源：人民网－重庆频道
人民网重庆11月17日电 近日，重庆市火锅协会为方便广大市民生活所需，组织有条件的会员单位开展了火锅外卖配送业务。重庆刘一手、锅锅筵、百宗杀牛场、周师兄、川东坝子等火锅品牌积极行动，让市民在家也能过“火锅瘾”。
据重庆市火锅协会相关负责人介绍，各会员单位自觉按照要求，积极落实全市保供工作会议精神，稳妥推进火锅外卖配送工作。“目前中心城区火锅品牌门店40%均已开展火锅外卖配送业务。重庆家一加、重庆晓宇等部分火锅品牌门店外卖营业额达到平时堂食的35%以上，既为企业拓展了营销业务，也方便了市民的需求。”
有消费者表示：“早就想吃火锅了，现在不用出门也能下单了，安全又解馋，巴适!”
此外，为进一步助力疫情防控工作，彰显社会责任担当，重庆市火锅协会副会长、巴将军总裁王人庆组织了一支有条件、有意愿的员工志愿者小队，投身到巴县衙门社区的抗疫工作中，缓解了当地工作人员不足的状况；协会副会长、川东坝子火锅董事长刘明杰，协会副会长、重庆刘一手集团公司董事长刘梅，协会副会长单位重庆汤嫂食品有限公司曾令兵等人则深入疫情防控一线做起了志愿者，以实际行动支持和服务防疫工作。
协会工作人员在社区进行志愿服务。重庆市火锅协会供图
重庆市火锅协会相关负责人表示：“众多会员单位、企业负责人积极投身疫情防控工作的行为感动了很多人，今后我们也会在确保安全合规的情况下开展更多专项行动，用切实的志愿工作传递火锅人的热情和‘耿直’。”(胡虹、马春鹏)
庆美味
麻辣鲜香
地道重庆火锅的精髓是牛油，核心是麻辣。那种辣犹如火山喷发般热烈，刺激着舌尖和味蕾，那回味悠扬的牛油香，随着时间的推移，越来越浓......这才是重庆火锅的魅力所在，更是红清房火锅口味地道的秘诀所在。
< class="pgc-img">好久没有吃到重庆火锅的你，
是不是已经对这麻辣鲜香的味道望眼欲穿？
红清房火锅配送模式已开启，
将超过瘾的重庆味道送到家！
< class="pgc-img">“传承火锅文化，缔造中华美味”
来自重庆的红清房火锅，
无论在服务还是口味上都精益求精，
尤其配送服务，
从食材搭配到用具配备一应俱全，
安全、贴心和方便尽显其中。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">全牛油红汤锅、三鲜鸳鸯锅等，
独具特色的锅底将重庆的麻辣，
与更适合大连人的口味很好地诠释。
< class="pgc-img">双椒嫩牛肉、特色嫩牛肉、
手切羊上脑、高钙羊肉等牛羊肉，
品质上乘，口感更适。
配上鲜爽麻辣的红油锅底，
真的令人欲罢不能！
馋重庆火锅的你还等啥呢？
疫情期间不出门，
红清房火锅送上门，
快快下单吧！
火锅配送
新鲜食材 超值套餐
足不出户也能吃火锅
【牛外牛碳火烤肉传统火锅】
隔离无法阻隔美味
配送才是吃货真爱
家庭火锅 支棱起来
< class="pgc-img">至少我们还有火锅
< class="pgc-img">在家躺（禁）着（足）这些日子，火锅的味道你还记得吗？据一项调查数据显示，在疫情结束后大家最想吃的美食就是火锅了，别管啥火锅，只要够香够麻够辣够沸腾，吃就对了。
其实想吃火锅也不必等到疫情结束，牛外牛碳火烤肉传统火锅现已开通配送模式，全金州区配送让大家足不出户就能吃到美味的火锅。
再也不必怀念麻辣鲜香的味道，再也不必为疫情期间吃啥发愁，牛外牛碳火烤肉传统火锅将安全、方便和美味送到家。
< class="pgc-img">新鲜食材 全区配送
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< class="pgc-img">能吃到火锅的日子
就是幸福
< class="pgc-img">牛外牛碳火烤肉传统火锅每日精选新鲜优质食材，保证口感和品质。吃火锅必点的老火锅肥牛，肥瘦相间，口口生香；精品羔羊嫩到没朋友；湄公河巴沙鱼片入口即化；手工虾滑Q弹紧实；新鲜大蛎蝗更是鲜美无比......多种选择，多重搭配，在家吃火锅也要面面俱到，涮个热闹。
牛外牛碳火烤肉传统火锅，全金州区配送到家，馋火锅的你，记得快快下单哦！
< class="pgc-img">火锅煮的是食物，也是人情领悟。越煮越入味，越涮越醇厚的红汤，配上鲜脆的毛肚，这一份热辣与深情，人间太值得！
人气菜品推荐
铺盖毛肚
< class="pgc-img">店主推荐榜TOP1
推荐指数：?????
如在蜀的毛肚为什么这么脆？每一位吃过的食客都会有和嘴儿姐一样的疑问，这毛肚也太好吃了吧！据老板说，如在蜀健康绿色铺盖毛肚，拒绝使用传统火碱毛肚，甄选川西高原上等水牛牛百叶，采用3.0版阶梯式恒温发制（利用木瓜蛋白酶发制技术，提高毛肚的脆嫩度和弹性），手掌大小，八秒涮烫，脆嫩开胃。
< class="pgc-img">如在蜀秘制红油锅底，配以手作老豆腐，豆芽，越煮越香，最适合涮毛肚。八秒的短暂等待，带着浓浓红汤的毛肚，配着老豆腐和豆芽，鲜上加鲜，又将爽、脆、香、嫩发挥到极致。
< class="pgc-img">红酒浸肥牛
店主推荐榜TOP2
推荐指数：?????
< class="pgc-img">到店必点菜品红酒浸肥牛，一道将西式柔情与火锅热烈完美揉捏的菜品。红酒的芬芳徐徐浸染着每一寸肥牛，在沸腾的红油锅里一滚，再浓烈的热辣也难掩淡淡的酒香。一时间鲜爽，香辣，浓醇，芬芳在唇齿间相互交织出美妙的体验。
< class="pgc-img">大片雪花牛眼肉
< class="pgc-img">店主推荐榜TOP3
推荐指数：?????
如在蜀毛肚老火锅甄选优质排酸上等肉品，力求每一块肉最棒的口感与呈现。冰冻水分极少，雪花纹理分明，肉质新鲜细腻，每一口都是享受。
< class="pgc-img">谷饲牛肉丸
店主推荐榜TOP4
推荐指数：?????
< class="pgc-img">谷饲牛肉肉质鲜嫩多汁，爽滑适口，以谷饲牛肉制成的肉丸，筋道弹牙，特有嚼劲。尤其在红汤锅里涮煮，涮好不用蘸酱料吃着香气萦舌，有滋有味。
< class="pgc-img">到店必吃
< class="pgc-img">蜀小碗·土豆
< class="pgc-img">方竹笋
< class="pgc-img">桂花冰汤圆
< class="pgc-img">干贡菜
蜀小碗·土豆自带成都小吃的市井气，土豆口感绵密，佐以秘制酱料，香而不腻；桂花冰汤圆是红油锅的最佳CP，满口热辣被清甜冰霜融化，阳春白雪版治愈。方竹笋和干贡菜空运自成都，红汤必点菜品，新鲜爽口，叫人根本停不下筷子。
源：台海网
台海网2月6日讯 据厦门日报报道 随着外卖服务越来越多样化，现在连火锅都可以送货上门了，尤其疫情期间，人们对火锅配送的需求更是显著提高。那么，家庭火锅配送企业能让人放心吗？近日，同安区市场监管局就对辖区内几家提供家庭火锅配送服务的餐饮经营企业进行了检查。
“提供家庭火锅配送服务的店铺，一般只做外卖不提供堂食，因此不需要在好的地段，大多位置偏僻，也是日常监管的难点。”市场监管人员告诉记者。此次检查，市场监管部门以美团、饿了么等外卖平台为依托，结合朋友圈常被“宠幸”的商家，摸排出辖区内三浦家庭式火锅、不二锅和朴朴生鲜配送3家提供家庭火锅配送服务的企业。
对检查中发现的问题，执法人员均进行现场指导，并开具责令改正通知书，要求商家整改，7个工作日内复检。
【消费提示】
火锅外卖要选独立包装生熟分开
1、应选择持有有效《食品经营许可证》、餐饮服务食品安全状况良好的店铺。
2、选择家庭火锅配送的时候，选择有独立包装、生熟分开的，以免造成交叉污染。
3、购买外送食品类应保留票据，查看食品外包装标识是否包含名称、生产单位、生产日期、保质期、贮存条件等内容，同时注意有无变质，若出现食品质量问题，可拨打12315进行投诉举报。
4、火锅配送的食材，要在家再自行清洗几遍，食用的时候要煮熟、煮透，严防细菌性食物中毒;如发生呕吐、腹泻、腹痛、发热等疑似食物中毒反应时应立即就医。
(记者 陈泥)
