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关门闭店不歇业:这群西昌人在疫情下开启“自救”模式

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-14
核心提示:也没想到,迈入鼠年春节,一场意想不到的新冠肺炎疫情汹涌而至。商家闭门谢客,市民居家隔离、不走亲访友、不聚会聚餐等全民抗“

也没想到,迈入鼠年春节,一场意想不到的新冠肺炎疫情汹涌而至。商家闭门谢客,市民居家隔离、不走亲访友、不聚会聚餐等全民抗“疫”行动,确实阻隔了疫情的传播,但也对许多消费行业造成了阶段性影响。目前,疫情尚未解除,大部分服务行业仍处于关闭休业状态。面对重重困难,有这样一群西昌人没有“跷足以待”,而是在危机中寻找生机,开始了一场转型自救的行动。

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烧烤火锅网上卖

“这是最为惨淡的一个春节,节前早早备好了充足的原材料,原以为要加班加点才能应付客流,没曾想疫情一来,连店门都关了。”受疫情影响,1月20日起,西昌的大型餐饮场所相继关门谢客,难以承受的租金、人工、管理等方面成本的重压,使许多企业直接进入前所未有的“寒冬”,成为最早也是遭受冲击最大的行业之一。

大家都期盼着疫情早点过去,但谁也不知道究竟还要等多久。既然等不是办法,那么只能积极开展自救行动。于是,向来以实体店经营为主的火锅、烧烤等,也相继搬上网销售。

2月1日,在经过前期一番准备后,“码头故事(西昌店)”外卖小程序正式上线。为让客户放心网购,火锅店在每份外卖单上贴了一张“外卖安心卡”,卡上实名登记制作人、打包人、送餐员名字及当天测量的体温,实现了食品安全可追溯。

据该店经理陈志忠介绍,刚开始网上销售的初衷是为了解决老客户的订餐需求和留守员工的待遇问题。经营半个月以来,虽然现有销售额还达不到实体店的生意那么好,但多多少少总有了进账,既解决一部分开支,又积累了一批新客源,算是不幸中的万幸。冲着大家的这份信任和支持,今后实体店开业也要把外卖平台继续开办下去。

据了解,疫情期间像“码头故事”这样另辟蹊径生产自救的火锅店还有许多。

2月2日,辣麒麟火锅外卖上线;2月6日,三品九尺鸭肠王自助火锅也宣布外卖;2月7日,点石火锅开通外卖服务;2月14日,就连被房东免一月房租的奇滋味火锅也正式加入外卖大军。

与此同时,网友的微信群、朋友圈随时可见烧烤外卖信息。

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青菜萝卜组团购

疫情袭来,城市居民买菜是一难题,然而更难的是城市周边种菜的农民,辛辛苦苦种出来的蔬菜,因无人上门收购、餐馆关闭等诸多因素导致卖菜难。

现年41岁的朱晓兰是西昌市安宁镇和平村的一普通农民,疫情发生前,她自家种了几亩菜,平日里在当地市场销售,日子还过得可以。疫情发生后,当地市场关闭,自家的蔬菜一下没有了销售渠道,朱晓兰心急如焚。

“你们农民的蔬菜卖不出去,我们城市居民又买不到菜,你为何不搭建一个网络平台卖菜呢,这样供销问题都解决了。”2月初,朱晓兰在朋友的帮助下建立起了“兰姐绿色蔬菜”微信群,定期发布销售蔬菜的品种、价格,并随时附上货源地视频,因她服务活套,除卖蔬菜还帮客户代买水果、猪肉等并送货上门,短短几天就发展了3个微信卖菜群,拥有1500人左右的客户资源。

通过微信上卖菜,朱晓兰不仅把自家地里的蔬菜销售了出去,还帮其余村子的农户解决了卖菜难题。

看到种菜的农户都已抢占网销市场,有着35年蔬菜配送历史的“春记蔬菜”也不甘落后,全力推出线上服务平台,他家的优势在于品种多(100余个)、价格实惠,同样为顾客提供免费代购干杂、肉类、粮油等服务。初建卖菜群时,通过好友推荐,2小时500人群满。如今已有5个群还不够服务,潜在客户2500人左右,每天可接30元以上的订货数百单。

无论“兰姐绿色蔬菜”还是“春记蔬菜”,他们都是线上销售、线下“零接触式”送货、鼓励同一小区的组团购买,从目前的销售情况来看,效果比之前预期的要好,他们都打算锁定现有客户群,优化销售手段,疫情过后依然发展网络销售。

大企业做小服务

“这场疫情是危机同时也暗藏生机,今天被迫转型的企业或许会迎来其发展的黄金时期。”有人预言,在人们习惯性消费以后,就算疫情过去仍会有旺盛的网络消费市场。

值得关注的是,疫情发生后,西昌不少已经做大做强的企业,在维护大客户关系同时,近期也加入市民生活所需的生鲜配送行列,做起了小客户生意。

凉山四兄弟农业开发有限公司,是一家主要经营蔬菜、农产品冷藏及生鲜配送服务的公司。之前公司的生鲜配送业务主要是针对单位、团体,配送量也是成百上千公斤计算。面对疫情,为丰富市民“菜篮子”,同时发展家庭会员客户,2月2日,公司推出“四兄弟农业健康共享”业务。据公司负责人介绍,仅10多天时间,共享业务通过微信平台发展了700多名家庭会员,公司每天提供200余个高中低的生鲜产品供客户选购并送货上门,现在每天有100多单订单。为做好家庭会员这块的服务,公司正在开发相应的APP和购物小程序,今后市民通过专门的平台下单更为方便快捷。

从西昌市商务经济合作记者了解到,疫情期间为向市民提供生活食材等物资保障,实现百姓线上“菜篮子”,同时做小客户业务的还有“阿斯牛牛健康配送”、“正中网上超市”、“彝家优品-凉山优享优客”、“时代广场”、“达达超市线上商城”、“山里淘”等电商平台。相关部门号召这些电商企业在发展业务同时,积极开展“零接触式”同城配送服务。

疫情终究会过去,普通市民的日常需求市场将会被哪些企业占领,各商家跃跃欲试。

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记者:杨玲玲

源:新华社客户端

7月10日,中国-阿拉伯国家合作论坛第八届部长级会议在北京开幕。论地理位置,中国与阿拉伯国家并不遥远。下面这些之“最”了解一下……

↑2018年2月15日在埃及首都开罗郊区拍摄的海夫拉金字塔和狮身人面像。新华社发

↑2017年11月5日在阿联酋拍摄的中远海运港口阿布扎比码头正式动工暨场站租赁签约仪式现场。 新华社记者苏小坡摄

↑2016年11月11日拍摄的科威特首都科威特城风光。新华社发

↑2016年5月6日拍摄的阿联酋的利瓦沙漠公路上的驼队。 新华社记者 李震摄

↑2017年12月11日零时40分,我国在西昌卫星发射中心用长征三号乙运载火箭,成功将阿尔及利亚一号通信卫星发射升空。新华社记者 琚振华摄

↑2016年12月30日拍摄的阿联酋迪拜帆船酒店。新华社记者 李震摄

天(1日),来自航天各条战线的300多对新人,在北京航天城、酒泉卫星发射中心、中国卫星海上测控部、太原卫星发射中心、西安卫星测控中心、西昌卫星发射中心、中国文昌航天发射场七地同步联动举办集体婚礼,让祖国见证幸福。

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在北京航天城,82辆婚车载着82对新人,缓缓驶入北京航天飞行控制中心南广场,为祖国庆生,向幸福集结。

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新郎 董斌:在今天(10月1日)这个日子,既是中秋节又是国庆节,然后这么多航天人聚在一起,感觉特别激动,感觉特别自豪在这个场合。

新娘 徐晓钰:因为我们也是前期由于工作比较忙,领了证之后一直都没有办过婚礼,所以今天(10月1日)这个婚礼也是圆了我一个梦想。我觉得这是一个特别值得纪念的日子。

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新郎 戴松吟:把我们这个幸福要沁进我们的工作当中,要把我们在这里的收获沁入到平时日常的点点滴滴,干得越来越好。

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此时,远在1800多公里外的弱水河畔,71对扎根戈壁的东风航天人,也踏上幸福的红毯。在长江之畔的远望3号船码头,16对远望伉俪在祝福声中迈入幸福之门。

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远望3号船航海员 颉宇坤:我们是2019年7月12日领的证,后续紧跟着跟随远望21号船执行火箭海上运输任务,后面又因为疫情耽误了结婚。

新娘:今天(10月1日)是我们相爱的第1905天,你把人生交给大海,我把人生交给你。

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在“十三朝古都”西安,45对新人依中国传统婚礼六礼之制,行夫妻结发之礼,共庆新中国华诞,同圆人生大典。

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青山作证,塔架为媒,35对新人在太原卫星发射中心功勋塔架的注视下锁上连心锁、栽下爱情树。

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在大凉山下,在南海之滨,一对对新人在航天发射场留下爱的誓言,向祖国深情告白。今年年初以来,广大航天科技工作者圆满完成北斗卫星全球组网、“天问一号”火星探测等一系列任务,在中国航天史上留下一串闪光足迹。


(编辑 赵羽祺)

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