪饮。
3.服用西药期间，绝不可随意饮用药酒。许多西药均不可与酒和药酒同用，否则会产生严重的不良反应，服用前应与药师咨询。
4.饮服药酒，应尽量选食高蛋白和富含维生素的食物，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类，不宜食咸鱼、香肠、腊肉，以免伤肝或诱发不良反应。
5.自制药酒时，应选择质地优良、经过炮制、洁净的中药饮片，容器应选择细口、长颈、大肚的玻璃瓶，或陶瓷瓦缸、不锈钢瓶。白酒量与药料量的比例一般为5~6倍，某些贵细药或含有毒性的药可为8~10倍，即500克药料用2500~3000毫升或4000~5000毫升。浸泡时间一般为30天左右。泡制期间，应放置在阴凉处，不能与汽油、煤油及有刺激性的物品混放。▲
源:工人日报
人参、鹿鞭、海星、枸杞……76岁的黄德荣退休后对药酒养生上了瘾。他从网络、养生书籍中查询各种配方，再买来高度白酒自己泡制，厨房里摆满了大大小小的药酒罐，有壮阳补肾的，有祛寒散湿的，还有温通血脉的，老友都叫他“黄药师”。4月26日，因“补得太狠”导致血压飙升，中风住进中国医科大学附属盛京医院，悔不当初。
近几日，“鸿茅药酒”事件引人关注。在现实生活中，像黄德荣这样自制药酒的人不在少数，而且许多药店、餐厅里也有药酒出售，这些药酒都打着保健养生的旗号。专家提醒，药酒如果喝得不科学，反而会伤身。
无证销售，饮用者多为男性
沈阳市皇姑区长江北街一家东北菜馆内，3个半米高的透明酒缸摆在了门口的收银台上，缸中深红色、金黄色液体里混搭着人参、海星、枸杞，以及记者叫不上名字的10多种不明药材。服务员见记者对药酒感兴趣，凑过来说：“从左到右分别是28元、38元、58元一两，滋阴壮阳、美容养颜。”据服务员介绍，这款以中药材为主的药酒配方，是由老板自己研究出来的，购买的人非常多，还有回头客。
药酒是中药的一种传统剂型，将中药饮片和酒按一定比例融合而成，通过内服或者外用以达到防病治病、保健强身的目的。目前市面上的药酒品种较多，粗略统计有千余种，药酒的概念也变得更加宽泛，根据其中药饮片的不同，可细分为中药酒剂、保健酒、药食同源酒等不同类型。其中，中药酒剂具有药物的基本特征，有明确的功效主治、用法用量和禁忌症，必须在专业医生指导下使用。
记者采访沈阳市多家小型餐馆发现，许多饭店都有自制的药酒，然而却没有药品经营许可证。记者走访东北大药房、维康大药房、成大方圆药店等多家药店，一些滋补的中药，不拿处方就可购买。
在多个电商平台上输入“药酒”二字，会跳出不少搜索结果。一家知名电商平台上，某食品专营店销售杜仲、淫羊藿、黑玛卡、白术等39味中草药作为泡酒料，而该商家认证的资质仅是食品经营许可证。该店铺客服人员告诉记者，各味泡酒料月销售额为500笔左右，有子女给父母买的，妻子给丈夫买的，最终饮用者为中老年人，男性占8成以上。
沈阳聚康堂大药房负责人陈亮告诉记者，由于泡酒的中草药材购买方便，网络上、广告中对药酒功效的宣传神乎其神，致使许多人泡制或购买后多当保健品来饮用。
药酒是药不是酒
店家种种关于药酒“补身”的方子，真的靠谱吗？
药酒是药不是酒。沈阳市食品药品监督管理局工作人员明确说：“药酒是药，是用来治疗疾病的。药酒包含有酒和药物的双重功效，中药多是补虚扶正、调和气血、平衡人体阴阳的，酒能行血脉、通经络，二者融为一体，相得益彰。身体没病最好不要服用药酒，确实想饮用药酒的人最好先咨询医生。”
这些线上线下的药酒商家，可以进行这样的销售吗？据了解，作为保健食品，要按《保健食品注册管理办法》向国家药品监督管理局申请，获得批准后才能生产和销售。作为药品，则要按《药品注册管理办法》向国家药监局申请，获得《药品注册批件》，取得批准文号才能生产、销售。
辽宁青松律师事务所律师王金海表示，未经许可的自制药酒销售涉嫌违法。若商家未取得相应许可而擅自出售自制药酒，用于治疗病患或对外出售，产生盈利，可能影响到一定群体的人身安全。如因其药酒导致群体性不良反应后果的，会被追究刑事责任。
同样，不以盈利为目的，但给他人喝了自制药酒，出了事也要摊责。
64岁的王健听老乡说用蜈蚣、蛇、蝎子等珍贵药材泡酒，对风湿性关节炎有奇效。王健泡酒后感觉见效，便分给了同一小区的老陈，结果老陈喝完脸色发青，心跳加快，家人送到附近的医院，经过急诊科洗胃、催吐、输液治疗，才恢复意识。急诊科医生说，药酒里可能含有“草乌”成分。草乌是一种多年生草本植物，能祛风湿 、散寒止痛，但浓度稍高一点就会中毒。老陈女儿将王健告上法庭。王金海表示，无论是有偿行为还是好意施惠，都构成民事上的侵权行为，需承担民事责任。
科普和监管同时跟上
记者随机采访了13位家庭泡制药酒者发现，9位是按着亲朋好友的方子来抓药泡酒，仅有4人是根据病症到医院咨询过专业医师后才泡的药酒。
沈阳市食药监工作人员提醒，通常药酒分为治疗性药酒和滋补养生性药酒两类，前者有特定的医疗作用，主要依据医生的处方或经验方配制，有着显着的治疗效果，但服用方法严格，只有少数才能在日常生活中饮用。在购买成品药酒时，除要熟知各种药酒的功效外，还应根据个人的体质来选择。
辽宁某三甲医院中医科医生刘杨说，中华医学会于2011年1月发布了《中医养生保健药酒技术规范》，对中医药酒的应用原则、应用范围、操作方法、禁忌证、注意事项等都作了详细说明。
王金海呼吁说，相关部门应当加强监管，对没有资质的饭店、网络销售商全面审查，发现问题的商家，责令其停业整顿。同时对广告中含有不科学地表示功效的断言或者保证的，说明治愈率或者有效率的，含有明示或者暗示该药品为正常生活和治疗病症所必需等内容的进行严厉处罚。（本报记者 刘 旭 本报通讯员 何 强）
