港尖沙咀钟楼(前九广铁路钟楼)

一定要搭到叮叮车！而且还要再去搭天星小轮去尖沙咀。

铜锣湾翠园粤菜，好吃美味的港式饮茶餐厅(铜锣湾广场分店)

香港尖沙咀美食．新曼谷泰菜(iSQUARE国际广场6楼餐厅)

香港中环美食．兰芳园烧味店，冻丝袜奶茶与油鸡便当早餐

香港迪士尼乐园的烟火让人以为就像在作梦一样

搭缆车到大屿山

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几年，茶饮赛道异常火爆，同时也细分出来如蜜雪冰城、茶颜悦色、黑洪堂等不同领域的知名奶茶品牌。很多有资金的朋友都把目光投向了这个市场，都认为它投资少，回报快，但是正因为发展的快速，有的门店经营火爆，进店人群络绎不绝，有的门店则很是冷清。“怎么选择品牌，少走弯路？”成了摆在创业者面前的一道难题。下面小编为大家整理了一些经验干货。

一、品牌实力

开店挑选一家奶茶加盟品牌，首先要看的就是品牌公司的实力，该品牌是否能为接下来奶茶加盟店经营发展提供后续支持，是否能占据良好的市场优势等。作为江湖风奶茶首创的黑洪堂茶饮，有着12年的成功开店经验，家家店铺生意火爆，从选址、装修到店铺运营，都有总部老师一对一辅导，定期举办店铺活动，帮助创收。

二、产品核心竞争力

想要在众多奶茶品牌在市场的激烈竞争中脱颖而出，就势必要做出跟别人不一样的产品，让众多消费者可以喝出自身品牌的独特性，并且要做的强且优质，这会直接影响到门店的销量，也是品牌发展的稳定性的关键，最重要的是可以吸引来更多的用户。

黑洪堂茶饮推出的盲盒奶茶一经上市，就受到了光大群众的喜爱，并且每月都会根据时令推出新品茶饮。3月推出的草莓微醺奶茶——莓醉，一款与汾阳王联名的爆款饮品，之后更有蛋糕奶茶、便当奶茶等新品陆续上市。

三、品牌专业度

在选择加盟奶茶品牌时，一定要咨询清楚后期的培训及营销方案等问题，黑洪堂茶饮总部会定期为旗下加盟店提供专业的技术培训，统一的规范制度管理、装修形象等等设计支持，这对于每一位创业者开奶茶加盟店至关重要。

四、切勿贪小便宜

贪图小便宜这是在每行每业中都会有的，在奶茶品牌加盟中也一样。因为很多奶茶创业投资者都会觉得自己手中并没有充裕资金，所以在奶茶加盟的时候总会想着寻找可以为自己提供更多实惠以及能够减少自己的成本负担的奶茶加盟公司。

但其实这些前期收的费用，黑洪堂茶饮最后都是补贴到加盟商的，比如说设备补贴、线上营销等，如果前期如果去谈小便宜，那么会你后续的成本压力也会变大，店铺运营也会相对应的打折扣，所以说加盟奶茶品牌不能贪小便宜。

总结：

以上是奶茶品牌加盟时需要考虑的几个方面，想要加盟一个优质的品牌，不要只是听说哪个品牌就去加盟，那样很容易亏光老本，要从多方面考虑，不能盲目跟从，加盟前一定要仔细进行地区市场考察，多做比较，多方面咨询分析之后，根据自己的实际情况，再做决定。

年四月，「贞观」刊发过一篇名为《西安工地盒饭：10块钱饭菜里的辛苦人间》的文章。如果说工地上卖的是盒饭，坐落于写字楼下的小推车上，售卖的则被称作便当。虽然价位相当，菜品类同，摊主们还是试图从名称上分出小小区别，给人们保留了一些本不存在的精致幻想。

01

第一次见到吴琳的时候，她站在人行道上，面对一众写字楼大厦，正在指挥面包车师傅四平八稳地把箱子搬下来。“左边！左边斜了，这里面都是汤，洒了咋办。”她一边瞄着搬运人员的动作，一边回身张罗客人，“便当11块钱起啊，有荤有素，爱吃啥？来看看。”

小推车们分为两个阵营，一波身穿统一工服，分工有序，不时一起整齐地喊出自家饭馆的名头；一波只有吴琳和旁边分菜的两个人，墨绿色的泡沫保温箱上面印着颇有设计感的logo，规规矩矩垒起来放着。两人紧张而不失章法地清点着数量，划动手机，确认预订餐食的消息。我正犹豫不知道中午吃什么，随便选了一份走，付款时她又重新强调，“亲，你这个是14元的，因为有鸡排。”

我买的菜有三样，都是家常味道。中间的茄子太甜了，勾芡手又重，酱汁全糊在米上。番茄鸡蛋主要是番茄，花菜切得不甚精细，一簇一簇硬挺地横放着，给下面的米饭压出了几个小坑。最上层码放着五条鸡排，裹着小星星形状的面包糠，咬起来有点硬了，微微透着点剩油的“哈喇”气儿。

买饭时，吴琳让我进微信群。“以后预订饭菜方便，挑自己爱吃的多美。”扫上二维码，一直等到当天夜里11点，我才被忙碌的她邀请进入群聊。里面有三百来号人，群名中英杂糅，后缀是4群，还跟了一个可爱的emoji符号。每天更新的菜单有土豆肉丝，冬瓜豆腐、番茄炒蛋、豆芽粉条等等，几乎看不出什么地方特色。在群里预订的人可以免费赠送一碗汤，甜咸不定，一般是紫菜蛋花汤，有时也有银耳粟米羹。面食选项里偶尔做一次拉条子，备注栏里可以把米饭换成馒头或者花卷，小小地透露出这似乎是一个北方城市。

每个商家运营模式不同，便当群的氛围也很不一样。吴琳比较随性，时不时在群里跟人互动两句，“今天菜有点咸啊？”“行，下次淡点儿。”也有的看起来正规专业，动不动就艾特全体成员，点餐还要接龙，群公告里一大串相关实体店的介绍，最后还附有咨询和监督电话，领到饭的同时，还会在下面垫一张实体店的广告单。

我在吴琳那里连吃了两天，倒拣不出什么大毛病，硬要说，就是太平庸了。除开鸡排，普通的三个菜是11元，荤素任选，13元的饭上面平铺着几片腊肠，吃起来松散，尝不出腊味，应该只是普通的肉肠。总体来说，没什么锅气，口味温吞混沌。初冬，饭菜拿在手里，微微有些凉。店家做好，从面包车上搬上搬下，不断打开保温箱发餐，再到我拿了饭走路爬楼，几经折腾，早就不热乎了。

02

有人说，当代白领最顶级的奢侈就是走路上下班，中午自带饭。如果离家近、下班早，晚上做饭的时候腾出手多做一餐倒也方便，可往往加班过后，折腾几趟地铁换乘，踩着夜色回了家，陷进沙发里，身心俱疲，连手都懒得抬。要真自己做饭，起码得提前一周备餐，买完洗完，拿锡纸挨个分装冻好，本来一瞬即逝的一个周末，早就伤筋动骨。如果还是租房，一两居室的别说做饭了，连用公共洗手间前，都要伏门上听听水声。

可以和自带饭媲美的，当然是单位有自己的员工食堂。而除了这两种情况之外，大多数白领解决午饭最快也最常见的方法，是点外卖。

敏敏的公司今年开春从莲湖搬到了曲江。点外卖时，最困扰她的就是很多店铺起送费太高。点个胡辣汤大于20元送，敏敏气极反笑，“什么时候吃个胡辣汤能超过10块？”最后她选了一个大份，又点了一根杠子油条，起送差5块。左挑右选，加了一个茶叶蛋，还是不够，只好删掉，换成了一大碗豆浆。她无奈表示自己中了消费主义的圈套，“还能怎么办，先剩着，等会儿权当下午茶了。”

上个月，她被同事拉进了便当群，一进去就发现好多同事都在里面。每天订餐接龙时，C座到F座，几乎每栋楼都有人点。“好夸张，创意谷一半的白领都在里面了，”敏敏也跟风点过几次，感觉不错，“即使不经常点，也不会退群，万一有天想吃呢。”

“以前附近吃的实在太多了，刚这边的时候路都走不明白，就近楼下点了碗米线，22元。”敏敏在丰庆路上班时，门口一条街全是吃的，没有一样踩雷，从街头吃到了街尾，干脆再从头开始，同一个店里点不一样的菜，换着花样吃。现在，她习惯早餐只吃一片面包，11点饿了，刚好错峰吃饭。“我点外卖至少10分钟起步，刷一遍，没啥想吃的，看看历史订单，凑凑满减。”

即使是有条件带饭，在哪里吃饭的问题，也困扰着写字楼里的白领们。小何的公司是做外贸的，对于员工用餐的要求十分严格，虽然没有食堂，但会议室和办公区域一律不许吃饭，就连通风的露台也不行。“我几乎没听说过哪个公司里不能吃外卖，至少都有微波炉可以热饭。但是为了避免生虫，气味影响办公或者老板心情，我们只有客户能在公司吃个简餐外卖。”

初冬时节，天气已经凉了，为了省点钱，她坚持自己带了几天饭。“保温饭盒一打开，黏糊糊的饭菜拌着风吹，横了横心才舀了到嘴里。不锈钢饭盒更是，外面包了泡沫保温纸，一点用都没有。”

小何说着，带我走到三百米外的长椅上坐下，从保温的奶茶袋里拿出乐扣乐扣的塑料盒，直接挖了一大勺吃起来。“坐在这儿，背上刚好晒着太阳，眼前都是灌木，像小公园。”她健身，那天的饭盒里，土豆牛腩浇在一小块杂粮米饭上，上面摆满了西蓝花。米似乎煮得有些夹生，她“嘎吱嘎吱”地咬着，像在吃锅巴。似乎有点不好意思，她又补充了两句：“这也就对付一下，以后就不带了。冬天一来，中午想吃口热乎的，那家便当味道还行，就是碳水和油都太大。”

虽然公司没有严格规定，敏敏也不常在工位上进食。“不想当着大家的面吃，也不想跟他们一起下楼聚餐，吃饭对我来说是透个气儿，忙了一上午了，缓一缓。”敏敏还带我去了他们公司同层的阳台，指着靠边的一个落满灰尘的旋转楼梯说，“这里是个死角，过来抽烟的同事看不见，我一般就在这儿垫个什么，圪蹴着吃。”

03

便当来之前，敏敏还尝试过预制菜。“那种外包装是设计过的，放微波炉直接加热，袋子的底是方的，这样一立起来就能吃了。不用要碗。”她给我比划了一下，“当时搞活动，跟风买了十袋，鸡肉米饭和羊肉抓饭的双拼，还送了一包意面。味道还行，不过里面几乎全是米。吃了几次就不想吃了，划下来也没比下馆子便宜。”

敏敏没有直接告诉我的是，吃立袋式预制菜给人的感觉，有点太“苦”了，像直接把滚烫的开水倒进袋装方便面里，就那样席地坐在火车硬座的过道上吃将起来。而便当区别于盒饭，之所以能给人一种精致的感觉，不仅仅关乎于订制点单。或许，一个漂亮一点的名字，就足以给人带来慰藉。

■ 图源 小红书用户@小周爱做饭

《柳叶刀》曾对全球195个国家、地区因饮食造成的死亡和疾病负担进行了荟萃分析。结果发现，仅在2017年，全球约有1100万人的死亡与不良饮食习惯相关，占所有死亡人数的1/5，而我国因饮食问题造成的死亡人数居世界首位。在15项不良的饮食习惯中，诱发死亡最高的就是高盐饮食、全谷物摄入不足以及水果摄入不足。

“写字楼下面其实没什么吃的。已经吃了一圈了，说实话，味道都挺不错的。咱大西安就没有难吃东西。”小何说，“但是中午饭店里几乎都是碳水，确实香，就是做到营养均衡很难。”我提到可以吃麻辣烫，她反应很大：“杨国福越来越贵了！随便一拿就25元，我们楼下还就只有它们一家，小店都开不进来，气不气？那种外卖的轻食也特别贵，一份儿至少30块钱。”

电视剧里，白领们似乎总是在吃高档西餐，红酒配牛扒，餐厅里雅音阵阵，细敲慢打，要款式有款式，无比悠闲。而智联招聘发布《2019年白领生活状况调研报告》指出，超过60%的全国白领午餐在20元以内。俗话说：“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”。或许这样的构想也只能是奢望，现实中反而成了“早餐来不及吃、午餐难吃、晚餐狂吃”。加上“午餐社交”等隐形压力，饭桌，已经逐渐成为一个更为亲昵、又更加难以回避的交际空间。一个没有食堂、吃腻外卖、终日忙碌的年轻人，到底怎么才能好好吃饭？写字楼下的推车便当，能成为西安的一个本土化的解决方案吗？

睡前看一眼便当群里更新的饭菜，第二天早上下单，中午走下楼，报上身份，你就能感受一把“私人订制”的愉快。如果你体会过在驿站被快递小哥大喊昵称的尴尬，你就会理解这场大型网友见面会的混乱场面。吴琳翻着手机，认真地对着人群喊：“谁是想你时很暖？加一份米是吧！”“油猫饼，你的鸡排，拿好嗷。”轮到我时，她掀开其中一个箱子，麻利地拎出一个沉甸甸的袋子，“你的醋多点对不？我怕放多，给你单独弄个醋盒，装在里面了。”

我道过谢，看了看剩下的满满五大箱，好奇她能不能卖完。她摁开手机看了眼时间：“现在还剩这么多对吧，昨天12点40，就已经全都卖完了。今天白鹿原什么剧组拍电影，一下要了500份呢。”在交谈中，吴琳自豪地表示她已经干了4年餐饮了。而当我问起饭店的具体位置，她略有回避，只是说“店有点小远”。做这一行，讲究耳听六路，眼观八方。吴琳跟我说着话，一边儿给路过好奇的人介绍饭菜，一边儿跟熟客对好预订的菜品，还得留心刚拿了饭走的顾客有没有付账。

我把烩菜拎上楼，打开来看，盖子下还贴心地又罩了一层保鲜膜，可惜配的主食是两个超市的成品馒头，量是很大，但凉濡濡的，泡进汤里，一下子就散了。

过了一周，我与敏敏聊起便当，她说：“吃腻了，越吃越不明白为啥不去对面楼下随便打盘快餐，热乎，也错不了一两块。吃的时候一粒白米都找不见，菜盖在上面，油全透下来了，负责的每天看着很忙，提太多要求总感觉很麻烦人家，没好意思再为难。”

我又问小何还在订饭吗，她回我一个心碎的表情：“大姐的说这边人不多，把小车推到一公里外去了。”那之后，她也没有自己再带过饭，已经吃回了麦当劳的“穷鬼套餐”，一连就是四天。

04

今年夏天，“吃饭糊弄学”在网上火了。几个博主宣传下班十分钟就能吃上饭，画面里是万年不变的剩米饭和土豆，调料总是火锅底料和十三香，一锅出式的乱炖，为了饱腹，还会丢进去几颗甜口的元宵或者芋圆。博主用剪刀切菜，用勺子翻炒，站在水池边就着锅吃，就为了少刷几个碗碟。弹幕里有新观众慌乱地问：“太好养活了，这是牲口吃的吗？”几百万人眼看着他们把这堆糊糊吃得干干净净，随着一声饱嗝响起，铁勺爽快地滑入锅心。

为吃什么而冥思苦想，人生就还有最朴实的盼头。“你在吃什么？”是办公室里问得最多的话。忙碌中想着“对付过去”、“糊弄一下”的白领们，也会在某些时刻仔细回想，昨天刚临幸过菠菜面，今天要不就吃鸡蛋醪糟，再夹个馍，纯瘦，优质版。翻翻群聊，便当群里的菜单也更新了，烩麻食能做成米饭盖码，也能单独做一碗。

我没有再点过饭，吴琳也没有再叫过我“亲”。正午时从楼下走，还能看见两边在奋力吆喝。吴琳在楼下站着，那天的风很大，她头上扣了一顶鸭舌帽，戴着棉质的口罩，薄款羽绒服已经有些旧色了，长长的马尾被风鼓动，噼啪地在脸颊旁乱抽。她一边安抚着队尾没拿到饭的顾客，一边又快速切换成方言，跟不明白规则的环卫大哥费力解释：“人家都是订好的，我咋能多给你么，给了别人吃啥？”说着，又怕箱子里热乎劲儿跑了，有点心疼地屡次把箱盖移动着掩上。

告别之前，我点进她头像看了一眼。群聊之外，她没有一点饭菜的油烟味，朋友圈里是网易云分享的情歌、带着复古滤镜的自拍，还有陆家嘴的游客九宫格。个性签名没有订餐电话，只是这样的一句：“记住我的好，或者，记住我就好。”

(文中人物均为化名)

作者 | 纸贵 | 洛阳人 在浙读书 在陕生活