源：烘焙美食
< class="pgc-img">食谱配方
食材
数量
食材
数量
主料
红枣
3颗
桂圆肉
10g
红茶
7g
牛奶
700ml
制作步骤
1.准备好材料，把红枣去核备用。
< class="pgc-img">2.牛奶倒入奶锅中，把其他材料倒入牛奶中泡半小时。
< class="pgc-img">3.把牛奶加热至锅边开始有小泡冒出，关火焖5分钟。
< class="pgc-img">4.用网筛过滤掉茶叶。
< class="pgc-img">5.过滤掉的茶叶，自然晾凉。
< class="pgc-img">6.红枣奶茶就完成啦！
< class="pgc-img">7.喝一杯，很舒服！
< class="pgc-img">小贴士
因为配方中已经加入了红枣，所以做的时候不用加糖味道已经很美。不过喜欢甜的亲，也可以另外加点蜂蜜或细砂糖。
<>?15国际消费者权益日到来前，春城晚报、开屏新闻启动了“又是一年3?15 说出你的问题让我为你发声”的活动，面向社会征集消费类新闻线索和投诉。不少网友将自己在消费中遇到的欺骗、不满、不公，商家的违法违规行为，以及关于消费者维权的经验反映给了春城晚报、开屏新闻记者。
网友“校园派”给我们发来她的疑惑：从店里买了杯奶茶，杯子大到吓人，可仔细一摸，才发现内有名堂——下半截是空的，“这样算是欺骗消费者吗？”
【网友来“信”】
@校园派平时不怎么喝奶茶，一次她在南屏街附近的霸王茶姬饮品店喝了王妃鲜茶系列奶茶。“拿到手时，被他们的杯子惊到了，以为是超级大的一杯。”她被奶茶店的大杯子包装惊艳到，还担心喝不完。但是喝了几口后，就发觉这杯子有些“不对劲”。
< class="pgc-img">“贴在杯子上的标签写了700ml，但实际上感觉并没有那么多。”喝完奶茶后，她觉得杯子里的奶茶并没有标签上写的那样多。仔细查看杯子后，发现有“问题”。
看似很大的一个杯子，其实只有上半截能装奶茶，而下半截是空的。“所谓的700ml是指奶茶的量，还是指大杯子的量呢？如果指奶茶的量，那商家给的量也不够啊，如果指大杯子的容量，为什么不写清楚呢，明显是混淆视听。”商家这种模棱两可的标识，让她有一种受骗的感觉。
【记者实验】
记者就@校园派的疑惑联系了霸王茶姬的相关工作人员，据工作人员介绍，当时杯子的设计是为了品牌推广，标签上写的700ml是指茶汤和泡沫的总量。该名工作人员还称：“实际操作出来的量是有700（毫升）的，但是因为买了一段时间后，泡沫会有沉底现象。所以喝的时候量会偏少一些。”
为了进一步弄清楚奶茶的量有多少，记者在网上购买了一个家用量杯，买了一杯@校园派喝的同款奶茶，做了一次实验，并用视频记录下整个实验过程。
从奶茶店出来，记者叫了辆车，路上花了20分钟左右，回到报社后就立刻开始测试。
< class="pgc-img">实验前，奶茶的泡沫消失痕迹。
打开杯子后，记者发现从杯壁上的痕迹可以看出，杯中的泡沫已经消失了一部分，出现“缩水”现象。
< class="pgc-img">拆开包装后得到稍微小一点的杯子
将奶茶倒进量杯后可以看到，记者买到的这杯奶茶总量不足700ml。茶汤的量在500ml—550ml之间，加上泡沫，总量也不超过600ml。
实验结束后，记者在不损坏杯子的前提下，将奶茶杯子的包装拆开了，得到了一个稍微小一点的杯子，也就是商家放奶茶的杯子。
为了弄清楚这个这杯子到底有多少容量，记者还做了另一个实验，即用同一个量杯接700ml的水倒进杯子里，为了结果更加清晰，记者在水里加了几滴红墨水。
从实验结果可以看出，700ml的水是可以装满霸王茶姬奶茶杯子的。
< class="pgc-img">700ml水倒入杯子后的状态
【误差有多大？】
调查中记者在某外卖平台上发现，有顾客在评价中也提出了相关质疑。实际走访中发现，部分消费者对于奶茶量的多少，持只要误差不大就没必要追究的观点，市民周女士认为，奶茶属于手工制作品，存在误差属于正常现象。“多一点或是少一点的情况都是有的。再说了，同一款奶茶有不同的做法，加不同的料，不同的口感等，这些都会影响奶茶的量，只要不是差得太过分，其实没必要追究。”
< class="pgc-img">某外卖平台顾客评价
但也有市民持反对意见，“既然已经标明了奶茶的量是多少，那就是将标准摆出来接受消费者监督，商家就必须按照标准制作奶茶，这是诚信问题。”针对霸王茶姬存在的问题，张先生觉得，既然700ml指的是茶汤和泡沫的量，就应该标明茶汤有多少，泡沫有多少。
春城晚报、开屏新闻记者 罗宗伟 摄影报道
前同学做过某奶茶的配方茶，今天把全部配方发出来大家看看，知名品牌在全国开了不少的分店了，给想创业的你省一份配方费用！
原料茶制作
红茶的制作方法
1，选用清排红茶120克伯爵红茶30克比例为4:1
泡制红茶应用冰水，水和冰的比例为8:2，和热水两种冲泡，冰水和热水的比例为1:1，茶与水的比例为1:50
先将水烧开，用3750克的水泡至150克红茶，时间约为2~3分钟，然后用3750克的冰水放到保温桶中备用，把泡好的茶水过滤后倒入冰水中搅拌均匀，静置15分钟以后可以使用
绿茶水的制作方法
采用150克绿茶叶
水85度以上，热水3750克冲泡2~3分钟后，再将3750克冰水放入保温桶中备用，把泡好的绿茶过滤掉，倒入清水中搅拌均匀，静置15分钟可以使用
奶茶配方
冰红茶
红糖水220克，果糖25克，柠檬两克加冰摇晃即可制作500cc。
极品红茶
红茶水220克，果糖20克，焦糖三克，加冰摇晃即可500cc。
极品绿茶
绿茶220克，果糖25克，柠檬两克，再加冰摇晃即可。
百香果红茶
红茶水220克，果汁15克，柠檬两克，果糖10克，加冰摇晃即可。（百香果，芒果，草莓，苹果汁都可以用同样方法制作）
原味奶茶
红茶水220克，奶精30克，果糖30克，柠檬两克，加冰摇晃即可。
三道奶茶
红茶水220克，奶精30克，果糖30克，焦糖5克加冰的话
茉香奶茶
绿茶水220克，奶精30克，果糖30克，焦糖5克，加冰摇晃即可。
港式红绿茶系列
立顿红茶一包热水220克，果糖25克，用热水泡制，立顿红茶包代替出茶香后，在倒入杯中加入果糖调味即可
皇家奶茶
利顿红茶两包，奶精30克，果糖30克，用200克热水冲泡红茶水两包。
用少量热水冲泡好奶精，再加入两块冰加速其冷却，将果糖倒入玻璃杯中，用冰块充满杯子值8分满，倒入奶水后慢慢倒入红茶水加以修饰即可
果味珍珠奶茶
红茶水220克，奶精35克，果糖20克，果汁15克加冰块摇晃均匀，加适量珍珠即可。（如草莓奶茶，红茶水220克，奶粉35克，果糖20克薰衣草果味果粉两勺加冰块摇晃加入适量珍珠即可）
咖啡奶茶
咖啡奶茶15克，将咖啡粉用40克水兑开，红糖水220克，奶精30克，果糖25克，将以上材料按照以上比例加入雪克壶，加入冰块摇晃即可。
Qq奶茶
调制好的红茶水220克，奶精35克，果糖25克，QQ珍珠豆一勺，将以上材料按照比例加入雪克壶，再加上冰块摇晃后倒入果汁杯中，加入QQ珍珠豆即可。
烧仙草奶茶
红茶水220克，奶精30克，果糖30克，柠檬两颗，烧仙草两勺，已做好冷却成型，捣碎备用，少许红豆加入冰块摇晃即可
养生红枣茶
用200克热水冲泡一包立顿红茶，红枣茶一勺，奶精15克蜂蜜5克，摇晃均匀即可
饮料系列
柠檬蜜茶
柠檬汁一勺，蜂蜜0.5勺，茶水35克，纯净水220毫升，冰块加8分满，摇晃均匀即可
蜂蜜柚子茶
茶水30克，柚子茶1.5勺，柠檬0.5勺，蜂蜜1/3勺，纯净水200毫升，加冰块摇晃均匀即可
梅子绿茶
梅子绿茶粉20克，柠檬汁两克，纯净水，140克冰块8分满，阳光均匀即可。
梅子绿茶
梅子绿茶粉20克，柠檬汁两克，纯净水140克，加冰块8分满摇晃均匀。
香橙蜂蜜柚子茶
香橙汁一勺，柚子茶1.5勺，柠檬0.5勺，蜂蜜1/3勺，茶水30克，纯净水200毫升，加冰块，然后均匀
金桔绿茶
金桔茶1.5勺，柠檬汁0.5勺，绿茶水35毫升，果糖1/3勺，纯净水200毫升，将以上材料加入雪克壶，再加入冰块8块即可
酸梅汤
酸梅酱三十五克，酸梅汁三十五克，糖适量，冰块儿一百五十克，纯净水200
幻影之恋
水蜜桃浓缩汁15克，苹果汁15克，柠檬汁15克，冰块150克，纯净水200克，将以上材料加入雪克壶中，摇晃均匀倒入果杯中即可
深情浓浓
百香果汁20克，柳橙汁20克，凤梨汁20克，红石榴汁20克，冰块150克，纯净水200克
三色恋人
1，草莓汁20克，纯净水80克比例为1:4
2，苹果汁20克，水50克比例为1:5
3，水蜜桃汁20克，纯净水120克比例为1:6
将三种，水果汁按照比例调和好后，依次倒入杯中，会形成三层颜色分明的果汁，用柠檬片装饰即可
忘情水
薄荷汁20克，柠檬汁10克，果糖10克，纯净水200克，冰块8分满，摇晃均匀即可
冻柠水
柠檬片2~3片捣碎，柠檬汁5克，雪碧200克，冰块8分满，摇晃均匀即可
夏威夷黄昏
芒果15克，柳橙汁15克，西瓜汁10克，柠檬汁三克，纯净水200克，冰块8分满，摇晃均匀即可
金色幻梦
芒果汁15克，香橙汁15克，柠檬汁15克，木瓜汁15克纯净水，150克冰块8分满，摇晃均匀即可
绿野仙踪
金桔柠檬汁15克，苹果汁15克，雪碧30克，纯净水150克，冰块8分满
倾城之恋
葡萄汁15克，蓝莓汁15克，果糖10克，纯净水150克，冰块8分满，摇晃均匀即可
梦醒时分
芒果汁15克，香橙汁15克，柠檬汁10克，纯净水150克，冰块8分满，摇晃均匀即可加雪碧30克
春意私雨
苹果汁15克，凤梨汁十克，水蜜桃汁10克，冰块8分满纯净水150克，摇晃均匀
粉红佳人
西瓜汁15克，柠檬汁10克，果糖10克，纯净水150克，冰块8分满，摇晃均匀即可
紫色梦想
葡萄汁30克，柳橙汁15克，茶水50克，冰块250克
蓝色岛屿
蓝莓汁15克，青苹果15克，茶水50克，冰糖250克，果糖适量
欧陆风情
柳橙汁30克，草莓汁15克，茶水50克，冰块250克
火烈森林
比如橙汁30克，青苹果15克，茶水50克，冰块250克
柠檬薄荷
金桔柠檬55克，薄荷汁5克，水300克
西柚优格
红西柚45克，优酸多20克，冰水295克
