前，有媒体报道，蜜雪冰城股份有限公司旗下门店郑州永安街店、济南大观园店、武汉马湖商业街店存在篡改开封食材有效期、使用隔夜茶汤奶浆半成品的食品安全问题。5月15日，蜜雪冰城通过官方微博发布致歉声明称，已责令涉事门店停业整顿，相关话题登上热搜第一。
网红奶茶店曝出食品安全问题，且涉及到多个城市的加盟店，暴露出品牌总部对加盟商的管理失序，未能严格落实产品质量管控规定，对加盟商的日常违规行为失察，导致多个门店发生食品安全问题，危及消费者的身体健康。蜜雪冰城不能止于停业整顿涉事门店，还要放缓扩张步伐，深挖问题根源，建立严格的质量管控机制，加强对加盟商的管理，通过精细化管理，防范再发生食品安全事件。
据介绍，蜜雪冰城为国内首个茶饮门店数量过万的品牌，一直处于加速扩张，如今门店接近1.5万家。可与此同时，管理并未跟上，总部对加盟商的布局和管理明显失控。有报道称，蜜雪冰城定位低端市场，奶茶价格很便宜，加盟店分布很密，有时相隔仅两三百米，加盟店陷入“内卷化”竞争，在利润薄如刀的境况下，部分加盟商为节约成本而不惜违规，出现食品安全事件不可避免。
加盟商与总部的利益并不完全一致，加盟商是开店赚钱，需要考虑经营成本和收入，而总部通过规模化扩张，依靠加盟费和原料供应、品牌管理输出等收入，只要店面总量保持增长，总部就能实现快速发展，部分盈利不佳的门店则会被砍掉。如果这样下去，蜜雪冰城就会沦为靠加盟费牟利的模式，产品质量和店面管理将失去控制，一旦发生重大食品安全危机事件，或者资金链断裂，就可能陡然崩盘。
近年来，新式茶饮走红市场，受到广大消费者特别是年轻人的喜爱，在社交媒体的推广下，成为炙手可热的网红奶茶，在市场和资本的推动下，新式茶饮迎来了发展良机，纷纷依靠自营和加盟模式快速扩张。可是，网红奶茶虽然美味可口，却也频频遭到曝光，诸如加盟商管理、产品质量、品牌宣传等方面存在问题。
各大品牌不能只顾蒙头向前冲，也要适时刹下车，对问题进行梳理、整顿清理，实施规范化、精细化管理，走稳健有序发展之路。
作者：■江德斌
来源： 中华工商时报
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星满杯又又又更新了！
1锅椰子麻薯砂锅茶，来了！
1杯椰子爆珠奶茶，来了！
1杯椰子柠檬茶，也来了！
深圳首创
［ 砂锅米麻薯奶茶 ］
来了，深圳首个用米麻薯做成的砂锅茶，名叫砂锅米麻薯椰子冰，由万物皆可麻薯的星满杯出品，35元/锅，可以整煲带走。
现煮米麻薯瀑布
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">都知道星满杯是麻薯奶茶的首创者，每天现熬的鲜奶+泰国糯米，吃着有股自然奶香味，随便一拉就是10cm长。
海南椰青现打冰沙
< class="pgc-img">< class="pgc-img">只用新鲜现开的海南椰青水打成冰沙，里面塞满椰子果肉条、马蹄爆珠和椰子鸡煲同款小青桔，用料满满，诚意满满。
整煲卖，每天限量5份
< class="pgc-img">< class="pgc-img">要注意的是，它今天上线，只在星满杯车公庙和来福士店售卖，35元/锅，每家店每天限量5份，售完即止。
深圳首创
［ 椰子爆珠奶茶 ］
听说过椰子鸡、椰子冰、椰子蛋糕...但椰子粿条还真是头一次见，星满杯夏季主打新品，其实它叫海南生椰清补凉，从底料到，全部用的是海南原产地原料。
?蹄爆珠&马蹄珍珠
< class="pgc-img">< class="pgc-img">底料主打?蹄爆珠和马蹄珍珠2种，新鲜的马蹄果肉，包裹进通透的水晶珍珠里，在嘴里爆开后，马蹄的清爽也在口腔扩散开来。
椰?粿条&西瓜果粒
< class="pgc-img">< class="pgc-img">除了马蹄，里面还有不少椰子果肉粿条，搭配清爽的西瓜果肉，口感更丰富了。
海南主题生椰清补凉
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">通过冷榨技术获取的生椰乳，能最大程度的保留椰肉汁含量，有“植物蛋白”的标签，喝着口感轻甜、椰香浓郁，跟底料融合得刚刚好。
深圳首创
［ 椰子香水柠檬 ］
香水柠檬茶，去年火遍整个茶饮界，那会儿走在街上基本人手一杯，这次星满杯用它来搭配椰青水，椰子控看了只想连炫3杯。
这个季节的香水柠檬酸甜均衡，每杯都由店员小哥哥手工爆锤，搭配清新的白桃乌龙茶底，越喝越上头。
1L装
［ 巨无霸西瓜桶 ］
巨大杯的马蹄爆珠西瓜桶，1L的超大桶容量，堆满整桶的西瓜果肉和马蹄爆珠，1个人根本喝不完，22/桶，划算得很。
星满杯
< class="pgc-img">新品上价
海南生椰清补凉 23元
椰青香水柠檬茶 22元
马蹄爆珠西瓜桶 22元
砂锅麻糬椰子冰 35元
门店地址
罗湖区东门店
深圳市罗湖区南庆街1号汇商名苑1-003
营业时间：10:30-23:00
福田区车公庙店
深圳市福田区车公庙丰盛町B1-029/031
营业时间：09:00-22:00
福田区佐阾虹湾店
深圳市福田区绿景佐邻虹湾购物中心一层L1021（麦当劳旁）
营业时间：10:00-22:30
南山区科兴科学园店
深圳市南山区科兴科学园CG-33号(浦发银行旁)
营业时间：10:00-21:00
光明区光明高级中学店
深圳市光明区马田区街道松白路4758号（光明高级中学旁）
营业时间：10:00-23:00
光明区雍景城店
深圳市光明区马田区街道雍景城F32号铺（公明劳动保障局对面）
营业时间：10:00-23:00
宝安区福永天虹店
地址：深圳市宝安区福永街道兴围社区兴华路2号星航华府四期101号铺星满杯
营业时间：10:00-22:30
龙华星河ICO店
地址:深圳市龙华区东环二路8号龙华ico商场一层L1S-J07号铺
营业时间：10:00-22:30
南山区创益科技大厦店
地址：南山区科技中一路创意科技大厦1楼星满杯
营业时间：11:00-20:00
禹州广场店
地址：西丽街道松坪山社区科苑北路78号共享大厦A座L1-10
来福士店
地址：南海大道西来福士广场负一层025号铺
营业时间：10:00-22:00
前海世茂店
地址：前海世茂大厦B2
营业时间：10:30-20:30
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迎收看点门奶茶，继续荔枝新品。每天都是新鲜现剥，去皮去核后一口一个，吃起来应该很过瘾。
这是正常版荔枝奶绿，用植脂末和绿茶调配而成，用奶粉调配的奶香更足。还有一款荔枝果茶，名字叫：荔枝桂花米酿绿。但这款是城市限定，只有上海和海口有。湖北这么喜欢喝米酒的省份怎么不上？就连过早也要喝蛋酒、清米酒和糊米酒的。好奇荔枝米酿是什么味道？有喝过的点门小主来分享一下吗？
