北京作为中国的首都和历史悠久的城市，其美食文化同样丰富多样。以下是我为您精选的北京十大不可错过的特色美食及其推荐理由：
1. **北京烤鸭**
- 推荐理由：北京烤鸭是世界闻名的中华美食代表，以优质的北京填鸭为原料，经过独特的挂炉或焖炉技艺烹制而成，皮脆肉嫩，搭配甜面酱、葱段和黄瓜条卷在薄饼中食用，口感层次分明，美味无比。
< class="pgc-img">2. **炸酱面**
- 推荐理由：老北京炸酱面是京味儿十足的传统面食，由黄豆酱、五花肉丁精心熬制的炸酱，配以黄瓜丝、豆芽等蔬菜码，与手擀面条拌在一起，酱香浓郁，营养均衡，展现了京城百姓的生活智慧和饮食哲学。
< class="pgc-img">3. **豆汁焦圈**
- 推荐理由：豆汁是北京独有的发酵饮品，酸中带鲜，风味独特；焦圈则是油炸而成的酥脆面点，两者搭配食用是地道的老北京早餐选择，能体验到老北京人日常生活的味道。
< class="pgc-img">4. **羊蝎子火锅**
- 推荐理由：羊蝎子火锅选用羊脊骨炖煮，肉质鲜嫩且富含胶原蛋白，汤底醇厚，具有滋补作用。冬日里一锅热腾腾的羊蝎子火锅，既能暖身又满足口腹之欲。
< class="pgc-img">5. **炒肝**
- 推荐理由：炒肝是北京市井小吃的代表之一，用猪肝、大肠和蒜末炒制，口感柔滑，口味浓重，是很多北京人喜爱的早点之一。
< class="pgc-img">6. **艾窝窝**
- 推荐理由：艾窝窝是一种传统的北京甜品，由糯米粉制成软糯的外皮，内馅多变，如红豆沙、芝麻等，口感绵密香甜，深受人们喜爱。
< class="pgc-img">7. **褡裢火烧**
- 推荐理由：褡裢火烧以其形状得名，类似褡裢的样子，内部包裹着丰富的馅料，煎至两面金黄，皮薄馅大，咬一口满嘴生香，是老北京非常受欢迎的小吃。
< class="pgc-img">8. **卤煮火烧**
- 推荐理由：卤煮火烧融合了北方特色烹饪方法，主料包括猪肺、猪肠、炸豆腐等，经久炖煮后切块，搭配火烧一同食用，滋味醇厚，体现了北京市民对食材充分利用的智慧。
< class="pgc-img">9. **冰糖葫芦**
- 推荐理由：冰糖葫芦是中国北方冬季常见的街头小吃，尤其在北京更具代表性。山楂果串成串，外面裹上糖稀冷却后形成晶莹剔透的糖壳，酸甜可口，既有怀旧感又是儿童及成人喜欢的小零食。
< class="pgc-img">10. **炙子烤肉**
- 推荐理由：炙子烤肉是北京特色的烧烤方式，选用优质牛羊肉片，在高温铁板上快速翻烤，搭配秘制调料，保留了肉质的原始香味，口感鲜嫩多汁，体现了老北京人豪爽大气的性格特点。
< class="pgc-img">这些美食不仅是北京的味觉名片，也是了解北京历史文化和生活习俗的重要窗口。
了解世界各地的十大风味美食，赶紧点赞关注收藏，接下来带大家一起去畅游世界，并且一同领略那里不一样的烟火味。
<>文由北京吃货小分队(ID:BJCHIHUO)原创
总有那么些馆子
藏在北京各处犄角旮旯
摸黑吃的,没招牌的,没座位的
凌晨才开始卖的,已然成为地标的
错过率100% 全靠口口相传
1小六酱肉
居民楼里的酱肉小馆
藏在居民楼里的小店，虽然错过率100%但还是很火爆，开店9年，被探店n次。现烙的饼子卷上招牌去骨酱肘子，11点开门，据说不到1小时肘子、猪蹄就卖光了。
酱货种类很多：酱猪蹄、肥肠、大棒骨、酱牛肚牛肉…糖醋心里美是解腻神器，粉色是心里美中的花青素流出，并不是人工染色嗷~
店名：小六酱肉
地址：新街口外大街3号院内7号楼2门101
预估人均：67
2老张拉面
凌晨营业的深夜拉面
这家传奇拉面店老板人称老张，每天00:30准时下面，早一分钟也吃不到，深夜排大队，营业到第二天中午，人称“京城第一拉面”，算是青年路深夜食堂。
店里只卖拉面，可以单加丸子、鸡蛋或豆皮，据说辣椒油“三滴致命”。店门口不缺豪车，林更新等明星也爱来。
店名：老张拉面
地址：甘露园中街近朝阳大悦城
预估人均：13
3华威肉饼
潘家园地标饼子
这家清真肉饼店，被网友称为潘家园三大地标之一，招牌华威肉饼是牛肉大葱馅的，基本上是现点现做。
还有家常饼，里面涂了椒盐和麻酱。老式摊鸡蛋就是小时候的味道，铁板牛肉是他家必点菜，下酒、卷饼都非常适合。住在附近还可以打包带走~
店名：华威肉饼
地址：松榆西里16号楼西侧
预估人均：51
4金钟烤肉城
流传20年的江湖小脏串儿
这小脏串开20年没招牌，不太好找还得摸黑吃，50多种烤串儿密密麻麻写了两黑板，鱿鱼嘴和羊心管是熟客必点，烤鹌鹑、烤大蒜也很少见，被网友戏称：京城黑暗料理头牌。
每晚5:30开火12点关火，来这儿的人搬个小马扎就不管不顾地开吃。据说是很多人不愿分享的私藏小据点，如果你胖友带你来，珍惜他。
店名：金钟烤肉城
地址：朝阳路慈云寺12号楼甲上巢酒店对面
预估人均：112
5景坤园
31年的京腔苍蝇馆
这家烤串儿在南城火了31年，还在卖油纸电烤串，好多北京人爱来尝尝小时候的味道。
肉串都是提前腌过的，羊肉串和鸡肉串是必点，牛蹄筋烤的很透亮，爱吃有韧劲的可以试试羊脆骨和鸡胗等。炒面片是酸甜口的，和烤串儿一起吃不仅管饱还解腻。
店名：景坤园餐厅
地址：天坛东路21-4号
预估人均：66元
6故乡酒家
34年的京城冷面王
1983年开业的老店，靠一碗冷面火了34年，每天早上现压冷面。巨盆冷面足够俩人吃，也可以选择双拼。
满满一冰柜的冷面汤，要用水瓢盛。拌香牛肉和小葱拌豆腐是必点下酒小菜，现在招牌拆了，里头依旧爆满，据说人多的时候没座儿还有人捧着碗在门口吃。
店名：故乡酒家
地址：西四北大街59号
预估人均：39
7丹桂餐厅
6张桌开了16年的桂林菜
这家店火了16年，只有6张桌子，回头客进门直接报菜名。啤酒鱼、蓑衣蛋、桂林卤粉都是桂特色，干笋炒肉很下饭。
酸辣椒、酸豆角、酸萝卜都是老板自己做，酸笋是从广西带过来的，酸笋炒仔肠是必点，吃肚歪的纯圆格格亲自为它打call！
店名：丹桂餐厅
地址：美术馆东街崔府夹道
预估人均：65
8黄寺卤煮
想吃得靠抢的卤煮店
花臂小伙子开的卤煮店，一张写着“黄寺卤煮 正常营业”的A4纸就是招牌，到饭点儿屋里屋外座无虚席，甚至明星也爱来，比如南城一美大张伟（眨眼）。
招牌卤煮卖了10年了，配上火烧是老北京心里的最佳CP~ 酱猪蹄、酱肘子等酱货按点出锅，下午1点、5点各出一锅，晚了可能就不全了。
店名：黄寺卤煮
地址：黄寺大街西口26号
预估人均：40
9大兴胡同面茶
老北京记忆里的那一碗
开了23年还没招牌，只有门牌号：大兴胡同7号，从7毛涨到4块钱，就在自家院里喝，没座儿了大家就站着喝，附近街坊邻居每天起来必须得来吸溜一碗。
早晨6点开始一直到中午卖光，小院里全是人，且不分国界！老太太亲切又热情，像去奶奶家喝面茶一样。既然来了，还可以去买胡同那头的大华煎饼，再享受下胡同生活~
店名：大兴胡同面茶
地址：南大兴胡同7号
预估人均：4
10增盛魁小吃店
传了五代的89年老店
隆福寺边儿上的清真小吃店，1928年就开了的老店，传了五代，豆腐脑和糖油饼是招牌，一大早就开始排队，去晚了可就吃不到啦。
糖油饼2元一个，糖量可是一点都不糊弄，厚脆的糖壳巴在油饼上，咬起来咔擦作响。凉了都一样好吃，配上一杯豆浆、豆腐脑或小米粥。
店名：增盛魁小吃店
地址：大佛寺东街26号(隆福医院北)
预估人均：9
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< class="pgc-img">京最美的餐厅是什么样子？
有市中心的冬日绿洲
有致敬大师的海底宫殿
有直面地标景色的隐藏观景位
有穿越时空的古色古香
...
LOOK整理了10家
北京设计走心环境美丽的餐厅
年前小聚，考虑考虑？
*排名不分先后
NO.1
「三里屯空中花园餐厅」
-gaga-
< class="pgc-img">从南方开到北京的“顶流”品牌gaga，首家店在三里屯太古里。空间设计非常通透，大型绿植交错成每秒的光影。在萧瑟的冬日，有种奇妙的南国之感。通往二层的楼梯很适合打卡拍照。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">这家店是“全时段餐饮”：Brunch、下午茶、晚餐，都有提供。菜品是高颜值精致风风，新式茶饮更是店里的招牌——以新鲜水果和东方原叶茶为材料+制作鸡尾酒的态度制作成品。
店名：gaga
地址：三里屯路19号院太古里南区S5-30
人均：149元左右
NO.2
「华熙live的红色纽带」
-JE北京-
< class="pgc-img">这是一家由服装设计师跨界开的餐厅。主理人将不对称和立体拼接等服装设计的元素运用到建筑领域中，形成独特的观感。占据视觉C位的回旋式楼梯，灵感是“中国红飘带”理念，与工业风水泥形成强烈冲突与交错。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">JE北京的主打精致新北京菜。烤鸭、甜品、北京小吃都透出不一样的精细设计。另外店里还有重量级侍酒师和鸡尾酒冠军团队。吃与喝，都照顾周到。
店名：JE北京
地址：海淀区复兴路69号16幢
（华熙LIVE一层爱情广场）
人均：230元左右
NO.3
「能喝星空下午茶的洞穴餐厅」
-CASA TALIA by TIAGO-
< class="pgc-img">这家餐厅由国内三位顶级艺术家联手打造，好像一座浮在云端的亚特兰蒂斯宫殿。波浪形态的曲线立面致敬西班牙鬼才建筑师高迪。最近餐厅设计还拿下了堪比"设计界奥运会“的2020法国凡尔赛建筑奖。店里灯光经过特殊设计，照出波光粼粼的效果。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">星空下午茶是许多网红小姐姐都来打卡的仪式感甜品。以巧克力酱、樱桃酒奶油酱等作画，现场绘制星空轮廓，还带烟雾特效。战斧牛排和各种西班牙tapas小吃，也都不容错过。
店名：CASA TALIA by TIAGO
地址：东大桥路9号侨福芳草地购物中心1层L1-22
人均：350元左右
NO.4
「国贸地标景色自助餐厅」
-三五堂-
< class="pgc-img">藏在新国贸饭店里的三五堂，有着很多人不知道的景色。最惊艳的是台阶下的景观位（建议提前预定）。玻璃墙外就是央视大楼和车水马龙的三环，近距离看非常震撼。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">餐厅不仅提供丰富的亚洲美食，还有卤煮、麻辣烫、煎饼等各种接地气小吃和老北京酸奶。“高大上又接地气”的形容，对这里来说很贴切。
店名：三五堂
地址：建国门外大街1号新国贸饭店2层
人均：189元左右
NO.5
「戏院里的古董咖啡馆」
-铁手咖啡制造局-
< class="pgc-img">从北京一路红到上海的metalHands，这家店开在南阳胡同的老剧场里。每张桌椅甚至刀叉都是海淘古董，空间划分有咖啡区、brunch区、阅读区等。也是大陆唯一被评为“全球50强”的咖啡馆。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">铁手的用餐区正好是芭蕾舞剧院当年的食堂，地上特地保留了食堂原本的地砖。阳光从小院斜射进室内，中古家具反射出温润的光泽，让人沉浸在缓慢的时光里。
店名：铁手咖啡制造总局
地址：北京市东城区南阳胡同6号
人均：78元左右
NO.6
「在美术馆里吃火锅」
-凑凑-
< class="pgc-img">红砖、雕塑、当代著名油画家张章的画作…这样一个艺术氛围值拉到满分、看起来像美术馆的地方，竟然是家火锅店。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">凑凑华北第一家火锅主题店开在蓝色港湾，二楼靠窗位也很美。红墙背景外，是湖畔水域和植物绿化。边吃和牛火锅边欣赏风景与艺术品，就两个字，惬意。
店名：凑凑（蓝色港湾美术馆店）
地址：朝阳公园路6号SOLANA蓝色港湾 L1 M167-M168
人均：152元左右
NO.7
「定格北京落日的餐厅」
-A01-
< class="pgc-img">这家店开在前门附近，从窗外可以望见煤市街的生活图景。店里有片座位区，角度可以欣赏到“北京最美落日”，最好提前预定。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">店内主打法式+西班牙菜式。黑松露意面、鹅肝费列罗、烤乳猪是最近的主打招牌。150平米的悬空吧台内有专业调酒师待命。晚餐后的鸡尾酒小酌，都无需转场。
店名：A01
地址：廊坊头条北京坊西区9号楼3层
人均：297元左右
NO.8
「文艺风湘菜馆」
-渔芙南-
< class="pgc-img">挑高的错层空间，融合现代工业风格的圆角线条，交错布置的灯光和细节处的可爱水杯与摆件。从白塔寺一路红到三里屯的渔芙南，美得干净干练。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">剁椒鱼头、擂辣椒皮蛋、卤粉是店里的特色，口味很接近当地。在清新文艺风的环境，吃重口味的湘菜，这种反差会让人感到十分有趣。
店名：渔芙南
地址：三里屯太古里南区3层
人均：138元左右
NO.9
「鲜花环绕的仙女餐厅」
-Tomacado花厨-
< class="pgc-img">北京开一家排队一家的人气网红餐厅花厨。大悦城这家以干净的白色为基调。地中海与罗马水道桥式的拱形装饰，既异域又现代。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">鲜花是这里最大的特色之一。每桌都有新鲜花艺做装饰，空间内布满各式绿植。食物部分，以创意西餐和高颜值饮料为主。很适合闺蜜约饭，或者和小姐姐约会。
店名：Tomacado花厨
地址：朝阳大悦城9层905
人均：220元左右
NO.10
「华贵国风中餐厅」
-MS.NA-
< class="pgc-img">这是一家融合中式风格与西方元素的中餐厅。牌匾、圈椅、老式台灯、流金色调酒吧，环境华贵典雅且注重私密感。晚上餐厅会点起蜡烛，仪式感十足。招待来北京玩的朋友，特别体面。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">作为那家小馆的高端线品牌，店里以京式+创意菜为主。【那小姐红烧肉】是的招牌。冬季酒吧还能点热红酒，边喝边欣赏窗外的前门景色。
店名：Ms.Na
地址：北京坊西区W6号楼4层
人均：208元左右
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