如月之恒，如日之升，如南山之寿。”千年前的吟唱成就了千年后的南山! 人们用“寿比南山”表达对长寿的祝愿与希冀，祝愿长长久久，希冀万古长青。南山，也由此被赋予了长寿的寓意，成为美好事物的象征，成为一股“正能量”。人们学习南山的精神，不驰于空想，不骛于虚声，坚韧不拔，精进不息；人们更希望能如南山一般，静静矗立千年，依然故我，依然郁郁葱葱。
< class="pgc-img">南山渔火是重庆融味餐饮管理有限公司旗下的一个专注养生鱼火锅的餐饮品牌,现已入驻禹州地区，位于铂金翰宫西门向北100米南山渔匠心烤鸭，南山渔火积极弘扬传递正能量，是禹州第一家正能量概念餐厅，南山渔火在服务经营中，南山渔火时刻将传递正能量作为自身的行动标杆。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">南山渔火在产品上，秉承“南山鱼，养生鱼，幸福鱼”的品牌理念，为顾客提供最健康、最优质的养生鱼火锅，让顾客放心吃鱼，健康养生，在服务上，秉承“将客人当朋友，将伙伴当家人”的理念，为顾客送上最贴心的服务，在环境上，轻中式的装修风格让餐厅在古色古香中透露着时尚感，在清新时尚中又折射出悠远与雅致，给顾客最好的就餐体验。南山渔火希望每一位进店的人都能感受到浓浓的幸福感，体会到满满的正能量，祝愿每一位进店的人都能健康吃鱼，健康工作，健康生活。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">南山渔火的南山，是深深嵌刻在品牌骨子里的重庆印记，也是对每一位走进南山渔火的食客的美好祝愿。怀揣祝愿的南山渔火有一个大大的梦想：让每一位食客吃上健康、养生的鱼火锅，感受到积极向上的正能量，提升生活中的幸福感，成为餐饮市场的“正能量”。
< class="pgc-img">正能量是一种信仰，能让人抱有无限的希望，而这些希望拥有现实难以匹敌的力量，南山渔火要向社会、向顾客传递这种力量。南山渔火选用最优质、最新鲜的食材，是给鱼龙混杂的餐饮业注入的一剂正能量，南山渔火的鱼火锅健康、养生，是给问题频出的饮食业注入的一剂正能量，南山渔火鲜香味美，让每一位食客吃出幸福感，是给喧嚣焦虑的社会注入的一剂正能量。“融天下美味、幸福亿万家庭”,心之所向，素履以往。南山渔火这股正能量，定会照亮更多更远的地方!
< class="pgc-img">百年传承，匠心独运！匠心烤鸭是重庆重庆融味餐饮管理有限公司旗下烤鸭品牌,公司成立于2016年2月，是一家集全国餐饮品牌连锁加盟、食品研发加工、装修设计、中央厨房、物流配送中心、标准化生产为一体的餐饮连锁运营机构。
< class="pgc-img">公司始终坚持多品牌运营、走专业化、标准化、连锁化、秉承“融合创新、诚信务实，专注极致，利他至上,合作共赢，永续发展”的原则。以“融天下美味、幸福亿万家庭”为企业服务宗旨，以“为合作者提供优质共享资源，为消费者提供绝佳健康美食”为使命，不断进取、敢于创新，追求卓越，致力于打造国际融合创新型餐饮连锁运营第一品牌！目前公司正处于高速发展阶段。
< class="pgc-img">匠心烤鸭是结合北京烤鸭和重庆传统汤锅的基础上经过创新所得，即兼顾烤鸭特色又兼顾重庆汤锅的美味！匠心烤鸭，秘制晾制，果木精烤，皮脆肉嫩，入口鲜美，爽口醇香，老少皆爱！
<>肉已经吃过很多次
火锅也没少吃
但爽口的鱼肉配上火锅的汤底
会不会有一番新的感觉咧
奉上份合肥鱼火锅榜单
吃点暖和的，度过这寒冷的天气
川西石爆鱼火锅
石爆鱼诞生于四川雅安，是川西当地一种传统的特色吃法，它是用火山石、精品青花椒、小米椒、美人椒、贡椒再添加各种名贵中药材焖煮而成，而石锅吃法+活鱼现杀，是这家老板独创，每一道工序都很讲究。
整个过程都是现场直播，先将300度的火山石铺在锅底，然后，放入刚刚片好的鱼片，鱼片在接触到鹅卵石的瞬间收缩，恰到好处的锁住了鱼肉的鲜香，最后倒入鲜爽的高汤。
当和鱼肉碰撞的瞬间，周围的空气仿佛都凝固了，味蕾一下子被这种香味征服。
吃完鱼还可以直接涮菜，这个手工夹心豆泡是特色，小巧的油豆包内塞着年糕，将福袋造型的它放入高汤中煮熟，油豆包吸收了满满的汤汁，汤底的鲜与内馅的绵糯完美融合，这只小豆包绝对会让大家惊艳！
地址：庐阳区，淮河路梦之城4楼
人均：50元
营业时间：上午10:00至次日凌晨02:00
鱼还是鱼
这家涮鱼片的鱼专选黑鱼，现杀现片，鱼肉紧致，完全没有刺。现场宰杀的鱼大约15分钟左右上桌。
随着一声销魂的“上鱼喽~~~”，超薄的鱼片端桌上啦！但是别急着吃哦~看小哥现场为你展示5秒涮鱼！
高汤和火山石完美碰撞，两个温度从上至下包裹食材，雾气蒸腾中，香气慢慢溢开！最后盖上锅盖！跟着小哥一起数12345~~~仅需五秒，即可享用美味啦~
鱼片白嫩，很鲜美，入口即化，又不失鱼肉的质感！不能吃辣的可以试试番茄味，鱼肉的鲜与番茄的微酸融合得毫无违和感呢~
地址：金寨路与望江路交口南七商业大厦南50米（南七店）/ 淮河路步行街勤劳巷内徽香厨菜馆隔壁（步行街店）
人均：45元
营业时间：上午10:00至晚上22:00
柠檬鱼
一进门，就看见一个大鱼池。老板介绍，他们的酸菜鱼都是听着音乐，喝着柠檬水生长的。而为了将产品做的更好、做到极致，只选用黑鱼作为原料！
15分钟左右，柠檬鱼端上桌！雪白的鱼汤、碧绿的葱段、鲜红的干辣椒，很有卖相！
鱼肉刚上桌便在表面鲜榨了一颗柠檬，飘香的鲜鱼汤附和一阵柠檬温婉优雅的清香，已经让鼻子欲罢不能。
鱼肉的鲜与柠檬清新的微酸融合得毫无违和感，用勺子一搅，底下的酸菜酸萝卜阵阵咸酸跟着渗上来与柠檬汁汇合，鲜味从舌尖缓入，在味蕾炸开，恨不得一口气把这锅鲜美吞进肚子里。
一碗开胃的汤刚下肚就迫不及待要去捞鱼肉，不料也是片片嫩滑入口即化，鱼皮软糯鱼肉细致，不腥不柴！
店里还有让舌头疯狂的激情椒麻鱼！从蜀地引进的花椒，大厨每一把洒下，都是“黄金”配料！价格昂贵不说，这麻中带辣，辣中带泪的酸爽感真的是让人过嘴不忘！
地址：蜀山区，青阳路和贵池路交口向北200米
人均：50元
营业时间：上午10:00至晚上22:00
黑鱼郭我家酸菜鱼
合肥的鱼火锅开了很多，几乎每个商场都有两家以上，还有更多隐藏在大街小巷的鱼锅。但愿意用十年时间只做一锅鱼的店，合肥只有一家——黑鱼郭我家酸菜鱼！
慢火熬制数个小时的秘制鱼骨汤，香味四溢时，加入包含着厨师数十年刀工的鱼片和经过数月沉淀的泡菜。火候和时间严格的把控，让最鲜嫩时期的黑鱼向食客展现了它一生最完美的一面。
吃饭当然不能只有一个菜，这么好的汤底，如果没有涮菜那简直没有天理。新鲜的牛肉在酸鲜开胃的汤汁中涮过，再加上一份解油去腻的蔬菜，望上一眼都让人垂涎三尺。
地址：合肥多家分店（详情请度娘~）
南山渔火鱼火锅
店内有个鱼缸，游动的鱼儿上一秒可能还在被等位区的朋友们观赏，下一秒就被端上你的桌子了。
调料绝对是吃鱼火锅的神助攻，精心配制，青花椒，白芝麻，椒麻碗豆，武隆红苕粉，椒麻底科，酸菜底料，野山椒底料，秘制黑豆腐，料酒、灯笼椒，怎么样，是不是甩曾经吃过的料碟几条街！
香气袭人的小清新花椒和辛辣十足的重口味泡椒，满满的铺上一层。品椒麻，要得就是满头大汗、辣出眼泪的痛快！
汤中的武隆红苕粉，纯手工制作而成。在椒麻汤汁中翻煮后，味道更是香麻，而且口感黏糯，入口顺滑。
招牌番茄锅作为店内的头牌，味道简直萌过少女！想知道有多少人跟我一样，沉迷番茄味无法自拔，酸甜鲜嫩的鱼片超香并且软嫩，越吃越觉得好吃~
地址：蜀山区，黄山路1912街区7号楼3楼（老二龙虾旁）
人均：50元
营业时间：上午11:30至下午14:00，下午17:00至晚上24:00
看完想好去吃哪一家了吗？
欢迎来留言区说一说你最爱的那些鱼火锅~
<>家店主打烤鱼~招牌清江鱼，简直就是好吃的爆炸。鱼肉紧致爽口~辣味酸味在鱼肉里“纵横交错”。配菜推荐宽粉和海带，非常入味。而且豆芽也是特别的好吃。菜煮的片片入味。简直就是“香”菜啊！ 米饭里有玉米，吃起来很甜，上面还撒了些黑芝麻。精致的米饭。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">推荐酸菜鱼~十三香烤鱼~都是美味的代名词~
< class="pgc-img">整体环境比较好~装修也比较潮流~服务很到位。好评+1
< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：串福居江边渔火 南山区常兴路常兴天虹商场西侧1楼好地方美食城
人均：63
营业时间：周一至周日 11:00-01:30
