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门店托管模式,是门店融资的最佳利器

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:管投资,这个词很熟,但是又很陌生,为什么?因为不是每家企业都可以采取这个模式,同时还需要强大的单店盈利模式和成熟的运作团

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管投资,这个词很熟,但是又很陌生,为什么?因为不是每家企业都可以采取这个模式,同时还需要强大的单店盈利模式和成熟的运作团队。

不然还有可能造成“庞氏骗局”,门店不赚钱,总部只靠加盟费赚钱,一旦没有加盟者(投资人)过来,连锁体系立即崩塌。

“眼看他起朱楼,眼看他宴宾客,眼看他楼塌了”

所以,一定要结合自己实际情况出发,实事求是。

上次分享第一种分类分红投资模式:门店如何吸引投资人?揭秘:分类分红投资法,这次接着说托管投资。

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第一种:分类分红

第二种:托管投资 你目前在这

第三种:溢价投资

第四种:保底投资

第五种:动态分红

不管方案如何变动,这背后的本质都是人力与资本的博弈,还有利益分配,和如何平衡风险和收益。


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简单说,就是投资人投钱,做甩手掌柜,品牌方做门店经营管理。

一般的操作是这样:门店的工商登记,一般注册在投资人名下,登记方式用独立的有限公司或者个体户,然后投资人与品牌经营方公司签委托管理合同。

目前海澜之家、名创优品用托管模式就比较成功,这里需要注意就是,品牌方的利润空间一定要有,不然很难持续经营下去。

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衍生阅读:

深度解读《海澜之家》合同,揭开托管模式之谜

深度剖析百果园、小鹿茶、海澜之家,读懂连锁加盟模式

什么是托管模式?背后的连锁逻辑是如何设计的?



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如果没有长远的发展眼光,从品牌从供应链等方面思考,就很难把托管模式走通,因为这个是让利给投资人,品牌方借助渠道打开市场的,也就是门店的钱让给加盟商,一般品牌方赚钱方式有:

1. 按营业额提管理费;

2. 供应链给门店供货差价;

3. 经营利润分成;

4.品牌费、门店筹建等费用。

这个就是长期发展的规划,所谓不谋全局者,不足谋一域。


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某品牌连锁,投资一家门店预算100万,该品牌采取托管投资模式进行对外扩张,即投资人全额投资100万,品牌方来经营,其中品牌方不收取品牌使用费和筹建费用。

门店注册个体工商户,登记投资人为经营者,托管给品牌经营方。

品牌方如何赚钱:

  • 经营方每月按营业额提5%的管理费。
  • 经营方统一供货,赚差价的10%。
  • 经营利润,投资人分70%,经营方分30%。

从投资人的角度来看,只要收益风险比合适,双方就可以展开合作。投资人出钱,经营方出力,分配方案很明确。

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但是这里存在三个比较核心的问题:

  • 门店是谁的?
  • 品牌方和投资人是什么关系?
  • 双方的权利和义务怎么界定?

很明显门店所有权是投资人的,只不过是委托品牌方去经营,也就是品牌方算是打工人,好听点就是职业经理人。赚钱了好说,不赚钱甚至亏钱,这个就有很大的矛盾了。

因为委托关系是可以解除的,门店登记在投资方名下,主动权在投资方。

所以有些品牌方常常有这样的想法:“我能不能既让他出钱,还不准插手管理,也不能提出质疑,亏了还不能嚷嚷?就得允许我一直做下去。”

也就是品牌方和投资人的沟通方式和品牌方的角色定位是什么,这个是需要思考的。


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即使这个方案听起来比较简单易理解,但实际操作不简单,这也是为什么托管投资模式不是主流的连锁扩张模式,很多行业都用不了。

因为就经营来说,是长期的事,而趋势和风口,或者外部环境经常不断变化,所以利益也经常变化,这里就会有人力和资本的互相博弈,例如:

  • 强势品牌方,更想稳定控制,希望人和店都在自己手上,不想为投资方打工。
  • 弱势品牌方,经营不太稳定,投资人的收益就难以持续,不能让投资方满意。

最激烈的冲突点:

投资人出钱,承担风险,却不一定能拿到高额收益;

品牌方出力,辛苦经营,却难以做到对门店的掌控。

所以,托管投资的模式,常常是短暂而脆弱的平衡,双方位置关系,权力与利益,都不易把握,一不留神,就越位了,从商业的角度来看,投资方才应该是老板,但对经营方来说,始终像在帮别人养儿子。

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这都是目前托管投资不能成为主流的原因,但是确实值得连锁企业学习,不同阶段采取的扩张可以不断变化。

正所谓:兵无常势,水无常形。

今天就分享到这,下次我们分享第三个门店投资方案:溢价投资,敬请期待!

当今的经济环境下,投资市场正经历着一系列的变化。

2024年7月25日,金融市场迎来了一则重大消息——国内六大商业银行相继宣布下调人民币存款利率,零存整取、整存零取、存本取息利率均下调10个基点。

这一举措不仅直接影响了广大储户的收益预期,也悄然改变了市场的资金流向与投资格局。

与此同时,伴随着实体经济复苏步伐的加快,投资者们却普遍面临着“好项目难找”的困境。

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在此背景下,托管加盟作为一种新型投资与经营模式,正逐渐走进大众的视野,成为资金寻求增值的新出路,预示着托管项目即将迎来其发展的黄金时期。

降息背景下的资金寻路

  • 存款利息下降,资金亟待新出路

随着六大银行降息政策的落地,人们手中的资金寻找更高收益的需求变得更加迫切,传统的存款方式所能带来的收益已经无法满足投资者的期望。在利率下行通道中,如何合理配置资产,实现财富的稳健增长,成为摆在每位投资者面前的现实问题。

此时,寻找新的投资渠道,尤其是那些既能降低风险又能获得稳定回报的方式,显得尤为重要。

  • 投资市场迷茫,优质项目稀缺

另一方面,尽管市场上投资产品琳琅满目,但真正符合投资者期望、能够实现长期稳健回报的项目却并不多见。尤其是在经济转型升级的关键时期,传统行业面临挑战,新兴领域又充满不确定性,投资者在选择项目时往往感到迷茫和困惑。

托管加盟:当今市场的投资蓝海

  • 托管加盟模式的兴起

正是在这样的背景下,托管加盟模式迅速成为市场关注的焦点。

U+plus,是一家在美发行业颇具影响力的连锁品牌,其独特的托管加盟模式为加盟商带来了诸多优势。

某剪的托管加盟模式注重技术和服务的标准化。加盟商在加入某剪后,总部会提供全面的培训,确保发型师掌握统一的理发技术和服务流程。这种标准化的服务能够保证顾客在任何一家某剪门店都能享受到相同质量的理发体验,从而提高了顾客的满意度和忠诚度。

在店铺运营方面,某剪总部承担了主要的管理责任。从店铺选址、装修设计到员工招聘和培训,总部都提供专业的指导和支持。加盟商无需具备丰富的行业经验,只需按照总部的要求进行投资和配合,就能轻松开设一家美发店。

此外,某剪还充分利用互联网技术,推出了线上预约系统。顾客可以通过手机APP或微信公众号提前预约发型师和服务时间,减少了等待时间,提高了服务效率。同时,总部通过数据分析,能够更好地了解顾客需求,优化服务内容和营销策略。

在营销推广方面,某剪总部也投入了大量资源。通过线上线下相结合的方式,提高品牌知名度和美誉度。例如,在社交媒体上进行品牌宣传,举办各类优惠活动,吸引新顾客尝试;同时,注重口碑营销,通过优质的服务让顾客主动为品牌进行宣传。

某剪的托管加盟模式使得加盟商能够在总部的支持下,降低经营风险,提高店铺的盈利能力

随着品牌的不断发展壮大,越来越多的加盟商选择加入,共同分享成功的果实

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托管加盟,也是连锁的一种。顾名思义,即投资者通过加盟连锁品牌的方式,将资金投入到品牌运营中,并由品牌方负责具体的管理和运营工作。

投资者可以选择加盟一个成熟的连锁品牌,将资金投入到该品牌的运营中。连锁品牌通常具有成熟的商业模式、品牌知名度和市场份额,这为投资者降低了投资风险。

同时,品牌方会提供专业的运营管理支持,包括市场调研、产品研发、店铺选址、人员培训等,使得投资者无需具备丰富的行业经验也能轻松参与其中。

这种模式既解决了投资者寻找优质项目的难题,又通过品牌方的专业管理降低了投资风险,实现了资金的有效增值。

  • 连锁品牌的机遇

对于众多连锁品牌而言,托管加盟模式的兴起无疑是一次难得的发展机遇。

我们回看国内外的知名连锁品牌,采取托管加盟方式的不在少数。

实际上,麦某劳、肯某基在全球的加盟模式就可以视为是托管的模式,通过这种模式,这些品牌和加盟商都获得了持续稳定的收益。

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今年3月4日,坚持直营30年的海某捞正式宣布对外开放加盟,引入特许经营模式。

外界猜测不断,加盟商闻风而动,海某捞股价上扬,可见资本市场投的是支持票

表面上,海某捞开的是加盟店,实际上,是为了抢占低线城市顶级铺面的资源。

上市时,海某捞讲的是一个全直营模式下,靠高品质的产品和服务获得利润、做大规模的故事,上市后立刻开始大规模扩张,平均一天至少开一家店,三年时间扩店上千家,到2021年6月,共有1597家店。(数据来源于官方披露)

直营的故事很有想象力,但风险巨大,并容易带来惨重的损失。例如,在海某捞开店最疯狂的2021年,一年亏掉了四十多亿,几乎“掏空”了过去三年的盈利。(数据来源于官方统计)

熬过艰难的2023年,海某捞的业绩和翻台率终于反弹,调整的时机到了——与其在追求规模的路上孤军奋战,不如与加盟商强强联合

一方面,通过托管加盟可以快速扩大品牌规模,提高市场占有率;

另一方面,品牌方可以通过专业的管理和运营,为加盟商创造更多价值,实现品牌与加盟商的共赢。

托管加盟模式的优势解析

海某捞不是中国仅有的托管加盟案例,在此之前胡某里、名某优品是较为典型的代表。

胡某里以“美食+美酒+音乐现场”的独特定位,在餐饮界独树一帜。其通过托管加盟模式,成功吸引了众多加盟商,实现了品牌的快速扩张。

名某优品得益于通过托管加盟模式,在全球范围内迅速扩张,成为快时尚零售行业的佼佼者。名某优品在筛选加盟商时注重实力和经验的双重考量,有效降低了投资风险。并从管理、库存和账目三个方面对加盟商进行全面托管,减轻了加盟商的运营负担。同时,通过提升供应链效率降低库存成本,确保了商品的快速周转和低价销售。

托管加盟的好处显而易见,对终端控制力强,保证管理模式输出的有效性,能够以较低的成本实现快速的、大规模的扩张。

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  • 降低投资风险

托管加盟模式最大的优势在于其降低了投资者的风险。投资者无需亲自参与日常经营,而是由品牌方提供专业的管理服务,从而避免了因经营不善而导致的损失。

此外,品牌方通常具有丰富的行业经验和资源,能够为加盟商提供全方位的支持和帮助,确保项目的稳健运营。

  • 实现资金增值

在托管加盟模式下,投资者的资金将直接投入到品牌运营中,并通过品牌方的专业管理实现增值。随着品牌规模的扩大和知名度的提升,投资者将获得更加丰厚的回报。

同时,由于品牌方与加盟商之间的利益捆绑,品牌方会竭尽全力提升项目质量和服务水平,以吸引更多消费者和加盟商,从而进一步推动资金的增值。

  • 灵活多样的合作模式

托管加盟模式还具有灵活多样的特点。

不同品牌、不同行业可以根据自身特点制定不同的合作模式和政策,以满足投资者的不同需求。例如,有些品牌可能采取“半托管”模式,即投资者在品牌方的指导下参与部分经营决策;而有些品牌则可能完全由品牌方负责运营管理,投资者仅需关注投资回报即可。

经得起周期验证的托管加盟模式

前有传统餐饮某乡鸡、乐某撒披萨,面馆“新贵”某府捞面、陈某贵,新茶饮头部玩家某茶、某雪、小酒馆海某司。

现有“九某九”旗下的某二酸菜鱼、Tims某好咖啡(咖啡连锁品牌T*m Hortons中国业务),这份直营改道加盟的名单变得越来越长。

万店规模,是餐饮行业一道里程碑式的门槛。某莱士、某味鸭脖、蜜某冰城、正某鸡排、某幸都是靠加盟跑到万店。

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同时,随着经济的不断发展和人们消费观念的降级,越来越多的投资者开始关注托管加盟这一新型投资模式。

尤其是在当前投资市场迷茫、优质项目稀缺的背景下,托管加盟模式凭借其独特的优势和广阔的市场前景,吸引了越来越多的投资者加入其中。

同时,政府对于连锁经营和创新创业的支持力度也在不断加大。一系列鼓励连锁品牌发展、促进创新创业的政策措施相继出台,为托管加盟模式的发展提供了良好的政策环境。

此外,随着互联网、大数据、人工智能等技术的飞速发展,托管加盟模式也在不断进行技术创新和模式升级。

例如,通过智能化管理系统实现远程监控和数据分析,提高运营效率和决策准确性;通过电商平台和社交媒体等渠道拓展销售渠道和品牌影响力等。这些技术创新将进一步推动托管加盟模式的发展壮大。

写在最后

综上所述,托管加盟模式正以其独特的优势和广阔的发展前景成为投资市场的新宠

在降息背景下和优质项目稀缺的市场环境中,托管加盟模式为投资者提供了一条既安全又高效的资金增值之路。

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随着市场需求的持续增长、政策环境的持续优化以及技术创新的不断推动,托管加盟项目将迎来更加辉煌的黄金时期。

对于广大投资者而言这无疑是一个值得关注和把握的机遇!

相信在未来,托管加盟模式将继续发挥其重要作用。

让我们把握这个黄金时期,于连锁的托管加盟浪潮中,共创美好的未来!

锁扩张模式是所有想做成大连锁品牌的企业必须做的选择,到底用什么扩张模式能够快速而且稳健地开出全国的连锁店?直营,加盟,托管,合伙?不同的发展阶段应该采用什么扩张的模式才能最大限度地推动品牌的发展。加盟是我们见得最多的,也是负面反应最多的,毕竟快招的品牌太多了,单纯的加盟已经很难出现明显的结果了,因为投资者,加盟商越来越聪明,获取信息的途径越来越广,已经不好收割了!

扩张模式的选型一定要组合拳的打法,融合贯通各种模式和玩法。扩张的本质是利益机制的设计和分配,表现形成就是经营权和所有权的设计。如果把直营和加盟看做这条线的两端,直营是起端,加盟是终端,中间一定还有其他的方式,大致应该还有三种扩张类型。通过详细的组合把这5种方式解析清楚,看看你的品牌,你的门店适用哪种?

直营

直营比较好理解,自己投资,自己管理,经营权和所有权都归品牌总部。直营能够保证单店的强复制,强管控,保证标准化的稳定输出。强管控的标准化输出有利于品牌的输出,但是投资成本较高,扩张的速度相对比较缓慢。

直营+合伙直营

这是一种直营共创机制,通过直营的管理输出赋能合伙人。这种合伙是内部合伙,将内部优秀的人才发展成为门店的合伙人。可能会存在一定的人才压力,对于人才的能力素质模型要求会非常高。

直营+类直营+加盟

这一种组合的好处就是将风险分摊,可以基于品牌长期战略的规划,在不同的阶段用不同的方式进行。

直营+众筹

众筹模式可以帮助解决资金的压力,快速解决门店的投资,但是投资都有不稳定性,因此对企业的自身实力有一定的要求。

加盟

这是最常见的方式,轻资产化,快速实现规模化扩张,但是对于管理能力,标准化输出和赋能有要求,如果做不到位,就是管理松散,难以保证标准一致,最后容易崩盘。

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