锁经营是一种现代企业的组织形式和经营方式，它是指由在统一经营字号的总部领导下的若干门店或分支机构组成的联合体所进行的生产经营活动。
标准化（商品、服务、店名、店貌等）
统一化（商品采购、物流配送、信息汇集、广告宣传、员工培训等）
专业化（采购、配送、销售、管理等职能分离）
简单化（使各个环节、各个岗位的尽可能简单和规范，减少各种等因素对经营的影响），从而达到实现规模效益之目的。
? 连锁经营的优势主要表现在以下几个方面：
1、效益优势，主要体现为五个方面。
（1） 经营技术开发的专业化，总部统一研发的经营技术可广泛应用于各个门店，获得技术共享效益，同时分摊了技术开发成本。
（2）门店的分散化，有利于减少商业投资风险。
（3）经营管理的标准化，有利于扩大销售、提高服务水平。
（4） 经营管理的集中化，有利于降低经营成本。
（5）物流配送的统一性，提高了企业的利润。
2、发展优势，主要体现为三个方面。
连锁经营通过标准化、简单化、专业化原则解决了大批量销售与消费者分散需求之间的矛盾，提高了经营效率，实现了规模效益。具有强大的生命力和发展优势，主要体现为三个方面。
（1）组织化程度高，具有较强的市场扩张能力。
（2）是能快速聚集资本，扩大企业规模，通过加盟连锁方式，能把众多单个资本迅速集中起来，形成整体力量，在同样的竞争条件下，可以及时抓住市场机会，给企业带来良好的收益和发展。
（3）经营成本低，产品销售能力强。连锁经营采用统一采购、统一配送、统一广告和分散销售的模式。
3、规模优势，主要体现为四大优势。
（1）由于连锁企业的大规模经营，议价能力强，可以价格优势巩固其市场地位。
（2）连锁公司由于规模大，控制终端市场，因此可以成为引导和整合相关企业的组织者和领导者。
（3）连锁企业不断地总结成功的经验，并使其制度化、标准化，通过培训在整个系统中推广应用，使成功经验的效用不断扩大。
（4）连锁企业众多的门店采用统一的企业形象，无形中就是一种广告效应，加之有效的广告投入，使其比其它企业具有更高的知名度，其产品和服务更容易为市场或消费者接受。
? 连锁经营虽然具有上述诸多优势，但也存在如下风险：
1、经营风险，主要体现为三方面。一是总部经营管理者素质和能力高低决定着经营的成败。二是加盟的经营者的能力和素质决定着加盟店的成败。三是连锁经营的扩张风险，规模效益是连锁经营追求的基本目标，但规模的扩张是要和市场、资金、人才及管理水平相匹配。
2、市场风险，主要体现为两方面。一是，连锁企业面临的市场竞争将会越来越激烈，使连锁经营的市场风险不断加大。二是市场消费变化莫测，市场分析和预测的难度越来越大，如果连锁经营者稍有不慎，作出错误的决策就有可能给企业带来巨大的损失。
3、管理风险，连锁门店是在总部的统一管理下，按照统一化、标准化和专业化的原则进行运作的。连锁总部的管理水平直接关系经营风险的大小。总部的决策失误、指导不力以及信息传递、广告宣传等方面的问题均会给连锁企业或加盟者经营者带来风险，甚至造成企业连锁经营体系崩溃，使连锁企业遭受重大损失。
我国连锁经营真正进入规模的发展已经有几年了，从发展现状来说整个势头较好，主要表现在如下“七化”：
1、经营规模化
已经在全国形成了一些较大规模的连锁型企业，如王府井百货、百联股份等这些连锁企业发展势头迅猛，规模效益明显，市场份额不断扩大，市场地位日益凸显。
2、人才匮乏化
经过几年实践，许多连锁企业已形成较完整的营运体系，在店铺发展、配送中心运作、采购系统有效控制、统一的销售体制推行等方面都积累了许多适于中国特点的经验，并培养和造就了一些连锁管理人才。但对整个连锁经营对连锁管理人才的需求而言，这些人才只是杯水车薪。人才匮乏化一定程度上阻碍了连锁经营的发展，成为连锁发展的人才瓶颈。
3、行业多样化
连锁经营方式的内涵和运作规律以及由此产生的规模效益已日益为中国商业所认识，作为对这种方式的认同作用，已经开始把连锁经营的方式从超市连锁拓展和运用到其他领域和业态中，如专业、专卖店连锁，百货连锁、餐饮、快餐店连锁，服务业连锁、家电销售连锁、建材连锁、药店连锁等，这也预示着流通行业正在掀起一场经营方式的革命——连锁经营。
4、业态丰富化
连锁经营的发展将从零售领域向批发领域、生产领域和服务行业中不断发展。如生产企业开设的专卖连锁店，从服装、包装鞋类向汽车、家用电器等行业发展。以批发商业组织的销售网合作连锁得到长足的发展。
服务行业的连锁经营广泛开展，从旅游、餐饮、洗染、照相彩扩，迅速向服务、速递、运输、租赁、法律、中介服务、社会化家务等领域发展。农副产品的销售连锁组织也得到一定程度的发展。在零售业中，连锁经营迅速从超级市场向便利店、百货店、大型综合超市、仓储式超市、购物中心、折扣店、廉价店和家居中心等业态发展。
5、地区差异化
连锁经营从发展上来看，存在着地域上的不平衡，沿海比内地发展的快，成功率高，成熟度强。这也表明沿海地区的连锁企业在地域的拓展上存在着很大的市场发展空间。由此可见，大型连锁企业也将产生于沿海已经发展起来的连锁企业之中。
6、扩张跨区化
一些连锁经营方式导入早、并已经形成了一定规模的连锁企业的沿海城市，从1998年起规模化开拓国内市场，发展连锁组织。主要以在各地成立连锁分公司，建立配送中心的形式，集中在一个区域内发展连锁店，以实现这些连锁企业在业态上的向周边地区和内地的梯度转移，在新市场上取得追加效益。连锁企业实行跨区域发展是我国连锁经营向纵深发展的一个良好开端。
7、资本多元化
由于连锁经营是由政府推动的，因此会在短期内形成连锁企业的激烈竞争。在一些沿海大城市和主要城市中，大型超市连锁企业的竞争日趋白热化，而随着这些连锁企业跨区域的经营，把这种竞争引向周边地区和内地，直至全国市场。
连锁经营这种企业组织方式的新形式，展示了无限的生命力，已经成为各种资本追捧的对象，很多资本跨越了行业的界限，呈现多元化投资的趋势。
当劳，全球规模最大，最著名的快餐集团，自1995年成立第一家门店以来，已经在全世界120个国家和地区开设了3万多家门店，成了名副其实的快餐霸主。而其急速扩张所采用的连锁加盟方式，也催生了无数品牌的快速发展。已有12000家门店的蜜雪冰城，已经上市的绝味鸭脖、芭比馒头，开放加盟不到一年就已经成功开设上百门店的萨利士手工披萨……当然，随着品牌兴发一起走上创业快车道的，还有无数的加盟商了。
< class="pgc-img">大浪淘沙，随着网络上或专家或亲历者的各类教程说明，无数打着招商实为割韭菜的快招公司走上了穷途末路。纵观整个市场，招商加盟产业一片欣欣向荣，靠这一路径成功踏上创业路的加盟商们不知凡几。在这里，小编以萨利士手工披萨的整体招商情况，来向大家重新安利一下，通过招商加盟开启创业路的优势所在：
< class="pgc-img">1、创业成功率更高
这也是创业者们最重视的一点了。谁也不想让辛辛苦苦积累的财富直接打了水漂。据统计，在相同领域，个人创业成功率为20%，而加盟创业的成功率，可以达到90%。像萨利士，有从业10余年的团队把控全局，直营门店成功模式直接复制，各方面人员倾力支持，让每一家新门店的成功运营都胜券在握。
< class="pgc-img">2、开店效率更快速
从选址到装修，从技术培训到物料进场，不同的工作人员进行各自的事项跟进，不用加盟商再费时费力地联络各方，将更多精力节省出来，投入到细致专业的技术学习中。在萨利士的过往开店中，效率最高的门店，不到一个月时间就完成了开店的所有事项，赶在节庆前进行了试营业。
< class="pgc-img">3、享受品牌溢价
产品、装修、服务、物料、宣传……各方细节元素，打造出了品牌独一无二的市场价值。而商家只要按照总部的运营标准，就能享受到现成的品牌溢价。而且，随着品牌市场规模的不断扩大，声望的越发深入人心，得到的溢价反馈会跟着水涨船高。因此，品牌加盟，是一项一荣俱荣、一损俱损的模式，不止需要总部的运筹帷幄，远瞩高瞻，更需要所有加盟商的倾力配合、爱护才可以。
< class="pgc-img">4、发展前景更可观
“转型找死，不转型等死”，随着消费者喜好的日益变化，越来越多的品牌被迫走上了转型升级之路。而加盟品牌，在这一点上则要省心很多。像萨利士总部方面，有专业的研发团队，由高级西餐大师带队，对市场动向进行紧密把控。从配料到口感，不断对门店产品做优化升级，持续迭代，满足顾客们的新鲜需求，通过产品为门店带来勃勃的生命力。
< class="pgc-img">当然，对于创业者而言，加盟品牌也并不是没有缺憾的，最大一点，就是个人自主性比较差了。比如产品物料方面，为了保证各个门店的出品品质统一和优越，总部会要求各个门店完全按照研发部给出的配料、制作说明进行操作，不允许有私自更换配料和缺斤短两的情况发生。而这些细节，都会在合同上进行一一体现，因此，创业者如果想采用加盟方式的话，最好提前了解清楚细节，以免后期冲突的发生。
在快速发展的现代商业环境中，餐饮连锁加盟作为一种成熟的商业模式，其优势日益凸显。餐饮连锁加盟不仅为投资者提供了丰富的选择，更为其带来了诸多实质性的好处。以下将详细探讨做餐饮连锁加盟的几大好处。
一、品牌效应与市场认可
餐饮连锁加盟最显著的好处之一是品牌效应。知名品牌在消费者心中往往拥有较高的认知度和信任度，这种品牌效应能够极大地提升加盟店的吸引力和竞争力。通过加盟知名餐饮品牌，投资者可以迅速获得市场的认可，从而缩短新店的磨合期，更快地进入盈利状态。
二、成熟的经营模式与技术支持
成功的餐饮连锁品牌通常拥有成熟的经营模式和技术支持体系。加盟者可以直接获得这些宝贵的经验和技术支持，降低经营风险。从选址、装修、员工培训到日常运营，总部都会提供全方位的指导和支持，帮助加盟店迅速步入正轨。
< class="pgc-img">做餐饮连锁加盟有什么好处
三、采购与供应链优势
餐饮连锁品牌通常拥有强大的采购和供应链体系，能够与优质供应商建立长期稳定的合作关系，确保食材的质量和供应的稳定性。加盟者可以享受到品牌总部提供的统一采购服务，降低采购成本，提高采购效率。同时，总部还会根据市场需求和季节变化，为加盟店提供丰富的食材选择，确保菜品的新鲜和多样性。
四、营销与广告支持
餐饮连锁品牌通常注重品牌形象的塑造和宣传。总部会投入大量资源进行品牌营销和广告推广，提升品牌的知名度和美誉度。加盟者可以充分利用这些资源，减少自身的营销投入，提高营销效果。此外，总部还会根据加盟店的实际情况，提供个性化的营销方案和支持，帮助加盟店更好地吸引顾客，提高营业额。
五、风险共担与资源共享
加盟餐饮连锁品牌，投资者可以与总部共同承担经营风险。当市场出现不利因素时，总部会及时采取措施，调整经营策略，降低风险。同时，加盟者还可以享受到总部提供的各种资源共享服务，如员工培训、技术支持、采购渠道等，这些资源将为加盟店的发展提供有力保障。
六、扩张潜力与发展前景
餐饮连锁品牌通常具有较大的扩张潜力和发展前景。随着品牌知名度的提升和市场份额的扩大，加盟店的数量和规模也将不断增加。加盟者可以充分利用这一优势，通过开设多家分店或扩大经营规模，实现规模效益和经济效益的最大化。同时，随着消费者对餐饮品质和服务的不断提高，餐饮连锁品牌也将迎来更广阔的发展空间。
七、个性化与差异化经营
虽然餐饮连锁品牌拥有统一的经营模式和技术支持，但加盟者仍可以根据当地市场需求和消费者喜好进行个性化经营。通过引入新的菜品、装修风格或服务模式等创新元素，加盟店可以在保持品牌特色的同时，实现差异化经营，提升竞争力。这种个性化与差异化经营将为加盟店带来更多的客源和利润。
总之，做餐饮连锁加盟具有诸多好处。投资者通过加盟知名餐饮品牌，可以充分利用品牌效应、经营模式、技术支持、采购与供应链优势、营销与广告支持等资源，降低经营风险，提高经营效益。同时，加盟者还可以享受到风险共担、资源共享等好处，为自身的发展提供有力保障。在未来，随着餐饮市场的不断发展和消费者需求的不断提高，餐饮连锁加盟将成为越来越多投资者的首选商业模式。
