河报·豫视频记者 李韶萌
洛阳开了33年米皮店的张师傅,因“潼关肉夹馍”遭陕西潼关肉夹馍协会商标,而在全国多地,都有商户因侵犯商标权被该协会起诉追偿。24日,大河报·豫视频报道了包括张师傅的遭遇,引发网友关注。记者注意到,目前认证为潼关肉夹馍协会的微信公众号“潼关肉夹馍”已删除了有关加盟的详细资料。
潼关肉夹馍协会官方微信号已删除加盟详情
截至目前,潼关肉夹馍协会已经起诉了全国多个使用这一商标的店铺,要求赔偿金额3-5万元不等,据大象新闻报道,其中有商户还被告知如果想继续使用该商标,需要缴纳99800元。
11月25日,大河报·豫视频记者查看了账号主体为“潼关肉夹馍协会”的微信公众号“潼关肉夹馍”,刊发了多条关于潼关肉夹馍培训、获奖、美食品鉴等多样信息,根据对话窗口弹出提示消息,记者回复加盟,便弹出了题目为《加盟正宗潼关肉夹馍,请看这里》的消息,但点击进入现实该内容已被发布者删除。
而在其2019年10月14日刊发的一篇题为《潼关肉夹馍小吃培训必看指南》中,发布了一张《关于“潼关肉夹馍”品牌授权通告》,其上称本协会授权西安万盛餐饮管理有限公司与潼关县盛潼餐饮有限公司使用“潼关肉夹馍”商标使用权,落款为老潼关小吃协会,时间为2015年12月25日。
而根据天眼查显示,“潼关肉夹馍协会”的历史名则为“老潼关小吃协会”。
潼关肉夹馍协会、盛潼和万盛背后都有一个“王华锋”
记者查询天眼查发现,潼关县盛潼餐饮有限公司的监事为王华锋,而潼关肉夹馍协会的法人名字也为“王华锋”。无独有偶,在天眼查中,一名字为“王华锋”出现西安万盛餐饮管理有限公司的股权分析图上,认缴金额为55万。
随后记者拨通了微信公众号上公布的西安万盛餐饮管理有限公司的加盟热线,两部电话均为正常通话音,但无人接听。
记者留意到,在抖音平台上,认证为潼关肉夹馍协会的官方账号上发布的一则抖音显示,11月18日,潼关头夹馍高质量发展座谈会在潼关县盛潼餐饮有限公司召开。微博认证为潼关县人民政府的@潼关发布中,也刊载了潼关肉夹馍产业高质量发展座谈会召开的消息并配发了会议图片,称会议“集思广益,征求意见,全力推动潼关肉夹馍产业高质量发展”。
那么,潼关肉夹馍协会的法人“王华锋”,和潼关县盛潼餐饮有限公司的监事王华锋,以及出现在西安万盛餐饮管理有限公司股权表中的“王华锋”,是否为同一个人?加入该协会有哪些条件?潼关肉夹馍协会和关县盛潼餐饮有限公司、西安万盛餐饮管理有限公司有何关系?带着疑问,记者不断拨打潼关肉夹馍协会及潼关县商业办的电话,均无人接听。针对此事进展,大河报·豫视频记者将持续关注。
来源:大河新闻 编辑:程飞虎
承百年美味小吃经典,新乡市卫滨区皮铺子赵家米皮肉夹馍老店。风味小吃培训、土豆粉、麻辣烫、凉皮、擀面皮、秦镇米皮,肉夹馍,牛肉饼,米粉,酸辣粉,米线,热干面,锅贴,醪糟鸡蛋,江米镜糕,炒凉粉,岐山臊子面等30多种陕西小吃正宗作坊手工技艺。
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皮铺子赵家的米皮肉夹馍是陕西秦镇的著名特色小吃。
秦镇皮铺子赵家米皮起初用当地出产的一种稻米制成,制作工序包括泡米,磨浆和蒸制。师傅当着顾客的面,用把十几斤重的大刀把整张米皮切成细条,调上特制的辣椒油(也叫“油泼辣子”),兑水的醋和盐,加上豆芽绿菜,一碗碗色泽鲜艳,(白皮红油黄豆芽绿菜)“筋薄细软”的大米面皮子就可上桌了。
大米面皮是陕西传统小吃“四大花旦”之一,因产于秦镇而得名,又叫米皮(面皮子)。
长期以来,在关中地区流传着“乾州的锅盔歧山的面,秦镇的皮子绕长安”。可见,秦镇米皮很早以前就与乾州锅盔,歧山臊子面齐名而成为关中三大著名小吃。
秦镇即秦渡镇,位于八水绕长安之一的沣河西岸,这里曾是周朝京畿之地,商贾云集,车马辐辏。因地处关中平原,四面环山,气侯温和,雨水丰厚,土壤肥沃,盛产优质稻谷小麦,当年人们用碾房家石碾磨米磨面,制成浆做成面皮,以色泽白亮,筋薄细穰,柔韧爽口而著称。
清代,秦镇街上就有许多家专营米皮面皮的铺子或小摊贩,就其品质和影响,较有名气的当属“皮铺子赵家”。
“皮铺子赵家”继承了老一辈的经营特色,严格选料,制作精细,蔬菜用水焯,食醋大料熬。过往客人不但就地食用,还用阴干的荷叶包回家。
历经民国,历经战乱,历经土改,历经文革,米皮店铺在三中全会改革开放后如雨后春笋般窜出来,在全国各地生根发芽开花结果。后来,赵天学和两孩子赵家骥赵家骅来到河南,将正宗地道的“皮铺子赵家米皮肉夹馍”带到当地,因口味好,生意爆,郑州洛阳新乡开了多家店。现在四五十岁的郑州人都可能不会忘记上世纪八十年代末九十年代初因为顾客排队堵塞交通的赵记米皮赵家米皮,新乡洛阳的赵记面皮……
皮铺子赵家的肉夹馍,选材考究,老汤文火用20多种香料炖制的腊汁肉肥而不腻,瘦而不柴,麋而不烂,色泽红润,气味芬芳,浓郁醇香,入口即化的独特风味,上等面粉烤制的白吉馍外焦里嫩,“虎背铁圈菊花心”,得传统作坊之真传,有“肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满含油”的赞誉。
近些年来,皮铺子赵家改变经营理念,做强做大品牌,兼营了臊子面,牛肉面,擀面皮,酿皮,凉皮,黑米皮,蔬菜面皮,米粉,米线,冷热面,凉面,热干面,肉酥饼,酸辣粉,麻辣粉,土豆粉,麻辣烫等二三十种经典风味小吃。为消费者提供了方便快捷健康美味的超值享受和服务。
皮铺子赵家米皮肉夹馍总店以新乡为立足点,面向全国。
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夹馍,陕西小吃,陕西的肉夹馍主要有两种腊汁肉夹馍还有老潼关肉夹馍,二者主要的区别在于馍的不同。而提到肉夹馍,还有一样小吃是一定要说的,那是陕西的凉皮,这也是很多女孩子都很喜欢的小吃
华大半导体在2015年5月成为该公司的控股股东,并表示公司将作为中国电子集成电路的统一运营平台,加快推进产业整合,实现资源的集中和业务的系统发展。
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由于陕西凉皮肉夹馍非常受顾客欢迎,因此也有很多小吃创业者盯上了这两样美食,对于这些刚刚开始创业,刚开始接触陕西小吃行业的创业者来说,选择一个靠谱的凉皮肉夹馍加盟品牌显得尤为重要了。
陕西老潼关肉夹馍冻饼批发创业新模式
腊汁肉夹馍是陕西省的地方特色小吃之一,肉夹馍的叫法源自于古汉语中。传统的陕西腊汁肉夹馍的制作方法包括卤汁腊肉的制作(选料与刀工、腌渍风干、腊汁肉)和白吉馍的制作。主要选用五花猪肉、面粉、高汤等原料加入各种香料和调味料加工而成。
在西安,肉夹馍与凉皮、冰峰合称为“三秦套餐“,西安街上随处可见生意爆满的肉夹馍凉皮店,尤其是到了夏天,更是如此。对陕西小吃行业有所了解的朋友一定都知道,陕西的腊汁肉夹馍好吃,但是做起来却很繁琐,打饼,煮肉,每一步都需要非常谨慎,而且很多时候,同一个人按照相同的步骤制作出来的腊汁肉夹馍味道也会有很大的区别,那么该如何保证小吃店产品口味的一致性呢?该如何确保每一份腊汁肉夹馍的口味都符合顾客的需求呢?
贵人资本梁渊认为现外围美股高位反复未给港股指引,不过A股近期投资气氛回稳正面影响港股,加之六绝魔咒即将过去,投资者做多情绪逐渐恢复,且下周为香港回归周年庆,投资气氛有望升温,因此,料港股近期靠稳向好,可留意绩优股。
这个时候,选择一家腊汁肉夹馍半成品生产厂家购买腊汁肉夹馍冻饼、腊汁肉半成品是一个非常好的选择。
陕西老潼关肉夹馍冻饼批发创业新模式 那么如何选择腊汁肉夹馍冻饼生产厂家,肉夹馍半成品生产ODM哪里可以找到呢?
集食品生产加工流通销售、餐饮连锁发展、品牌管理经营为一体的现代化企业集团。公司总部旗下有现代化加工厂三座,累计占地面积五十余亩,现有员工五百余人。专业向有需要肉夹馍半成品的朋友提供肉夹馍冻饼、腊汁肉,公司有多名正宗的口味、技术研发团队和特级厨师研发团队,保证了肉夹馍口味的正宗,所提供的肉夹馍半成品要远远优于市场上大多数店铺口味,而且采取冷链配送,专业化无菌包装,零下18度冷冻储存,无污染,易保存和配送,保障产品的新鲜度。
陕西老潼关肉夹馍冻饼批发创业新模式无矾碱香酥大油条口味独特,但传统的油条为了使油条松脆可口,在揉制面团时,加入盐碱矾,由于长期食用过量摄入铝(矾)会对人体有害。 北京鑫顺小吃学校研制出一种无矾、碱油条的新技术配方,油条不加矾碱,营养健康,香酥可口。引用现代高科技生物食品技术的应用,改善了油条的质感和色泽,成品油条各项指标都优于传统方法的制品,炸好的油条成品不加矾碱,铝不超标,外酥里嫩,色泽好,膨松感好,大小均匀,无异味,健康营养。为人们带来营养、健康的油条,秘制配方,口味独特生意火爆。
与此同时,指导意见提出,核定配气价格时投资收益率原则上不超过7%。确定收益率上限,考虑投资收益与风险正相关的关系,但并不意味着各地都按照7%执行,而应根据当地天然气市场发育程度、承受能力等实际情况确定收益率。指导意见消除市场不明朗因素,尤其对接驳费的疑虑,相信对城市管道燃气供应商有积极意义。
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