据说明，图片来源：CTC餐树咨询

蜜雪冰城越南，图片来源：CTC东南亚组

2018年，蜜雪冰城以正式进入越南市场。蜜雪在越南的加盟条件总成本约为6-7亿越南盾（约合人民币18-20万元），门店面积可以小到3平方米，3年特许经营合同仅在4680万越南盾左右，人员上主要有特许加盟商和2名店员，品牌会培训配方和店铺运营流程。对加盟商而言，最有吸引力的是，据越南媒体披露，蜜雪宣称加盟商6-7个月可以回本。从目前的经营情况来看，她表示门店无法按照承诺收回资金。

近日，据越南媒体报道：蜜雪冰城越南的加盟商正在对蜜雪冰城要求降价进行抗议。零售端产品降价的同时，蜜雪只把原材料价格降低了8%-10%左右，这样一来，加盟商的利润空间就被挤压了。在越南的加盟商还在抱怨，不止要和当地品牌竞争，还要和自己品牌竞争——“店面间隔至少有50米，太密集了”。龙女士表示，蜜雪在最初的合同中承诺，门店之间的距离为500米以上。在2022年签订的新合同中，蜜雪承诺门店间距保持在200米以上。在最初的谈判中，蜜雪代表表示，加盟店之间会相距1-2公里，以保证顾客数量。但实际上，蜜雪越南“过于厚重地复制了专营店模式，导致每家店的顾客数量大幅减少。

蜜雪冰城越南，图片来源：CTC东南亚组

北江省蜜雪店老板黎氏勇女士表示，在北江，该公司开设的专营店密度很高，3公里内就开了6家店。

河内一家蜜雪特许经营店老板D女士表示，蜜雪实行统一的特许经营政策，不参与门店的发展过程和收入，但门店对公司的依赖程度很高。例如，特许经营合同中的条件之一是所有产品，包括用品，都必须从蜜雪进口。

国内万家门店都能轻松管理的庞大雪王，即使遇到食安问题都能被网友轻松原来并良好公关取得话题，到了越南怎么这套管理方式就出问题了？

蜜雪冰城越南，图片来源：CTC东南亚组

低廉的加盟费、不严谨的加盟条件以及蜜雪在店面设计、员工培训、店铺运营等方面的支持。频繁的优惠折扣活动，除了降低销售价格和原材料价格之外，Mixue加盟店老板还指责Mixue越南方面没有提供足够的培训和支持，没有及时供应原材料和设备，没有保证产品质量和安全，没有有效地宣传和推广品牌。他们说，Mixue越南方面只关心自己的利益，不顾加盟店老板的困难和诉求。

蜜雪冰城越南门店，图片来源：Vietnam Finance

在这里我们无意评论蜜雪冰城和越南加盟商之前的纠葛对错。品牌在国内和品牌在国外并没有严格意义上的经验可以借鉴。即时今天肯德基、麦当劳、星巴克，都是本土企业运作而非“外来和尚”。蜜雪冰城的出海之路无疑是成功的、非凡的、也是困难重重的。

低廉的加盟费让品牌没有利润去扶持加盟商；

地理位置的规划、非专业的数字化选址计算加上加盟商不理性的涌入使得品牌失去开店的主导权；

中国连锁餐饮在海外的地位和认知不足以达到品牌化，让营销具有品牌效应。通过一味的活动和让利让大家都无利可图。

没有足够的能力和人员为加盟商提供培训和支持，没有人力出海为加盟商维护和监督、没有当地资源供应原材料和设备，没有本土化团体有效地宣传和推广品牌。

即使有千家门店在越南的蜜雪冰城也没在当地设有总部办公场地及当地管理团队。我们更多即将出海的餐饮人也应该思考，除了货源及招牌，还能提供给加盟商“爸爸”什么？

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｜胡依婷

编辑｜袁斯来

近些年，线下电商在国内发展得如火如荼，朴朴、美团等平台广设前置仓，将仓储商品即时送入每家每户。而这些积累下的经验也为企业出海提供了新的思路与方向。

在东南亚这片电商热土上，已经有公司在尝试本土化国内的经验。WOWbuy便是其中之一。WOWbuy是以东南亚为市场的一站式 B2B综合服务类电商平台。其主营业务是为杂货店、餐厅、超市、咖啡馆提供全品类的SKU，也涉足便利店加盟与B2C线下零售。

自2021年开始进入东南亚市场，WOWbuy在柬埔寨已覆盖核心城市超5万个B端客户，月活为8000家。在配送方面，WOWbuy已有1000多名自营配送人员，能实现小单20分钟内、大单2小时送达。

目前为线下店供货是WOWbuy占比最大的业务。该类型店铺需要酒水饮料等商品，这类高频快消品需求更多，月活客户也多。WOWbuy也将线上、线下打通，客户只需在软件上选择加购并下单，便能在当天收到，如果不满意可直接退款。

从最开始，WOWbuy在供应链、渠道、仓储和配送环节都采取自营模式。其中仓库全部为前置仓，离客户更近，配送也由直接雇佣的本地团队负责。WOWbuy总经理郑东告诉36氪，与物流公司相比，WOWbuy按箱计算自行配送，成本能做到更低。

据郑东介绍，仅五个月WOWbuy便已成为柬埔寨最大的B2B综合服务类电商平台，目前每月营收超500万美金，也已拿下线下零售B端市场份额的20%。

在为店铺供货的同时，WOWbuy也计划将覆盖的零散客户们转化为可加盟的便利店。此外，其还在柬埔寨开展了配送生鲜、蔬果等商品的社区团购业务，尝试让三块业务形成闭环，同时覆盖B端和C端用户。

今年8月，WOWbuy选择进入更大的国家越南开展电商业务。谈及越南和柬埔寨的差异时，郑东表示，越南的互联网普及率要高于柬埔寨，普及平台使用方法的地推成本更低，但同类型的竞争对手也更多，7-11等便利店也很多。

据驻胡志明市总领馆经商处数据显示，目前越南的互联网普及率已经超过70%，总人口也超过9000万。

郑东告诉36氪，目前越南的供货平台们为线下店配送的时间普遍在1-3天。WOWbuy与其相比在配送效率上更有优势。即使是在比金边面积大约6倍的胡志明市，WOWbuy也已经实现4小时送达。

在越南，WOWbuy也延续了从中国、泰国等多国寻找快消品货源，放入能覆盖周围6公里的前置仓的模式。“在越南，两小时是我们的目标。” 郑东表示。

刚进入越南不到3个月，WOWbuy已实现超150万美金每月的营收、仓库覆盖B端客户超6000家。今年12月，其在越南的GMV便已突破300万美金。

此外，为满足仓储需求，WOWbuy在胡志明市已经建有8000平米的3个仓库。未来其仓库还将增加到7个。

除为杂货店，餐厅，超市，咖啡馆等供货外，WOWbuy还拿到东南亚国家的支付牌照，能提供支付工资、换汇转账等服务。这些功能目前也都内置于同一app中。

目前，WOWbuy已分别拿到两次融资。明年3月，其将在老挝和泰国开展业务；未来三年间，WOWbuy还将把电商业务拓展至印度尼西亚、马来西亚等东南亚国家。

越南开展特许经营业务（招加盟）的基本条件是，主体成立1年以上，商标及相关的知识产权已受到保护，由此可以进行招商加盟活动。

• 如果是主体本身是越南的，在满足上述条件后无需特别申请许可，仅需要每年向当地工商厅报告活动情况。
• 如果在越南没有满足条件的主体，可以现开设越南子公司，再向满足上述条件的国外母公司或关联公司申请特许经营许可，获得初级特许权，然后再向下招商加盟（次级特许），做次级特许时无需再次申请许可证。

因此，对于广大国内连锁加盟品牌进入越南，最合规的方式就是申请特许经营许可，具体如下：

实现路径

第一步：成立外资主体公司

成立一个外资餐饮管理公司（用于加盟商管理），外资100%，地址不一定在门店，可以在写字楼。

第二步：特许经营许可

越南主体公司向外国品牌持有方（母公司或关联公司，已在外国成立并运营特许经营活动超过1年，并且已持有品牌商标）申请特许经营许可（初级特许）。

第三步：招收本地加盟

主体公司在获得初级特许经营权后，向下以特许经营合同的形式招募加盟商，无需再申请许可。

第四步：加盟店铺资质（由加盟商自己负责，比如食品安全许可、消防许可（大面积）、零售经营许可、成立零售处许可等，不过如果是越南人加盟商则不需要办理零售经营许可和成立零售处许可）。

注意事项

①境外品牌母公司或关联公司特许经营的业务必须运行1年以上；

②境外品牌商标、专利等已经受到保护（完全注册）；若是子公司向母公司申请特许经营，则在初级特许经营权获得之后立即可以立即向下进行本地招商加盟（次级特许）；

③若是向关联第三方公司申请初级特许经营权，则获得后需要自身在越南运营该品牌1年以上时间后才能向下招商加盟（次级特许）。

行政处罚

满足有关特许经营条件但未注册，或者未满足特许经营条件但进行特许经营活动，每次违规行为将受到 10,000,000 越南盾至20,000,000 越南盾的行政处罚。还会被迫退还特许经营所得的全部款项。

山海图目前的服务范围有内外资公司注册、公司变更、注销及股份转让、商标注册、代理记账报税、人事与法律服务、产品公布备案、各类资质许可等，欢迎