近很多小伙伴们在询问善恩教育有关食品检验员报考方面的问题，
食品检验是指研究和评定食品质量及其变化的一门学科，它依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术，按照制订的技术标准，如国际、国家食品卫生/安全标准，对食品原料、辅助材料、半成品、成品及副产品的质量进行检验，以确保产品质量合格。食品检验的内容包括对食品的感官检测，食品中营养成分、添加剂、有害物质的检测等。食品检验工其实就是负责食品检验的人员。
下面我们来详细介绍一下。
食品检验员的证怎么考取
报名流程:
1、添加老师咨询食品检验员证书信息；
2、提供本人报名资料；
3、咨询证书获得详细介绍；
4、考试合格下发证书；
5、报考食品检验员证书，确认版本；
6、官网查询无误邮寄。
食品检验工作标准包括：
1、食品检验机构及其检验人应当尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正、准确；
2、按照国家有关认证认可规定通过资质认定后，在批准的检验能力范围内，按规范和食品安全标准开展检验活动。
随着科学技术的迅速发展。不仅要熟悉质量检验基础知识，食品安全已经成为一种会影响到广大人民群众生命财产安全，描述食品在处理过程中的加工，贮藏过程中预防食源性疾病的学科，技术水平还在不断发展，目前已经能够达到百万分之一甚至十万分之一的准确度。
食品检验员证级别有哪些
职业等级：
食品检验员划分：初级、中级、高级、技师、高级技师。
报考条件：
食品检验员初级（具备下列条件者）
(1) 经正规初级工培训结业，年龄需满18周岁以上。
食品检验员中级（具备下列条件之一者）
(1) 在本职业连续工作4年以上者。
(2) 取得食品检验员初级证后，经正规中级工培训结业且年满18周岁以上。
(3) 中等职业学校对口专业三年级或已毕业学生。
(4) 高等院校二年级或技校5年制高职班三年级对口专业学生。
食品检验员高级（具备下列条件之一者）
(1) 高中以下学历，连续从事本职业工作6年以上。
(2) 专科以上学历，连续从事本职业工作2年以上。
(3) 取得食品检验员中级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上。
因此自身天然存在辨别物质和反应能力，可能对于学历也有一定要求，不过现在的食品检测已经向连续化，就业前景：学生毕业后可到各级食品卫生监督部门、食品生产企业管理部门、商检单位、餐饮业从事食品生产、加工、贮藏、运输、销售等相关食品分析与检验、安全评估与控制、质量安全管理和品质控制等工作。
报名材料：
报考食品检验员学员需准备一下材料:本人电子版照片，尺寸不限，红蓝白均可;本人正反两面身份证;本人学历;准备好以上资料传给招生老师;同时缴纳相关报名费用即可。更多关于证书报考以及查询还有不清楚的，可以私信我哦或关注微信公众号“善恩考证服务”了解更多行业考证详细资询。
两天，越秀银幸颐园里又有新鲜事啦！让我们一起跟上大部队去看看吧！
银幸长者当起了餐饮“质检员”
原来今天是养颐食府的内部开放日，由越秀银幸·赤岗养护院“膳食委员会”的6位长者组成的“质检员小队”，要对我们的厨房内部进行“专项检查”。
在护理员一对一陪同下，长者们进入到咱们养颐食府的中央厨房。在原材料分拣区域，“质检员”梁叔好奇问道：“为什么要摆放不同颜色的篮子呢”? 工作人员讲解道：”由于分拣区进行了五常管理，分为蔬菜区，肉类区、干货区、百货区，不同食材按区域使用不同颜色篮子承装摆放，在原材料处理过程中就确保食品卫生安全。
来到了冰冻保鲜区，工作人员开启保鲜库、冷冻库、冰箱，让长者们检查操作过程中是否严格执行生熟分开，保鲜盒外是否清晰标签食品名称，标注有效期。长者们看到整齐有序地食品保存管理，个个都竖起大姆指点赞呢!
来到长者们最关心的洗碗消毒间，工作人员介绍我们的洗碗工序包括浸泡、86度以上高温水冲洗、烘干功能洗碗机清洁后，再放入高温消毒柜消毒30分钟的全过程，每天的餐具都经过双重消毒，确保卫生安全。
在点心制作间，大家对制作点心的用具非常好奇，和面机、开酥机……长者们热烈地讨论交流，很开心终于明白每天吃到嘴里的点心是怎么来的。
最后一站是我们小而精的库存间，数量不多但品种丰富，通过标识可以了解到厨房所有食材储存不超过3天用量，保证原料新鲜。
他们说好，才是真的好！
“专项检查”后，“质检员”彭叔向小杏仁公布了“质检报告”，“区域划分清晰合理、食材保存管理整齐有序、制作过程高标准！”彭叔笑称，这还是第一次参观养颐食府的中央厨房，没想到小小空间里大有乾坤，A级食堂果然名不虚传！
越秀银幸餐饮总监郑春颖介绍，这次特殊的“专项检查”是旨在增强院舍长者对院内事务参与度的新举措，“让长者监督我们，毕竟他们说好，才是真的好。”
养颐食府
在这里小杏仁就要考考大家了
大家知道“A级食堂”是什么吗？
食品安全A级是餐饮服务食品安全量化分级管理中的最高等级。餐饮服务单位的食品安全等级划分为三个等级，A级(食品安全状况良好)、B级(中等)和C级(一般)。越秀银幸养颐食府是广州第一家把食品安全做到A级的养老院呢！
在评估中，食品经营许可现场核查表48项、餐饮服务日常监督检查要点表43项，分布在日常卫生、食物质素、环境及员工管理等各方面的细节中。
设备设施、人员管理、采购存储、加工制作、食品留样记录、食品安全管理制度、餐用具清洗消毒、进货及使用台帐登记等几十项具体要求，每一条都必须严谨把关。
舌尖到心间的幸福感
给予亲人一样的呵护，为老人提供健康卫生、品种多样、营养丰富的膳食服务，让每位长者获得“舌尖上的满足”，也是越秀银幸一直坚持的理念。
从长者的六高慢病和独特需求出发，养颐食府的营养师打造出“个性化+营养膳食”体系，并综合膳食结构定制饮食方案，设计出特色长者餐，包括糖尿餐、痛风餐、高血压高血脂等特需餐。
特制流质营养餐
“我们会根据长者的身体状况和疾病状况，结合医学检查指标，以及他们的饮食习惯和爱好，做出个性化的营养干预方案。” 养颐食府营养师小胡说。
秋季水果菜
对每周的食谱，餐饮部郑总监特别指出：“我们会依据季节变化选择时令食材，并适当地按照长者的菜品进食情况及调查满意度，增减某些菜品的出现频次。营养配比都能满足老年人每日所需的能量，以及各类营养参考摄入量。”
特制广东早茶
银幸A级厨房的参观以及安利就这样接近尾声了，长者们都对厨房食品卫生赞不绝口，小杏仁也觉得很赞同时也充分肯定我们养老院在餐饮管理上的规范化和专业化。
长者们在越秀银幸住的开心，吃的放心，能够安心在这里养老，也是对我们工作的肯定?
- END -
东医学高等专科学校·专业解码
【第十期】
揭秘食品检验检测技术专业
一、专业简介
食品检验检测技术专业2022年起招生，依托卫生检验与检疫技术专业打造了一支高素质双师型的教师队伍，先后获得山东省省级教学团队、山东省教育系统先进集体和山东省医药卫生重点实验室等荣誉， 2024年山东省内招收夏季高考25人，春季高考25人，共计50人。
二、培养目标
坚持立德树人、德技并修，面向营养指导、食品制造、农副食品加工、酒饮料和精制茶制造、餐饮和质检技术服务等行业企业，培养从事公共营养指导、健康管理、营养配餐、食品检验检测等工作，具备一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握食品检验检测技术专业知识和技术技能，德、智、体、美、劳全面发展的高素质技术技能人才。
三、招生形式
食品检验检测技术专业2022年招生形式有：春季高考招生、统招专科（夏季高考）招生。
四、职业面向
五、专业特色
食品检验检测技术专业以学生发展为中心，精准对接山东省新旧动能转换“十强”产业中的医养健康产业，注重创新能力、批判性思维、人文关怀能力和专业知识综合运用能力培养，对接岗位胜任力，积极创新专业课程体系和内容改革，提升人才培养质量。学生在校可参加计算机应用能力考试一级、英语应用能力考试、普通话水平测试等级证书，也可考取1+X粮农食品安全评价职业技能等级证书、食品检验员等职业资格证书。
六、课程设置
食品检验检测技术专业主干课程包含人体解剖学、无机化学、有机化学、分析化学、生物化学、微生物学检验、食品理化检验、分子生物学检验 、营养配餐设计与实践、食品营养与健康、食品化学、食品安全与质量控制技术、食品加工技术概论、食品仪器分析技术、功能性食品开发与应用等。
七、师资队伍
食品检验检测技术专业采用校企合作双主体育人模式，教学团队现有专业专任教师19人，其中教授3人，副教授4人，博士3名，硕士13名；行业兼职教师5人，其中副高职称4人，中级1人，博士1人，硕士4人。
八、实训条件
食品检验检测技术专业现有校内实验实训室6类，包括前处理室，主要用于样品的制备和样品处理，包括无机化处理、有机成分的提取、净化和浓缩等；样品及现场仪器室，主要用于样品的采集和保存、现场采样和检测仪器的存放维护保养等；理化检验实训室，主要用于食品中水分、酸碱度、硬度、密度、酒精度、营养成分、食品添加剂及几类常见食品的卫生检验；微生物检验实训室，主要用于微生物培养基的制作、微生物培养鉴定及格兰染色鉴定等；大型仪器室，主要用于金属、农药残留、兽药残留、重金属等有毒有害物质的检验，主要设备有气相色谱仪、高效液相色谱仪、离子色谱仪、形态分析仪、全自动生化鉴定系统、PCR、生物安全柜、原子吸收分光光度计、原子荧光光度计、紫外可见分光光度计、电子显微镜等大型仪器设备；虚拟仿真实训室，用于大型仪器设备的虚拟操作练习。实验实训室常规仪器设备和试剂药品配套齐全。
九、实习就业
食品检验检测技术专业现有十余所校外实训基地，其中合作紧密、深度融合的企业有山东蓝城分析测试有限公司、山东众合天成检测公司、山东汉城检测技术有限公司、华测检测认证集团（山东）有限公司、山东省疾病预防控制中心、济南市疾病预防控制中心、山东省分析测试中心等，学生带薪实习，实习期间表现优秀，可转岗直通就业。
十、学历提升
为体现终身学习理念，本专业学生可通过山东省或全国统一组织的考试，参加全日制或函授本科专业学习，以提高学历层次。对应的本科专业包括：食品质量与安全、食品科学与工程等。
十一、证书获取
学生可考取1+X粮农食品安全评价职业技能等级证书。在《食品理化检验》、《食品加工技术》课程中融入粮农食品安全评价部分内容，并在第四学期组织学生参加1+X粮农食品安全评价职业技能等级证书的考试考核工作。
