源：麦当劳中国官网
关于近期媒体报道的声明
感谢媒体的监督报道。我们正积极配合当地市场监管部门进行调查与核实。对于任何违反操作标准的行为，我们绝不姑息，严肃处理。
我们对于涉事餐厅带来的影响深表歉意。我们责无旁贷，将进一步加强餐厅操作规范的落实和执行，并坚持把正确的价值观传递到每一家餐厅和每一位员工。
麦当劳中国
2024年5月13日
【此前报道】
来源：中新经纬
麦当劳给过期食材换标签续命？官方回应：已进行调查取证
13日，“麦当劳给过期食材换标签续命”的消息引发网友热议。
13日上午10点10分，中新经纬分别致电涉事门店麦当劳郑州卓越农联餐厅和麦当劳济南大学餐厅所属市场监管部门，相关工作人员均表示“已赴涉事门店进行调查取证”。
“快的话中午之前就能出（调查）结果，最晚今天（13日）下班前。”河南省郑州市郑东新区市场监督管理局一工作人员向中新经纬表示。
13日上午9点20分，中新经纬致电上述两家涉事门店，均正常营业。其中，麦当劳济南大学餐厅工作人员表示尚未注意到相关消息，也未接到麦当劳中国总部的相关通知；麦当劳郑州卓越农联餐厅工作人员也表示对此事“不清楚”。
据新京报报道，近期，记者先后卧底麦当劳郑州卓越农联餐厅和麦当劳济南大学餐厅，发现两家餐厅均存在篡改食品保质期标签、使用过期食材、食物过了保存期依旧售卖以及偷工减料等问题。麦当劳郑州卓越农联餐厅还存在炸油品质超标的情况。
针对麦当劳门店上述行为，网友议论纷纷：“就在单位旁边，办公室几乎人人吃过这家店，谁懂……”“一直挺相信他们的卫生的”“麦当当你背刺我”。
麦当劳并非首次出现过期食材换标签继续使用并售卖的问题。据公开信息，早在2012年，央视“3·15”晚会就曾点名麦当劳北京三里屯餐厅存在过期食品翻新再售等违规操作；2021年10月，安徽合肥一麦当劳餐厅，也被曝光存在生菜发黑还在使用、更换到期食材标签等问题；2022年3月，也有媒体报道称，南京某麦当劳门店更改过期肉品标签再使用。
麦当劳1990年进入中国市场，截至2023年年底，已在中国拥有超5500家门店。中国目前是麦当劳全球的第二大市场。据麦当劳官方披露：麦当劳中国正向2028年突破1万家餐厅的目标迈进。
官网显示，麦当劳餐厅拥有享誉全球的品质标准，与食品和包装供应商坚守食品安全的原则，并将这一理念贯穿在从田间到餐桌的每一个环节，力求做到极致，让每一位顾客都能享受到安全美味的食品。
针对门店“给过期食材换标签续命”一事，中新经纬13日上午向麦当劳中国方面求证，截至发稿前，尚未收到回复。
落一：告别企鹅餐厅
突如其来的消息，让整个杭州都陷入了震惊之中。企鹅餐厅，这个图书馆旁边的招牌餐厅，曾经吸引了无数人的目光和胃口。可是现在，它竟然要倒闭了！大家不禁感叹，这世界真是变幻莫测啊！而在离别的时刻，餐厅的员工们却展现出了前所未有的韧性和勇气。
< class="pgc-img">段落二：企鹅员工的计划
面对即将失业的命运，这群企鹅餐厅的员工们激发出了强烈的斗志。他们决定申请“执行”企鹅，向店长提出一项大胆的建议：让餐厅的企鹅为倒闭负责！你没听错，就是要“追责”这只企鹅，他们认为这只企鹅是导致餐厅关门的罪魁祸首。
< class="pgc-img">段落三：寻找证据
企鹅餐厅的员工们并不是莽撞行事，他们开始寻找可以证明企鹅有罪的证据。有人在餐厅的监控录像中发现了一些可疑的行为：企鹅偷偷在厨房拿走食材、偷吃餐厅特色菜等等。这些行径举手之劳，但却对餐厅的经营造成了巨大的损失。于是，员工们决定以这些证据为基础，向店长提出他们的申请。
< class="pgc-img">段落四：开庭审判
当然，这个“执行”企鹅的申请不是一件简单的事情。餐厅的经理与员工们进行了多次沟通和讨论，最终决定模拟法庭审判的方式，来公正地解决这个问题。在这个特别的审判活动中，餐厅的员工们扮演了检察官、律师和陪审团的角色，他们以最真实的方式还原了整个案件过程，让大家都能够看清企鹅的所作所为。
段落五：结果揭晓
经过一番激烈的辩论和深入的调查，审判结果终于揭晓了！大家不禁屏住呼吸，因为这个结果可能会改变每个人的命运。最终，餐厅的企鹅被裁定有罪！他将要赔偿餐厅造成的经济损失，并由员工们决定他的下场。虽然这只企鹅无法真正支付任何赔偿，但此次“审判”让员工们释放了内心的怒火和不满。
结语：
企鹅餐厅的倒闭似乎只是众多企业中的一个小插曲，但它背后所引发的员工反击却给我们带来了很大的震撼。这些平凡的员工们用自己的方式，表达了自己对不公平待遇的抗议。他们用幽默和勇气，将一场纷争变成了一次令人难忘的经历。也许最后，他们并没有真正“执行”企鹅，但这个事件却让我们看到了努力、勇气和团结的重要性。
中餐厅》是从2017年开始做的一档明星经营类节目，看点很明确，明星们前往海外，在国外陌生环境里尽快熟悉当地餐饮业，由于国外认识国内明星的人比较少，因此营造一种明星们在“白手起家”干餐厅的感觉，做菜拉客打扫卫生结算，平时光鲜亮丽的人在烟火气里展现真我。
前三季做得不错，虽然明星们手忙脚乱，但配上异国他乡的风景、食客，不同店长和员工的工作风格，是理想的下饭综艺。只是由于疫情，四五六季开在国内，节目热度下降不少，没了异国的反差感，变成在国内开餐厅的普通综艺。
这一季恢复海外开业，开在了匈牙利布达佩斯，一开播热度也有所回归。显然节目组也知道这一季机会难得，从请的嘉宾和节目规则上都在尽力“搞事”。
与以往六季最大的不同，是在规则设置上。这一季从一个团队共同努力经营，变成了双档竞争PK营业额的模式。整个团队分成两个小队，各自有自己的资金、厨房、菜品，每天分开结算，赢的小队会获得一些额外奖励。
其实能够理解节目组改变的用意。作为综N代，《中餐厅》急需新看点，PK是制造综艺效果最好的方式，无论是嘉宾之间氛围表情的捕捉，还是剧情内容设定，都更容易出戏剧化效果，先吸引到观众，才有可能继续谈慢综艺的魅力。
本季《中餐厅》的嘉宾阵容
为了配合这种PK机制，节目组在请嘉宾时的思路也和过去几季有区别。
灵魂人物黄晓明不可缺。他热情又强势，思路不清晰却固执己见，黑红点全部具备，是宝藏嘉宾，天选店长。往常要么搭配后辈听他指挥，要么有一个性格火爆的女星平衡，比如宁静、秦海璐。
但这次节目组请了赵又廷，观众缘好，和黄晓明年龄资历相仿，还曾经有过几年的打工经历，海外成长背景，外语能力好，完全可以胜任店长岗位。同样有餐厅经验的嘉宾还有岳云鹏，他在说相声前跑堂的经历众所周知。又搭配了近期电影正在线上热映的许光汉，体力和语言能力在线，话少肯干。尹正、沈梦辰、程潇、林允都是好说话不矫情的年轻人，打配合没有问题。
节目组的思路看似很清晰——嘉宾请得多，将近一半有经营餐厅的经验，刚好来一些程度恰当的分开经营，能让每个人都找到自己的位置。
用意是好的，思路是对的，但结果目前来看，执行得却不如人意。
首先是餐厅双档怎么开始备菜怎么分工。节目组为了公平起见，两个档口厨房分开，菜品分开，买菜金额也分开算，到这里都还算正常，但节目组突然多塞了个大厨出来。
国宴厨师林述巍从第三季开始就参与进中餐厅营业，他的加入使得中餐厅菜品质量有保证，符合节目组“宣传中华美食”的初衷；弊端是林大厨进入团队后，后厨过于依赖他，这导致明星们的动手动脑欲望低，更导致一旦餐厅营业有波动，他就要承担压力，也因此和黄晓明有过不和。
本来多了个国宴级别大厨是种解放，但节目组规定，他只能进入其中一个档。这就很莫名了，林大厨的水平基本就代表胜利，那还有什么好竞争的？甚至林大厨为另一组采购都不允许。从后来的营业实况看，林述巍所在的赵又廷组，确实在菜品上赢得毫无悬念。当然，节目组为了平衡，让第一次PK输掉的黄晓明组又把林述巍挖了过去，黄晓明组一得知这个消息就成竹在胸，赵又廷组则哭丧着脸，看得人哭笑不得，林述巍变成了纯粹的工具人。
黄晓明
赵又廷
实际上，林述巍已经承包过好几季中餐厅后厨，如果还要来支援，只作为两个档口竞争的评委和共同顾问或许更合适，负责教学和评价，既保证了竞争公平，也增加了明星学做菜的看点，并且把关菜品质量，发挥更好的作用。
双档口不合理之处还体现在餐厅运营上。后厨双档口，有两个组长，但实际上前台只需要一个，招呼客人和传菜岗位也并不分组，这导致了赵又廷和黄晓明在首个营业日出现冲突。赵又廷的规划是按照商量好的分工来，但黄晓明一方面觉得自己有经验想表现，另一方面也想多推荐自己的菜，因此全员都进入餐厅服务客人，最终后厨出菜和前台对账都出现大问题。
赵又廷认为，造成慌乱的原因，是大家不遵守提前约定好的规则。
这种紧张的竞争氛围又一次激起了黄晓明不正常的情绪和行为，不愿意承认失误，并陷入疯狂自责中，看得观众气不打一处来。
黄晓明固执己见
尽管这个问题后来得到改善，但仍旧处于比较模糊的状态，竞争的存在让人都不想待在后厨，都想方设法去餐厅里推销菜品。
尹正倾力向客人推荐黄晓明的滞销牛腩，客人也不得不加菜。
从餐厅实际运营角度说，双档口的作用目前只存在于后厨，前台本就是一体，服务员也没有打分制，双档口除了刻意制造话题和嘉宾矛盾，没有意义。
目前这个形式的PK让节目嘉宾焦点模糊，主要精力不是用来研究美食，招呼客人，而是用在斗心眼子，琢磨怎么赢对手上。一天结束后两组匆匆吃饭，分开开会，赢的组开会敷衍，输的组则气氛沉重，再也看不到嘉宾们斗嘴放松的样子。不少人吐槽，本来生活就很卷了，想放松下来看个美食美景，嘉宾之间还在卷，氛围紧张，让人窒息。
其实双档口运营对《中餐厅》而言，并不是糟糕的创意，观众是乐于看到明星们“被折磨”的，谁在意输赢谁更小心眼，这都是看点，但重要的是如何细化双档口的PK，仅凭借营业额是否合适公平？出菜速度和对菜品的评价、服务的评价不重要吗？创意和个性定制不能加分吗？专业角度看菜品质量又如何呢？有没有入乡随俗做出改良？既然不是真的靠餐厅赚钱，这些都本可以是PK的维度，而不是仅仅盯着金额看。
安排中国留学生现场献唱美声版《我和我的祖国》
岳云鹏餐厅现场收徒
除了双档口创意没有执行好，《中餐厅》也有一些长期存在的问题始终没有改变。经营类真人秀，明星和顾客共同组成一个场域，顾客的反应和评价，是“真人”的重要组成部分，回看前几季，尽管观众也知道顾客经常筛选，但预约、定位、到场，是完整的餐厅体验过程，其中不乏内部安排，但也有完全不懂中文，甚至第一次吃中餐的过路人，对美食的享受构成了无国界的交流。
或许出于省时省力、安全原因，现在对顾客的筛选已经越来越偏向国人和表演性质。客人全部从天而降，且镜头中70%-80%是国人身影，哪怕有外国人，也多数会讲中文，还有要拜师岳云鹏的，表演节目的，中西结合家庭来思乡的。综艺节目有台本是常事，但找大量中国人在国外吃中餐，甚至全场点完单，听不到一句英文，嘉宾们也心知肚明一样配合演出，不愿意表现出一点惊讶和疑问了，实在不太明白在海外设置这个“楚门的世界”的意义何在。
放眼望去，外国人比例很低
后厨的过程也变得索然无味。本来是要看明星们为了招待客人如何安排、准备和调整，但目前观众看到节目里的菜，要么是林述巍直接定下，要么是直接选了一些好操作的或备好的凉菜甜品，完全看不到明星们忐忑自学做菜过程的乐趣。黄晓明作为常驻嘉宾，七季了还不会做宫保鸡丁，也没有完整的备菜思路，一路慌乱到底，而林述巍的出品还仍旧局限在家常菜范围，和前几季还有重复，令人有些失望，节目组应该提前做好沟通。
林述巍在第七季和第三季都做了水煮牛肉
整体看下来，原本要多方面考虑的经营类综艺，已经完全变成了过家家，除了个别大菜，明星们只负责执行买菜、点单、传菜、上菜、结账这几项简单任务，只要态度好、点单不写错、会算数就可以了，难度级别从共同努力的“模拟人生”降为“overcooked”，因此一天营业结束的复盘会几无实质内容可说，这或许也是不少观众不想买账的原因。
《中餐厅》本身是意义和趣味可以并存的综艺，时隔三年，观众很渴望看看异国风情，看明星们和异国的普通居民聊天，共同品尝中华美食，也不会苛责节目准备的菜品不够华丽丰盛，哪怕少准备几个，但做一些有代表有特色有意思的中餐，嘉宾们抱着欣喜和高兴把自己努力的成果端给随机进门的顾客，不就很好吗？希望节目组在拍摄剪辑上找回初心，想一想观众到底爱看的是什么，别总是点开加更版，才看到原本想看的那个节目的影子。
加更版中多是明星们的工作日常，比如林大厨教好几个人做菜的过程，许光汉为了一个菜跑好几个菜场，也有他和黄晓明在美景中的路边随谈，尽管充满熟悉的过年亲戚味，但不失是个绝佳的笑点……
