到沙巴,必吃海鲜。靠海的沙巴海产资源丰富,海鲜新鲜又便宜,也因此衍生了许多海鲜餐厅,分布于市区和城镇,并且烹调方式琳琅满目,让爱吃海鲜的朋友趋之若鹜。大茄来、海王城、双天、不夜天、金宝等,都是亚庇著名的海鲜餐厅,而海鲜菜式更是包罗万有:奶油老虎虾、甘香螃蟹、咸蛋螃蟹、东风螺、清蒸石斑、姜葱象鼻蚌、椒盐皮皮虾等,你必点哪一款?还有一款可能是你在沙巴还未吃过的海鲜料理。
大茄来海鲜餐厅可说是沙巴最火的一家,位于亚庇市区,打车前往非常方便。来到这里,你必然会被其店面震慑,一排数十间的店铺全是大茄来,因为座位多,不必担心找不到位置。他们的招牌菜式有超过50款,洋洋洒洒地列在大门口,第一次来也不必担心无从下手。吃完一定要来一份他们的招牌椰子布丁,为这顿晚餐划下完美的句点。
亚庇市Asia City附近有家海鲜美食中心,是由数十家不同的海鲜店集合而成,用餐区的阵容就像酒楼吃席那么壮观。每到傍晚时分,人潮汹涌,客人来到这里,可以任意选择自己喜欢的海鲜店家,其中人潮特别多的是双天海鲜楼。双天从1983年开始营业,称得上是亚庇市最早期的其中一家海鲜餐厅,因为价钱公道,食物美味,深受当地人欢迎。
相对于其他大排档式的海鲜店,不夜天海鲜楼(Portview Seafood)是有空调的酒楼,环境宽敞舒服,价格也相对较高。他们经常承办大型宴会活动,并且曾经招待过不少高官和名人,是亚庇名气响当当的一家餐厅。他们的活海鲜区陈列的鱼缸,壮观得像水族馆,从龙虾、老虎虾、沙白螺、象拔蚌等,种类非常齐全。
Pic via Leona Lim
沙律海鲜餐厅(Salut Seafood Restaurant)距离亚庇市约30分钟车程,是一个虾子养殖场,也供应海鲜,以新鲜螃蟹和虾闻名。和市区的海鲜餐厅最大的不同,是这里环境幽雅清静,白天视野可尽收沙律湾周边的红树林景色。由于是海鲜供应商,他们的价格比海鲜楼便宜,现场买了还可以让厨师按你的想法烹煮。
提到海鲜烹煮方式,不得不提亚庇第一家蒸汽火锅海鲜餐厅。蒸好食海鲜餐厅于2017年开始营业,近年搬入新店,全新装潢显得更有格调。
蒸汽火锅顾名思义是利用高温蒸汽锅将海鲜蒸熟,过程不添加油和额外调味料,以突显海鲜的鲜美原味。独特的蒸汽锅烹煮方式,也能把食材的美味锁住,让食客能品尝到最原汁原味的海鲜。
享用蒸气锅料理也得依循次序:锅底放入白米,先蒸海鲜,再蒸肉类和蔬菜,食材一道接一道,在蒸煮过程中让食材滴下的精华,将底部的米熬煮成粥,最后再将预留的部分海鲜一并放入粥里,一道海鲜粥华丽登场。
CY丨编辑
HQ丨编审
微信公众号马来西亚旅游局丨来源
微信公众号马来西亚旅游局丨图源
1.凡本网站注明文章类型为“原创”的所有作品,版权属于看南洋和新加坡眼所有。其他媒体、网站或个人转载使用时必须注明:“文章来源:新加坡眼”。
2.凡本网站注明文章类型为“转载”、“编译”的所有作品,均转载或编译自其他媒体,目的在于传递更多有价值资讯,并不代表本公众号赞同其观点和对其真实性负责。
<>?Attention?
PG 吃货电视台家长指引
以下部分内容涉及
动作及流口水内容
男朋友请在女朋友的指示下观看
敬请女士留意
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>大胃王出动!
XXXXL号“海鲜大咖”来顺德了
75cm逆天网红海鲜大咖
成为近期美食界霸主,10+种海鲜
没有512G的胃不敢来!
人均60+霸气登场!请让开!
< class="pgc-img">>· 抖音播放量超100w+霸屏海鲜大咖 ·
经常在抖音刷到这个刷新五观的海鲜大咖,终于在顺德也能吃到了!75cm超大盘,估计需要10个人才吃得完吧!
< class="pgc-img">>■ 新鲜海鲜每天采购 ■
这里的海鲜每天新鲜采购到店,下锅前还生猛得活蹦乱跳。搭配店家秘制酱料,麻辣鲜香,香气扑鼻,还没尝就让人流口水了!
< class="pgc-img">>■ 3种咖位,最长75cm ■
3种咖位任你挑,最多能供10人左右使用,最少也能3-4人,不同的咖位只是分量不同,每一盘都至少有10种海鲜。
< class="pgc-img">>根据自己的需要选择相应份量的咖位,有蒜香味和香辣味。为保证海鲜新鲜可口,每天限量,售完即止。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>· XXXXL海鲜盛宴,512g开吃 ·
这个海鲜大咖好比一艘巨轮,用“海王”来形容都不足以概括它。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>75cm的大咖,10+种海鲜,生蚝、鲍鱼、毛蟹、皮皮虾等等,不叫多几个大胃王战友来,你消灭得完吗?
< class="pgc-img">>■ 爆黄率99%的毛蟹 ■
秋风起,蟹脚痒!中秋一过,不仅蟹脚,吃货宝宝们想吃蟹的心也痒痒了。
< class="pgc-img">>勾人的香味不仅来自于蟹本身,更多是独特的风味,还没吃就已经很上脑。吃之前记得要蘸满酱,又辣又香的感觉。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>“九月圆脐十月尖”,现在正是吃蟹当旺的时节。每只蟹爆黄率几乎99%,这下谁也不能阻止我贴秋膘了!
< class="pgc-img">>■ 一口吸掉一个生蚝 ■
这里的生蚝个个都肥美多汁,蒜蓉与生蚝的搭配度认第二,我想没什么食材的搭配敢认第一。
< class="pgc-img">>拿起生蚝就要疯狂吸溜吸进嘴里,一口一个肥美的生蚝,一咬下去还爆汁,鲜味疯狂涌出。
< class="pgc-img">>■ 皮皮虾我们走 ■
皮皮虾也就是我们讲的“濑尿虾”,剥开虾壳蘸点秘制汤汁,吃一口肉质超紧实的,瞬间穿越到海边!
< class="pgc-img">>■ 新鲜大明虾 ■
一排的明虾色泽亮丽,在众多海鲜中尤为抢眼,直挠我想剥虾壳的心。
< class="pgc-img">>新鲜现煮的虾肉,弹牙爽口。剥好后蘸上香辣的酱汁,简直不能太爽!
< class="pgc-img">>■ 多款时令海鲜和配菜 ■
里面的鲍鱼、扇贝、青口、八爪鱼、白贝、花甲、鱿鱼须等等也必须配有名字,还有很多配菜,你预备好512g的胃了吗?
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>咕噜咕噜冒着泡,香辣的气味扑面而来。新鲜的海鲜加上秘制的酱料,性价比这么高的海鲜大咖哪里找!
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>· 别以为只有大咖吃 ·
■ 香辣烤鱼 ■
烤鱼选材极其讲究,经过大厨秘制调料的精心腌制,味道渗入鱼肉之内,烤出口味丰富,味道独特的烤鱼。
< class="pgc-img">>这里的烤鱼专做一个味道,有清江鱼和鲩鱼两种鱼可选择。鱼皮焦香、鱼肉细腻滑嫩,烤的恰到好处的鱼肉,浸在味道鲜美的汤汁中。
< class="pgc-img">>上面覆上新鲜美味的配料,香味渗入到了每一层鱼肉纤维,用筷子夹起一块白嫩的鱼肉,韧滑的口感立即在舌尖上跳跃起来。
< class="pgc-img">>■ 清蒸大闸蟹 ¥时价 ■
秋天这个时候的大闸蟹肉质尤为鲜美,吃大闸蟹最讲究的原汁原味,因此大闸蟹最好的吃法还是清蒸。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>清蒸最大程度地保留住了螃蟹的鲜味,张岱对清蒸大闸蟹的描述极为精妙:“掀其壳,膏腻堆积,如玉脂珀屑,团结不散,甘腴虽八珍不及。”
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>■ 秘制香辣蟹 ¥88/份 ■
每一块螃蟹都裹满了酱汁,夹起一块蟹肉塞进嘴里,把咸鲜的酱汁嗦个精光,绵软细腻的蟹肉也就呼之欲出了。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>· 成年人的宵夜,一半在烧烤 ·
■ 烤大海虾 ¥4/串 ■
烧烤的虾,既可以吃到原汁原味的鲜,又可以一撸一串相当过瘾,香味扑鼻而来,还没吃就想打100分!
< class="pgc-img">>■ 烤贝壳类 ■
烧烤怎么少得了贝壳类,是首点的好不好!生蚝68元一打,扇贝28元一打,带子12元一个,赶紧开吃吧!
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>■ 烤肉串类 ■
还有烤肉串,简直是撸串豪迈之选!牛羊肉串都是4元一串,极为鲜嫩!五花肉3元一串,在店内很受欢迎!
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>■ 烧烤界的杠把子,还有这些! ■
这些都是烧烤界的扛把子,闭眼点,不踩雷!一口一串,你啃光的是生活的压力,获得的是一整夜的痛快!
< class="pgc-img">>简约时尚的装修风格,以蓝色为主调,仿佛置身海洋王国,挺适合朋友同事来这里聚餐的。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>店家信息
< class="pgc-img">>店名
濠一品 · 海鲜大咖
地址
顺德区容桂振华路289号
(天佑城斜对面,国美电器旁)
营业时间
中午11:00-凌晨02:00
联系电话
0757-28888004
>海的第一天。
1. 我到西班牙的巴塞罗那了,听说当地有一个老外用我的视频年入几十万。今天他要请我吃大餐,刚好去找他要一点饭钱。
2. 既然是正式的西餐,那我就一定要穿的正式一点。一方面是表示尊重,另外一方面这个朋友漂亮的女儿也会参加晚宴,咱们必须要镇得住场子。我这位朋友就是当地著名的海鲜餐厅老板奥古斯丁,也是巴塞罗那捕鱼界的扛把子,是当地的传奇海王。前年的时候我和他一起出海捕捉过红魔虾,他女儿还带我去港口买过最地道的海鲜。他现在把我的视频放在店门口循环的播放,吸引了很多的中国朋友前来打卡。
< class="pgc-img">>3. 既然是老朋友,版权费就给他免了,大餐总该要吃上一顿。我又回来了,3 年的时间一切都是一样。他现在帮我们做一个西班牙的海鲜饭,熟悉的妈妈,熟悉的味道。在过去的几年的时间已经卖了 5 千多份海鲜饭了,5350-5351 份。我觉得这个对我来说真的是最高的礼遇,在中国家宴就是最高的礼遇。
< class="pgc-img">>4. 她还教了我怎么样真正的去吃这一份红魔虾。真正的红魔虾在西班牙,我记得上一次去因为是在 800 米到 1200 米的水深,捕捉红魔虾是当地的这些渔民的心里面最骄傲的一个部分。我记得上次他也跟我说过,这样的红魔虾其实才是全世界范围唯一一个你吃了不会得胃炎的红魔虾。我说的是这个虾的头部,而且是这样的生吃。
< class="pgc-img">>5. 每次到这里来我就知道一定是大饱口福,一定能吃到最好的海鲜。你现在能理解我的感受吗?和一个西班牙人坐在一起吃海鲜饭,而且所有这些海鲜都是他自己捕捉的,他自己的餐厅,然后他请你去吃这个海鲜饭。你觉得我是什么样的感觉?
< class="pgc-img">>6. 重点来了,老船长他家是六代渔民,有 200 年的捕鱼历史,他自己的捕鱼生涯就有整整的 42 年。现在他要退休了,他的女儿也不再做渔民了。我给他分享了我的航海故事,他很羡慕我的航海经历,甚至想和我来一次刺激的渔船退休之旅。
7. 最后告诉兄弟们一个秘密,船长的女儿现在还是单身,机会给到你了。下一个巴塞罗那的海王及海鲜店的老板会是你吗?