源：【四川日报-川观新闻】
川观新闻记者 陈碧红
8月17日，由香港贸易发展局主办的“2023香港美食博览会”正式拉开帷幕。47家四川餐饮（食品）及产业链上下游企业参展，在参展企业、参展人数、参展品类上均创历史新高。
作为国际性美食行业盛会，香港美食博览会已连续举办32届，逐步发展为食品流通及餐饮行业推广的重要平台。面向新一轮国际美食交流，本届博览会吸引到24个国家和地区逾1800家参展商参展团参与，为公众带来环球美食与购物的全新体验。
借助香港国际化窗口拓展境外市场，8月17日下午，四川省商务厅在香港会议展览中心公众馆举办“味美四川”川派餐饮推介会，香港贸发局、港九劳工社团联会、四川国际投资控股（香港）有限公司、香港烘焙及咖啡从业员协会、香港群生饮食技术人员协会及香港餐饮食品企业等港方代表60余人参加，通过增强交流互动，致力于形成更广袤的川港合作空间。
2023香港美食博览会现场，香港市民对四川美食青睐有加。四川省商务厅供图
商务厅相关负责人表示，当前川菜门店的全国城市覆盖率达98.6%。美团数据显示，全国川菜门店总数达32万家，位居各大菜系之首。包括成都映象、老房子、海底捞、五粮液大酒家、银庐等100余家企业走出国门在北美、欧洲、亚洲、澳洲等开店，已有75个国家和地区有川籍外派厨师。
当前，川港两地在餐饮方面已深度互融。此次借“帆”出海，四川分别在展会公众馆设立“四川美食体验专区”，贸易馆设立“四川美食贸易专区”。在“四川美食体验专区”，内江牛肉面、跷脚牛肉、自热火锅、红糖饼等一众“川味”美食引来市民观众争相品鉴，川茶、川调、川饮料等四川制品受到广泛咨询，熙来攘往的人流透露出四川美食的受欢迎程度。
现场，四川森态源生物科技有限公司先后与香港世昌食品贸易有限公司签订了640万美元的销售协议，与日本客户CP食品确定了今年下半年新增20个集装箱的订单，价值82万美元。
据悉，由四川省商务厅和四川省人力资源和社会保障厅组成的政府代表团，还将率四川龙头餐饮企业在香港开展经贸交流活动，并调研中华厨艺学院、五粮液大酒家等点位，进一步加强川港餐饮人才交流，提升职业能力水平，推动川派餐饮高质量发展。
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记港九。
他们家真的只有非饭点的时候才能不排队。啫啫鸡煲、黑椒烤肋排、清汤牛腩，就靠这一桌正宗港味，终于知道他们家天天排队的理由了。
检验一家茶餐厅好不好吃，还得要点一点烧腊。肋排全部都是先腌制后再烤制的，吃进去的表皮是有一股秘制的风味。店里有一个很大的明档烧腊厨房，感觉好诱人。菜全部都是现点现做的，很新鲜，完全没有预制菜。
< class="pgc-img">这一碗是细记清汤牛腩，牛腩用的是香港清汤牛腩的做法，感觉还挺还原的。上面都是牛腩，下面还有萝卜。这里面牛腩的分量不少，而且每一块都是厚切的。牛腩就是已经又酥又烂的那种，真的好喜欢吃这种。里面的萝卜炖的很软烂，而且有一股萝卜自带的清甜。
啫啫鸡煲里面可以加生蚝、鲍鱼或者是花椒，我选的是鲍鱼。啫啫煲里的鸡肉也都裹满了酱汁，酱汁超浓。果然这种啫菜真的不管荤菜还是蔬菜都特别入味。去茶餐厅怎么能少的了糖水？奶冻一看就特别Q弹。
< class="pgc-img">之前来仓街的时候，每次路过他们家门口排队人都巨多。要是想过来尝一尝，记得早点来。
东抗日港九大队成立于1942年2月初。
港九大队的成员有港九地区的工人、农民和热血知识青年，下属6个中队。下辖有长枪队、短枪队、海上武装队、城区地下武装队和情报系统等，归广东人民抗日游击总队领导。
今天老丁就来说说这个成立于抗战期间的抗日武装港九大队的主要领导都有谁？后怎么样了？
< class="pgc-img">港九大队的大队长叫蔡国梁。
蔡国梁是福建厦门人，1912年生，早年参加工人运动，1927年去香港，1938年入党并参加抗日游击队，先后任叶挺指挥的第四战区东路游击总指警卫排排长、广东人民抗日游击队第五大队政训员等，港九大队成立后任大队长。抗战后期任东江纵队第二支队支队长、第四支队支队长兼政治委员、西北支队支队长等职。后随部北撤至山东任两广纵队第二师参谋长，解放战争中随部南下任东江军分区司令员、东江地委委员兼财经委员会主任、广东省海岛管理局副局长等职，1952年去世，年仅40岁。
政委叫陈达明。
< class="pgc-img">陈达明是广州珠海人，1919年出生，广州大学（香港）经济系毕业，1938年入党，任香港学生赈济会党团书记、中共香港市委委员等职。1941年12月日军占领香港后，他任港九大队政委，东江纵队第一支队政委，抗战胜利后北撤至山东，任华东军政大学教导团副政委、第三野战军第八兵团政治部组织部副部长等职。后来，他参加了淮海战役、渡江战役。1955年被授予上校军衔，后晋升大校。
改革开放任新华社香港分社副社长，2017年7月13日去世，享年98岁。
副大队长叫鲁风，其实鲁风也是化名，原名叫刘侠尧、刘理培，他是东莞塘厦四村人。
这鲁风生于1922年，1938年10月他参加中共领导的东莞抗日模范壮丁队，在一场仗中他率队毙伤数十名日军，后在广州外围开展游击战争，港九大队成立后任副大队长、大队长等职。抗战胜利后，他任第三野战军司令部参谋、科长等职，参加了淮海战役和渡江战役。1955年，被授予上校军衔，1984年9月22日去世，享年62岁。
< class="pgc-img">港九大队的政训处主任叫黄高阳。
黄高阳是广东台山人，1918年生，1937年他高中毕业后，到延安抗日军政大学学习并入了党，之后调回到广州，先后任东莞县武装部干事、中共东莞县青溪区委书记、东宝人民抗日游击大队党总支书记兼中队指导员、港九大队政训室主任、东江纵队港九大队政治部主任、港九大队政委等职。1946年2月11日因病去世，年仅28岁。
< class="pgc-img">港九大队成立后，在短短两个月内，他们就营救出香港警司汤姆逊先生等多名英军官兵。后经被救的赖特上校建议，英军也成立了专门营救战俘的英军服务团，由此开始了英军和广东人民抗日游击总队营救盟军、互通军事情报方面的合作，为抗战的胜利作出了贡献。
